2008. május 1. csütörtök

máj. 1
0:07
Olvasnivaló: Újra kell méretezni a női ruhákat (Mindmegette)
A Spanyol Egészségügyi Minisztérium által készített tanulmány szerint az eddig elfogadott nőiruha-méreteket meg kell változtatni, illetve az átlagos testalkathoz kell igazítani, nem pedig egy manőkenalkathoz viszonyítani.
máj. 1
0:11
Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 15. (Mindmegette)
Fél nyolc előtt öt perccel végzett a kora reggeli munkával. A Romantikus tallérokon kívül bekevert még kétsütetnyi Egzotikus csókot, három tepsire való Nutellás kockát, meg egy adagot abból a receptből, amelyet Lisa talált ki, és Fehércsokis csemegének nevezett el.
máj. 1
2:57
Mentolos cigaretta, fetával (Gourmandula)
máj. 1
9:38
Spárga és filei (Lorien)
Most, hogy végre elmúlt mindenféle komplexusom a spárgával kapcsolatban, ahogy várható volt, a függőség lett rajtam úrrá. Ennek megfelelően próbálom a spárgaszezon minden pillanatát kiélvezni. Most például egy előre megfontolt, aljas szándékból elkövetett akció keretében tésztaételben lépett fel. A spárgával kapcsolatban alaposan meg kell választani mind a tészta fajtáját, mind a sajtét. A tésztát…
máj. 1
13:17
Kitüntetés (Kísérleti konyha)
máj. 1
17:53
Juhtúrós pogácsa (Candy's)
Unja a gyerek a muffint. Ami nem olyan nagy baj, mert már én is. Sütni. Jóanya ugyanis nem engedi el a gyerekét műtízóraival és műuzsonnával az iskolába -na jó, de, csak néha - hanem teljesőrlésű lisztből, szárított gyümölcsökkel - és ha már olyan egészséges, akkor legalább a gyerek kedvéért - rengeteg étcsokidarabbal kevert muffint süt vasárnap este hajmosás közben. Fel se tettem ide sose, mert…

2008. május 2. péntek

máj. 2
0:08
Olvasnivaló: A legfinomabb töltött zöldségek (Mindmegette)
Vannak olyan zöldségek, amelyek kiválóan alkalmasak arra is, hogy megtöltve kerüljenek a tányérra. Mivel általában nem igényelnek túl sok előkészültet, és könnyen arathatunk sikereket velük, a konyhában kevésbé jártasak is nagy kedvvel próbálkoznak elkészítésükkel. S akárcsak a tölteni valóknak, a töltelékeknek is csak a fantáziánk szab határt.
máj. 2
10:44
ZÖLD (Macikonyha)
máj. 2
16:12
Az a nemszeretem sóska.... (Zsuzsi főz)
Két hete kaptam a szomszéd nénitől egy jó nagy zacskó frissen szedett sóskát. Akkor nem volt hozzá kedvem, lefagyasztottam. Most hétvégén előkerült, mert mindketten valami könnyedebbre vágytunk. Attila és én is olyan gyerekek voltunk, akik mind a spenótot, mind a sóskát szerettük az általános utálkozástól eltérően, és ez máig megmaradt. Abban is kiegyeztünk, hogy a sóskafőzelék édes-pikánsan, nem…
máj. 2
18:51
Zöld spárgaleves mentával (Kísérleti konyha)

