Hírarchívum - Receptek - 2008 december 18.

2008. december 18. csütörtök

dec. 18
0:18 Olvasnivaló: Ünnepi gesztenyetorta - Zsolttól (Mindmegette)

Itt egy fantasztikusan finom gesztenyés torta, mely az egész család kedvence lesz, és egyből bekerül a tradicionális karácsonyi menübe. Mindenkinek csak ajánlani tudom. Gesztenye, karamell, csokoládé. Mi kell még?

dec. 18
6:18 Olvasnivaló: Ízek és elhízás (Mindmegette)

A kóros elhízás jelentősen károsítja a patkányok ízérzékelését, emiatt az állatok jóval nagyobb mennyiségű és egyre édesebb ételeket vesznek magukhoz.

dec. 18
8:42 Recept: Méteres kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 nagy tojás 52 dkg porcukor 2 dl + 1 evőkanál szobahőmérsékletű víz 25 dkg sütőmargarin 1,5 csomag sütőpor 52 dkg finomliszt vagy rétesliszt (felesben a legjobb) 2 púpozott evőkanál keserű kakaópor A forma kikenéséhez: 5 dkg sütőmargarin kb. 4 evőkanál finomliszt A krémhez: 2 csomag (8 dkg) főznivaló puncs ízű pudingpor 7,5 dl tej 5 evőkanál kristálycukor 30 dkg…

dec. 18
8:44 Recept: Karamellás-mandulás kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl tej 10 dkg (kb. 5 evőkanál) kristálycukor (barnacukor is lehet) 8 dkg sütőmargarin 3 dkg élesztő 50 dkg finomliszt (a fele rétesliszt vagy Graham-liszt is lehet) 10 dkg vékony lapocskákra vágott hámozott mandula (készen így kapható) 5-6 dkg mazsola 2 tojás A tetejére: 6 dkg sütőmargarin 6 evőkanál (kb. 10 dkg) méz 2 evőkanál kristálycukor (barnacukor is lehet) 10…

dec. 18
8:46 Recept: Finom mandulatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15-20 dkg hántolt mandulabél 8 tojás 12 dkg kristálycukor 3 dkg finomliszt A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin finomliszt A karamellhez: 9 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál víz A krémhez: 2,5 dl tej 4 tojássárgája 1 púpozott evőkanál finomliszt 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor 1-1 evőkanál rum és erős feketekávé Az oldalára és a tetejére: 10…

dec. 18
8:48 Recept: Részeges Izidor (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 15-15 dkg margarin és porcukor 10 dkg darált dió 2 evőkanál keserű kakaópor 5 dkg finomliszt fél csomag sütőpor A tepsi kikenéséhez: 2 dkg margarin A töltéshez: 20 dkg sárgabaracklekvár A diókrémhez: 20 dkg darált dió 1/3 ampulla (10 ml) rumaroma 10 dkg porcukor 2-3 evőkanál víz A kakaós krémhez: 30 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 evőkanál keserű kakaópor 2/3…

dec. 18
18:18 Recept: Tarte tatin (Mindmegette)

Hozzávalók 2 db 15 cm-es tortához: 15 dkg vaj 12,5 dkg kristálycukor 8 alma fél citrom leve 25 dkg leveles tészta

dec. 18
18:20 Recept: Túróhab narancsmártással (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1,5 lap zselatin 10 dkg hideg, sovány túró 21 dkg cukor ½ lime 12 dkg hideg tejszínhab 1,5 dl vörösbor 1 rúd vanília étkezési keményítő 60 dkg narancs (kb. 8 db), még jobb a vérnarancs 1 ág menta

dec. 18
18:22 Recept: Mandulás kalács narancsraguval (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre (12 szelet): 12,5 dkg vaj 25,5 dkg cukor 2 db narancs és 1,5 citrom reszelt héja 3 evőkanál narancslé 2 db tojás 12,5 dkg liszt 7 g sütőpor 10 dkg szeletelt mandula 5 db narancs 2 db kardamom mag 5 db szegfűszeg 3 db csillagánizs 2,5 dl száraz fehérbor 2,25 dl narancslé 2 evőkanál étkezési keményítő 12,5 dkg porcukor 2 evőkanál narancslikőrt 1 ág citromfű és porcukor

dec. 18
18:24 Recept: Limoncello (Mindmegette)

Hozzávalók 2 literhez: 12 db bio citrom (héja nem kezelt) 1 liter 95 %-os alkohol 70 dkg cukor 1 liter víz

dec. 18
23:42 Olvasnivaló: Bercilla, a kis haramia (Mindmegette)

Karácsony előtt alig másfél héttel minden a legnagyobb rendben nálunk. Várunk, várakozunk, készülődünk, és rácsodálkozunk minden alkalommal az ünnepi díszkivilágításokra, feldíszített karácsonyfákra. Csak azért, hogy lássuk a fényárban úszó kandellábereket, minden nap megyünk egy kört a városban hazafelé menet.