Hírarchívum - Receptek - 2024 október

2024. október 10. csütörtök

okt. 10
17:30 Almás pite falatok (Street Kitchen)

Semmi sem érezteti jobban az őszi feelinget, mint egy gőzölgő almás pite. De azt nem mindig van időm készíteni. Ha gyorsan szeretnétek almáspite-ízű péksütit reggelire, akkor ezt próbáljátok ki!

okt. 10
18:00 9 egyszerű ebéd, amit bármikor könnyedén elkészíthetsz (Street Kitchen)

Ha nincs sok időd főzni, akkor sem kell beérned az aluljárós szendviccsel. Ezeket a kajákat akár előző este is gyorsan összedobhatod, hogy másnap el tudd vinni magaddal a melóba!

2024. október 11. péntek

okt. 11
0:18 Mennyi ideig kell keleszteni a nápolyi pizzát? (Street Kitchen)

24, 48 vagy 72 órás kelesztés – gyakran hallani ezeket az igen nagy számokat, ha a nápolyi pizza tésztájáról beszélünk. Széles skálán mozog, hogy mennyi ideig hagyják pihenni a tésztát a pizzamesterek. De mindenkiben felmerülhet a kérdés, hogy melyik a legjobb?

okt. 11
5:30 6 bámulatos banánkenyér – itt mindenki talál kedvére valót! (Street Kitchen)

A banánkenyér igazi maradékmentő édességként híresült el, hiszen elkészítése közben a nem annyira jó formában lévő gyümölcsök fenséges desszert formájában születnek újjá a sütőben!

okt. 11
8:00 Rántott gomba air fryerben (Street Kitchen)

A rántott gomba air fryerben készítve is legalább annyira fullos, mint bő olajban sütve, ráadásul még egy kicsit egészségesebb is!

2024. október 12. szombat

okt. 12
0:18 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Nem ragozzuk a ragut (Street Kitchen)

Nincs is jobb ősszel, mint egy szaftos ragu, amit mindenki boldogan fog falni az asztalnál ülve. A pulykaraguleves, az egyszerű bakonyi ragu és ez a szuper rizskoch remek ebéd lesz a hétvégén.

okt. 12
0:22 Krumplileves gazdagon (Street Kitchen)

Az egyik kedvenc levesem a kissé savanykás burgonyaleves. Pláne, ha feltuningoljuk jóóó sok szalonnával és kolbásszal! Néha nem is kell ennél több. :)

okt. 12
0:26 A szigligeti kikötő, ahol halas kaják helyett a magyaros ételeké a főszerep (Street Kitchen)

A Balaton körül mindig érdemes keresni az olyan helyeket, amelyek tényleg közvetlenül a part mentén fekszenek, így nemcsak a finom falatoknak örülhetünk, hanem a tájban is gyönyörködhetünk. A szigligeti Kikötő Étterem tökéletesen megfelel ennek a szempontnak, így ha magyaros ételekre vágysz és a környéken jársz – akár a víz felől, akár a szárazföld

okt. 12
0:30 6 fahéjas süti, ami tökéletes őszi kuckózáshoz (Street Kitchen)

Ha eluralkodna rajtatok az őszi levertség a hűvös idő és a sok eső miatt, akkor itt az ideje a kuckózásnak! Hozzátok ki a legtöbbet ebből a borongós évszakból.

okt. 12
5:30 Mit fogunk enni, ha eltűnnek a méhek? (Street Kitchen)

A Felelős Gasztrohős Alapítvány és a WWF Magyarország közös kampányban hívja fel a figyelmet a biológiai sokféleség és az élelmiszer-termelés kapcsolatának fontosságára. A kampány nyitórendezvényén egy közös főzés keretében tapasztaltuk meg, mi lenne velünk méhek nélkül.

okt. 12
8:06 Vajdasági sós (Street Kitchen)

Ahogy mindennek, a vajdasági sósnak is sok változata van. És ez így van rendjén. Ki, hogy szeretni. Van, aki háromszögre vágja, van, aki csigára, és van olyan is, aki mini kiflit készít belőle. A lényeg a vajas, sajtos, tojásos töltelékben rejlik.