2008. május 3. szombat

máj. 3
13:32
Wanted (Brünnhilde konyhája)
Kaptam ajándékba néhány darab Snow Lotus of Heaven teát. Kis, kerek golyóvá formált fűcsomónak látszik, csodálatos jázminillata van és amikor leöntik forró vízzel, kinyílik, mint egy virág. Ezért is nevezik lótusznak. Nem is bögrében vagy csészében kell forrázni, hanem tálkaszerű csészében. Mivel nekem olyan nincs, hát műzlistálból iszom .-)) Csodás, friss íze van, az intenzív jázmin illat egy…
máj. 3
18:15
Április, az én hónapom (Dalit)
Nem is olyan régen, úgy egy hónapja kaptam a felkérést, hogy mit jelent nekem a tavasz. Akkor éppen nagyon nagyon nem voltam tavaszi hangulatban, helyzetben. De azt írtam, hogy a tavasz a születésnapok szezonja nálunk. Április idusa meg pont az én szülinapom. A blogomon most nem nagyon látszik, hogy ez az én hónapom, azt hiszem, mióta elkezdtem írni, még soha nem volt ekkora szünet.…
máj. 3
18:46
Spárgás hétvége I. (Dalit)
Mint láttam, a múlt hétvégén sokan főzték ugyanazt, amit én. De mentségünkre kell mondani, hogy betört a spárgaszezon, és én ilyenkor függő leszek.A történet nem is a spárgával kezdődött, hanem, új munkához új ruha, meg cipő kéne, besétáltam a körútra. Cipőt természetesen nem kaptam. Ezen a héten sem, de holnap még teszek egy utat érte. Borzasztóan nehéz, egyszerű, de kosztümhöz is valló, de…
máj. 3
19:15
Krumplis lángos (Zsuzsi főz)
A hosszú hétvégén több családi ebédre is sor került. Csütörtökön anyukám és Attila anyukája járt nálunk, ma pedig Attila nagymamája és anyukája, úgyhogy volt főzőcskézés rendesen. Csütörtökön grilleztünk, bár olyan szél volt, hogy nem nagyon kellett élesztgetni a tüzet, ma pedig hagyományosabb ebéd volt: bableves füstölt csülökkel és sajtos-tejfölös krumplis lángos. A kelt tészta készítése…

