2008. december 8. hétfő

dec. 8
0:15
Olvasnivaló: Karácsonyi és ünnepi italok (Mindmegette)
A karácsonyi finomságok mellé meglephetjük vendégeinket, szeretteinket egy-egy különleges itallal is. Egy jó kis házilikőr vagy kávékülönlegesség sokat lendíthet a hangulaton!
dec. 8
0:24
Czifray verseny: határidő hosszabbítás (Chili & Vanilia)
Jó hírem van azok számára, akik esetleg időhiány miatt nem készülnének a Czifray kurzusra –még semmi nincs veszve, sokak kérésére ugyanis meghosszabbításra kerül a határidő. Az első két feladat módosított leadási határideje: 2008. december 19. Az egyértelműség kedvéért, erre az időpontra a szufflét és a habart tojást kell elkészíteni (a kolozsvári káposztát nem). A határidőt követően a zsüri…
dec. 8
8:12
Rózsaszín kacsamell narancsos sült kelbimbóval, gyömbéres körtével (Kísérleti konyha)
Hogy én valaha egyszer kelbimbót fogok készíteni magamnak ebédre, sose hittem volna. Főleg azt nem, hogy még vágyom is rá! Biztos ez is az "öregedéshez" köthető, elvégre tinédzserként a sör sem ízlett, mára pedig kimondottan üdítő és kellemes nedű. A kelbimbóra spec. azért is vágytam, mert nemrég ismét Budán a Caffé la Terra étteremben jártunk Ditémmel és szüleimmel, s ott kaptam a birsmártásos…
dec. 8
10:18
Egyszerű kefires lángos (àlabeck)
Múltkor barátnőmmel beszélgetve szóba került, hogy én azért nem sütök lángost, pedig szeretem, mert nem tudok olyan keveset, ami kettőnknek ne lenne túl sok. Ő pedig önzetlenül felajánlotta segítségét, mondván, hogy majd feljönnek hozzánk, és akkor már négyen leszünk, nyugodtan süssem csak meg. Most el kell árulnom az egyik gyengeségemet; én kicsit tartok az igazi kelt tésztától. Nem tudom, ez…
dec. 8
10:30
Tippek, fortélyok a halakhoz (NLC)
A karácsonyi menü egyik alapeleme lehet a hal is, ám sokan félnek az elkészítésétől, pedig közel sem olyan bonyolult - íme, néhány trükk!
dec. 8
10:32
Narancsos kuglóf (NLC)
A karácsonyi készülődés egyik fontos pillanata eldönteni azt, hogy milyen sütemény kerüljön az asztalra. A mákos, diós bejglinek vagy a flódninak általában biztos helye van, de milyen más csemegével lephetnéd még meg vendégeidet?
dec. 8
11:39
Recept: Sajtos sült burgonya (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg burgonya 20 dkg füstölt sajt 1 nagy pohár tejföl 1 fej hagyma olaj
dec. 8
11:41
Recept: Grízes-kekszes kocka (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 liter tej 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 1 pohár (2,5 dl) víz 1 pohár cukor 1 pohár búza- vagy kukoricadara 1 csomag négyzet alakú háztartási keksz 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál rumaroma 2 evőkanál lekvár (kajszi) csokimáz kókuszreszelék
dec. 8
11:42
Karácsonyi fűszeres muffin (NLC)
Az ünnepek sietségében a hagyományos sütemények mellett jól jöhet néhány gyorsan elkészíthető, különlegesebb csemege is.
dec. 8
11:43
Recept: Pulykacomb mexikói raguval (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg pulykacomb 30 dkg mexikói zöldségkeverék 1 nagy fej vöröshagyma 15 dkg sűrített paradicsom 0,5 dl olaj 1 gerezd fokhagyma bazsalikom oregánó chili só
dec. 8
11:44
Almás-csokis-fahéjas muffin (NLC)
Az ünnepek sietségében a hagyományos sütemények mellett jól jöhet néhány gyorsan elkészíthető, különlegesebb csemege is. Íme pár illatos adventi muffinrecept, és néhány jó tanács a sütéshez!
dec. 8
11:45
Recept: Baconös-gombás töltött hús (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 szelet karaj 6 szelet bacon 50 dkg gomba fél fej lilahagyma foghagymakrém 1 tányér liszt só bors kakukkfű olaj 2 dl húsleves
dec. 8
11:46
Rumos mokkakuglóf (NLC)
A karácsonyi készülődés egyik fontos pillanata eldönteni azt, hogy milyen sütemény kerüljön az asztalra. A mákos, diós bejglinek vagy a flódninak általában biztos helye van, de milyen más csemegével lephetnéd még meg vendégeidet?
