Hírarchívum - Receptek - 2024

2024. március 20. szerda

márc. 20
0:19 Majonézes sonkasaláta (Street Kitchen)

Ha a húsvéti sonka megmentéséről van szó, akkor talán az egyik legegyszerűbb módja, ha salátaként végzi be a sorsát. Ha maradt piros tojás, azt is dobjátok rá nyugodtan, így egy egész kiadós kis reggeli jön össze belőle.

márc. 20
0:23 Nem tudom, mit főzzek ma – Gombaleves, karfiolfőzelék és lekváros szelet (Street Kitchen)

Egy fárasztó nap után talán a legjobb, amit tehetünk, hogy készítünk egy lélekmelengető forró levest és egy gyors édességet. Ha úgy érzed, ezzel még nem laknál jól, egy könnyed főzelék mindig jolly joker kaja lehet. :)

márc. 20
0:27 Brutálmegacuccos rétesek bujkálnak a Rétescake food truckjaiban: teszteltük őket! (Street Kitchen)

Egy nagyiféle rétesnek nehéz ellenállni, de sajnos a nagyik nem mindig vannak ott, ahol szükségünk van rájuk. Országszerte viszont van egy népszerű lánc, ami nem szerényebb szlogennel hirdeti magát, mint: „Ahogy a nagyitól tanultuk, úgy készítjük ma is. Régi recept alapján – újragondolva. 90% töltelék és 10% vékony, roppanós tészta.”

márc. 20
0:31 Tavaszi rizottó (Street Kitchen)

Ez a szuperzöld tavaszi rizottó annyira fullos, hogy hús nélkül is egy teljes ebéd lehet bármikor.

2024. március 21. csütörtök

márc. 21
0:15 Szezámmagos rúd (Street Kitchen)

A ricottától nagyon szuper, puha állaga lesz ennek a sós nasinak, amire még a vaj is rásegít. A kissé megpirult szezámmag pedig isteni a tetején, szóval ne habozzatok, készítsétek el!

márc. 21
0:19 Medvehagyma fogyasztása a mindennapokban: ezért érdemes az ételekbe csempészni (Street Kitchen)

A tavasz beköszöntével az erdők alján ismét feltűnnek az apró, illatos medvehagymalevelek. Mivel nem tart túl sokáig a szezonja, érdemes minél több kajába belecsempészni, amíg lehet. De miért is jó a medvehagyma fogyasztása?

márc. 21
0:23 Mandulás kalácstiramisu (Street Kitchen)

Néha elgondolkodom, hogy már tényleg mindenből készítettünk tiramisut? Nem unalmas-e már? Aztán szétnézek a szerkesztőségben, akik az első „kész a tiramisu, lehet enni” vezényszóra rohannak át megenni, és rájövök, hogy nem, nem unalmas. Szóval fogadd szeretettel ezt a krémes, kávés kalácstiramisut!

márc. 21
0:27 Nem tudom, mit főzzek ma – Tom yum leves és villámgyors pad thai (Street Kitchen)

Amikor hazafelé tartva elhaladsz egy ázsiai bisztró mellett, benned is felmerül, milyen jó lenne betérni és kérni valami finomságot elvitelre? Van egy jó hírünk: simán tudsz otthon is készíteni ázsiai kajákat. Nem sokkal több erőfeszítés összedobni ezeket, mint bemenni a büfébe és kikérni. :D

márc. 21
0:31 8 villantós és szuper finom tojásos kaja Spanyolországtól Mexikóig (Street Kitchen)

A francia quiche, a spanyol fűszeres krumplis omlett vagy a mexikói huevos rancheros is olyan extra kaják, amik a tojásos ételek egy olyan dimenzióját mutatják meg, amit ha egyszer megtapasztalsz, soha többé nem akarod majd elhagyni!

márc. 21
0:35 Ketchupos-szójaszószos húsgolyók mézes-ketchupos újburgonyával, pirított hagymával (Street Kitchen)

Ez az étel bizony jobb lett, mint amire számítottam. Amikor kitaláltam, már akkor is felcsigázta az ízlelőbimbóimat. Hát még, amikor először megkóstoltam. Mi ebből a tanulság? Olykor-olykor jó eltérni a megszokott, klasszikus vonaltól.

márc. 21
0:39 Nápolyból költözött Miskolcra, és most a város legjobb pizzáját süti (Street Kitchen)

Ha Miskolcról van szó, rám mindig lehet számítani! Nagy rajongója vagyok a városnak, rendszeresen visszatérek és tesztelem a jó helyeket. A legújabb felfedezésem a Rossita étterem, amit már régóta szeretnék kipróbálni, nem titok, hogy főleg a pizza miatt.

márc. 21
0:43 Különdíjat nyert a magyar csapat a Bocuse d’Or európai döntőjében (Street Kitchen)

Ma mérettette meg magát a Bocuse d’Or európai fináléjában a magyar csapat a norvégiai Trondheimben. A tét a szakácsverseny jövő évi lyoni döntője volt, amelybe a tíz legjobb jutott tovább a kontinensviadalról.