2008. május 4. vasárnap

máj. 4
7:58
Hússal töltött tojáspalacsinta (àlabeck)
Vagy omlett vagy valami hasonló. Először csak a maradék almás csirkemell értelmes hasznosítása céljából találtam ki, hogy ilyet csinálok, aztán eszembe jutott, hogy ez alkalmas lehet a VKF XV. fordulójára is. Egy omletthez egész tojást egy evőkanál liszttel, egy evőkanál majonézzel, kevés sóval habosra kevertem. Ezt kiolajozott serpenyőben mindkét oldalán megsütöttem, mint a palacsintát. A húst…
máj. 4
8:28
Fészkes fasírt (àlabeck)
Mikor olvastam a VKF XV. kiírást, gyerekeimmel is megkonzultáltam, azt mondták, hogy ebben semmi különös nincs, amúgy sem gyakran fordul elő, hogy mindig egyformán és ugyanazt az ételt csinálom. Ezért azt gondoltam, hogy most ebből az alkalomból valami egészen hagyományosat fogok főzni, csak éppen egy kicsit igazítok rajta. A fasírt éppen eléggé mindennapinak tűnt ahhoz, hogy azzal kezdjek…
máj. 4
9:37
Spárgás hétvége II. (Dalit)
Spárgakrémleves A spárga szárait következő nap használtam fel. 500 gr zöldspárga szára 2 ek + 1 ek vaj fél liter alaplé 2 dl tejszín só, bors, szerecsendió A spárgaszárakat megpucoltam, 3-4 cm-es darabokra vágtam. A vajon elkezdtem párolni, majd felöntöttem az alaplével. Sóztam, borsoztam, szerecsendióztam. Mikor megfőtt, összeturmixoltam. Újra felforrósítottam, belekevertem a tejszínt, és…
máj. 4
11:11
VKF 15/1 - Spárga-carpaccio (Kísérleti konyha)
máj. 4
15:19
A csodabogyó: GOJI (Macikonyha)
máj. 4
15:47
VKF 15/2 - Marhasteak spárga-tagliatellével (Kísérleti konyha)
máj. 4
16:20
Goji-müzli - VKF! XV. (Macikonyha)
máj. 4
16:57
Húsvéti utózönge VKF köntösben (Lilahangya)
Az igazat megvallva még húsvétkor készült ez a palacsinta, abszolút klasszikus húsvét reggeli alapanyagokból, úgymint füstölt, főtt sonka, újhagyma és tojás, némi túróval és wasabival megbolondítva. A közzététel a jeles napon elmaradt, de mikor a 15. V.K.F! témáját olvastam egyből eszembe jutott ez a nem hagyományos módon tálalt sonka-tojás páros. S mi tagadás, tovább nem is törtem a fejem.…
máj. 4
19:22
VKF 15/3 - Spárgaszuflé (Kísérleti konyha)
máj. 4
19:51
VKF XV. Joghurtos eperhab-galuska avagy egy félresikerült próbálkozás története (Zsuzsi főz)
Beatbull kiírását olvasva, még a mai napon is azt hittem, kimaradok a fordulóból. Azt nem mondom, hogy nem vagyok kreatív, de most valahogy nem jöttek az ötletek, egészen ma délutánig. Ekkor találtam ki, hogy továbbfejlesztve az epres pohárkrém receptjét, desszerttel indulok a fordulón. Most a krémet joghurtttal és tejszínnel készítettem, de mivel maga a forma jelenti a „trükköt” a megszokotthoz…
máj. 4
21:53
Tojásos galuska, zöldsaláta (Chili & Vanilia)
Valójában már előre szomorúan elkönyveltem, hogy ismét lemaradok a VKF aktuális fordulójáról. Ma érkeztem haza egyhetes távollét után, sejtettem, hogy annyi tennivalóm akad, hogy nemigen jutok főzéshez. Nos, hát enni azért csak kell valamit, ugye. Valami rejtélyes okból kifolyólag, hirtelen olyan erősen egyetlen ételt láttam magam előtt, hogy nagyon nem is kellett gondolkoznom, mit dobjak össze.…
máj. 4
22:26
A kreatív rántott hús - VKF! XV. (Candy's)
Aki kicsit is beleolvas ide, az bizonyára tudja, hogy szárnyaló kreatívitásomat erősen korlátozza két ultrakonzervatív ízlésű kölök etetésének feladata. Ennek ellenére kreativitásért nekik se kell a szomszédba menni: egy éve, lustálkodós játszóterezés közben pattant ki a Nagyobb agyából az alábbi játék: "Találjunk ki gusztustalan ételeket!" Azóta jópárszor hasznátuk ezt unaloműzőnek hosszú…

