Hírarchívum - Receptek - 2023 január 30.

2023. január 30. hétfő

jan. 30
5:57 5 kedvenc gyrosozónk Budapesten (Nosalty)

A korai halovány hamburger- és hotdog-próbálkozások után a gyros volt az első nemzetközi street food, ami meghódította Magyarországot. Ma, a burgerforradalmon túl, amikor minden második utcasarkon nápolyi pizzabár nyílik, a gyros népszerűsége továbbra is töretlen, sőt az utóbbi években egyre több igazi görög gyros bukkan fel a török, szír és más ke

jan. 30
6:33 Heti Menü – őrjítően sűrű és olcsó levesekkel lakunk jól (Nosalty)

A következő hetet a tél talán legnagyobb kedvenceinek szenteljük: nagyon sűrű, tartalmas, forró és ízgazdag leveseket szürcsölünk majd, melyek egészen olcsón kihozhatók. Természetesen főétel és desszert is lesz!

jan. 30
6:51 Vegyes gombás stir-fry (Nosalty)

Vigyázat, nehéz abbahagyni!

jan. 30
6:57 15 reggeli palacsintaötlet, ha sósra vágysz a kakaós helyett (Nosalty)

Mert a palacsinta sajtos is lehet! Meg spenótos. No meg zöldfűszeres. És vietnámi. Meg gombás. És japán is!

jan. 30
7:45 Mit főzzek ma: Hamisgulyás, gombás vadas és gőzgombóc kísért (Nosalty)

Csodás menüsort állítottunk össze nektek mára, a kérdés már csak az, hogy kértek-e belőle...

jan. 30
8:51 Gyömbéres-fokhagymás erőleves buggyantott tojással (Nosalty)

Van valami megnyugtató és egyben izgalmas is abban, hogy feltörjük a tojást, és nézzük, ahogy elsüllyed és beleolvad az aranyszínű forró levesbe, majd új testet öltve jön a felszínre. Ez az ázsiai ihletésű, gyorsan elkészíthető leves buggyantott tojással és friss zöldekkel készül, amit a gyömbéres-fokhagymás leve tesz igazi orvossággá. Amellett, ho

jan. 30
9:51 Könnyű forgácsfánk én kicsi konyhámtól (Nosalty)

Ha nem vagy kellően bátor vagy ügyes, vagy nincs elég időd a hagyományos kelt tésztás szalagos fánkhoz, akkor itt a forgácsfánk (csőröge) receptje. Sokkal egyszerűbb, kezdők is elkezdhetik és nagyon finom (ez is)! Keresztanyám receptje, kijavítva érthető mértékegységekkel (tehát nem az .amennyi lisztet felvesz, kislányom. módozat).

jan. 30
11:51 Az én strudlim (Nosalty)

Édesapám egy kis nyírségi falucskából származott, és került el az ország másik szegletébe. Így apai nagyszüleinket évente egy alkalommal, összesen két hétre láthattuk, amikor náluk nyaraltunk. Mikor érkeztünk, nagy örömünkre mindig strudlival fogadtak, s mikor hazaindultunk, strudlit sütött nagyanyám hajnalok hajnalán, hogy vihessük útravalónak. Az

jan. 30
13:51 Tojásfehérje-mentő püspökkenyér (Nosalty)

A sok kalács és kelt készítése után összegyűlt pár tojásfehérje. Ezt a püspökkenyeret sütöttem belőle. Nagyon egyszerű, a sütéssel együtt egy óra alatt simán kész van. Finom, puha, tele van gyümölccsel. Természetesen kerülhet bele egyéb is, nálam most ezek voltak itthon. Finom lehet még dióval, csokidarabokkal is.

jan. 30
14:57 Vaníliapudingos madártej (Nosalty)

Először párom kedvéért csináltam, de nagyon féltem tőle, aztán rájöttem, hogy nagyon egyszerű, az évek során alakult ki ez a végleges összetétel.

jan. 30
15:51 Túrós szelet mazsolával (Nosalty)

Vigyázat, nehéz abbahagyni!

jan. 30
17:51 Moldvai sárkányfűvel pácolt csirkecombfilé vele sült héjas burgonyával és sült almával (Nosalty)

A moldvai sárkányfű termesztésével idén foglalkoztam először. Rendkívül sokoldalúan használható fűszer, ami a citromos illatával hódít. Érdemes rá úgy gondolni, hogy édes és sós ételekhez is használhatjuk: kerülhet szörpbe, lekvárba; pácolhatunk vele húsokat és a kovászos uborkához is érdemes tenni belőle néhány ágat. Még decemberben is volt néhány

jan. 30
18:21 Készíts tökéletes héjában sült krumplit, karatemozdulatokkal (Nosalty)

Napi Tippünk tárgya ismét a héjában sült krumpli, de ezúttal egy igencsak extrém elkészítési módot hoztunk hozzá, ami nem mástól, mint az ismert gasztroszerzőtől, Nigel Slatertől származik.

jan. 30
18:51 Sült kelbimbó (Nosalty)

Elképesztően egyszerű és nagyon egészséges zöldséges fogás. Gyors vacsora.

jan. 30
19:03 11 zöldséges tészta, ha húsmentes, de tartalmas fogásra vágysz (Nosalty)

Van olyan, hogy az ember nagyon nem kívánja a húst, ekkor lehet megoldás egy tésztaétel, melybe zöldség kerül, hogy azért ne maradjunk éhen.

jan. 30
19:27 7 nap, 7 étel – Villámgyors sült húsok és tészták a terítéken (Nosalty)

Van két dolog, amit soha nem tudnánk visszautasítani: a sült hús és a tészta. Szerencsére egyiket sem kell, ugyanis ezekkel lesz dugig a hét.

jan. 30
19:51 12 sűrű és tárkonyos raguleves hétindítónak (Nosalty)

Tárkonyos ragulevesekkel jóllakni élmény, hiszen a zöldfűszer íze utánozhatatlan. Kerüljön bele csirke vagy pulyka, tejszín vagy tejföl, sok-sok-zöldség és egy pici citrom.

jan. 30
20:57 Gyors és finom banánkenyér (Nosalty)

Tegnap egy szupermarketben féláron adták a szottyadt banánokat, így elhoztam 1,5 kg-t, hogy ne szomorkodjanak a pulton. Ennyi banánturmixot viszont nem lehet meginni, így úgy döntöttem, készítek egy egyszerű banánkenyeret. Egyébként nagyon szeretem ezt a süteményt, már több változatban is készítettem (kakaós, mogyoróvajas, magos), de eddig ez vált