Hírarchívum - Receptek - 2008 április

2008. április 1. kedd

ápr. 1
0:07 Olvasnivaló: Inkább többször, kevesebbet (Mindmegette)

Normál súlyú, egészséges középkorúak vizsgálata alapján egészségesebb a napi háromszori étkezés, mint az egyszerre elfogyasztott nagy ebéd, vagy vacsora - állapították meg a tudósok.

ápr. 1
0:11 Olvasnivaló: Kuktából séf 2.: vitézélet (Mindmegette)

Egyik télen a Chiemsee partján már fizetésért dolgoztam egy magyaros jellegű családi étteremben. A német kisváros neve Gollenshausen volt. Arra nem emlékszem kristálytisztán, hogy miként kerültem oda, és hogy miért éppen a téli pangásra…

ápr. 1
10:35 Recept: Vegetáriánus rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 4 dl tejföl 3-4 db tojás 20 dkg rizs ételízesítő bors 5 dkg vaj

2008. április 2. szerda

ápr. 2
0:13 Olvasnivaló: Készítsünk fűszervajat! (Mindmegette)

A vaj kiváló ízfelvevő, ezért sokféleképpen ízesíthetjük, kedvünk szerint. Keverhetünk hozzá friss vagy szárított, apróra vágott vagy darált zöldfűszereket, hagymaféléket, de akár citromlevet, gyömbért is. Az így elkészült illatos fűszervajak aztán megszokott ételeinkből is királyi lakomát varázsolnak.

ápr. 2
0:17 Olvasnivaló: Ízkavalkád zöld levelekből (Mindmegette)

A klasszikus, már a nagymamád konyhájából is jól ismert fejessaláta nem az egyetlen zöldlevelű, amiből salátázhatsz. Számos különlegesség kapható már nálunk is, amiből változatos ízű, egészséges, friss, tavaszi vitaminbombákat készíthetsz. Ismerd meg a mediterrán vidékek kedvelt zöld levelű salátáit!

ápr. 2
10:34 Recept: Kókuszpuszi (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg kókuszreszelék 2 tojás A forgatáshoz: kakaós porcukor

ápr. 2
10:36 Recept: Kifli Cicamama módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 3 dl tej 5 dkg élesztő 2 dl étolaj 3-4 evőkanál cukor 3 evőkanál kakaó 3 evőkanal őrölt mogyoró vagy őrölt dióbél 1 kávéskanál só 1 tojás

ápr. 2
12:07 Olvasnivaló: 2008. április 2. A várandós asszony lába nyomán virág nyílik... (Mindmegette)

Ezzel a mondattal szokta zárni Bálint doktor a szerdai Mona Lisa csoportot, amelyre lassan 4 hónapja járok. Hetente egy óra háborítatlan nyugalom, relaxáció, tökéletes baba-mama kapcsolat és kikapcsolódás jellemzi ezt az órát, amelyet a világ minden kincséért sem mulasztanék el.

ápr. 2
13:08 Recept: Hagymás nokedli (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 nagy hagyma olaj vagy zsír só őrölt pirospaprika ételízesítő A nokedlihez: 3 tojás 1 kiskanál zsír liszt

2008. április 3. csütörtök

ápr. 3
0:11 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 7. (Mindmegette)

Amikor Hannah beviharzott a hátsó ajtón, Lisa épp Nutellás Kockával töltött meg egy zacskót, és a szeme csészealj nagyságúra kerekedett el.

ápr. 3
0:15 Olvasnivaló: Újabb érv a szoptatás mellett (Mindmegette)

Egy kutatás szerint azok a babák, akiket legalább hat hónapig szoptatott az édesanyjuk, lényegesen egészségesebbek - mentális szempontból is.

2008. április 4. péntek

ápr. 4
0:05 Olvasnivaló: Eső után... gombás vacsora! (Mindmegette)

Itt a tavasz, a hajnalok és naplementék sokszor nyirkosak, s (jó esetben) napközben is többször ered el az eső. Ami nekünk kevésbé kellemes, egyes növényeknek kifejezetten létfeltétel. A gombák idényét éljük, zamatuknak, illatuknak pedig nagyon nehéz ellenállni. De miért is kellene?