2008. május 5. hétfő

máj. 5
0:06
Olvasnivaló: Mit kell tudni a cukorbetegek táplálkozásáról? (Mindmegette)
Sokakat ér váratlanul a hír egy-egy rutinvizsgálat után: cukorbeteg lett. Az ember hirtelen nem is tudja, mihez kezdjen, és főleg, mit egyen ezek után. Ehetünk-e kenyeret? Ihatunk-e tejet? Le kell-e mondanunk az édességekről? A leggyakrabban felmerülő kérdésekre igyekszünk választ adni.
máj. 5
0:10
Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 16. (Mindmegette)
A kávézó éppúgy zsúfolásig megtelt, mint az előző napon, s Hannah fellélegzett, amikor elérkezett a szokásos tizenegy órás holtidő. Lake Eden lakosai szerint ilyenkor túl késő van már a sütis reggelihez, ám túl korán egy sütis ebédhez. Ez a lélegzetvételnyi idő lehetőséget adott Hannah-nak, hogy összeszedje a gondolatait, és folytassa nem hivatalos, ám rendőrileg szentesített nyomozását.
máj. 5
0:57
VKF XV: Paradicsomos bonbon (de igazából csinos rétes) (Gourmandula)
máj. 5
1:56
Olasz is, meg nem is: Szardínia (Chili & Vanilia)
64 (!) db articsóka, több kg pecorino sardo és további fajta juh- és kecskesajtok, legalább 8 szál vaddisznókolbász, 3,5kg ricotta, olyan 6-7 kg különböző formájú és típusú friss tészta, 1,5l helyi olívaolaj, 1,5kg méz, 8 tintahal és tintája, 6 orata (aranydurbincs), 10x80dkg-os doboz hámozott paradicsom, tucatnyi római saláta, paradicsom, édeskömény, zeller, sárgarépa, stb. 35 üveg Cannonau di…
máj. 5
10:04
Recept: Gombás lepény (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 0,3 dl olaj 1,5 dkg élesztő 0,6 dl víz só A töltelékhez: 2 evőkanál olaj 50 dkg gomba 1 fej hagyma só bors 2 dkg margarin 10 dkg bacon 1 csomag Knorr Carbonara spagetti Rafinéria 2 dl tej 5 dkg reszelt sajt
máj. 5
10:06
Recept: Bolognai burgonyafánk sajtmártással (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 tojás 5 dkg margarin 15 dkg liszt só bors szerecsendió 1 csomag Knorr Bolognai spagetti Rafinéria 30 dkg darált pulykacomb 3 evőkanál olaj 2,5 dl víz 1 csomag Knorr Sajtszósz alap 2 dkg margarin 2,5 dl tej
máj. 5
10:08
Recept: Tonhalas-sajtos melegszendvics (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 zsemle 1 csomag Knorr Sajtszósz Rafinéria 2 dkg vaj 1,5 dl tej 1 doboz olajos tonhal 1 pici lilahagyma 8 db zöld olajbogyó 1 nagy paradicsom reszelt sajt bors
máj. 5
10:10
Recept: Gnocchi bolognai mártással (Mindmegette)
Hozzávalók: A gnocchihoz: 50 dkg krumpli kb. 12 dkg liszt 1 tojás só szerecsendió 1 evőkanál reszelt sajt A mártáshoz: 1 csomag Knorr Bolognai spagetti Rafinéria 30 dkg darált pulykacomb 3 evőkanál olívaolaj só oregánó 2,5 dl víz 0,5 dl száraz fehérbor 1 csomag Knorr Sajtszósz Rafinéria 2 dkg vaj 2,5 dl tej 5 dkg reszelt sajt
máj. 5
10:35
Kelkáposztafőzelék stefánia vagdalttal (Dalit)
Hiába, én most nem a kreatív korszakomat élem a konyhában. A kelkáposztafőzelék a lehető legunalmasabb, szokványosabb, napköziben közutálatnak örvendő étel. Igazából már a komplementer ételeknél is említettem, és mint igazi magyar étel is büszkék lehetünk rá. Ráadásul szeretjük, nem túl gyakran, de évente kétszer biztos rámtör, hogy én pont kelkáposztafőzeléket akarok enni. A blogom eddigi…
máj. 5
10:38
Olvasnivaló: 2008. Május 5. Pötyi (Mindmegette)
Ká és én évek óta nagy hiúz és pingvinrajongók vagyunk, s bár korunknál fogva ez talán furcsának tűnhet, gyűjtjük a hiúzos és pingvines figurákat. Van pólónk, bögrénk, hűtőmágnesünk, plüssállatunk és természetesen ezernyi fényképünk, mégsem tudunk betelni ezekkel a szép és kedves állatokkal. :-))
máj. 5
11:05
Recept: Kenyérmuffin (mintha aranygaluska lenne) (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg fehérkenyér (héja nélkül) 0,5 dl tej 2 dl tejszín 3 tojás 8 dkg olvasztott vaj 10 dkg kristálycukor 10 dkg dejó (diópótló) vaj a forma kikenéséhez