dec. 8
11:48
Hagyományos kuglóf (NLC)
A karácsonyi készülődés egyik fontos pillanata eldönteni azt, hogy milyen sütemény kerüljön az asztalra. A mákos, diós bejglinek vagy a flódninak általában biztos helye van, de milyen más csemegével lephetnéd még meg vendégeidet?
dec. 8
11:50
Karácsonyi kuglófok (NLC)
A karácsonyi készülődés egyik fontos pillanata eldönteni azt, hogy milyen sütemény kerüljön az asztalra. A mákos, diós bejglinek vagy a flódninak általában biztos helye van, de milyen más csemegével lephetnéd még meg vendégeidet?
dec. 8
12:15
Recept: Pofonegyszerű minifánk (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 dl kefir 2 tojás 10-11 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 2 evőkanál cukor
dec. 8
12:17
Recept: Kókuszos és diós kosárka (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg porcukor 12,5 dkg margarin 60 dkg liszt A töltelékhez: 40 dkg porcukor 8 tojásfehérje 3 csomag kókuszreszelék vagy 40 dkg darált dió és baracklekvár
dec. 8
12:19
Recept: Bejgli II. (Mindmegette)
Hozzávalók 4 rúdhoz: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg cukor pici só 2 dkg élesztő 2 tojássárgája kicsi tej A töltelékhez: darált dió narancshéj darált mák citromhéj cukor tej A kenéshez: 2 tojás különválasztva
dec. 8
13:45
Recept: Tojásos karfiol (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 6 db tojás 1 camembert sajt 1 pohár víz kevés olaj szerecsendió pirospaprika só
dec. 8
13:47
Recept: Hasábburgonya olaj nélkül (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg burgonya só fűszerek tetszés szerint
dec. 8
13:48
Adventi répás muffin (NLC)
Az ünnepek sietségében a hagyományos sütemények mellett jól jöhet néhány gyorsan elkészíthető, különlegesebb csemege is.
dec. 8
13:49
Recept: Hamis mézes (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg baracklekvár 20 dkg cukor 6 dkg vaj 2 egész tojás 2 dl tej pici fahéj szegfűszeg 30 dkg liszt 1 mokkáskanál szódabikarbóna Lehet dúsítani durvára vágott dióval, gyümölccsel.
dec. 8
13:50
Forralt boros muffin (NLC)
Az ünnepek sietségében a hagyományos sütemények mellett jól jöhet néhány gyorsan elkészíthető, különlegesebb csemege is. Íme pár illatos adventi muffinrecept, és néhány jó tanács a sütéshez!
dec. 8
13:51
Recept: Lasagne másként (Mindmegette)
Hozzávalók: 60-70 dkg darált hús 3-4 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 2 kicsi vagy 1 nagy paradicsompüré 30 dkg kenyérszalonna 1 dl kechup só bors cukor bazsalikom kakukkfű tejföl liszt olaj sajt
dec. 8
14:39
Recept: Egyszerű kocsonya (Mindmegette)
Hozzávalók: disznócomb leveszöldség só bors petrezselyem fokhagymapor zselatinpor
dec. 8
14:41
Recept: Kenyérlángos (langalló) (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt kb. 7 dl víz 5 dkg só 2,5 dkg élesztő 7 dl tej 1 dkg porcukor A feltéthez: 5 dl tejföl 10 gerezd fokhagyma 8 fej közepes vöröshagyma kolbász, szalonna, sonka, sajt, egyéb feltét ízlés szerint
dec. 8
16:36
Mindjárt itt a karácsony (Lila Füge)
Az idei már a harmadik Lila Fügés Karácsony lesz, el sem hiszem... Talán azért, mert most itthon vagyok, nem érzem annyira az idő szorítását, pedig a kis három hónapos manóval valószínűleg nem lesz egyszerűbb a készülődés, mint ha dolgoznék. Bevallom, még nem kezdtem el azon gondolkozni, hogy idén mi változzon a kulináris fronton és akciótervem sincs még, hogy mikor kezdjek hozzá a kitaláláshoz,…
dec. 8
16:45
Recept: Károlyi saláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg burgonya 10 dkg kovászos uborka 15 dkg paradicsom 10 dkg zöldpaprika 3 kemény tojás 1 fej saláta 1 tubus majonéz 2 dl tejföl fél citrom leve őrölt bors 1 csokor petrezselyem só
dec. 8
17:21
Recept: Spanyol burgonya (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg újburgonya 1 hagyma 1 zöldpaprika 1 teáskanál chilipor 1 teáskanál mustár 3 dl paradicsompüré 3 dl húsleves só bors friss petrezselyem
dec. 8
18:54
Olvasnivaló: Várható élettartamok Európa országaiban (Mindmegette)
Egy nagyszabású tanulmány szerint az Európai Unió gazdagabb országainak lakói akár 14 évvel hosszabb ideig élnek egészségesen, mint a fiatalabb, keletebbre fekvő EU tagországoké.

Keresés