Hírarchívum - Receptek - 2017 február

2017. február 9. csütörtök

febr. 9
18:30 Pofonegyszerű pizzavacsora, amit akár ma is elkészíthetsz - VIDEÓ! (Mindmegette)

Szendvics és toast helyett készíthetsz pizzát is pofonegyszerűen. A calzone, az olaszok félbehajtott pizzája laktató és mennyei. Ráadásul azt teszel bele, amit épp a hűtőben találsz.

febr. 9
19:06 Édesburgonyás lepény (Mindmegette)

febr. 9
21:12 „Amióta az eszemet tudom, a főzéssel akartam foglalkozni” - interjú Neill Anthony séffel (Mindmegette)

Neill Anthony a sztárok séfje: híres barátai és ügyfelei hívják meg otthonukba, hogy főzzön nekik, és segítsen felejthetetlen vacsorákat rendezni - amit a Food Network sorozatában, az „Otthoni séf”-ben követhetsz nyomon. Az „Otthoni séf”-ben Neill olyan egyedi fogások készít, mint például a strucchúsos sajtburger, a sonkás krokett szarvasgombás borsópürével, és a fűszeres szilva vaníliás…

2017. február 10. péntek

febr. 10
6:09 A stresszevő és az önjutalmazó - teszteld magad, hol szúrod el a diétád! (Mindmegette)

Ha kideríted, miért esel bűnbe a fogyókúrád alatt, hatásosabb étrendet állíthatsz össze, és így sikeresebb lehet a diétád! Teszteld magad és fedezd fel, mit rontasz el!

febr. 10
8:33 Tenger gyümölcsei pirítóssal (Mindmegette)

20 dkg tenger gyümölcsei mix (fagyasztott) 1 ek olívaolaj 1 fej hagyma 20-30 cm szárzeller 2-3 gerezd fokhagyma 2 db szardellafilé 1-2 csipet csilipehely 2 dl fehérbor 2 dl zöldségleves alaplé édes csiliszósz ízlés szerint 5-6 db koktélparadicsom só bors A tálaláshoz: petrezselyem, bébispenót vagy bazsalikom 1 db citrom leve és reszelt héja pár szelet pirítós

febr. 10
9:45 Bor, csoki és mangalica: 5 kihagyhatatlan gasztroprogram hétvégére! (Mindmegette)

Február, farsang, fesztivál... Felsorolni is lehetetlen a helyi bálokat és fánksütő vagy kolbásztöltő versenyeket! Országos hírű rendezvények közül szemelgettünk hal- és húsimádóknak, borosoknak és édesszájúaknak.

febr. 10
10:03 Rizses-sütőtökös lepény (Mindmegette)

25 dkg rizs só 25 dkg sütőtök 1 szál póréhagyma vaj vagy olívaolaj a sütéshez 2 ek teljes kiőrlésű liszt (+ a formázáshoz) 1 ek búzadara 1 ek elkevert tojás frissen őrölt bors

febr. 10
14:15 Kávé, bor és csoki: miben hasonlít egymásra? Tudd meg a Nespresso rendezvényén! (Mindmegette)

Miben hasonlít egymásra a kávé és a bor? Hogyan harmonizál a kávé a csokoládéval? Milyen sajátos íz- és illatjegyeket hordoznak a különleges kávék? Nem kell többé találgatnunk, a Gastro Experience Centerben mindent megtudhatunk.

febr. 10
15:45 Zöldfűszeres sertéstokány tortellinivel (Mindmegette)

50 dkg konyhakész sajtos tortellini 40 dkg sertésszűzérme 3 db póréhagyma 1 fej vöröshagyma 25 dkg gomba 15 dkg zöldfűszeres sajtkrém 1 csokor petrezselyem 1/2 db citrom só 2 ek olaj 1/2 db húsleveskocka 1/2 tk étkezési keményítő bors

febr. 10
16:39 Habkönnyű rizsfelfújt (Mindmegette)

febr. 10
17:15 3 az 1-ben avokádópesto: pirítósra, mártogatósként vagy tésztára! (Mindmegette)

Egyébként is imádjuk, de ez az avokádós változat egészen új szintekre emeli a pestót. Selymes és sűrű állagának köszönhetően nemcsak tésztákhoz használhatod, de pirítóson vagy mártogatósként megállja a helyét.

febr. 10
18:09 Mi legyen a menü hétvégén? Íme 11 isteni ebédötlet! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha-, hal- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók, az egytálétel-rajongók és a…

febr. 10
19:03 Csicsókás röszti (Mindmegette)

20 dkg csicsóka 20 dkg burgonya 1 db tojássárgája 1 tk liszt só bors 1 ek napraforgóolaj vagy repceolaj

febr. 10
20:15 Avokádópesto villámgyorsan (Mindmegette)

febr. 10
21:09 Melyik hasonlít leginkább a házira? Bolti gofrikat teszteltünk! (Mindmegette)

A pár hete tesztelt fővárosi waffel-lelőhelyek után elérkezettnek találtuk az időt a zacskóba kényszerített bolti gofrik tesztjéhez is. Ezek az ún. brüsszeli mintát követik, és többnyire olyan szabályosak, mint ha rajzolták volna őket.

