Hírarchívum - Receptek - 2008 január 2.

2008. január 2. szerda

jan. 2
0:14 Olvasnivaló: Gourmand mosoda 2. (Mindmegette)

A következő pár órában, a hátsó ajtón keresztül egyfolytában özönlenek a beszállítók. Moulard hibrid kacsamellek, friss vargánya, hal és élő homár Japánból, Alaszkából és a keleti partról. Feltűnt, hogy nem használnak karton- vagy műanyag dobozokat: a gomba és a friss zöldség is fonott kosarakban érkezik, ruhával letakarva.

jan. 2
10:39 Recept: Szórt túrós II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 15+20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 4 tojás 5 dl tej 50 dkg túró 2 pohár tejföl 3 csomag vaníliás cukor

jan. 2
10:41 Recept: Rizses csokoládé (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cukor 5 dkg kakaópor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 20 dkg puffasztott rizs 30 dkg tejpor 1,5 dl víz

jan. 2
10:43 Recept: Szikszói csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 1 pohár tejföl 20 dkg reszelt sajt 3 gerezd fokhagyma só bors liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírhoz olaj a sütéshez

jan. 2
10:45 Recept: Calzoni con petto di pollo avagy csirkefantázia *digó gatyában* (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: A tésztához: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 4 dl víz 1 dl száraz fehérbor 1 teáskanál cukor 3 teáskanál só 1 teáskanál oregánó (szurokfű) 3 evőkanál olívaolaj A szószhoz: 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 doboz darabolt, hámozott paradicsom konzerv 2 evőkanál cukor fél dl olívaolaj fűszerek: oregánó, bazsalikom, zsálya, só, bors A töltelékhez: 50 dkg…

jan. 2
11:07 Recept: Sertésszelet mustáros mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj vagy comb kevés olaj liszt feketebors fokhagyma só cukor mustár vöröshagyma kakukkfű esetleg bor

jan. 2
11:09 Recept: Diós pulykahúsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 1 közepes vöröshagyma vékonyra szeletelve 1 közepes zellergumó szeletelve 1 közepes sárgarépa karikára vágva 2 evőkanál liszt 1/2 evőkanál morzsolt zsálya 1/2 kávéskanál őrőlt feketebors 1 l csirkealaplé 3 dl pulyka- vagy csirkeszaft (ha nincs, jó az alaplé is, de így finomabb) 6 dkg zöldbab 1 közepes burgonya kis kockákra vágva 18 dkg főtt pulykamell kockára…

jan. 2
11:11 Recept: Zamatos pulykacomb zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 felső pulykacomb filézve 2 db sárgarépa 1 fej vöröshagyma olívaolaj só őrölt bors bazsalikom majoránna rozmaring citrom kevés víz

jan. 2
11:13 Recept: Burgonyakrokett furfangos háziasszony módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 zacskó burgonyapehely az előírt mennyiségű tej/víz háromnegyede vaj só szerecsendió lisz 1 tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

jan. 2
15:41 Recept: Kolbászkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg lecsókolbász 5 dkg füstölt gyulai kolbász 2 db főtt tojás 5 dkg margarin 1 kiskanál mustár