2024. október 13. vasárnap

okt. 13
0:18 Indiai csirkeleves (Street Kitchen)

Ha eddig azt hittétek, hogy a csirkeleves unalmas, akkor nem ettetek még az indiai változatból. Olyan, mintha a nagyi levesét elküldtük volna Bollywoodba nyaralni, és egy rakás izgalmas fűszerrel térne vissza. Ez a leves nemcsak a pocakot, de a lelket is megcsiklandozza!

okt. 13
0:22 Tudtad, hogy a bab és lencse fogyasztása mennyi előnnyel jár? (Street Kitchen)

Reméljük, ti is szerettek a növényi fehérjék világában barangolni, mert millió és egy okot tudnánk felsorolni, amiért érdemes fogyasztani őket. Megpróbálunk most ebből párat átadni nektek.

okt. 13
0:26 Tofus-zöldséges rétes gombamártással (Street Kitchen)

Íme a bizonyíték, hogy a sofrito alap (azaz a hagyma-répa-zeller szentháromság) nem csak darált hússal működik bombán! Egy kis pirult tofuval párosítva és rétestésztába csavarva kreatív és ízes vacsora válhat belőle. A gombamártás már csak a hab a (vega) tortán!

okt. 13
0:30 Csemegeuborkás csirkerolád gombás gratin burgonyával (Street Kitchen)

Figyelem, most ledobjuk a dupla gombabombát! De nem csak ebből az alapanyagból jutott duplán az ételbe, hanem csemegeuborkából is. Szokatlan páros, de nagyon jól működnek együtt – ha nekünk nem hisztek, akkor készítsétek el és győződjetek meg róla magatok! :D

okt. 13
0:34 Két fullos gombás főétel vegáknak és húsimádóknak (Street Kitchen)

Zsolti és Ádám ezúttal egy izgalmas kihívást kapott a konyhában, előre meghatározott alapanyagokból kellett főzniük egy húsos és egy vega kaját.

okt. 13
0:38 6+1 tökéletes tökös süti, aminek az elkészítésével nem kell tökölni (Street Kitchen)

A sütőtök már évek óta az ősz sztárja, hiszen amellett, hogy egészséges, édesen és sósan egyaránt felhasználható. Most olyan sütiket gyűjtöttünk össze, amikkel nem kell sokat pepecselni a konyhában.

okt. 13
8:00 Sütőtökgolyó (Street Kitchen)

Egy igazi energiagolyó, amit imádni fogsz, főleg, ha az egészséges étkezés fanatikusa vagy, és valami bomba nasira vágysz edzés előtt vagy után.

okt. 13
17:30 Darált húsos rakott tészta (Street Kitchen)

Darált hús, tészta, sok-sok sajt és tejföl – ez a rakott tészta lesz a nap hőse, ha elkészíted. Pillanatok alatt összedobhatod, és hidd el, mindenki boldog lesz, hogy ezt tálalod ebédre vagy vacsorára.

okt. 13
18:06 7 nap 7 recept: ütős gombás kaják minden napra (Street Kitchen)

Gombarajongók, figyelem! Itt vannak a legkirályabb gombás receptek, amikről valaha is álmodtatok. Szalonnával, karajjal, csirkecombbal, galuskával – a gomba mindenhogyan finom!

okt. 13
19:24 Ezért a lángosért rajonganak az esztergomiak – kipróbáltuk a PG’s lángosait (Street Kitchen)

A Street Kitchennél a rajongásunk nemcsak a jó éttermekre, hamburgerezőkre, cukrászdákra terjed ki, de bizony nagy lángosfanok is vagyunk! Ha nem is lépten-nyomon, de egy-egy városba ellátogatva mindenképp megkeressük a helyiek által legjobbnak ítélt lángosozót, mely általában vagy vízpart mellett, vagy egy piacon található. Esztergomból sem mehett

okt. 13
20:36 A vámpírok réme, az immunrendszer hőse – ezért érdemes jó sok fokhagymát enni (Street Kitchen)

Lehet, hogy nem is gondolnátok, de Hippokratész már az ókorban is fokhagymát írt fel mindenféle betegségre. A gyógynövény népszerűsége azóta sem csökken, a modern tudomány pedig csak megerősítette: a fokhagymának számtalan pozitív tulajdonsága van.

2024. október 14. hétfő

okt. 14
8:06 Zöldséges frittata air fryerben (Street Kitchen)

Az air fryer arra is jó, hogy a reggeli frittatádat megsüsd benne. Tele sok-sok zöldséggel és sajttal, ez már rossz nem lehet.

okt. 14
17:24 Besameles rakott brokkoli (Street Kitchen)

Ha valami igazán szaftosra, laktatóra és isteni finomra vágysz, akkor a rakott brokkoli a tökéletes választás. Tejföllel sem rossz, sőt, de azért a besamelnek köszönhetően még ellenállhatatlanabb lesz. Mindenképp érdemes kipróbálnod. ;)

okt. 14
18:06 7 nap 7 süti: a legmegúszósabb leveles tésztás sütik (Street Kitchen)

Mit tud a leveles tészta? Sajtburgercsigát, babkát, sajtos háromszöget és még körtés-csokis szerelmeslevelet is összedobhatsz belőle – figyelj, elmondjuk, hogyan csináld!

