2008. január 17. csütörtök

jan. 17
11:12
Recept: Macskaszem II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 5 tojássárgája 10 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg élesztő 1 kis pohár tejföl A töltelékhez: 5 tojásfehérje 25 dkg darált dió 25 dkg porcukor magozott meggy citromhéj vaníliás cukor
jan. 17
11:14
Recept: Főtt marhahús fokhagymamártással (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár vegyes zöldség 3 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 húsleveskocka liszt olaj paprika só bors
jan. 17
11:16
Recept: Fűszeres túrókrémmel töltött cukkinilepény (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 cukkini 2 tojás 1 evőkanál liszt őrölt bors só fokhagyma olaj 20 dkg juhtúró erőspaprika pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma
jan. 17
11:44
Recept: Atomtorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál darált dió 4 evőkanál liszt 4 dkg reszelt csokoládé sütőpor A krémhez: 5 tojássárga 10 dkg cukor 5 dkg étcsokoládé 18 dkg margarin A habhoz: 5 tojásfehérje 15 + 18 dkg cukor
jan. 17
11:46
Recept: Kukoricás rakott palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: 2,5 dl liszt 1 tojás kevés szódavíz 10 dkg fagyasztott szemes csemegekukorica 4 dl tejföl 2 nagy gerezd fokhagyma 1 teáskanál finomra vágott zellerzöld 25 dkg apróra vágott pulykasonka vagy más felvágott 10 dkg reszelt sajt olaj só őrölt bors
jan. 17
18:41
Lassan sült, karamellizált almatorta (Chili & Vanilia)
A kép nem csal: majdnem tarte tatin, azaz fordított, karamellizált almatorta. De csak majdnem. Hetek óta olyan desszertet tervezgetek fejben, amely semmi másból nem áll, csakis kizárólag almából. Arra gondoltam, hogy ha a birsalmát lehetett órákon át, lassan főzni, akkor ugyanezt a technológiát meg kellene próbálni más, alkalmas gyümölccsel is. Persze a birsalmának van egy speciális állaga (kemény…
jan. 17
21:46
Marcipános szilvatorta (Lilahangya)
Egy kicsit túrótortára hajazva. Mostanában el-eltévedek Latsia konyhájába. Nála futottam bele egy marcipános szilvatortába. No meg ott volt Maci mákos szilvás-marcipános lepénye is. Ez előbbit már próbáltam, igaz, nem szilvával, hanem ami épp otthon volt (ribizli), igazán tuti süti lett, köszönjük a receptet Maci. De a szilvás lepény újra egyből eszembe jutott, amikor a Nagycsarnokban meglepően…

Keresés