Hírarchívum - Receptek - 2024

2024. február 22. csütörtök

febr. 22
7:48 Nem tudom, mit főzzek ma – Erdeigyümölcs-leves, virslis tarhonya és almás pités palacsinta (Street Kitchen)

Ez a triumvirátus kiváló ebéd- vagy vacsoralehetőségnek ígérkezik, ha gyorsan elkészíthető, meleg ételre vágytok! Ritkán készítünk gyümölcslevest, pedig annyira finom, és így tavaszhoz közeledve nagyon jólesik a rózsaszín a szemünknek.

febr. 22
8:18 Mézes, erdei gyümölcsös túrókrém (Street Kitchen)

Ezt a pillanatok alatt elkészíthető túrókrémet imádni fogják a gyerekek. Legyen szó reggeliről, tízórairól vagy uzsonnáról, esetleg csak egy kis ebéd utáni nasiról, egészen biztos, hogy egy adaggal nem fogják beérni.

febr. 22
12:36 Hagymás-szalonnás-gombás röszti (Street Kitchen)

A röszti önmagában is zseniális étel, de ha felturbózzátok egy kis gombával és szalonnával, még szuperebb lesz a végeredmény!

2024. február 23. péntek

febr. 23
0:12 Randevúból szerelem, szerelemből pékség: a Randevú belopta magát a szívünkbe (Street Kitchen)

Nagy Viktória és Nagy Bálint a kenyér szeretetének köszönheti egymás iránt szerelmét, ami 2023-ban egy közös pékségben öltött testet. Bálint mindennap hajnali 1-kor kel, hogy minden friss legyen a kínálatukban és mindenhol máshol is, ahol az ő termékeiket értékesítik.

febr. 23
0:16 Leveles tésztába töltött tofufasírt (Street Kitchen)

Öveket becsatolni, fullos vegán fine dining utazásra indulunk! Legalábbis nekem ez egy fenszibb vegán kajának számít, és biztos, hogy ti is nagyot villanthattok vele.

febr. 23
0:20 6 variáció túrógombócra, amivel nem fog tudni leállni a család (Street Kitchen)

A gombócozás nem egyemberes műfaj, vonjátok be a családtagokat is a túrógombócgyártásba!

febr. 23
7:00 Meg tud romlani a mustár? (Street Kitchen)

Jó esetben hamarabb elfogy, mint hogy ez bekövetkezhetne. De nem árt tisztában lenni vele, hogy a mustár romlandó alapanyag, ami nem áll el örökké még a hűtőben sem.

febr. 23
7:48 Nem tudom, mit főzzek ma – Rakott zöldbab és kávés banánkenyér (Street Kitchen)

A rakott kaják igazi kis jolly jokerek. Húsos és vega verzióban is elkészíthetőek, arról nem is beszélve, hogy pikk-pakk készen vannak. Utána bátran ajánlunk egy isteni banánkenyeret, ami most kapott egy kis kávét is.

febr. 23
8:18 Egyszerű kakaós piskóta (Street Kitchen)

Az egyszerű kevert sütik koronázatlan királynője ez a sima kakaós piskóta. Puha, szaftos és nagyon-nagyon kakaós, szóval egy bögre tejjel tuti a gyerekek kedvence lesz.

febr. 23
10:42 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Könnyű, húsmentes kaják (Street Kitchen)

Elkezdődött a böjt, na meg hó vége is van, úgyhogy ezek a húsmentes és pénztárcabarát kaják tuti befutók lesznek a hétvégén.

febr. 23
12:36 Chapati mangós-currys hummusszal (Street Kitchen)

Egy újabb verziója a lepénykenyérnek, amit imádni fogsz.

2024. február 24. szombat

febr. 24
0:12 Ez most Budapest egyik legjobb pizzériája, pedig teljesen vegán (Street Kitchen)

Új helyen nyitott meg a Vegazzi, az ország egyetlen vegán specialty pizzériája. Itt nem a songokut értelmezik újra vegán sajttal, hanem konkrét műalkotások kerülnek a vendégek elé.

febr. 24
0:16 Hagymás rostélyos recept a tavaszi magazinból (Street Kitchen)

A finom éttermi hagymás rostélyos már ritka, mint a fehér holló, pedig egy ikonikus vendéglős ételről van szó. Persze van néhány kedvelt helyem, ahol jól készítik, de kikísérleteztem egy házi verziót, hogy gyakrabban ehessem otthon is.