2024. október 15. kedd

okt. 15
5:30 5 vargányás kaja, ha te is rajongsz a vagány gombákért (Street Kitchen)

A vargányát népies nevén úrigombaként is szokták emlegetni. Nem véletlen tehát, hogy az egyik legvagányabb gombafajról van szó. Gazdag, húsos textúrája miatt főként pörköltekben szokott mutatkozni, de mi azért hoztunk még pár kaját, ha valaki pont a pöriért nem annyira rajongana. :P

okt. 15
5:36 Szokatlan hozzávalótól lesz emlékezetesen finom és szuperkrémes a rántotta: az egész család imádni fogja (Femcafe)

A legjobb rántotta ellenállhatatlanul krémes, vajas pirítóssal és ropogós szalonnával tálalva pedig tökéletes napindító mindenki számára. Ha azonban az a célod, hogy a következő reggeli alkalmával valami igazán felejthetetlennel lepd meg a családot, próbáld ki az alábbi kissé meglepő, ám garantáltan szuper konyhai trükköt!

okt. 15
8:00 Kefires kifli (Street Kitchen)

Puha tésztájú kiflik, amiknek a tetejére, ha nem nagy kedvenced a szezámmag, szórhatsz sajtot, tökmagot, köménymagot, de akár nagy szemű sót is, mert ez a kifli mindennel isteni!

okt. 15
17:30 Spenótos rizottó (Street Kitchen)

A rizottó az a kaja, amit ha egyszer tökéletesen elkészítesz, örökké benned él majd a receptje. Megunni se fogod soha, ugyanis bármilyen zöldséggel és hússal variálható. Ez a szuperzöld verzió a spenóttól lesz igazán fullos, na meg a ropogósra sült tükörtojástól a tetején!

okt. 15
18:06 A piac mellett találtunk rá Esztergom egyik legjobb helyére, a Piac 42-re (Street Kitchen)

A Michelin-csillagos 42 Restaurant csapata tavaly nyitotta meg legújabb egységét az esztergomi piac mellett, amit még abban az évben a nemzetközi gasztrokalauz is ajánlott.

2024. október 16. szerda

okt. 16
0:18 7 király karaj, ami minden húsimádó kedvence lesz (Street Kitchen)

Ezek a király karajos kaják garantáltan megkoronázzák a vacsorát. :) Ki ne akarna egy fenséges lakomát?

okt. 16
5:30 9 közönségkedvenc kenyér a világ körül – te hányat ismersz közülük? (Street Kitchen)

Ha azt mondjuk, kenyér, neked is a ropogósra sült, foszlós kovászos kenyér ugrik be? Pedig a nemzetközi kenyérfelhozatal ennél jóval színesebb – mutatjuk a legnépszerűbb kenyérfajtákat!

okt. 16
8:00 Cukkinis mákos rétes (Street Kitchen)

Ha tökkel kombinálható a mák egy rétesben, akkor nem is volt kérdés, hogy cukkinivel is kipróbáljuk. Legyetek ti is olyan bátrak, mint mi, és tessék csak tesztelni!

okt. 16
16:06 7 fullos kukoricás recept, amit imádni fogtok! (Street Kitchen)

Laktató chowderek, fűszeres besütött kaják és villámgyors tészták jönnek a kukorica főszereplésével!

okt. 16
17:30 Krumplifőzelék tejföl nélkül (Street Kitchen)

Ha éppenséggel jobban kedveled a főzelékeket tejföl nélkül vagy bezavar az étkezésbe a tejtermék, akkor ez a recept neked szól.

okt. 16
18:06 Hangulatos éttermet keresel Szegeden? Akkor a Kapcában a helyed! (Street Kitchen)

Otthonos környezet, letisztult étlap, csodás kert, szezonális ételek, na és egy kis kézműves hamburger. Ezt tudja Szeged egyik közönségkedvenc helye, a Kapca x Rézhárs Bisztró, amit mi is kipróbáltunk.

