Hírarchívum - Receptek - 2022 március 2.

2022. március 2. szerda

márc. 2
6:42 Kuglóf Tv Paprika konyhájából (Nosalty)

A korai sötétedés legjobb ellenszere, ha finom kuglófsütésbe fogsz. Egy álom puha kuglófnál nincs is fenségesebb, illata belengi az egész lakást. Nem mondhatsz rá nemet!

márc. 2
8:06 Sárgaborsó-krémleves, brokkolipizza és szuperegyszerű túrós süti vár (Nosalty)

A mai menüsorból mellőzzük ugyan a húst, de cseppet se aggódjatok, mert a sárgaborsó a fehérjéről, a brokkolipizza az egészséges főételről, a sütemény pedig az édes ízről gondoskodik majd.

márc. 2
8:48 Tang zhong - a kenyérdoktor (Nosalty)

Véletlenül bukkantam erre a furcsa nevű anyagra. Magyarul vizes rántás. Sosem gondoltam volna, hogy ennyire képes a liszt és víz elegye főzéssel megváltoztatni a kenyér szerkezetét. Eredetileg a japánok alkalmazták, de hamar „végigfertőzte” egész Ázsiát, mire megszületett  "A  65 °C-os kenyérdoktor" című könyv. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a

márc. 2
9:06 9 kívül roppanós, belül puha krumplis lángos (Nosalty)

Ebben a téli időben is jól tud esni egy finoman ropogós szélű, belül puha burgonyás lángos, sőt! Ilyenkor talán még inkább! Nézzétek ezeket!

márc. 2
9:36 9 húsmentes étel, hogy könnyű legyen a böjt első napja (Nosalty)

Ma van a böjt első napja, vagyis hamvazószerda. Ilyenkor a hívők nem fogyasztanak húst, ezért összeszedtünk néhány remek fogást, hogy ne vallj kudarcot már a legelején.

márc. 2
9:42 Rakott zöldség darált hússal diétásan (Nosalty)

Diétázom, és olyan ételeket keresek, amelyek beleférnek az étrendembe, de mivel itt a nyár, szerettem volna minél több zöldséget felhasználni hozzá. Találtam pár receptet, de nem igazán feleltek meg teljesen az én ízlésemnek, ezért úgy döntöttem, kicsit vegyítem őket. Hát így született ez a recept, nekem nagyon ízlett. :)

márc. 2
11:06 8 édes kifliféle a pozsonyin és csokison át a hókifliig (Nosalty)

A kifli nagyon sok formát ölthet, és most nem a reggelire vett tejes, nosztalgikus, sós péksüteményre gondolunk, hanem az édes kiflikre. És míg természetesen ezeket is ehetjük reggelire, mégis a helyük egy délutáni tea vagy kávé mellett van.

márc. 2
11:42 Villámgyors pöfeteg keksz (Nosalty)

A csokis pöfeteg más néven ráncos keksz az egy népszerű ünnepi nassolni való. Az amerikai recepthez hasonlóan ez is gyors és egyszerű. Kívül roppanós, belül omlós, mint egy brownie. Ebből a kekszből sosem elég, szóval érdemes egyszerre két adagot készíteni belőle.

márc. 2
12:18 Izgalmasabb lesz a salátád, ha elhagyod a kést, és ütsz-vágsz (Nosalty)

Egy tál saláta sok minden lehet: egészséges köret, unalmas és szomorú levelek gyülekezete vagy izgalmas, meglepő és sokszínű zöldséghalmaz is. Ha jobban hangzik a legutolsó verzió, akkor fogadjuk meg a lenti tanácsokat.

márc. 2
13:42 Belga rakott csirke (Nosalty)

Ennek az ételnek az a különlegessége, hogy minden alapanyagot nyersen teszünk az edénybe, nem kell elősütni semmit.

márc. 2
14:18 Egyszerű paprikás krumpli recept egy kis csavarral: sütőben készül (Femcafe)