2024. március 22. péntek

márc. 22
0:12 Savanyított retek (Street Kitchen)

Ez a retek az ultimate savanyúság, amit mindenhez is akarsz majd enni. És szinte önmagát készíti el!

márc. 22
0:16 Húsvéti croissant tojásos-sajtos krémmel (Street Kitchen)

Ez a croissant pillanatok alatt elkészül, ráadásul hajtogatás nélkül. Az igazi ízélményt pedig a benne elterülő, enyhén tormás ízű tojásos-sajtos krém adja meg. Ennél jobb reggelire ritkán vágyik az ember.

márc. 22
0:20 Nem tudom, mit főzzek ma – Pulykahúsgolyós raguleves és gyümölcskenyér (Street Kitchen)

Ez a leves egy igazi fehérjebomba! Nemcsak diétakövetőknek tökéletes, hanem mindenkinek, aki vágyik egy tartalmas kanalaznivalóra. A gyümikenyér elkészítése pedig annyira egyszerű, hogy mérleg sem kell hozzá, elég csupán egy bögre!

márc. 22
0:24 Bocuse d’Or: mutatjuk a magyar csapat különdíjas tálját (Street Kitchen)

Tegnap a Bocuse d’Or európai fináléjában a magyar csapat a legjobb tálért járó különdíjat zsebelte be. Mutatjuk, mik szerepeltek a tányérjaikon!

márc. 22
0:28 Krémsajtos, baconös, lila hagymás csavart (Street Kitchen)

Ha szereted a klasszik kenyérlángos feelinget, akkor ezt a csavartat imádni fogod, és biztos vagyok benne, hogy a vendégeid is. Meg most őszintén: bacon, hagyma, krémsajt… egyszerűen rossz nem lehet! :D

márc. 22
0:32 Diós-pisztáciás csavart (Street Kitchen)

Ezt a csavartat a baklava inspirálta, vagyis az a tény, hogy ezt a desszertet nagyon nehéz evőeszközök nélkül enni. Na, ez a csavart a megoldás a problémára, hiszen akár egy buliban is tökéletesen működik, és simán hozza az ízélményt.

márc. 22
0:36 Sós karamellás csavart fahéjas cukorral (Street Kitchen)

Bárki bármit mond, a sós-édes ízkombó császára számomra mindig a sós karamell lesz. Ami egy módon lehet még jobb: ha megbolondítjuk egy kevés fahéjjal! :D

márc. 22
0:40 3 vendégváró csavart, amitől ti is becsavarodtok (Street Kitchen)

Ezeket a csavart recepteket nem csak húsvétkor érdemes bevetni, de az is előfordulhat, hogy ha a locsolókat ezzel kínáljátok, megúszhatjátok a hideg szódás locsolást. :D

márc. 22
0:44 7 ellenállhatatlan csokis keksz, amit élmény lesz ropogtatni (Street Kitchen)

Az ellenállhatatlan csokis keksz kívül ropogós, belül mégis puha és omlós. Remélem, te is megkívántad! Ha igen, akkor van egy jó hírem: sok-sok csokis keksz következik most! :D

márc. 22
7:00 9 ütős és gyors vendégváró falat, amivel stílusosan fogadhatod a látogatókat (Street Kitchen)

Mikor megérkezünk egy házibuliba, ösztönösen nyúlunk a stílusosan elhelyezett vendégváró falatkák után. Legyenek akár édesek vagy sósak, nélkülük nincsen összejövetel!

2024. március 23. szombat

márc. 23
0:15 Sütőben sült retek (Street Kitchen)

A tavasz egyik első zöldsége a hónapos retek. Ha már unod magában, és a salikat is kimaxoltad, próbáld ki ezt a király sült verziót!

márc. 23
0:19 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Itt a medvehagymaszezon! (Street Kitchen)

Javában tart már a tavasz, és egyre több szezonális alapanyag bújik elő a földből, mint például a medvehagyma.

márc. 23
0:23 Currys répakrémleves (Street Kitchen)

Azért szeretem a krémleveseket, mert ha nem akarsz mindent szépen lepirítani hozzá (mert mondjuk nincs időd), akkor csak mindent egy lábasba dobálsz, és a végeredmény így is fullos lesz. Ráadásul mindössze 30 perc alatt elkészülsz vele!