2017. február 11. szombat

febr. 11
7:03 5 jó tanács, hogy tökéletes legyen az amerikai palacsinta (Mindmegette)

febr. 11
8:15 Amivel egy kezdő is megbirkózik: elronthatatlan desszertek Valentin-napra (Mindmegette)

A Valentin-nap nem csak az érzelmekről szól, hanem azok kifejezési módjairól is. A virágosok ilyenkor megtáltosodnak, az éttermek gyertyafényes menüvel készülnek, a cukrászdákban, édességboltokban is felkészülnek az egymást ünneplő párokra.

febr. 11
9:09 Tökpite pekándióval (Mindmegette)

1 csomag omlós tészta szárazbab a vaksütéshez A töltelékhez: 45 dkg sütőtök 2 db tojássárgája 6 dkg nádcukor 1,2 dl tejszín 2 ek méz 1/2 tk őrölt fahéj 1/2 tk őrölt szerecsendió 1/2 tk vaníliaaroma A díszítéshez: 6 ek méz 7,5 dkg felezett pekándió 1 ek porcukor

febr. 11
11:15 Kínai csirkeszárnyak pikánsan (Mindmegette)

febr. 11
14:15 Zöldborsós burgonyakrokett (Mindmegette)

febr. 11
15:09 Sajtos brokkolikrémleves (Mindmegette)

50 dkg brokkoli 30 dkg burgonya 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek olaj 1 db húsleveskocka 2 dl tejszín só bors 15 dkg edami sajt

febr. 11
16:03 Narancsos-kakaós trüffel (Mindmegette)

febr. 11
17:15 Tócsni, lepény, lapcsánka - 5 recept, amit muszáj kipróbálnod! (Mindmegette)

febr. 11
18:09 Egytálétel maradék krumplipüréből (Mindmegette)

febr. 11
21:09 TOP 5 klasszikus koktél pasiknak - akár Valentin-napra! (Mindmegette)

Bevallom, nem szeretem a Valentin-napot, mint ahogy általában az érzelmektől túláradó „szeretlek, szívem” amerikai stílust sem. De nem vagyunk egyformák, és ez így van jól. Mégis talán ez egy jó alkalom, hogy hétvégén kipróbáljunk 1-2 klasszikus koktélt, amely a Valentin-napi vacsora kísérője is lehet, akár otthon, akár étteremben töltjük szerelmünkkel.

2017. február 12. vasárnap

febr. 12
7:03 6 tipp a tökéletes sajtkrémleveshez (Mindmegette)

Hűvös napokon mennyeien felmelegít egy selymes sajtkrémleves. Főételnek is beillik, ha valamilyen betéttel tartalmasabbá teszed vagy cipóban tálalod.

febr. 12
10:03 Cukkinis-húsos ragu metélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemell 2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma 40 dkg cukkini 1/2 csokor mentalevél 50 dkg metélt tészta napraforgóolaj citromlé joghurt

febr. 12
14:15 Csőben sült sütőtök (Mindmegette)

50 dkg burgonya só frissen őrölt bors 2 fej lila hagyma 50 dkg sütőtök 2 gerezd fokhagyma 6 dkg vaj + a formához 15 dkg sajt 2 dl húsleves-alaplé 1 csokor petrezselyemzöld

febr. 12
15:09 Sertéshúsos tavaszi tekercs (Mindmegette)

12 tavaszi tekercs lap 20 dkg darált sertéshús 1 tojás 5 dkg üvegtészta tészta ¼ zöld káposzta vékonyra szeletelve 1 bő marék szójacsíra 4 gerezd fokhagyma frissen őrölt fekete bors 2 evőkanál szójaszósz

febr. 12
16:03 Túrógombóc epres raguval (Mindmegette)

40 dkg túró 3 dkg vaj 5 dkg cukor 2 tojás 1 tojássárga 10 dkg zsemlemorzsa 5 dkg búzadara 1/1 mokkáskanál fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 darab citromhéj A morzsához: 10 dkg zsemlemorzsa, piskótamorzsa, kalácsmorzsa 3 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj A raguhoz: 60 dkg eper (mirelit) 5 dkg porcukor 5 dkg vaj 1 marék menta 1/2 rúd vanília

febr. 12
17:15 Amerikai almatorta (fordított almatorta) (Mindmegette)

5 db alma 20 dkg kristálycukor 10 dkg margarin 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 db citrom reszelt héja 2 db tojás 1 dl tej fahéj

febr. 12
18:09 Burgonyalepény maradék krumplipüréből (Mindmegette)

febr. 12
19:03 Túl sok lett a krumplipüré? Ki ne dobd! 3 bombajó maradékmentő tipp! (Mindmegette)

Nem fogyott el ebédnél a krumplipüré, de másnap már senki nem akarja megenni? Ki ne dobd! Próbáld ki a receptjeinket, és nem jön a család, hogy maradékból varázsoltál finomságokat.

