Hírarchívum - Receptek - 2024 május

2024. május 25. szombat

máj. 25
0:20 Gasztroszuvenírek Ciprusról – ezeket (ne) hozd haza a szigetről (Street Kitchen)

Ha Cipruson jársz, mindenképpen kóstolj bele a helyi gasztronómia remekeibe. És ha mindezt megosztanád itthoni szeretteiddel is, akkor van néhány tippünk, mit hozz haza a szigetről. Na meg arra is, hogy mi az, amit jobb Cipruson hagyni.

máj. 25
0:24 Jászsági lángosozó nyílt a bulinegyed sűrűjében: a turisták vágy- vagy rémálma? (Street Kitchen)

Gulyásleves és lángos: ha egy külföldi turistát kérdezünk, valószínűleg ez a két dolog jut eszébe a magyar gasztronómiáról.

máj. 25
0:28 Idén is megválasztották az Év Fagylaltját, mutatjuk a győztest (Street Kitchen)

Idén már 26. alkalommal rendezték meg az Év Fagylaltja versenyt, amit mindig legalább akkora érdeklődés övez, mint az ország tortájának megválasztását. A szezonindító eseményt ezúttal Kecskeméten tartották, a Magyar Cukrász Ipartestület célja a klasszikus és a hagyományos, jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése.

máj. 25
6:18 5 tuti kaja másnaposság ellen: a legvadabb macskajajból is dorombolást csinálnak (Street Kitchen)

Az éjszaka hevében elfogyasztott pár pohár bor vagy sör gyakran kellemes emlékeket hagy maga után, azonban a másnap reggel már nem ilyen vidám. Az ünnepi szezon, bulik vagy akár egy spontán összejövetel után is előfordulhat, hogy másnapossággal ébredünk. De ne aggódj, nem kell az egész napot fejfájással és gyomorproblémákkal töltened!

máj. 25
7:48 Csokis-epres muffin (Street Kitchen)

Az eper és a csoki csodálatosan összeillő párost alkotnak. Ha nem akarsz sokat vacakolni egy desszerttel, akkor készítsd el ezt az egyszerű csokis-epres muffint!

máj. 25
12:30 Felzabáltuk a Gourmet Fesztivált 2024-ben is: Mengyi mindent megkóstolt! (Street Kitchen)

A gasztronómiában, főleg a felső kategóriás, fine dining helyeken még ma is kevesebb a női séf. Pedig számtalan elképesztő tehetséggel találkozhatunk, ha beleássuk magunkat az éttermek, bisztrók, pékségek és cukrászdák világába: az idei Gourmet Fesztivált is ők inspirálták!

máj. 25
17:18 Uborkás gin tonic (Street Kitchen)

Húsz éve még újdonságnak számított uborkát tenni a gin-tonikba, de ma már annyi mindennel turbózzák fel ezt az italt a menő koktélbárokban, hogy szinte retrónak számít egy ilyen egyszerű uborkás verzió. Mindenesetre egy próbát mindenképp megér, még ha elsőre furán is hangzik.

máj. 25
18:00 7 frissítő hideg leves – egy kanálnyi felfrissülés mindenkinek jár (Street Kitchen)

A nyári napokon semmi sem esik jobban, mint egy hideg leves, ami azonnal felfrissít. Könnyed, és mégis tele van ízekkel! Tényleg tökéletes választás, ha valami hűsítőre vágysz a nagy melegben.

2024. május 26. vasárnap

máj. 26
0:12 Hokedlire nem ültünk, de jót ebédeltünk ezen a helyen (Street Kitchen)

Ha irodából kiszaladós ebédelős helyet keresel a belvárosban, akkor a Hokedli telitalálat! Nincsen semmi túlspilázva, mégis van benne valami plusz, pont annyi, hogy a hétköznapjaidat feldobja.

máj. 26
6:18 A legegészségesebb bogyós gyümölcsök, amikből megéri szemezgetni (Street Kitchen)

Sokszor csak „erdei gyümölcs” gyűjtőnéven emlegetjük őket, pedig a bogyós gyümölcsök minden tagjának jár az elismerés alanyi jogon is. Mutatjuk, melyik bogyókra érdemes rámenni!

máj. 26
7:48 Hájas pogácsa (Street Kitchen)

Nálunk a disznóvágások alkalmával kikerülhetetlen volt ez a pogi. Ami a zseni ebben a tésztában, hogy egy kicsivel kevesebb só és több cukor felhasználásával nagyon menő édes desszerteket is lehet készíteni pl. diós, mákos vagy szilvalekváros táskát.

máj. 26
9:36 Felkapott influenszer nyitott lángosozót: a Nagyi Lángosban átjön, milyen a falusi vendéglátás (Street Kitchen)

