Hírarchívum - Receptek - 2008 december

2008. december 1. hétfő

dec. 1
15:28 Gyömbéres-narancsos sárgarépa-krémleves (NLC)

Az ünnepi asztalra kerülő ételek elkészítését mindig alapos tervezés előzi meg. Van, aki ragaszkodik a hagyományok követéséhez, aminek elmaradhatatlan része a halászlé. Van, aki újítani szeretne, és a családi összejövetelt remek alkalomnak találja arra, hogy kipróbáljon valami pikáns, ünnephez illő új ízvilágot.

2008. december 4. csütörtök

dec. 4
8:21 Ínyencboltok mustrája - karácsonyi tippekkel (NLC)

Látványosan fejlődik a magyar delikát kínálat. Emlékszem, hogy annak idején mekkora csodának számított a Vásárcsarnokban az Ázsia bolt. Új színfolt volt, végtelen kincsesbánya mindazok számára, aki otthon szerettek volna elkészíteni egy thai vagy kínai fogást.

dec. 4
12:33 Fatörzs (NLC)

Klasszikus francia karácsonyi sütemény. A La buche de Noelt Antoine Charabot alkotta meg 1874-ben, és a mai napig töretlen népszerűségnek örvend a gallok között. Karácsony környékén Magyarországon is egyre több helyen készül ez az igen csokoládés piskóta kakaós vajkrémmel.

dec. 4
12:35 Süllő (NLC)

Igazán könnyen előkészíthető és elkészíthető, ízletes főfogás.

dec. 4
12:37 Borleves (NLC)

Igazi téli ínyencség. Benne van minden, ami magában hordozza az ünnep hangulatát. Tökéletes első fogás szentestére, de akár egy ajándékvásárlással töltött délután zárásaként is megállja a helyét.

dec. 4
14:21 Tipp hagyományos karácsonyi menüre (NLC)

Hagyomány. Ez valami olyasmi, amitől az ember egyfelől szabadulna (szép emlékű kamaszévek), később viszont meglátja a benne rejlő erőt, az összetartásét, s vagy követi a családi hagyományokat, vagy újat teremt.

2008. december 5. péntek

dec. 5
8:27 Fűszeres tepsis burgonya (NLC)

dec. 5
12:57 Gesztenyekrémleves (NLC)

2008. december 6. szombat

dec. 6
11:45 Mártást a hús mellé! (NLC)

A megszokott és szeretett paradicsom-, alma- vagy meggymártáson kívül még annyi, de annyi lehetőségünk van! És milyen kellemes a régi, nagy ebédek mellé tálalt szószok emléke is: idézzük fel, újítsuk meg!

2008. december 8. hétfő

dec. 8
10:30 Tippek, fortélyok a halakhoz (NLC)

A karácsonyi menü egyik alapeleme lehet a hal is, ám sokan félnek az elkészítésétől, pedig közel sem olyan bonyolult - íme, néhány trükk!

dec. 8
10:32 Narancsos kuglóf (NLC)

A karácsonyi készülődés egyik fontos pillanata eldönteni azt, hogy milyen sütemény kerüljön az asztalra. A mákos, diós bejglinek vagy a flódninak általában biztos helye van, de milyen más csemegével lephetnéd még meg vendégeidet?

dec. 8
11:42 Karácsonyi fűszeres muffin (NLC)

Az ünnepek sietségében a hagyományos sütemények mellett jól jöhet néhány gyorsan elkészíthető, különlegesebb csemege is.

dec. 8
11:44 Almás-csokis-fahéjas muffin (NLC)

Az ünnepek sietségében a hagyományos sütemények mellett jól jöhet néhány gyorsan elkészíthető, különlegesebb csemege is. Íme pár illatos adventi muffinrecept, és néhány jó tanács a sütéshez!

dec. 8
11:46 Rumos mokkakuglóf (NLC)

A karácsonyi készülődés egyik fontos pillanata eldönteni azt, hogy milyen sütemény kerüljön az asztalra. A mákos, diós bejglinek vagy a flódninak általában biztos helye van, de milyen más csemegével lephetnéd még meg vendégeidet?

dec. 8
11:48 Hagyományos kuglóf (NLC)

