Hírarchívum - Receptek - 2024 március

2024. március 23. szombat

márc. 23
0:31 Nem tudom, mit főzzek ma – Paradicsomleves bulgurral és kolbászos-fehérbabos ragu (Street Kitchen)

Hogy álltok a paradicsommal? Ti is odáig vagytok ezért az alapanyagért? Az olaszok egyenesen imádják, de képzeljétek, még az olasz raguk között is akad olyan, amiben NEM a paradicsom dominál és az is ugyanolyan jó cucc. ;)

márc. 23
0:35 Tojással és tarjával töltött fasírttekercs (Street Kitchen)

Ez az étel igazából a klasszikus Stefánia feltuningolt változata. A tojás mellé került még bele némi tarja és rengeteg sajt, hogy még finomabb legyen ez az egyébként is szuper kaja.

márc. 23
0:39 Glutén- és laktózmentes túrógombóc (Street Kitchen)

A megszólalásig hasonlít az eredetihez ez a frankó túrógombóc, pedig higgyétek el, se laktóz, se glutén nem került bele! A titok a kamumorzsa, ami valójában nem más, mint darált mogyoró, egy kis fahéjjal felturbózva.

2024. március 24. vasárnap

márc. 24
0:15 Kávés-fahéjas csiga (Street Kitchen)

Ez egy másik módja, hogy a reggeli kávénkhoz jussunk. :) A fahéjas töltelék és a bőséges kávékrém a tetején teszi ezt a receptet tökéletessé a hétvége indításához!

márc. 24
0:19 Ricottás-medvehagymás fonott kalács (Street Kitchen)

Ricottás-medvehagymás töltelékkel sütött, kamu fonott kalács, mivel semmilyen fonási technika nem kell hozzá, mégis jól néz ki. :)

márc. 24
0:23 „Ha a vendég nem megy a Balatonhoz, a Balaton jön a vendéghez” – ez a Strand Lángos mottója (Street Kitchen)

Budapest-szerte is egyre több lángosos bukkan fel, nemcsak a fővárosi strandokon vagy a turistáktól zsúfolt belvárosban. Nemrég a 2. kerület peremén lettünk figyelmesek egy új versenyzőre, aki valójában a balatonmáriafürdői Lángos Worldből ismerős is volt.

márc. 24
0:27 Ízletes húsvéti dekorációk: ezekkel várd a húsvéti nyuszit (Street Kitchen)

A húsvéti nyuszi már itt ugrál a kertek alatt! Az ehető húsvéti dekorációk segítségével könnyen tudsz ünnepi hangulatot varázsolni az otthonod minden szegletébe.

márc. 24
0:31 Fehérboros lassan sült nyúlcomb tormás habmártással (Street Kitchen)

Ez a húsvéti ihletésű nyúlcomb le ne maradjon az ünnepi asztalról! A habos mártás egyszerűen isteni a ropogós burgonyával. Persze akkor sincs gond, ha nem töltöd szifonba, mert éppen nem akarsz bajlódni vele, egyszerűen csak hagyd el ezt a lépést és mehet a mártás egyenesen a tányérra!

2024. március 25. hétfő

márc. 25
0:15 Sonkás pite (Street Kitchen)

Maradt egy kis sonka, sajt, netalán van még otthon egy bolti tészta is, de nem tudod mit készíts ezekből? Szerintem legyen belőle egy finom, zöldséges, sonkás sajtos pite!

márc. 25
0:19 Jus, avagy pecsenyelé (Street Kitchen)

Ha szeretnétek otthon is egy olyan mély ízekkel rendelkező mártást készíteni, mint amilyet az éttermekben locsolnak a húsokra, akkor most figyeljetek! Kísérletezzetek és lepjétek meg magatokat ezzel a folyékony ízbombával! ????

márc. 25
0:23 9 orbitális konyhai hiba, amit nem csak kezdő háziasszonyok követnek el (Street Kitchen)

A konyhatündérkedés árnyoldaláról kevés szó esik, holott sok olyan hiba van, ami mindennapos, és (néha szó szerint is) megkeseríti a konyhában töltött perceket – persze az ételekkel együtt. Szerencsére viszont mindenre létezik megoldás, így bármivel álltok hadilábon, igyekszünk segíteni!

márc. 25
0:27 Medvehagymás karaj (Street Kitchen)

Ebben a verzióban tuti nem fog kiszáradni a karaj, amitől oly’ sokan rettegnek. És természetesen ezt is medvehagymával bolondítottuk meg. Elvégre itt a tavasz vagy mi… ????

márc. 25
0:31 7 nap 7 recept: könnyű és finom tavaszi kaják (Street Kitchen)

Akár a tonhalas töltött káposzta, akár a currys répakrémleves vagy a sült pisztráng mellett teszed le a voksodat, csakis jól dönthetsz!