Nem olyan rég, biztos vagyok benne, hogy túlsúlyban voltak a hamburgerezők, pizzériák és gyrososok a fővárosban. Az utóbbi időben viszont egyre több menő lángosozó bukkan fel: ezúttal a Wesselényi utcában nyílt egy, amit igencsak népszerű tulajok visznek.

máj. 26
17:18 Sült csirkemell sajtmártással (Street Kitchen)

Egy jó sajtmártás szinte mindenhez passzol. Még a számomra kicsit unalmas csirkemellet is baromira fel tudja dobni. Pláne, ha mindkettő jól van elkészítve.

máj. 26
18:00 7 nap 7 recept: falni való és villantós lepénykenyerek (Street Kitchen)

Olaszos, magyaros, mexikói és extra megúszós lepénykenyér-recepteket hoztunk nektek, mert megérdemlitek! :)

máj. 26
19:12 Klasszikus fogások felsőfokon – a Muskátli Vendéglőben jártunk (Street Kitchen)

Szeretjük az olyan helyeket, ahol az egyszerű étel nem azt jelenti, hogy spórolnak az alapanyagokon. A kőröshegyi Muskátli Vendéglő pontosan ezt kínálja: klasszikus fogásokat, minőségi alapanyagokat és szemet gyönyörködtető tálalást.

2024. május 27. hétfő

máj. 27
8:18 Vegán eperfagyi (Street Kitchen)

Na helló, vegánok! Nyugika, itt vagyok, a szoki megmentőtök. Ezt a nagyon fullos receptet annyira könnyű elkészíteni, hogy utána nyithatja mindenki a fagyizót otthon. :D

máj. 27
12:36 Cukkinitócsni burger (Street Kitchen)

Egy igazi nyári burger, amivel könnyedén levehetsz bárkit a lábáról. Igen, biztos vagyok benne, hogy a húsevők is imádni fogják, csak tégy vele egy próbát! :)

máj. 27
14:18 Nem tudom, mit főzzek ma – Mustáros borjúszelet és krumplis tészta (Street Kitchen)

Fantasztikus családi vacsoraötleteket hoztunk ma nektek! :) Klasszikus ízek, amik egy sima hétköznap is szuperül mutatnak az asztalon.

máj. 27
18:06 7 nap 7 süti: extrán epres sütik minden napra (Street Kitchen)

Epres ekler fánk, villantós epertorta, epres-pudingos süti és még sok-sok elképesztően finom epres desszert jön, mert mikor, ha nem most?!

máj. 27
19:18 Sült pisztráng füstös zellerrel, tormahabbal és kolbászmorzsával (Street Kitchen)

Figyelem, villantós halas fogás következik, amivel simán levehettek bárkit a lábáról. Ezt a kaját a négy elem, vagyis a tűz, víz, föld és levegő ihlette, de hogy pontosan melyik hogyan köszön vissza a tányéron, azt fejtsétek meg ti! ;) (Aztán csekkoljátok a videóban, hogy jók voltak-e a tippek.)

2024. május 28. kedd

máj. 28
6:18 5 tésztaétel, amit vétek kihagyni egy autentikus olasz étteremben (Street Kitchen)

A 0. lépés az étterem kiválasztása, de ebben előszeretettel vagyunk a segítségetekre. Most a menübe is belemászunk picit!

máj. 28
7:48 Tiramisus overnight oats (Street Kitchen)

A jól ismert tiramisu most nem a desszert verzióban készült el, hanem egy kiváló reggeli zabkása formájában, amely még a reggeli lendületed is megadja, mert van benne két adag kávé is. :)

máj. 28
11:36 5 hangulatos vidéki étterem, amit idén nyáron ki kell próbálnod! (Street Kitchen)

Ha szép és különleges környezetben finom ételeket ennél, akkor irány Veszprém, Badacsonytomaj, Debrecen, Sarud és Miskolc!

máj. 28
14:18 Nem tudom, mit főzzek ma – Csípős tésztasaláta és vegán pásztorpite (Street Kitchen)

Nehéz napokon jó enni valami könnyed, mégis finom ételt. A tésztasali mindig jó választás, hiszen egy teljes értékű étkezésnek felel meg. Ha pedig növényi alapú étrendet követtek, nagyon ajánljuk a vegán pásztorpitét, ami a leghúzósabb napot is képes bearanyozni.

máj. 28
16:06 Hamarosan érkezik az SK nyári magazinja! (Street Kitchen)

Nem múlhat el nyár Street Kitchen magazin nélkül! Ha már te is várod, hogy újra a kezedbe vehesd a kedvenc kiadványodat, akkor megnyugtatunk: május 31-én már érkezünk is vele, és garantáltan telepakoltuk a legfrissebb, leghűsítőbb és legütősebb kajákkal.