febr. 24
0:20 7 fenséges céklás kaja: a rózsaszín csodák (Street Kitchen)

Egy jól elkészített céklás kaja az egyik legtökéletesebb, legegészségesebb, legrózsaszínebb finomság a világon! :D A cékla már magában is nagyon pöpec zöldség, hát még az ételek, amik készíthetőek belőle!

febr. 24
0:24 Megnyílt Wang mester legújabb étterme: elsők között jártunk a Biang Astoriában (Street Kitchen)

Wang mester neve és a gasztronómia elválaszthatatlanok egymástól. A városban elsők között ismertette meg a budapestiekkel a kínai konyhát, ami nem a büfés stílust képviseli.

febr. 24
7:48 7 rizskoch-remekmű, aminek múzeumban lenne a helye (Street Kitchen)

Rizskoch, rizskó, rizsfelfújt... mindegy, hogy nevezzük, a lényeg nem változik. Csupán pár alapanyag és minimális idő kell hozzá, hogy összedobjátok ezt a nosztalgikus desszertet. Az ízvilágát pedig kedvetekre variálhatjátok!

febr. 24
8:18 Ham and eggs tortillakosár (Street Kitchen)

Egy alternatíva a szinte mindenki által kedvelt sonka és tojás duettnek. Csak itt még serpenyő sem kell hozzá.

febr. 24
12:30 Tepsis sült túrós csusza (Street Kitchen)

A túrós csuszát egy új szintre emelhetjük ezzel a sült verzióval, ami nem csak extrább és több textúrát ad az ételnek, de szerintem jobb ízeket is. A végén meglocsoljuk egy jó adag tejföllel, és ropogósra pirított pancettával szórjuk meg.

2024. február 25. vasárnap

febr. 25
0:12 7 kaja, ami mellett jól mutat a ropogós sült krumpli (Street Kitchen)

Remélem, egyetértünk abban, hogy a világon az egyik legjobb dolog a sült krumpli. :D Ezerféle alakot tud ölteni, és ha egy burger vagy lényegében bármi mellett ott van a sült krumpli, senki nem tudja megállni, hogy ne csenjen el egy-egy ropogós szálat.

febr. 25
0:16 Tonhalas töltött kelkáposzta, paradicsommártásban besütve (Street Kitchen)

Személy szerint örülnék neki, ha több halat fogyasztanánk itthon. Emiatt most egy olyan recepttel próbálkoztam, amiben kevésbé erős halas ízek vannak jelen, mint például egy harcsapaprikásban. Kísérletezzünk bátran!

febr. 25
0:20 Igazi szlovák sztrapacskát főznek Budapesttől mindössze 20 percre – felzabáltuk a Koliba Chopokot! (Street Kitchen)

A lehető leghamarabb szeretnétek egy jó szlovák sztrapacskát kanalazni? Akkor Párkány helyett elég, ha Dunakeszi felé veszitek az irányt: a Koliba Chopok étlapján ott sorakozik a szlovák gasztronómia színe-java.

febr. 25
8:18 Egyszerű túrónudli (Street Kitchen)

Puha nudlik, amelyek sokkal hamarabb elkészülnek, mint a klasszikus verzió, ugyanis nem kell burgonyát főzni hozzá. Isteni finomak!

febr. 25
10:42 6 tipp, amivel elkerülheted, hogy kiszáradjon a sült csirke (Street Kitchen)

Ne dőlj be annak a városi legendának, hogy a sült csirke csak száraz és kemény lehet! Mutatunk 5 trükköt, amivel gyerekjáték lesz szaftos csirkét villantani.

febr. 25
13:00 Karamellkrémmel töltött kakaós kekszes fánk (Street Kitchen)

Nincs mit mondanom igazából, a videó és a képek magukért beszélnek. Igen, ez a legjobb fánk, szívesen! A fehércsokis-karamellás töltelék annyira, de annnnnnnnnnnyiraaaaaaaaaaaaa fullos, hogy nemcsak fánkba tölteném, de simán kanállal is elfalatoznám. :D Ezek után nem akarsz majd fánkozóba menni, hiszen otthon egy király pop-up fánkozód lesz.

2024. február 26. hétfő

febr. 26
0:12 Spenótos-írós spagetti csirkével (Street Kitchen)

Ha nem is lesznek Popeye-bicepszeink a spenóttól, attól ez még egy igazán szuper zöldség! Tésztával ötvözve még azok is bátran kóstolják, akik egyébként nem rajonganak a spenótlevelekért. Íme egy újabb tányérmódszeres recept!

febr. 26
0:16 7 nap 7 recept: őrületesen finom pizzák minden napra (Street Kitchen)

Húsimádó nápolyi pizza, brutál sajtos-zöldséges pizza, csípős magyaros és még sok olyan pizza jön, amire csak egyféle válasz létezik, ha elénk teszik: még, még, még!