A karácsonyi készülődés egyik fontos pillanata eldönteni azt, hogy milyen sütemény kerüljön az asztalra. A mákos, diós bejglinek vagy a flódninak általában biztos helye van, de milyen más csemegével lephetnéd még meg vendégeidet?

dec. 8
11:50 Karácsonyi kuglófok (NLC)

A karácsonyi készülődés egyik fontos pillanata eldönteni azt, hogy milyen sütemény kerüljön az asztalra. A mákos, diós bejglinek vagy a flódninak általában biztos helye van, de milyen más csemegével lephetnéd még meg vendégeidet?

dec. 8
13:48 Adventi répás muffin (NLC)

Az ünnepek sietségében a hagyományos sütemények mellett jól jöhet néhány gyorsan elkészíthető, különlegesebb csemege is.

dec. 8
13:50 Forralt boros muffin (NLC)

Az ünnepek sietségében a hagyományos sütemények mellett jól jöhet néhány gyorsan elkészíthető, különlegesebb csemege is. Íme pár illatos adventi muffinrecept, és néhány jó tanács a sütéshez!

2008. december 10. szerda

dec. 10
10:39 Gesztenyével töltött pulyka (NLC)

A gyönyörűen megterített ünnepi asztal közepén illatozik a minden földi jóval tűzdelt, vagy töltött ropogós pulyka. Ahogy a filmeken! Egészben, vagy göngyölve, mindenképpen kitűnő választás!

2008. december 11. csütörtök

dec. 11
9:27 Narancsgrog (NLC)

Kényeztesd magad ezzel a lélekmelegítő itallal egy hosszú bevásárlás után a fotelba rogyva.

dec. 11
12:45 Pisztrángpástétom (NLC)

A többfogásos ünnepi karácsonyi vacsorára már hetekkel korábban rákészülünk, tervezgetjük, és fáradhatatlanul el is készítjük. Majd a vacsora lebonyolítása, a családtagok kiszolgálása és a mosogatás után hátradőlünk pihenni. De mi történik, ha másnap felugranak a barátok is?

dec. 11
13:21 Dióval töltött pulyka (NLC)

A gyönyörűen megterített ünnepi asztal közepén illatozik a minden földi jóval tűzdelt, vagy töltött ropogós pulyka. Ahogy a filmeken! Egészben, vagy göngyölve, mindenképpen kitűnő választás!

2008. december 12. péntek

dec. 12
9:46 Fahéjas forrócsoki (NLC)

dec. 12
10:21 Pulykamájsaláta (NLC)

A többfogásos ünnepi karácsonyi vacsorára már hetekkel korábban rákészülünk, tervezgetjük, és fáradhatatlanul el is készítjük. Majd a vacsora lebonyolítása, a családtagok kiszolgálása és a mosogatás után hátradőlünk pihenni. De mi történik, ha másnap felugranak a barátok is?

dec. 12
12:46 Rácponty (NLC)

dec. 12
13:21 Pikáns rakott hal (NLC)

2008. december 13. szombat

dec. 13
8:16 Naranccsal töltött kacsa (NLC)

dec. 13
12:09 Forró vaníliaital (NLC)

dec. 13
14:33 Mézes pálinka (NLC)

Teljesen átfagyva érkeztünk haza a téli zimankóban? Irány a konyha – italcsodákkal pillanatok alatt melegséget varázsolhatunk a hideg téli napokba. Még csak méregdrága masinákra sincs szükségünk. Elég egy kis fantázia és néhány alapanyag.

2008. december 15. hétfő

dec. 15
8:24 Pulyka amerikai módra (NLC)

A gyönyörűen megterített ünnepi asztal közepén illatozik a minden földi jóval tűzdelt, vagy töltött ropogós pulyka. Ahogy a filmeken! Egészben, vagy göngyölve, mindenképpen kitűnő választás!

dec. 15
8:26 Karácsonyi muffinok - 5 varázslatos recept (NLC)

Finomak, illatosak, és egyszerűen nem lehet megunni számtalan variációjukat. Kedvenc süteményeid íze egy receptben, gyorsan elkészíthető formában!

dec. 15
10:31 Karácsonyi aszalt gyümölcsös muffin (NLC)