máj. 28
17:18 Klasszikus fasírozott tejszínes-spenótos krumplival (Street Kitchen)

Ez a recept tökéletes megoldás azokra a helyzetekre, amikor megkívánod a fasírtot, de kb. csak húsod van hozzá otthon. De a szabadban sütögetéshez is tökéletes opció lehet ez a klasszikus változat.

máj. 28
17:20 Zöldborsós répafasírt tortillába tekerve (Street Kitchen)

Olykor-olykor az ember nem vágyik nehéz, húsos ételre, mégis megkíván valami egészséges, ámbár laktató fogást. Ezekre a pillanatokra pont jól fog jönni ez a recept.

máj. 28
17:22 Köfte görögsalátával (Street Kitchen)

Ez az ételkülönlegesség a látszata ellenére gyorsabban elkészül, mint azt gondolnád, így bármikor összedobhatod egy rohanós hétköznapon vagy épp egy lustálkodós hétvégén.

máj. 28
17:24 3-féle fasírtos kaja Zsoltitól (Street Kitchen)

Egy jó fasírttal nem lőhetsz mellé! Az, hogy aztán ezt hogy készíted el, mivel extrázod, vagy épp nem extrázod, már csak rajtad múlik. Én most mutatok nektek 3 különböző verziót, amik közül szerintem mindenki megtalálja a fogára valót.

máj. 28
18:06 7 hamburgerező, ahol mostanában jártunk és szerettük (Street Kitchen)

Május 28. jeles nap, hiszen ekkor ünnepeljük a sokak által imádott street foodot, a hamburgert! Mostanában egyre több burgerező nyílik, és mi próbálunk minél többet kipróbálni közülük, hogy megmutassuk nektek, hova érdemes betérni.

máj. 28
19:18 A Zala völgye izgalmas úti cél, ahol jókat lehet enni (Street Kitchen)

Habár már jó pár éve Budapesten élek, a szívem időnként vidék felé húz, így mindig öröm olyan településekre bukkanni, amik egyből hozzánk szólnak, és a legszembetűnőbb jellemzőjük az összetartás.

2024. május 29. szerda

máj. 29
6:18 Így tárold a frissen vásárolt cukkinit, hogy minél tovább elálljon (Street Kitchen)

Cukkinifanok, figyelem! Mielőtt betáraznátok a kedvenc zöldségetekből, olvassátok el ezt a cikket, hogy biztosan ne végezze egyetlen szál se a komposztban!

máj. 29
7:48 Kukoricakása (Street Kitchen)

A kukoricakása akár köretként vagy önmagában is megállja a helyét. Rengeteg módon variálható: van, aki tejjel csinálja, van, aki tejszínnel, lehet fokhagymás vagy épp kakukkfüves. Ez most egy egyszerű vizes változat, amit a kolbász és a fokhagymás tejföl tesz igazán szuperré.

máj. 29
8:42 Fasírozott tejszínes-spenótos krumplival (Street Kitchen)

Ez a recept tökéletes megoldás azokra a helyzetekre, amikor megkívánod a fasírtot, de kb. csak húsod van hozzá otthon. De a szabadban sütögetéshez is tökéletes opció lehet ez a klasszikus változat.

máj. 29
14:18 Nem tudom, mit főzzek ma – Koreai rántott csirke és brokkolifasírt (Street Kitchen)

Ezekhez már csak egy nagyon frankó köretet kell készítened – ami a krumplitól a rizsig bármi lehet –, és kész is a fantasztikus ebéd vagy vacsi!

máj. 29
17:18 Felturbózott Pavlova-torta (Street Kitchen)

Ez a süti nem a klasszikus, órákon át száradó Pavlova, hanem egy szaftos piskótás, habcsókos, málnás, tejszínes krémmel töltött csoda, ami tuti az asztal dísze lesz, akármilyen ünnepségre is készíted majd el.

máj. 29
18:06 Virtuális időutazás a Balaton körül? A Fortepan képeinek segítségével ültünk fel az időgépre! (Street Kitchen)

Azt nem tudom, hogy hivatalosan hány éves korunktól kezdhetünk el nosztalgiázni. De amikor az óvodás kislányom úgy kezd egy mondatot, hogy „amikor kicsi voltam”, azt hiszem, már nekem is megengedett a visszaemlékezés. Én személy szerint nagyon szeretek visszagondolni a régi időkre, főleg, ha a Balatonnál járok.

máj. 29
18:36 Bulizz együtt az SK csapatával, és ünnepeld velünk az első Street Kitchen Guide megjelenését! (Street Kitchen)

Tudtad, hogy akár te is részt vehetsz a Street Kitchen idei legnagyobb buliján? Először jelenik meg a Street Kitchen Guide, amellyel arra vállalkoztunk, hogy egyetlen könyvbe gyűjtsük össze az ország 500 legmenőbb vendéglátóhelyét. Az egyes kategóriákban az általunk három legjobbnak ítélt helyet díjjal is elismerjük egy díjátadó esemény keretein be

máj. 29
19:18 9 csábítóan édes, gyümölcsös desszert, ami mindenkit rabul ejt (Street Kitchen)

Frissítő és édes gyümölcsös desszert minden mennyiségben jöhet, főleg nyáron, mikor beköszönt a nagy meleg!