márc. 23
0:27 Aranyat nyert a magyar kenyér: nemzetközi versenyen ért el első helyezést (Street Kitchen)

Nem kérdés, hogy szerintünk a magyar lányok a legszebbek és a magyar termékek a legfinomabbak, így külön öröm, amikor erről „hivatalos” visszajelzés is érkezik. ????

márc. 23
0:31 Nem tudom, mit főzzek ma – Paradicsomleves bulgurral és kolbászos-fehérbabos ragu (Street Kitchen)

Hogy álltok a paradicsommal? Ti is odáig vagytok ezért az alapanyagért? Az olaszok egyenesen imádják, de képzeljétek, még az olasz raguk között is akad olyan, amiben NEM a paradicsom dominál és az is ugyanolyan jó cucc. ;)

márc. 23
0:35 Tojással és tarjával töltött fasírttekercs (Street Kitchen)

Ez az étel igazából a klasszikus Stefánia feltuningolt változata. A tojás mellé került még bele némi tarja és rengeteg sajt, hogy még finomabb legyen ez az egyébként is szuper kaja.

márc. 23
0:39 Glutén- és laktózmentes túrógombóc (Street Kitchen)

A megszólalásig hasonlít az eredetihez ez a frankó túrógombóc, pedig higgyétek el, se laktóz, se glutén nem került bele! A titok a kamumorzsa, ami valójában nem más, mint darált mogyoró, egy kis fahéjjal felturbózva.

2024. március 24. vasárnap

márc. 24
0:15 Kávés-fahéjas csiga (Street Kitchen)

Ez egy másik módja, hogy a reggeli kávénkhoz jussunk. :) A fahéjas töltelék és a bőséges kávékrém a tetején teszi ezt a receptet tökéletessé a hétvége indításához!

márc. 24
0:19 Ricottás-medvehagymás fonott kalács (Street Kitchen)

Ricottás-medvehagymás töltelékkel sütött, kamu fonott kalács, mivel semmilyen fonási technika nem kell hozzá, mégis jól néz ki. :)

márc. 24
0:23 „Ha a vendég nem megy a Balatonhoz, a Balaton jön a vendéghez” – ez a Strand Lángos mottója (Street Kitchen)

Budapest-szerte is egyre több lángosos bukkan fel, nemcsak a fővárosi strandokon vagy a turistáktól zsúfolt belvárosban. Nemrég a 2. kerület peremén lettünk figyelmesek egy új versenyzőre, aki valójában a balatonmáriafürdői Lángos Worldből ismerős is volt.

márc. 24
0:27 Ízletes húsvéti dekorációk: ezekkel várd a húsvéti nyuszit (Street Kitchen)

A húsvéti nyuszi már itt ugrál a kertek alatt! Az ehető húsvéti dekorációk segítségével könnyen tudsz ünnepi hangulatot varázsolni az otthonod minden szegletébe.

márc. 24
0:31 Fehérboros lassan sült nyúlcomb tormás habmártással (Street Kitchen)

Ez a húsvéti ihletésű nyúlcomb le ne maradjon az ünnepi asztalról! A habos mártás egyszerűen isteni a ropogós burgonyával. Persze akkor sincs gond, ha nem töltöd szifonba, mert éppen nem akarsz bajlódni vele, egyszerűen csak hagyd el ezt a lépést és mehet a mártás egyenesen a tányérra!

2024. március 25. hétfő

márc. 25
0:15 Sonkás pite (Street Kitchen)

Maradt egy kis sonka, sajt, netalán van még otthon egy bolti tészta is, de nem tudod mit készíts ezekből? Szerintem legyen belőle egy finom, zöldséges, sonkás sajtos pite!

márc. 25
0:19 Jus, avagy pecsenyelé (Street Kitchen)

Ha szeretnétek otthon is egy olyan mély ízekkel rendelkező mártást készíteni, mint amilyet az éttermekben locsolnak a húsokra, akkor most figyeljetek! Kísérletezzetek és lepjétek meg magatokat ezzel a folyékony ízbombával! ????

márc. 25
0:23 9 orbitális konyhai hiba, amit nem csak kezdő háziasszonyok követnek el (Street Kitchen)

A konyhatündérkedés árnyoldaláról kevés szó esik, holott sok olyan hiba van, ami mindennapos, és (néha szó szerint is) megkeseríti a konyhában töltött perceket – persze az ételekkel együtt. Szerencsére viszont mindenre létezik megoldás, így bármivel álltok hadilábon, igyekszünk segíteni!

márc. 25
0:27 Medvehagymás karaj (Street Kitchen)

Ebben a verzióban tuti nem fog kiszáradni a karaj, amitől oly’ sokan rettegnek. És természetesen ezt is medvehagymával bolondítottuk meg. Elvégre itt a tavasz vagy mi… ????

márc. 25
0:31 7 nap 7 recept: könnyű és finom tavaszi kaják (Street Kitchen)

Akár a tonhalas töltött káposzta, akár a currys répakrémleves vagy a sült pisztráng mellett teszed le a voksodat, csakis jól dönthetsz!