Az ünnepek sietségében a hagyományos sütemények mellett jól jöhet néhány gyorsan elkészíthető, csemege is.

dec. 15
10:33 Dupla csokis muffin (NLC)

dec. 15
12:18 Diós bélszín (NLC)

A híres múzeumok mostanában egymásra licitálnak gasztronómiai kínálatban is. A bilbaói Guggenheim-múzeumot például legalább ugyanannyian keresik fel a zseniális kóstolómenüért (avokádótartár rákkal, spárgás-gombás rizsbomba, karamellizált almás palacsinta rozmaringgal), mint a modern épületért vagy a képekért. Ezt a dióbundába forgatott bélszínt pedig a New Yorki-i Museum of Modern Artban…

dec. 15
14:43 Tiramisu muffin (NLC)

dec. 15
14:45 Almás pite muffin (NLC)

dec. 15
16:31 Gesztenyés muffin (NLC)

2008. december 16. kedd

dec. 16
8:22 Gesztenyés pulykamell (NLC)

Alice Waters az amerikai gasztronómia szeretett, tisztelt élharcosa: a párizsi Sorbonne-on tanult, aztán hazament, és úgy döntött, ideje véget vetni hazájában a vacak gyorséttermi álkaják egyeduralmának. Kezdjenek el a honfitársai is friss, szezonális alapanyagokból készült ételeket enni.

dec. 16
10:10 Illatos gyümölcskenyér (NLC)

dec. 16
14:21 Karamellás almatorta (NLC)

2008. december 17. szerda

dec. 17
8:24 Gránátalmazselés sajttorta (NLC)

dec. 17
10:31 Kakaós piskótacsillag + 4 torta (NLC)

dec. 17
12:19 Flódni (NLC)

Ez a hagyományosan zsidó édesség szerencsés módon úgy tíz éve valahogy újra felszínre került, és visszakúszott a cukrászdák állandó kínálatába. Igaz, abszolút ellensége a mai szépségideálnak, lassan mégis kezd meghonosodni azokban a háztartásokban is, ahol sem a vallás, sem a hagyomány nem tartja kihagyhatatlan süteménynek.

dec. 17
13:32 Zserbó (NLC)

2008. december 18. csütörtök

dec. 18
8:42 Mézes béles (NLC)

Ha karácsony, akkor méz. Az év többi szakaszában valahogy nem is vágyunk rá, hogy olyan tésztákkal kényeztessük magunkat, amelyekben ez az aranyló nektár viszi a prímet. A mézeskalács mellett sok családban a mézes béles is az asztalra kerül az adventi időszakban.

dec. 18
11:24 Vadas csirke (NLC)

Tudom, szörnyű hosszú a mártás hozzávalóinak listája.

dec. 18
13:31 Flódni-rétes (NLC)

Életemben egyszer készítettem flódnit, és rögtön utána közöltem a családdal: „Úgy egyétek, hogy utoljára csináltam!”

2008. december 19. péntek

dec. 19
12:36 Reformmézeskalács (NLC)

Ahol apró gyerek van a családban, külön öröm és boldogság forrása, ha bevonjuk a mézespuszedli sütésébe, és rábízzuk a díszítést. Figyeljük csak meg, milyen ügyesek azok a pici kezek, és mennyi fantáziája van a kis embernek...

dec. 19
13:31 Vendégváró sós sütemények (NLC)

Jó, ha az embernek van a tarsolyában 4-5 olyan sóssüti-recept, amelyet könnyedén elkészíthet egy nagyobb családi vacsorához, egy délutáni beszélgetés mellé, egy felszaladó barátnő kávéját kiegészítendő, vagy csak azért, hogy egy kicsit felvágjon a szomszédok előtt a lakásból kúszó ellenállhatatlan illatokkal.

2008. december 20. szombat

dec. 20
8:24 Rozmaringos-sajtos csigák (NLC)

Jó, ha az embernek van a tarsolyában 4-5 olyan sós süti-recept, amelyet könnyedén elkészíthet egy nagyobb családi vacsorához, egy délutáni beszélgetés mellé, egy felszaladó barátnő kávéját kiegészítendő, vagy csak azért, hogy egy kicsit felvágjon a szomszédok előtt a lakásból kúszó ellenállhatatlan illatokkal.