A farsangi időszak elengedhetetlen kelléke, megkerülhetetlen süteménye a fánk, amelyet mindenki szeret enni, csak az elkészítése okoz sokaknak problémát. A fánk – alapjáraton – élesztős tészta, amely a háziasszonyok egy részét sajnos elrettenti attól, hogy a sütésébe belevágjanak. Szerencsére vannak elronthatatlan sütőporos fánkok, sőt olyan klasszikus is akad, amelynek létezik élesztőmentes…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 10 dkg cukor 2 db tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 dl tej A töltelékhez: 20 dkg darált mák 4 dl tej 4 ek búzadara 15-20 dkg cukor 2 db nagyobb alma héjastól 1 db narancs reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojásfehérje
40 dkg füstölt hús vagy szalonna 30 dkg káposzta- és zsenge karalábélevél 2 ek liszt 1 ek zsír 1 ek zöldkapor 1 fej hagyma savanyútej 2-3 gerezd fokhagyma só
1 fej vöröshagyma 1 db fehérrépa 2 db sárgarépa 1 db zeller 1 bögre zöldborsó 1 db burgonya (nagy) 1 bögre zöldbab 1/2 db karalábé 2-3 rózsa karfiol 1/2 db zöldpaprika 2 ek olaj só bors petrezselyemzöld 2 db leveskocka 1 gerezd fokhagyma A grízgombóchoz: 4 marék búzadara 2 ek vaj só
Ez az ízletes és tartalmas savanyú leves az erdélyi konyha egyik jellegzetes étele. Számtalan változata létezik, mondhatni, az ahány ház, annyi szokás tipikus esete.
Az Exeter Egyetem kutatói szerint már egy tizenöt perces séta is csökkentheti a csokoládé iránti vágyakozásunkat. A tudósok már régóta tudják, hogy a rendszeres mozgás segíthet leküzdeni bizonyos függőségi betegségeket (nikotin-, alkohol- és drogfüggőség), de ez az első kutatás melynek során bizonyították, hogy a módszer az étel iránti vágy csökkentésére is használható.