ápr. 4
16:03 Recept: Őszibarackos csirkemell csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg csirkemell pár szem őszibarack vagy 1 üveg őszibarackbefőtt 20 dkg bármilyen reszelni való sajt, akár füstölt is finom A pácoláshoz: só kb. 4 dl tej ízlés szerint néhány gerezd fokhagyma A besamellhez: vaj liszt 2-3 dl tejszín só szerecsendió A tepsi kivajazásához: vaj

ápr. 4
16:05 Recept: Tüzes csirkemell zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé chili vagy Erős Pista 5-6 evőkanál méz 4-5 evőkanál szójaszósz 3-4 evőkanál worcestershire szósz 3-4 evőkanál ketchup kb. 1/2 dl olaj só bors fokhagyma (összetörve) kevés víz 5-10 dkg vaj 50 dkg mexikói zöldségkeverék

ápr. 4
16:07 Recept: Amerkai csokoládés keksz (Mindmegette)

Hozzávalók 30 darabhoz: 10 dkg félédes csokoládé 10 dkg puha vaj 1 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 bögre liszt fél teáskanál sütőpor 1 csomag csokoládécsepp (10 dkg) vagy csokoládédara

ápr. 4
16:09 Recept: Reform máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db teljes kiőrlésű zsömle vagy kifli (nem túl friss) 3 nagyobb alma 15 dkg margarin 5 dl vaníliás szójatej (sima is jó) 2 tojás kb. 10 dkg méz (ízlés szerint, ki mennyire szereti édesen) kb. 6 evőkanál cukormentes sárgabaracklekvár őrölt fahéj

2008. április 5. szombat

ápr. 5
0:07 Recept: Káposztás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 szem nagyobb krumpli 2 egész csirkemell 40 dkg fehérboros káposzta 1 nagy pohár tejföl 1 fej vöröshagyma pirospaprika olaj só ételízesítő

ápr. 5
0:11 Recept: Káposztás csibe (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta vaj 4-6 csirkecomb só bors őrölt kömény csipetnyi pirospaprika

2008. április 7. hétfő

ápr. 7
0:07 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 8. (Mindmegette)

Rhonda Scharf az üveggel borított kozmetikai pult fölé hajolt az Egészség és Szépség Édenben, hogy jobban szemügyre vegye a fehér műanyag csészén lévő rúzsfoltot. A középkorú Rhonda gömbölyded testén babakék angóra pulóvert viselt, amely talán tizenöt kilóval ezelőtti méretének felelt meg.

ápr. 7
10:04 Recept: Gyümölcsleves V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg idénynek megfelelő gyümölcs (ribizli, megy, cseresznye, alma, körte, szeder) 5 evőkanál cukor csipet só 2 egész fahéj 6 szem szegfűszeg fél citrom leve és héja 1 dl tejszín 2 evőkanál liszt

ápr. 7
10:06 Recept: Túrós-meggyes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg túró 1 pohár gyümölcsjoghurt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor pici fahéj meggybefőtt kb. 20 palacsinta

ápr. 7
10:08 Recept: Joghurtos sült tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 5 dl joghurt 50 dkg csőtészta 4 egész tojás 1 dl olaj 1 púpos kiskanál só

ápr. 7
10:10 Recept: Túrós töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya tejföl ízlés szerint fűszerek majonéz kevés túró kevés sajt

ápr. 7
10:12 Recept: Paradicsomlében főtt penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter paradicsomlé 30 dkg penne 2 gerezd fokhagyma 1 marék friss bazsalikom (vagy ízlés szerint szárított) só bors reszelt sajt

ápr. 7
12:05 Recept: Diabetikus muffin (alaprecept) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 20 szem édesítő (kis szemű) 1/2 csomag sütőpor 1,5 dl tej 5 dkg olvasztott vaj 0,5 dl olaj 2 db tojás 1 pohár natúr joghurt

ápr. 7
12:07 Recept: Kakaós-mazsolás kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg finomliszt 3 tojás 8 dl tej 5 dkg élesztő 2 tojásnyi házi zsír 10 evőkanál cukor 3 dkg kakaópor késhegynyi őrölt fahéj 10 dkg mazsola só