2024. október 17. csütörtök

okt. 17
8:06 Sült almakrém (Street Kitchen)

Ez a sült almakrém szuper opció lesz a reggeli zabkásádra, palacsintába tekerve vagy egy égig érő amerikaipalacsinta-torony elemei közé kenve. De igazából simán, kiskanállal is fogyasztható. :D

okt. 17
17:24 Karalábés húsgombóc (Street Kitchen)

Ahogy minden étel, a paradicsomos húsgombóc is jól variálható. Ha éppen van otthon egy kis karalábéd, amivel nem tudsz mit kezdeni, nyugodtan tedd bele a szaftba a húsgombóc mellé, baromi jól fog neki állni. Egy igazi klasszikus, némi extrával.

okt. 17
18:06 Ó, azok a finom, felejthetetlen falatok – 8 menzás kaja a sulis időkből (Street Kitchen)

Megvan még az érzés, ahogy a tálcán próbáltunk egyensúlyozni a mesterien elhelyezett mély- és lapostányérokkal? Vagy amikor másodszor is visszalopakodtunk a sorba repetáért, mert grízes tészta volt a menü? Ahh, azok a szép menzás évek... most visszaidézheted őket! :D

okt. 17
19:24 5 süti, ami háztartási kekszből az igazi! (Street Kitchen)

Egy igazán megúszós süteményt sütni se kell, elég, ha van otthon hozzá háztartási keksz. Ilyenből mutatunk 5 szuper receptet.

2024. október 18. péntek

okt. 18
0:18 Zseniális pizzák, mesteri desszert – ilyen volt a Más-Tészta gourmet találkozó (Street Kitchen)

A felsőtárkányi egykori kocsma kávézóvá avanzsálásáról már írtam tavasszal egy cikket, melyben említettem, hogy a tulajdonos, Koch Kristóf képtelen – na meg persze esze ágában sincs – leállni a különféle gasztroprogramok szervezésével. Miután fülünkbe jutott a hír, hogy október második hétvégéjén megrendezi a Más-Tészta olasz gourmet találkozót, az

okt. 18
8:03 Vegán spenótfőzelék (Street Kitchen)

A szokásos spenótfőzelék nagyon egyszerű változata, amit burgonyával sűrítünk, így egy szuper vegán verzió lesz belőle.

2024. október 19. szombat

okt. 19
0:15 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Rakott kajákat rakunk az asztalra (Street Kitchen)

A rakott ételek tárháza végtelen, rengeteg módon lehet variálni a különböző alapanyagokat. Mindenki ízlés szerint alakíthatja, és a végeredmény tuti egy szaftos, kiadós kaja lesz.

okt. 19
0:19 Bezár a főváros egyik legszebb panorámával rendelkező vendéglátóhelye (Street Kitchen)

Október 28-án utoljára nyit ki a Duna-part egyik közkedvelt vendéglátóhelye, a Bálna Terasz.

okt. 19
0:23 Misós sült csirke zsályás sütőtökpürével (Street Kitchen)

Ez az őszi vacsi annyira ráhangol a kuckózós időszakra, hogy hivatalosan is magyar hygge-nagykövet leszel, ha elkészíted! ???? Minden falat maga az ízorgia, ráadásul kívül-belül átmelegít.

okt. 19
0:27 Ritka az ennyire hangulatos hely Zuglóban, mint az Essence Delicates (Street Kitchen)

Az Essence Delicates 5 éve tárta ki az ajtaját Zugló egyik forgalmas utcáján és azóta is töretlen sikernek örvend. Kávé, reggeli, ebéd és delikát termékek is várják (nem csak) a környékbelieket.

okt. 19
0:31 Felzabáltuk a pesti Franziskát, ahol legszívesebben minden fogást kikértünk volna újra! (Street Kitchen)

Hat évvel ezelőtt nyitott meg a Franziska nevű reggelizőhely Budán, ami akkor hatalmas újdonságnak számított egészségtudatos, gluténmentes ételeivel. És bár ma már jobban el vagyunk látva egészséges ételekkel és reggelizőhelyekkel is, a Franziska máig a brunchkedvelők egyik zarándokhelye. Éppen ezért fogadták sokan örömmel a hírt, amikor a pesti ol

okt. 19
6:21 Egészségesebb és ízletesebb – a szlavón fekete sertés kitűnő húsválasztás (Street Kitchen)

Nem csak a magyarok imádják a húsos kajákat, Horvátországban is rengeteg hagyományos fogás készül. Eszék-Baranya megyében a sertéshús dominál, nem is akármilyen: egy különleges fajta, a szlavón fekete sertés.

okt. 19
8:03 Egyszerű túrós pite (Street Kitchen)

Gazdag túrókrém bújik meg az ízre picit linzertésztára emlékeztető, puha rétegek között. Nincs vele túl sok macera, és nagyon finom!

okt. 19
17:21 Pásztortarhonya-gombóc tejfölös lecsómártással (Street Kitchen)

Ez az étel igazán izgalmas, újragondolt verziója a hagyományos tarhonyás ételeknek, amit egy füstös kolbászos-szalonnás alap és a krémes, tejfölös lecsómártás tesz teljessé. Ha unod a hagyományos fogásokat, és valami újra, de mégis ismerős ízvilágra vágysz, akkor ez a te ételed lesz!