2008. január 28. hétfő

jan. 28
0:18
Olvasnivaló: Nyugodt pörgés teával (Mindmegette)
Szoros leadási határidő, átmulatott éjszaka utáni munkanap, vizsgaidőszak, vagy csak egy szimplán nehezen induló, álmos reggel - ugye ismerős élethelyzet? Mindenkinek van valami trükkje, hogyan pörgesse fel az agyát ilyenkor.
jan. 28
1:11
Tapenade (Candy's)
Ahogy Gabojszához írtam, amikor kiírta ezt a fordulót: ne legyen nyálkás, ne legyen szálkás, ne legyen csápja, tapadókorongja, vádlón meredő szeme és ne éljen, amikor megeszem. A többi jöhet.Illetve ahogy elmélyültem a "Halak, stb. és én" filozófiai kérdéskörében, arra kellett rájönnöm, hogy szeretem én őket, persze, csak csinálja más. A lelkesedés hiánya ugyanis komoly gátló tényező: több fotóm…
jan. 28
8:28
Spenótos tészta pirított kockákkal (Spenót receptek)
Hozzávalók: 25 dkg csavart tészta 5 dkg margarin 20 dkg spenótlevél 2 dl tejszín 10 dkg reszelt parmezán 2 karéj kenyér só, bors szerecsendió olíva olaj Elkészítés: A tésztát főzzük ki sós vízben, majd ha megpuhult, szűrjük le. Ezalatt olvasszuk meg a margarint és adjuk hozzá az áttört fokhagymát. Dobjuk rá a margarinra a spenótleveleket és néhány perc alatt pároljuk meg őket.…
jan. 28
10:46
Recept: Részeges csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 szelet csirkemell 1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma 1 evőkanál apróra vágott kapribogyó 1 evőkanál tárkony 1 dl fehérbor 1,5 dl húsleves 1,5 dl tejszín 2 kupica konyak só liszt 2 evőkanál vaj 2 evőkanál olaj
jan. 28
10:52
Nem utaztam el újra, csak... (Lila Füge)
Megnyugtatásképpen szeretném közölni, hogy élek, vagyok és nem hagyom abba a Lila Fügét. Azt is szeretném elmondani, hogy a megfejtés valóban Marokkó. És azt is, hogy rengeteg tervem volt és van, hogy mi mindenről szeretnék nektek beszámolni, csak... Szóval sikerült Marokkóból egy apró szuvenírt magammal hoznom - a gyomromban, ami kellemetlen napokat okozott, nem részletezem, de még mindig nem…
jan. 28
11:06
Kovászos uborkás-hagymás rántotta (Lorien)
Amilyen meghökkentő a cím és a kompozíció, annál finomabb! Az ötlet onnan jött, hogy ha van otthon kovászos uborka, mindig szívesen eszem rántottához is. De akkor miért ne mehetne bele is? Próba-szerencse! Igaz, télvíz idején nem terem minden fán kovászos uborka, de ha kimerültek saját készleteink, szerencsére a kereskedelemben is kapható elfogadható minőségben (Rege márkanév alatt), én is ezt…
jan. 28
11:13
Recept: Csirkerétes (Mindmegette)
Hozzávalók: 10-15 szelet bacon 2 csirkemell filézve 1 kis fej hagyma 2-3 csirkemáj 2 zsömle vagy kenyérszelet majoránna só bors
jan. 28
11:15
Recept: Rizsfelfújt II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg rizs 5 dl tej cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dkg margarin 3 tojás mazsola zsiradék és zsemlemorzsa a kikenéséhez savanykás lekvár vagy étcsoki
jan. 28
11:46
Recept: Vendégváró csülök (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 nagy csülök só 1 evőkanál mustár 3 evőkanál olaj 3 dl sör 1 fej fokhagyma 3 fej vöröshagyma majoranna babérlevél bors tejföl kapor
jan. 28
11:48
Recept: Marokkói csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 1 csokor újhagyma 8-10 szem mandula vagy 1 marék mandulaforgács 3 evőkanál méz 8-10 mini szárított füge 2-3 evőkanál olívaolaj sáfrány 2 kávéskanál gyömbérpor 2 kávéskanál őrölt kömény só fahéjrúd
jan. 28
11:50
Recept: Pincekifli (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 5 dkg élesztő tejben felfuttatva 2 tojás 2 evőkanál cukor 1 pohár kefír 1 dl olaj A töltelékhez: 25 dkg margarin 1 evőkanál sóval habosra keverve
jan. 28
11:52
Recept: Mákos pite (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához 10 dkg fehérliszt 10 dkg rozsliszt 12 dkg margarin 1 tojás sárgája 4 evőkanál víz 1 evőkanál méz A töltelékhez 25 dkg darált mák 12 dkg cukor 1 evőkanál méz kevés víz (kb. 0,8 dl) 1 tojásfehérje
jan. 28
17:29
Citrusos saláta (Zsuzsi főz)
Mint már írtam tegnap, a pácolt szűzérméhez Nigella egyik receptje alapján készítettem a salátát. Ez a recept is az Egész évben nyári ízek (Forever Summer, 134. oldal) című könyvéből származik, amit egyébként nagyon kedvelek. Ő hideg marhasülthöz tálalja, de szerintem a pácolt sertéshez is igen jól passzol. Az eredetiben felhasznált citrusféle a citrom, de én emellé még grapefruitot is…
jan. 28
20:42
Tőkehalmáj (àlabeck)
Természetesen ezt vkf-en kívül, hiszen nem csináltam vele semmit, azonkívül, hogy kibontottam a konzervdobozt, és rákentem a vajas kenyeremre (sújtson bár megvetés, nem házi kenyér, csak „bóti” bajor barnának nevezett). Ennek ellenére úgy érzem, hogy amikor ennyi szó esett mostanában a tenger gyümölcseiről, méltatlan lenne, ha nem említeném meg az egyik nagy kedvencemet, a tőkehalmájat. Kinéztem…

Keresés