2024. március 26. kedd

márc. 26
0:12 Szakállas pogácsa (Street Kitchen)

Ha nem lenne elég király dolog magában a pogácsa, akkor készíthetünk belőle egy ilyen kvázi szendvicset. :D Kerül bele egy felfőzött tejfölös krém, az oldalát pedig megforgatjuk reszelt sajtban, így legalább olyan szakállas lesz, mint a poénjaim.

márc. 26
0:16 Mézes mustáros, sonkás babka (Street Kitchen)

Ha szerinted is kicsit unalmasak már a klasszik ízek húsvétkor, akkor érdemes összedobni ezt a babkát, mert garantáltan mindenkinek be fog jönni!

márc. 26
0:20 7 nap 7 süti: villantós és oltári finom sütik húsvétra (Street Kitchen)

Olyan tortákat és sütiket gyűjtöttünk most össze neked, amik nemcsak mutatósak, hanem annyira jók, hogy azt meg fogják könnyezni a vendégeid! :)

márc. 26
0:24 Fűszeres almás galette (Street Kitchen)

Ha szeretnétek jól kinéző almás süteményt készíteni, akkor mindenképp próbáljátok ki ezt a remek receptet!

2024. március 27. szerda

márc. 27
0:12 Házi sajtos ropi (Street Kitchen)

Ugyan nem úgy ropog, mint a bolti ropi, de szerintem van annyira jó, sőt még jobb is. Szerettem volna kicsit felturbózni, szóval csempésztem bele egy kis cheddar sajtot is. Napokig eltartható, de nem hiszem, hogy sokáig fogja húzni, annyira finom.

márc. 27
0:16 Avokádós-tormás tojáskrém (Street Kitchen)

Húsvét közeledtével gyakran megugrik az érdeklődés a tojáskrémek iránt az oldalunkon, így arra gondoltam, hogy most a klasszikustól egy merőben eltérő megoldással rukkolok elő. Mégpedig egy avokádós-tormás tojáskrémmel!

márc. 27
0:20 Begolyóztok, milyen golyózó nyílt a Csemege helyén: ez a BOLL (Street Kitchen)

A skandináv gasztronómia nem egy hétköznapi konyha, ami Budapest minden sarkán szembejön, pedig a svéd húsgolyók rajongótábora igencsak széles.

márc. 27
0:24 Triplán kukoricás burger házi lime-os majonézzel és savanyított retekkel (Street Kitchen)

Kukoricainvááázióóó! Úgy bizony, ráadásul nem is akármilyen. Három kukoricás elem egy burgerben. A szuper sajtos burgerpogácsa annyira fullos triót alkot a kukoricahummusszal és a nachosszal, hogy ez a burger nem csak a vegáknak lesz tuti befutó lesz. Ráadásul elkészíteni is legalább annyira könnyű, mint utána befalni.

2024. március 28. csütörtök

márc. 28
0:12 Majonézes-kukoricás céklasaláta (Street Kitchen)

Egy szuperegyszerű, nem túlgondolt céklasali, ami rózsaszín és egészséges, szóval tuti a csajok kedvence lesz. De ha pasi vagy, akkor se csüggedj, hiszen egy jó sült húshoz is tökéletes köret. Jó sülthús-recept kell? Eisler Zsolti kollégám bővelkedik benne, keresgélj nála!

márc. 28
0:16 Diós rácsos (Street Kitchen)

Puha, omlós tészta, lágyabb dióhab és sárgabaracklekvár. Szerintem ennél nem is kell több egy olvasgatós, nyugis délutánhoz.

márc. 28
0:20 Bakancslistás bagelező – a Budapest Bagel nem okoz csalódást (Street Kitchen)

Ha street foodról esik szó, előfordulhat, hogy a burgerek és pizzák mellett megfeledkezünk a bagelről, pedig az egyik legjobb képviselője a műfajnak. Gyorsan elkészül, annyiféleképpen variálható, hogy nem lehet megunni, és egy sietős napon akár menet közben is bevághatod.