ápr. 7
12:09 Recept: Lengyel szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 10 dkg zsír 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 db tojás 1 evőkanál méz kevés tej A krémhez: 5 dl tej 5 evőkanál liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 10 dkg kókusz 2 dkg kakaó

ápr. 7
12:11 Recept: Ananászos álom (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás sárgája 6 tojás fehérje 6 evőkanál langyos víz 20 dkg porcukor 12 dkg liszt 8 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 1 csipet só 2 evőkanál kakaópor A bevonathoz: 1 doboz szeletelt ananász 1 doboz darabolt ananász 2 doboz mandarin konzerv 6 lap zselatin 2,5 dl ananászlé 5 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor

ápr. 7
17:06 Recept: Márványsajtos-zöldséges tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: póréhagyma sárgarépa cukkini márványsajt főzőtejszín olívaolaj vagy főzőmargarin őrölt szerecsendió frissen őrölt bors tészta

2008. április 8. kedd

ápr. 8
0:05 Olvasnivaló: Tavaszi kankalint a csészébe! (Mindmegette)

Még mindig köhögsz a tél végi influenzád miatt? A tavasz kis, sárga hírnöke nemcsak megszabadít makacs nyavalyádtól, de az áprilisi méregtelenítő kúrádban is segítségedre lesz!

ápr. 8
0:09 Olvasnivaló: Az omlós csirke titka (Mindmegette)

Milyen halakat fogyasszunk, ha odafigyelünk az egészségünkre? Mi a biztos módja, hogy ne barnuljon meg az avokádó? Mi a titka egy igazán zaftos csirkének? Mivel dobhatod fel a vasárnapi húslevest? ChefLaszlo hasznos tippeket ad.

2008. április 9. szerda

ápr. 9
0:03 Olvasnivaló: A személyes kapcsolat jobban segíti a fogyást (Mindmegette)

A személyes kapcsolat, és kisebb mértékben egy számítógép-alapú támogató rendszer segíthet a fogyásban, állapította meg egy amerikai kutatócsoport.

ápr. 9
0:07 Olvasnivaló: Francia csemegék - a filmvásznon és az asztalon (Mindmegette)

A francia filmek éppúgy legendásak, ahogyan a francia ételek. Mindkettőt stílus, fantázia, különleges ízlés jellemzi. A hagyományosan április közepén megrendezett Francia Filmnapok kapcsán belemerültünk az új gall alkotásokba, s közben kedvet kaptunk a francia konyha remek fogásaihoz is!

ápr. 9
11:37 Recept: Kakukkfüves tócsni (Mindmegette)

Hozzávalók: pár szem krumpli 2 tojás liszt só kakukkfű tejföl

ápr. 9
12:04 Recept: Zöldséges krumpliegytál (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kisebb (új)krumpli 1 marék zöldbab (zöldhüvelyű ceruzabab) 1 marék brokkoli 1 marék bébi sárgarépa 1/2 kaliforniai paprika 1 paradicsom 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj só bors rozmaring bazsalikom petrezselyem friss zöldfűszerek

ápr. 9
12:06 Recept: Kanadai juharszirup mousse (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár juharszirup 3 db tojás 1 pohár barnacukor 1 evőkanál zselatin 3 cl rum 5 dl tejszín

ápr. 9
12:08 Recept: Német káposztás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 csésze liszt 2 kávéskanál őrölt bors 1 evőkanál sütőpor 2 csésze reszelt káposzta 1 kávéskanál só 2 tojás 1 evőkanál cukor 3/4 csésze tej 2 kanál pirított hagyma 6 evőkanál vaj

ápr. 9
12:10 Recept: Zöldséges krumplipaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db közepes krumpli 1 közepes méretű vöröshagyma fagyasztott zöldségkeverék gomba 1 db hegyes erőspaprika fűszerpaprika só bors

ápr. 9
12:12 Recept: Mindentbele raguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg sertéscomb 3-4 evőkanál olaj 3-4 sárgarépa 2-3 fehérrépa 1 nagyobb fej vöröshagyma 20-25 dkg fagyasztott zöldborsó 25-30 dkg fagyasztott brokkoli és karfiol vegyesen fagyasztott májgombóc ízlés szerint 1 teáskanál tárkony só ételízesítő lúdgégetészta tejföl