2024. március 26. kedd

márc. 26
0:12 Szakállas pogácsa (Street Kitchen)

Ha nem lenne elég király dolog magában a pogácsa, akkor készíthetünk belőle egy ilyen kvázi szendvicset. :D Kerül bele egy felfőzött tejfölös krém, az oldalát pedig megforgatjuk reszelt sajtban, így legalább olyan szakállas lesz, mint a poénjaim.

márc. 26
0:16 Mézes mustáros, sonkás babka (Street Kitchen)

Ha szerinted is kicsit unalmasak már a klasszik ízek húsvétkor, akkor érdemes összedobni ezt a babkát, mert garantáltan mindenkinek be fog jönni!

márc. 26
0:20 7 nap 7 süti: villantós és oltári finom sütik húsvétra (Street Kitchen)

Olyan tortákat és sütiket gyűjtöttünk most össze neked, amik nemcsak mutatósak, hanem annyira jók, hogy azt meg fogják könnyezni a vendégeid! :)

márc. 26
0:24 Fűszeres almás galette (Street Kitchen)

Ha szeretnétek jól kinéző almás süteményt készíteni, akkor mindenképp próbáljátok ki ezt a remek receptet!

2024. március 27. szerda

márc. 27
0:12 Házi sajtos ropi (Street Kitchen)

Ugyan nem úgy ropog, mint a bolti ropi, de szerintem van annyira jó, sőt még jobb is. Szerettem volna kicsit felturbózni, szóval csempésztem bele egy kis cheddar sajtot is. Napokig eltartható, de nem hiszem, hogy sokáig fogja húzni, annyira finom.

márc. 27
0:16 Avokádós-tormás tojáskrém (Street Kitchen)

Húsvét közeledtével gyakran megugrik az érdeklődés a tojáskrémek iránt az oldalunkon, így arra gondoltam, hogy most a klasszikustól egy merőben eltérő megoldással rukkolok elő. Mégpedig egy avokádós-tormás tojáskrémmel!

márc. 27
0:20 Begolyóztok, milyen golyózó nyílt a Csemege helyén: ez a BOLL (Street Kitchen)

A skandináv gasztronómia nem egy hétköznapi konyha, ami Budapest minden sarkán szembejön, pedig a svéd húsgolyók rajongótábora igencsak széles.

márc. 27
0:24 Triplán kukoricás burger házi lime-os majonézzel és savanyított retekkel (Street Kitchen)

Kukoricainvááázióóó! Úgy bizony, ráadásul nem is akármilyen. Három kukoricás elem egy burgerben. A szuper sajtos burgerpogácsa annyira fullos triót alkot a kukoricahummusszal és a nachosszal, hogy ez a burger nem csak a vegáknak lesz tuti befutó lesz. Ráadásul elkészíteni is legalább annyira könnyű, mint utána befalni.

2024. március 28. csütörtök

márc. 28
0:12 Majonézes-kukoricás céklasaláta (Street Kitchen)

Egy szuperegyszerű, nem túlgondolt céklasali, ami rózsaszín és egészséges, szóval tuti a csajok kedvence lesz. De ha pasi vagy, akkor se csüggedj, hiszen egy jó sült húshoz is tökéletes köret. Jó sülthús-recept kell? Eisler Zsolti kollégám bővelkedik benne, keresgélj nála!

márc. 28
0:16 Diós rácsos (Street Kitchen)

Puha, omlós tészta, lágyabb dióhab és sárgabaracklekvár. Szerintem ennél nem is kell több egy olvasgatós, nyugis délutánhoz.

márc. 28
0:20 Bakancslistás bagelező – a Budapest Bagel nem okoz csalódást (Street Kitchen)

Ha street foodról esik szó, előfordulhat, hogy a burgerek és pizzák mellett megfeledkezünk a bagelről, pedig az egyik legjobb képviselője a műfajnak. Gyorsan elkészül, annyiféleképpen variálható, hogy nem lehet megunni, és egy sietős napon akár menet közben is bevághatod.

márc. 28
0:24 Tavaszi carbonara (Street Kitchen)

Ezt csekkoljátok, ilyen színes carbonarát még biztosan nem ettetek! Megbolondította Zé egy kis extrával, hogy igazán tavaszi hangulata legyen!

2024. március 29. péntek

márc. 29
0:12 6 extra finom, pénztárcabarát húsvéti recept (Street Kitchen)

Van itt vendégváró sós süti, tormás sonkatekercs, sonkaleves, és rakott nokedli is – szóval minden, amire húsvétkor csak vágyhatsz!

márc. 29
0:16 Húsvéti sajttekercs (Street Kitchen)

Sajttekercs és sajttekercs között is van különbség. Ez az az igazán retró verzió, aminek a láttán szinte már az orrában érzi az ember a locsolókölni csípős illatát. Lényegében egy alap körözött bújik meg a tekercsben, amitől igazán laktató lesz a végeredmény.

márc. 29
0:20 7 hely, amiért érdemes a Káli-medencébe menni tavasszal is (Street Kitchen)

A Káli-medence az egyik legszebb és egyben legfelkapottabb része az országnak. A legtöbben csak nyáron utaznak a Balaton környékére, pedig a Káli-medence még szebb arcát mutatja kora tavasszal, amikor a nap már süt, a fák zöldellnek, de a tömeg még nem ért ide. Mutatunk hét remek helyet, amit érdemes felkeresni.

