Hírarchívum - Receptek - 2008 december 20.

2008. december 20. szombat

dec. 20
0:18 Olvasnivaló: S.O.S!!! Karácsony! (Mindmegette)

Muszáj előre tervezni, listát írni, de amit megtervezünk, bedőlhet. Mindannyian kerültünk már pechspirálba: elfogyott a hal, bedöglött a kocsi, megbetegedett a gyerek, beborult az egész karácsonyi menetrend. Ilyenkor kell elővennünk improvizációs készségünket és akcióba lendülni.

dec. 20
0:22 Recept: Répás vérnarancsleves (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg répa ½ csokor újhagyma 1 teáskanál gyömbér 2 dkg vaj 1 liter zöldség alaplé 5 db vérnarancs 2 evőkanál szeletelt mandula 4 teáskanál tejföl ½ mokkáskanál cayenne bors cukor ízlés szerint

dec. 20
0:26 Recept: Szarvassült vörösboros almapürével, zöldborsmártással és briós szufléval (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: A szarvassülthöz: 1,5 kg szarvascomb (dió vagy rózsa) 1 szál sárgarépa 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma ¼ zeller 1 paradicsom 10 szem feketebors 1 szem csillagánizs ½ mokkáskanál fahéj 2dl vörösbor 3dl húsleves alaplé A vörösboros almapüréhez: 4 db alma 1,5 dl vörösbor 1 csipet só 1 teáskanál cukor A briós szufléhoz: 40 dkg kalács vagy briós 12 dkg puha vaj 5 egész tojás 1…

dec. 20
0:30 Recept: Mascarponés pohárkrém narancs- és meggyszósszal rétegezve (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg mascarpone 25 dkg tejszín 4 lap zselatin 1 púpozott evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 üveg meggybefőtt (680g) 10 dkg kristálycukor 4 db narancs 1 evőkanál porcukor 1 teáskanál étkezési keményítő ½ narancs héja

dec. 20
0:34 Recept: Gesztenyetorta tejkaramell- és csokoládészósszal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű (12 szeletes) formához: 27,5 dkg vaj 7 dkg porcukor 2 egész tojás 1 csipet só 25 dkg liszt 2,5 dkg darált mandula 22,5 dkg gesztenyepüré 1 evőkanál rum 2 tojássárgája 6 dkg cukor 1 db körte A tejkaramellszószhoz: 4 evőkanál cukor 1,5 dl tejszín A csokoládészószhoz: 2 evőkanál cukor 12 dkg étcsokoládé 1 dl víz 1-2 teáskanál rum