Csak egy sütőbe helyezhető lábos kell, minden más a szokásos. Érdemes elkészíteni!

márc. 2
14:48 Halva (Nosalty)

A halva (halvah-חלבה) egyik izraeli változatát hoztam.  Üzletekben is kapható arrafelé, csokiszerű kiszerelésben, Barake néven, amelyek közel sem ilyen ízletesek! :) Sok országban ismerik és szeretik, de származását illetően indiai különlegesség.

márc. 2
14:54 9 trükk a karfiollal, melytől még nagyobb kedvenc lesz a zöldség (Nosalty)

Gyerekkorunkban még ferde szemmel néztünk rá, felnőttként azonban egyik legnagyobb kedvencünkké vált a sokoldalú karfiol. Ma már tudjuk, hogy a zöldséget nemcsak párolni vagy kirántani lehet, számtalan módon tehetjük még ízletesebbé, mutatjuk is, hogyan.

márc. 2
15:39 Ilyen isteni marharagut még sohasem ettél! (NLC)

A gazdag, vörösboros ragu nem véletlenül örvend hihetetlen nagy népszerűségnek. Az egyszerű előkészületet követően pár óra után egy fantasztikus vendégvárót emelhetünk ki a sütőnkből. Találkozás Roger Moore-ral és a burgundi marharaguval.

márc. 2
15:48 Húsos rakott gomba (Nosalty)

Nincs ennek a receptnek semmi különleges története. Ez az étel úgy készült, hogy mit is főzzek ma. Mivel mindenből volt otthon valami kevés, így ez lett a végeredmény. Volt otthon nagyfejű gombám, amit már épp ideje volt felhasználni. Darált hús is volt, sajt is volt egy kevés, így megszületett ez a finom rakottas.

márc. 2
17:12 A (szerintünk) eredeti és tökéletes nyírségi gombócleves receptje (Nosalty)

Nem kevés utánajárást igényelt, hogy megalkossuk az (elvileg) autentikus nyírségi gombóclevest, de megérte a fáradságot. A lé sűrű lett, ízes és gazdag, a látvány magával ragadóan színes-magyaros-gusztusos, az élmény pedig elhozta a gyerekkori hétvégi ebédek házias, családias és melengető hangulatát, amire ezekben a súlyos időkben nem kicsit van sz

márc. 2
17:48 Túrógombóc kuszkusszal (Nosalty)

Nagyon szeretem a túrót. Hát még a gombócot.:) A kuszkusszal és a barna cukorral még egészségesebb is, és persze nagyon finom.:)

márc. 2
18:48 Farsangi pánkó székely módra (Nosalty)

Farsangi időszakban előszeretettel fogyasztjuk a pánkót!

márc. 2
20:30 Nem húsból, de nem is zöldségből készül a legintenzívebb alaplé (Nosalty)

Aki rendszeresen főz, tudhatja, hogy egy jó alaplé rengeteg ízletes étel kulcsa. Egy rossz alaplé viszont el is tudja rontani a főztünket. A most bemutatkozó alaplével szerencsére ez lehetetlen, nézzük, miről is van szó!

márc. 2
20:48 Rakott máj pataki tálban (Nosalty)

Édesanyám utolérhetetlen ötleteinek egyike, májimádó "macskáknak'"kötelező! Jól illik hozzá az erős, hegyes paprika, gyerekeknek tejföl, ha töménynek éreznék, vagy annyira nem máj-fanok, mint jómagam! Nyáron a szalonnasütés és/ vagy grill után visszamaradó parázsba süllyesztve is kiváló, csak akkor kb. 2 óra hossza alatt készül el.

márc. 2
21:48 Megvan a csokiolvasztás legbiztosabb módszere (Nosalty)

Brownie, trüffel, zserbó, torta: mindezekhez a csodás, isteni, fantasztikus desszertekhez egy nagyon fontos dologra van szükségünk. Mégpedig olvasztott csokoládéra. De hogyan érjük el a selymesen kavargó állagot?