Bolyhos alpakák, lenyűgöző Machu Picchu, a titokzatos Nazca-vonalak: ez minden, ami elsőre eszünkbe jut Peruról. A világ konyháiban otthonosabban mozgók még a ceviche-t is ide sorolják. Jó kiindulópont, de a perui kulinária még ennél a halas fogásnál is izgalmasabb kulturális fúziót kínál. Érdemes behatóbban megismerkedni vele!
Laktató finomságokkal készültünk mára, a gombaleves ugyanis egészen új oldalát mutatja be egyik kedvenc zöldségünknek, az omlós kacsahús után pedig egyik kedvenc narancsos sütink hódít majd.
Portugál kolbászos kelkáposztaleves, kacsamelles pholeves, finn lazacleves, kimchileves, gyömbéres húsleves, currypasztás csirkeleves? Van itt minden, kérem szépen!
Az összes hüvelyesben rengeteg fehérje található, és ez alól a bab sem kivétel. Főzzünk ezzel a csodás zöldséggel egy laktató ragut vagy levest, ami garantáltan felpörgeti majd a napunkat.
Persze, nem árt, ha szereted a spenótot, de ha ez az egy feltétel teljesül, garantáltan imádni fogod a spenótos lasagnét. Talán, még jobban, mint az eredetit.
Pár évvel ezelőtt vettem a boltban egy kész, por alapú sajtszószt, mert nagyon szeretem a sajtos ételeket és szerettem volna kipróbálni. Nem mondom, hogy nem volt finom, de akkor úgy gondoltam, hogy túlságosan sokba kerül az ízéhez és a mennyiségéhez képest ez a termék. Így hát a legközelebbi alkalommal, amikor megkívántam a sajtszószos tésztát, úg
Kacsamellet sütni nem egy nagy ördöngösség, hiszen a magasabb zsírtartalma miatt jóval könnyebb szaftosra készíteni, mint a szárazabb húsú csirkemellet. Ha még nem próbáltad, most egy profi séf segít abban, hogy otthon is tökéletesen sikerüljön.
Ezt a tortát rendelésre készítettem, egy kedves baráti párnak! A visszajelzésük nagyon pozitív volt, tetszett nekik kívül-belül! :) Csak ajánlani tudom, mert nem bonyolult, aránylag hamar megvan, és egyszerűen gyönyörű lesz ez a torta, a hófehér tejszínhab, a fekete étcsoki és a bordó meggy színeitől! :)
Minden évben várjuk, hogy eljöjjön a kelbimbó szezonja. Az emberek eléggé elzárkóznak tőle, pedig igazán sokoldalú és ízletes zöldség Készíthetünk belőle rakott fogásokat, salátákat, krémeket vagy akár krémlevest is. Most egy villámgyorsan elkészíthető köretet hoztunk nektek, az ünnepi asztalra.
Németek, osztrákok, csehek és szlovákok mind magukénak vallják a gőzgombócot. Talán mindegy is, ki készítette először, a lényeg, hogy aki kóstolja, szinte kivétel nélkül beleszeret. Így készül a gőzgombóc!
Arról már többször írtunk, hogy miként tudod elkészíteni tökéletesen a rizst, de most lássuk, mit tehetsz, ha mégsem sikerült alaposan megfőzni a rizst!
Azt gondolnánk, a vajjal készülő süteményeknek nincs párja, ám vannak olyan édességek, sütemények, amelyekhez az olaj, és különösen az olívaolaj jobban passzol. Mutatjuk is, miért!