márc. 29
0:24 2-féle roló: cheddaros BBQ és málnás-lime-os (Street Kitchen)

Tudjuk, hogy nehéz döntés, hogy inkább a sós vagy az édes vendégváró fogások legyenek túlsúlyban a húsvéti asztalon. Doma most két recepttel is készült, hogy ezt a döntést megkönnyítse, hiszen a tészta ugyanaz, csak a töltelék változik.

márc. 29
0:28 6 fasírt, ami őrülten hasít (Street Kitchen)

Nemcsak fagyiból bírunk megszámlálhatatlan mennyiségű gombócot beverni, hanem fasírtból is! Egy frenetikus fasírt hidegen és melegen is jöhet bármikor.

márc. 29
0:32 Medvehagymás tojáskrém (Street Kitchen)

Amikor tombol a medvehagymaszezon, ne felejtsétek el felturbózni vele a klasszikus tojáskrémet, ami nem maradhat ki a húsvéti reggelik repertoárjából!

márc. 29
0:36 Felzabáltuk Light – a 101 Neóban megtudod, milyen a fekete leves! (Street Kitchen)

Harmadik egységét nyitotta nemrégiben a 101 csapata: a 101 Bistro és a 101 Tigris tésztázó után megérkezett a kettő szerelemgyereke, a 101 Neo, ami a kifinomult, de jól értelmezhető tajvani konyhát vegyíti a gyorsasággal és a jó árakkal. Nem is kérdés, hogy a borsos fekete tésztaleves hamar a város egyik legnépszerűbb fogása lesz.

2024. március 31. vasárnap

márc. 31
0:12 Vegán linzer (Street Kitchen)

Ezt a linzert szerintem nem lehet elrontani és nem lehet nem szeretni. Vegán, igen, de csak annyi a különbség az eredetihez képest, hogy vaj helyett margarinnal készül, így kiváló vendégváró a tejérzékenyeknek is.

márc. 31
0:16 Mi legyen az ebéd a húsvéti hosszú hétvégén? (Street Kitchen)

Végre itt a 4 napos hosszú hétvége és a húsvét, úgyhogy most több recepttel is készültünk, amikhez bátran nyúlhatsz az ünnepnapok alatt.

márc. 31
0:20 Répatortás sajttorta (Street Kitchen)

A répatortát szerintem elég sokan szeretjük, ráadásul ennél tavasziasabb torta nem nagyon létezik. A sajttorta pedig szintén nagy kedvenc, úgyhogy kombináltam a kettőt, és megszületett a zseniális répatortás sajttorta, mert tortából sosem elég!!!

márc. 31
0:24 Egy csepp Dél-Amerika – megnyílt a Bartók legszínesebb reggelizője (Street Kitchen)

Megnyílt a Bartók legújabb üdvöskéje, ami biztosan pillanatok alatt az új kedvence lesz a környék brunch-rajongóinak. Mi sem hagyhattuk ki a bohém reggelizőt, azonnal lecsaptunk rá!

márc. 31
0:28 Sajttal töltött fasírt (Street Kitchen)

És jön az 1.000.000 Ft-os kérdés: mivel lehet feldobni egy klasszik fasírtot? Dobpergééééééés… Természetesen sajttal, sok-sok sajttal! ????

márc. 31
0:32 Kelesztés nélküli pogácsa (Street Kitchen)

Szerintem a “kelesztés nélküli” kifejezés az, amire mindenkinek felcsillan a szeme. Ez tényleg egy pihentetés és kelesztés nélküli pogácsa recept, aminek a végeredménye finom, puha sajtos pogi.

márc. 31
0:36 Sonkás-sajtos muffin (Street Kitchen)

Puha, könnyed tésztájú muffinok, amelyek melegen és hidegen is szuperfinomak!

márc. 31
0:40 Nápolyi pizza Őrbottyánban: rajongunk a Robi Di Napoliért! (Street Kitchen)

Őrbottyánról sokan nem is hallottak még, pedig Budapesttől alig 30 km-re található. Itt van Magyarország egyetlen harangöntödéje, illetve néhány szép templom és kolostor, de a környéken szuper lovardák és kirándulóhelyek is vannak. Pindroch Csaba színművész is a városban talált otthonra, de ha ez nem lenne elég, van még egy okom, miért ejtsétek útb

márc. 31
0:44 Medvehagymával töltött csirkemell (Street Kitchen)

Egy tökéletesen szaftosra készült csirkemellet még szaftosabbá tenni egy szuper medvehagymás töltelékkel? IGEN! És most itt is van hozzá a recept.

márc. 31
0:48 7 nap 7 recept: a legextrább tojásos kaják jönnek! (Street Kitchen)

Feltuningolt Stefánia-dagadó, tükörtojásos reggeli hamburger, török buggyantott tojás és még sok tojásos kaja érkezik, amire csak annyit lehet mondani: ide vele! :)