febr. 12
20:15 Házi csokipuding - tej, cukor és főzés nélkül! (Mindmegette)

febr. 12
21:27 Házi csokipuding 15 perc alatt - cukor, tej és tojás nélkül! (Mindmegette)

2017. február 13. hétfő

febr. 13
6:09 Reggelizz, mint a királyok! Egyszerű fogyókúra 2 napos mintaétrenddel (Mindmegette)

Régóta tudjuk, hogy egy fogyókúrában tilos koplalni. Most egy olyan változatot mutatunk, melyet, ha követünk, minden napot extra jóllakottan indíthatunk, hiszen a "reggelizz, mint a királyok" elven alapszik. A lényege, hogy fordítsunk szokásaikon, és ahelyett, hogy vacsorára ennénk kiadós, főtt ételt, ezt az adagot inkább reggel együk meg.

febr. 13
8:33 Fűszeres sütőtöktorta (Mindmegette)

40 dkg sütőtök 1,7 dl olaj + a formához 25 dkg nádcukor 2 db tojás 17 dkg liszt 3/4 tk szódabikarbóna 1 tk őrölt gyömbér 1/2 tk őrölt fahéj 1/2 tk őrölt szegfűszeg A mázhoz: 20 dkg krémsajt 40 dkg tejkaramella-öntet 6 dkg kandírozott gyömbér

febr. 13
9:09 Szerencsehozó tavaszi tekercs, amit otthon is elkészíthetsz! (Mindmegette)

Könnyű, finom, egyszerű és igazán tavaszi. Ugyan gyökerei Ázsiába nyúlnak, azonban a megújulás jegyében a tavaszi tekercs a mi asztalunkon is megjelenhet.

febr. 13
10:03 Gazdag tésztasaláta (Mindmegette)

febr. 13
10:39 Pizza Calzone pofonegyszerűen (Mindmegette)

febr. 13
11:15 Baconbe göngyölt feta sajt salátaágyon, mézes-mustáros öntettel (Mindmegette)

A salátához: 1 db fejessaláta 25 dkg feta sajt 16 szelet bacon 3 db főtt tojás Az öntethez: 2 tk mustár 1 tk méz (selyemfűméz) 2 ek ecet 4 ek olívaolaj só bors citromlé

febr. 13
12:09 Pavlova erdei gyümölccsel (Mindmegette)

5 db tojásfehérje 20 dkg cukor vagy xilit 2 tk étkezési keményítő 1/2 db citrom leve 2-3 ek áfonyalekvár A krémhez: 50 dkg mascarpone 15 dkg tejföl 1 csomag vaníliás cukor erdei gyümölcs (helyettesíthető bármilyen más gyümölccsel)

febr. 13
14:15 Erdei gyümölcsös sajttorta (Mindmegette)

50 dkg mascarpone 15 dkg cukor 2 db tojás 20 dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 50 dkg erdei gyümölcs keverék (fagyasztott)

febr. 13
15:09 Székelykáposzta tarjából (Mindmegette)

2 kg savanyú káposzta 1 kg csont nélküli tarja 8-10 dkg húsos szalonna 2 db hagyma 8-10 gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom sertészsír só őrölt kömény fűszerpaprika 3-4 dl sonka főzőlé A tálaláshoz: tejföl

febr. 13
16:03 Mézes gofri mézeskalácsos krémmel (Mindmegette)

febr. 13
16:39 Azt hitték, csokit kóstolnak, pedig vöröshagymába haraptak - zseniális átverés! (Mindmegette)

Újabb vicces kóstolót szervezett a Buzzfeed csapata. Néhány hónapja a magyar ételek nagy sikert arattak a tesztelőknél, most azonban kis híján elhányták magukat a kínálattól. Ez nem csoda, ugyanis jól átverték őket: csokiba mártott virslit, vöröshagymát és bacont kellett legyűrniük. Lássuk, mit szóltak hozzá.

febr. 13
17:15 Gyúrtál már tésztát tasakban? Zseniális trükk maceramentes fánksütéshez! (Mindmegette)

Itt a fánk, amitől nem lesz maszatos és ragacsos a kezed! Íme a bögrés fánk tasakban kelesztve.

febr. 13
18:09 Heti top 10 recept: rizsfelfújt, sajttorta és kókuszkrémes kakaós palacsinta volt a kedvenc! (Mindmegette)

Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

febr. 13
19:03 Ízesített házi kockacukor (Mindmegette)

15 dkg cukor 2 tk őrölt fahéj vagy kakaópor 1 tk víz

febr. 13
20:15 Bögrés fánk tasakban kelesztve (Mindmegette)

1 csomag (2 1/4 tk) aktív száraz élesztő 1 bögre meleg víz 3 ek cukor 1 ek brandy vagy konyak 1 db kezeletlen citrom reszelt héja 1 1/2 ek olaj 1 db tojás 3 bögre liszt A töltéshez: eperlekvár vagy baracklekvár