ápr. 9
12:14 Recept: Újhagymás-kecskesajtos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze tej 10 dkg puha kecskesajt 1,5 csésze liszt 1 evőkanál sütőpor 1,5 kávéskanál cukor fél kávéskanál só 6 evőkanál vaj 1 nagy tojás 1 csokor újhagyma

2008. április 10. csütörtök

ápr. 10
0:10 Olvasnivaló: Kövér anyák, kövér gyerekek? (Mindmegette)

Vajon miért vannak az elhízott anyukáknak túlsúlyos gyermekeik? Brit kutatók nemrég egy kutatás során egy lépéssel közelebb kerültek a kérdés megválaszolásához.

ápr. 10
0:14 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 9. (Mindmegette)

Hannah felakasztotta a nadrágját és a pulóverét egy vállfára, majd elkapta Mósét, mielőtt a kandúr eltűnt volna a szárítógép még meleg belsejében. - Nem szabad. A szárítók megeszik a cicákat, és szerintem már amúgy is a kilencedik életednél tartasz.

ápr. 10
10:07 Recept: Mascarponés-sonkás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne kb. 30-40 dkg füstölt sonka 20 dkg sajt 25 dkg mascarpone 5-6 gerezd fokhagyma 1-2 pohár tejföl vaj olaj só bors

ápr. 10
10:09 Recept: Narancskrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kész piskótatorta (de lehet sütni is) A krémhez: 2 tojás 2 teáskanál kukoricaliszt 5 dkg vaj 8 evőkanál folyós méz 4 teáskanál cukor 2 narancs leve és reszelt héja A tetejére: narancsszörp narancskarikák mentalevél

ápr. 10
10:11 Recept: Babapiskótás-rumos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 5 dkg csokoládé ízű főzős pudingpor 4 dkg kakaó 1 egész tojás 10 dkg darált dió kb. 25 dkg babapiskóta 1,5 dl rum

2008. április 11. péntek

ápr. 11
0:12 Olvasnivaló: Védekezzünk antioxidánsokkal! (Mindmegette)

Mit is jelent az idegen szavak szótára szerint ''oxidálódás ellen védő anyag'', s miért olyan fontos egészségünk megőrzéséért? Szervezetünkben úgynevezett szabad gyökök szabadulnak fel, és stabil, egészséges molekulákhoz kapcsolódva azokat károsítják, újabb szabad gyököket szabadítva fel. Az antioxidánsok ''védőpajzsként'' működnek ezen ártalmas folyamat ellen. Változatos, nyers zöldségekben és…

ápr. 11
11:38 Recept: Sütőtökleves édesburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök 2 közepes édesburgonya 4-5 sárgarépa 4-5 gerezd fokhagyma só bors fahéj babérlevél szerecsendió olívaolaj tejföl snidling

ápr. 11
11:40 Recept: Tejszínes burgonyatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg hámozott burgonya 3 dl főzőtejszín 2 db tojás só őrölt bors szerecsendió zsemlemorzsa margarin

ápr. 11
11:42 Recept: Vega chilis bab (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 konzerv vörösbab 1 konzerv kukorica 1 nagy fej vöröshagyma 3 nagy fej paradicsom (télen elhagyható) 1/2 zellergumó 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa chili só bors cukor zöldfűszerek (a legfinomabb akkor lesz, ha házi bazsalikomot, kakukkfüvet és rozmaringot használunk)

ápr. 11
16:04 Olvasnivaló: 2008. április 11. Megszületett Kirus-baba! (Mindmegette)

Kirus egy nagyon jópofa, örök vidám csaj. A kolléganőm. 10 héttel korábban lett kismama, mint én, így hálás voltam a jó tanácsaiért, amelyekkel menet közben segített minket. Az imént hírt kaptam felőlük: 3,5 kilóval megszületett a babájuk, egy csodaszép kisfiú. Ezúton szeretnénk nekik gratulálni, és nagyon jó egészséget, boldogságot, hosszú életet kívánni! (Remélem, hamarosan fotót is kapok a…