2024. május 30. csütörtök

máj. 30
6:18 Sárkány ellen sárkányfű – feszültség ellen citromfű! (Street Kitchen)

Ha az élet néha olyan, mint egy forgalmas metróállomás, ahol mindenki idegesen rohan valamerre, akkor a citromfűtea jelenti azt a kényelmes kanapét, amire mindannyian vágyunk.

máj. 30
7:48 Rebarbarakompót (Street Kitchen)

Sajnálom, de elfogult leszek: nincs jobb zöldség a rebarbaránál. Annyira izgi és sokféleképpen felhasználható alapanyag! Legszívesebben egész évben enném, de mivel sajnos csak a szezonjában beszerezhető növényről beszélünk, így el kell belőle raktározni. Kompót formájában mehet sütikbe vagy zabkása tetejére, de én egy saliba is simán belekeverném.

máj. 30
14:24 Nem tudom, mit főzzek ma – Tejszínes-gombás tészta és zöldborsókrémes gnocchi (Street Kitchen)

Ki tartozik a #teamtészta csapatba, kezeket fel! :D Ezek most főőőleg extra megúszós változatok, szóval simán elkészíthetitek őket egy húzósabb nap után is.

máj. 30
16:48 Elsőként kóstoltuk meg az év fagyiját és imádtuk: selymes tökmag friss gyümölcsökkel és lágy textúrával (Street Kitchen)

Idén 26. alkalommal rendezték meg az Év Fagylaltja versenyt. A legjobbnak járó címet 2024-ben Bergmann Nándor zsebelhette be a balatonfüredi Kis Bergmann cukrászdától Tökmag Sorbet Pirosbogyós Gyümölcsökkel nevű fagylaltjával. A győztesnek a verseny után a zsűri előtt kell saját kezűleg elkészíteni a fagylaltot. Ezen az exkluzív eseményen vettem ré

máj. 30
17:12 Csípős garnélás spagetti (Street Kitchen)

Vacsi 15 perc alatt? Itt ez a garnélás spagetti! Enyhén csípős, elég cuccos, szóval mindenképpen próbáld ki!

máj. 30
18:00 Lajos felzabálta Vietnámot és Thaiföldet – nézd meg, hogy miket evett! (Street Kitchen)

Lajos felült a repülőre, elutazott Vietnámba, és miután végigette Ho Si Minh-várost, átugrott Thaiföldre is, ahol megkóstolta az autentikus pad thait, evett Michelin-ajánlott étteremben és főzött a tengerparton. Most elmondja, mi tetszett neki a legjobban.

máj. 30
19:18 Cseppet sem egyhangú kávézóba csöppentünk Sátoraljaújhelyen (Street Kitchen)

Akinek a sátor alja új hely… annak a sátoraljaújhelyi Csepp Kávézó is az lesz! ???? A barátságos egység egy gyors reggelihez és egy ráérős délutáni koccintáshoz is jó választás.

2024. május 31. péntek

máj. 31
6:18 Te tudod, hogy a konyhai robotgép melyik feje mire jó? (Street Kitchen)

Akár kezdő, akár rutinos konyhatündér vagy, jól jöhet egy kis útmutató a konyhai robotgép profi használatához.

máj. 31
7:48 Baconbe tekert spárga (Street Kitchen)

Semmi extrára ne számíts, tényleg csak a nevében szereplő hozzávalókra lesz szükség ennek a kajának az elkészítéséhez. Már ha a sót nem számoljuk. :) Akár köretként is megállja a helyét, de mi magában csipegettük el a bázison, úgy is nagyon finom.

máj. 31
10:42 Mi legyen az ebéd a hétvégén? – Szaftban úszó receptek (Street Kitchen)

Már megint gondban vagytok, hogy mit is főzzetek a hétvégén? Szerintünk az ultraszaftos kajákkal nem hibázhattok, ezeket mindenki imádja!

máj. 31
14:18 Nem tudom, mit főzzek ma – Bakonyi sertéstokány és mézes-mustáros-csirkés tészta (Street Kitchen)

A bakonyi sertéstokány lehet, hogy nem a legegyszerűbb komfort kaja, de a mézes-mustáros-csirkés tészta biztos, hogy az. :D Melyiket választanátok?