2024. március 1. péntek

márc. 1
0:12 Pikáns lazac édesburgonya-pürével és édesburgonyahéj-chipsszel (Street Kitchen)

Pár alapanyagból szuper egészséges fine dining vacsorát tudsz rittyenteni. És tényleg nem kell hozzá nagy konyhai tapasztalat, sőt még sütő sem, mivel air fryerben készül el a hal és a köret is.

márc. 1
0:16 Vegán pásztorpite (Street Kitchen)

Egy szuper sűrűre redukált zöldséges alap, amit tepsibe pakolunk és rásimítunk egy adag krumplipürét. Szerintem ezt csak szeretni lehet. Tápanyagdús, bruttttáááááliiiisaaaaan szaftos és ízes. Mi kell még?! (Nem, nem kell mellé hús! :D)

márc. 1
0:20 6 vagány kaja, ami virslivel az igazi (Street Kitchen)

A virsli és a főzelék ikonikus páros, ez tény, de azért más kajákhoz is nagyon jól passzol egy-két szál virsli. Ráadásul ezek általában seperc alatt elkészülnek, pont ezért (is) imádjuk őket annyira!

márc. 1
0:24 Felzabáltuk a Csalánosi Csárdát: a pacaltól csárdást jártunk! (Street Kitchen)

Mi az, ami nélkül nem csárda a csárda? Elmaradhatatlan a pörkölt, a rántott hús, egy tartalmas leves… de a hangulat is kell hozzá. Nem gondoltuk volna, hogy mindezt megtaláljuk a fővárosban, de pozitívan csalódtunk egy 3. kerületi vendéglőben.

márc. 1
0:28 3 vietnámi étterem, ahol nagyon gyorsan kapsz különleges kaját (Street Kitchen)

Az ázsiai éttermek divatja, úgy tűnik, nem csillapodik, még mindig rengeteg új étterem nyílik, ami ázsiai ételeket kínál. Érdekes jelenség, hogy ebben először csak a kínai vonal érvényesült (és egészen sokáig uralkodott is), jó pár éve azonban kezd felzárkózni mellé a vietnámi konyha is.

márc. 1
0:32 Nem tudom, mit főzzek ma – Paradicsomleves, chilis babos sült krumpli és sárgarépás keksz (Street Kitchen)

Még ha nem is folytatsz teljesen húsmentes étkezést, egy-két napon simán reflektorfénybe kerülhetnek a zöldségek is. Most egy olyan vega menüsort mutatunk, amiból garantáltan nem fog hiányozni a hús!

márc. 1
0:36 Sajtos háromszög bolti leveles tésztából (Street Kitchen)

Meccs- vagy filmnézős nasi pár alapanyagból? Naná! Pillanatok alatt meglesztek vele, így nem maradtok le egy gólról vagy epizódról sem. ????

márc. 1
0:40 Frankfurti leves kelbimbóval (Street Kitchen)

Csavartunk egyet a mindig befutó frankfurti levesen, és a sima mellett mini kelkáposztával, azaz kelbimbóval tuningoltuk fel. Használjuk ki a szezon adta lehetőségeket!

márc. 1
0:44 Szekszárd kultikus helyén lacipecsenye helyett a Gabi Pecsenye hódít (Street Kitchen)

Akárhol nőttetek fel, biztos van egy olyan hely, legyen étterem vagy kocsma, amit mindenki ismer és kultikusnak számít a városban vagy faluban. Szekszárdon ez nem más, mint a Gabi Pecsenye, ami 1981 óta töretlenül várja az éhes vendégeket.

márc. 1
0:48 Kéksajtos rakott cukkini (Street Kitchen)

A kéksajtnak köszönhetően egy rendkívül ízgazdag ételt fogsz kapni, ha elkészíted ezt a rakottast. Az ízlelőbimbóid egészen biztos, hogy táncra perdülnek az első falat után.