máj. 5
11:07
Recept: Pöttyös mézes (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg porcukor 1 evőkanál zsír 3 evőkanál méz 4 evőkanál tej 1 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 evőkanál kakaó 60 dkg liszt A krémhez: 7 dl tej 2 csomag vaníliás puding 2 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor
máj. 5
11:09
Recept: Pizzatészta VI. (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 evőkanál olaj 1 csipet só 2 evőkanál cukor 5 dl tej 2,5 dkg élesztő
máj. 5
11:11
Recept: Tepsis rakott csülök (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 közepes méretű csülök (kb. 1-1,5 kg) szalonna 1-1,5 kg krumpli 1-2 fej hagyma vagy újhagyma 5 dl tejföl 2 dl tejszín rozmaring fokhagyma só bors
máj. 5
11:13
Recept: Mézparfait málnaszósszal (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 tojássárgája 5 dkg porcukor 3 evőkanál méz 2 dl tejszín pici só A málnaszószhoz: 30 dkg friss vagy mélyhűtött málna 7,5 dkg cukor (ízlés szerint)
máj. 5
11:15
Recept: Tárkonyos csirkemell krémleves (Mindmegette)
Hozzávalók: olívaolaj 30 dkg csirkemell filé 2 kisebb vöröshagyma 1,2 liter víz 2 erőleves kocka bors 1 doboz (2 dl) főzőtejszín vagy 1 camping sajt tárkony A tálaláshoz: reszelt sajt kockákra vágott pirítós
máj. 5
12:04
Recept: Mézes málnakrém leves (Mindmegette)
Hozzávalók: kb. 60 dkg fagyaszott málna 2 dl tejszín 5-6 dl narancslé 1 dl víz 3-4 evőkanál méz ízlés szerint porcukor A tetejére: 2 dl habtejszín kemény habbá verve
máj. 5
12:06
Recept: Bazsalikomos-csirkemelles és magyaros saslik rudak (Mindmegette)
Hozzávalók (a bazsalikomos csirkemelles saslik rudakhoz): 3 csirkemell filé bacon szeletek bazsalikomlevelek só grillfűszer Hozzávalók (a magyaros saslik rudakhoz): vöröshagyma lilahagyma bacon csípős parasztkolbász gomba szalonna (sütnivaló)
máj. 5
12:08
Recept: Erdei gyümölcsös-vaníliás túróhab (Mindmegette)
Hozzávalók (4 kehelybe): 1 csomag (25 dkg) túró (1 csomag vaníliás pudingpor+5 dl tej+4 evőkanál cukor) 2 evőkanál eperlekvár 1 doboz (30 dkg) fagyasztott erdei gyümölcs méz 4 szem kókuszcsók
máj. 5
12:36
Recept: Kakaós kalács - kenyérsütőgépben (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 dl tej 5 dkg margarin apróra vágott darabokban 4-5 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaó pici só 50 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő
máj. 5
12:38
Recept: Narancsos kalács - kenyérsütőgépben (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 dl kefir 1 narancs leve és reszelt héja 2 evőkanál forrázott rumba áztatott mazsola 3 evőkanál méz pici só 45 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő
máj. 5
12:40
Recept: Nanuk szelet (Mindmegette)
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg porcukor 4 tojás 6 evőkanál hideg víz 10 dkg liszt késhegynyi szódabikarbóna 20 dkg darált dió A krémhez: 2,5 dl tej 3 púpos evőkanál grízes liszt 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 20 dkg cukrot 1 tojás Csokoládé máz: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj
máj. 5
12:42
Recept: Trópusi gyümölcsös házi piskóta (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 tojás 30 dkg margarin 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej 1 nagy (kb. 50-60 dkg) doboz trópusi gyümölcskeverék konzerv
máj. 5
13:04
Recept: Mézes szilvakrém leves (Mindmegette)
Hozzávalók: 70 dkg (fagyasztott) szilva víz fahéj őrölt szegfűszeg 4 púpos evőkanál cukor méz 2 csomag vaníliás cukor 1 doboz (2 dl) főzőtejszín (és ha van otthon, 1 marék fagyasztott málna) A tálaláshoz: felvert tejszínhab néhány szem szilva

Keresés