Hírarchívum - Receptek - 2008 január 22.

2008. január 22. kedd

jan. 22
0:14 Olvasnivaló: Vitaminbombák (Mindmegette)

A tél közepén már kezdjük felélni utolsó vitamintartalékainkat. Fáradtak vagyunk, talán betegeskedünk is, pedig a természet ellát bennünket ízletes, színes zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyekből remek italokat készíthetünk. Jöhet egy vitaminbomba?

jan. 22
0:18 Olvasnivaló: Tökéletes párok (Mindmegette)

A franciák az 1800-as években Sauternes-t ittak szinte minden ételhez, hiszen abban az időben többnyire csak édes borokat készítettek. A kor embere valószínűleg sokkot kapna a mai hatalmas borválasztéktól - nem is beszélve a sokezer egyéb különleges italról, amelyek növekvő választéka csak fokozza a problémát: melyiket milyen ételhez is kínáljuk?

jan. 22
10:15 Recept: Sóskaleves tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg fagyasztott sóska 6 tojás 5 dl tej só cukor 5 dl víz

jan. 22
10:17 Recept: Kókuszos-rumos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl cukor 3 dl víz 3 dl olaj 3 evőkanál kakaó 2 csomag vaníliás cukor 4-5 kanál rum vagy rumaroma kókuszreszelék a szóráshoz 4 tojás 6 dl rétesliszt 1 csomag sütőpor

jan. 22
10:19 Recept: Spenótos tészta csőben sütve II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg fagyasztott spenót 5 dkg vaj 2 dl tejföl 25 dkg penne vagy fusilli tészta 2 gerezd fokhagyma 1 tojás só bors ételízesítő 5 dkg füstölt sajt 5 dkg trappista sajt

jan. 22
10:21 Recept: Rizzsel rétegezett sajtos pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 4 bögre rizs trappista sajt vaj bacon 2 dl tejföl vagy tejszín olaj

jan. 22
10:43 Recept: Avokádókrém paradicsommal és paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db érett avokádó (a boltban megvásárolt éretlen, kb. 3-4 napig kell szobahőmérsékleten hagyni, hogy puhára érjen) 1 nagyobb paradicsom 1 TV paprika 1 nagyobb fej vöröshagyma só bors olívaolaj 1 citrom leve

jan. 22
18:13 Recept: Bécsi kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg liszt 1 evőkanál cukor (ha édes tésztát szeretnénk, akkor legalább 3-4 evőkanál cukrot tegyünk bele!) 1 teáskanál só 2 tojás 2,5 dl tej 10 dkg vaj 4 dkg élesztő 1 citrom reszelt héja liszt a kidolgozáshoz A kenéshez: 1 tojás

jan. 22
18:43 Recept: Kocsonya - ahogy Mirza mama készíti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1, 5 kg kocsonyahús (köröm, fül, farok, fejrész, bőrök) 0,5 kg sovány sertéscomb 1 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 3 fej vöröshagyma 2 babérlevél só bors 6 gerezd fokhagyma pirospaprika

jan. 22
19:17 Recept: Allgaui sajtleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál vaj 3 evőkanál liszt 1,5 liter erőleves 2 dl tejszín 5 dkg macisajt 10 dk reszelt Ementáli sajt só bors szerecsendió A tetejére: pirítós petrezselyem sör 6 dkg vaj

jan. 22
19:19 Recept: Hússaláta - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg párizsi vagy sonka 20 dkg főtt burgonya 10 dkg csemege uborka 1-2 alma A tartármártáshoz: 4 dl tejföl 1 dl majonéz 1 teáskanál mustár só cukor

jan. 22
19:21 Recept: Zöldborsóleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 vöröshagyma kb 10 dkg kelkáposzta 35-40 dkg fagyasztott zöldborsó 20 dkg sárgarépa 2 fehérrépa 1 csomag petrezselyem fél zsenge karalábé egy pici zellerdarab 2 evőkanál házi zsír vagy olaj 2 liter víz 4 erőleves kocka őrölt bors A nokedlihez: 5 evőkanál liszt 1 tojás kb. fél deci víz 1 csipet só

jan. 22
19:23 Recept: Tárkonyos csirkeragu leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész csirkemell filé 2-3 evőkanál zsír vagy olaj 3 sárgarépa 2 fehérrépa fél zsenge karalábé egy kisebb darab zeller 1 nagyobb vöröshagyma 20 dkg fagyasztott zöldborsó 15-20 dkg csiperke gomba 1 teáskanál tárkony 3 dl főző tejszín fél citrom leve 2 liter víz 4 erőleveskocka 1 csomag petrezselyem A nokedlihez: 5 evőkanál liszt 1 tojás fél dl víz 1 csipet só

jan. 22
19:25 Recept: Smarni (Császármorzsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 40 dkg gríz 10 dkg cukor 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 tojás 15 dkg mazsola 6-8 dkg margarin pici só 1 citrom reszelt héja A tálaláshoz: (eper)lekvár szörp porcukor