2024. március 3. vasárnap

márc. 3
0:12 Tejfölös pogácsa (Street Kitchen)

A pogácsához nem kell alkalom. Bármikor jól tud esni az embernek csak úgy, vagy akár egy jó gulyás mellé kenyér helyett is. Íme egy tejfölös verzió.

márc. 3
0:16 Milyen érzés egy kisboltban reggelizni? Nyíregyházán kipróbáltuk! (Street Kitchen)

A Hova tűnt Sanyi? nem hétköznapi egyvelege a reggelizőknek, a kávézóknak és az élelmiszerboltoknak. Ha az órákig tartó bruncholás helyett inkább az egyszerű és gyors reggeliket preferáljátok, akkor itt jó helyen lesztek!

márc. 3
0:20 Sült franciasaláta mézes-tormás tépett sonkával (Street Kitchen)

A franciasaláta nálunk már-már családi klasszikus. Apa az eredetihez képest kicsit máshogy csinálja, én pedig most még az övén is csavartam egyet és főzés helyett megsütöttem a zöldségeket. Mehet mellé egy zseni tépett sonka – hát na, van, aki szerint kell ennél több?!

márc. 3
0:24 Füstölt csülök franciasalátával (Street Kitchen)

Nálunk a családban húsvétkor nem maradhat el a főtt-füstölt csülök, ennek a receptjét mutatom most meg nektek. Remekül passzol hozzá a franciasaláta, amit egy kis friss tormával hangoltam az ünnepekre.

márc. 3
0:28 Húsvéti sonka franciasalátával kétféleképpen (Street Kitchen)

Nincsen húsvét sonka nélkül az SK bázison sem! Persze mindenki másképp csinálja, ezért készült is két verzió, mindkettő franciasalátával, hiszen ez illik hozzá a leginkább!

márc. 3
0:32 5 frankó karalábés kaja, amitől egyből kitavaszodik! (Street Kitchen)

A karalábé töltve, leves, főzelék, rizottó és rakott formában is perfekt, úgyhogy ne gondolkodj sokat, irány a konyha és dobd össze ezeket a laktató, mégis könnyed kajákat!

márc. 3
0:36 Gluténmentes húsvéti kuglóf (Street Kitchen)

Ez a gluténmentes kuglóf szerintem még sokkal jobb, mint a hagyományos. A külsejére kerül egy cuki, rózsaszín krém és extraként egy kis pirított gyalult mandula.

márc. 3
0:40 Csokis-kókuszos babka (Street Kitchen)

A klasszikus csokis babka felturbózott, kókuszos változatának senki sem tudott ellenállni, miután elkészült, és tuti te sem fogsz!

márc. 3
0:44 Őzpörkölt (Street Kitchen)

Pörköltet szinte bármiből lehet készíteni, de van, amiből kimondottan ajánlott. Ilyen például az őz, ami nemcsak a mezőn ugrándozva tud felemelő látványt nyújtani, hanem kocka formát öltve, a tányérban, pörköltszaftban úszkálva is.

márc. 3
0:48 Bufala, burrata vagy éppen fior di latte, mégis melyiket kérjem a pizzámra? (Street Kitchen)

Jobb helyeken a pizzalapot nézegetve kikerekedhet a szemünk, mert akár 4-5 különböző mozzarella fajta is fellelhető rajta mint feltét. Most lerántjuk a leplet, mi a különbség ezek között a sajtok között, hogy legközelebb már magabiztosan bökj rá a neked való változatra!

2024. március 4. hétfő

márc. 4
15:12 Tojásos tepertőkrém pirítóssal (Street Kitchen)

A tepertőkrémet sokan kedvelik, a tojáskrémet még többen, szóval ez egyenlő azzal, hogy a kettő együtt a legjobb! Szerintem igazam is van, teszteljétek le ti is! :D

márc. 4
15:14 Erdei gyümölcsös sült zabkása (Street Kitchen)

Egy jó zabkása gyorsan összefőzve is zseniális tud lenni, de a sült verzió szerintem még élvezhetőbb és finomabb. Főleg egy kis gyümölccsel megpakolva. :)

márc. 4
15:16 6 hallatlanul finom halas recept tavaszra (Street Kitchen)

Süllő, harcsa, lazac, alaszkai tőkehal – mindegy, melyiket választod, mindegyikre van egy ütős receptünk!

márc. 4
15:18 Eperlekváros máglyarakás bolti kalácsból (Street Kitchen)

Amellett, hogy ez az egyik legtutibb maradékmentő desszert, rendkívül értékes tápanyagtartalommal is bír a magas gyümölcstartalma révén. Mielőtt megcsömörlenél a sonka + kalács kombinációtól, itt az ideje a kalácsos fogások epres újragondolásának!