Hírarchívum - Receptek - 2026 június

2026. június 19. péntek

jún. 19
18:33 3 új kedvenc hely hétvégére, amiket mi is imádtunk (Street Kitchen)

Az elmúlt időszakban megint sokat ettünk, kóstoltunk és utaztunk – szerencsére volt pár olyan hely is, ami nem csak „jó volt”, hanem tényleg megmaradt bennünk.

2026. június 20. szombat

jún. 20
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Grillre vele! (Street Kitchen)

Nyáron a legjobb, amit tehetünk, hogy kiköltözünk a szabadba, és az előételtől a desszertig mindent a grillrácson készítünk el! A mai menü minden egyes elemét átjárja a zseniális, semmihez sem hasonlítható füstös íz.

jún. 20
12:42 Megjelent a Street Kitchen Guide legújabb kiadása több mint 800 menő hellyel (Street Kitchen)

Legyen szó egy gyors ebédről, egy ráérős brunch-ról, egy balatoni fagyizásról, egy kirándulás utáni vendéglőzésről vagy egy régóta tervezett különleges vacsoráról, a Guide-ban jó eséllyel találsz hozzá egy tuti címet, hiszen több mint 800 letesztelt hely vár egyetlen könyvben!

jún. 20
16:24 Konfitált fokhagymás pizza (Street Kitchen)

Ezzel a tejfölös, mégis olaszos vonallal igazi fúziós pizzát készítettem. Ez nem töki pompos, max tök pompás.

jún. 20
18:30 Étlap helyett az alapanyag diktál – így főznek a Lelkemben (Street Kitchen)

Mintha egy mesevilágba érkeznénk, ahol állandóan csend és béke honol, és a nagy diófa alatti falatozást maximum az őzek zavarják meg. Egy csodahely a Lelkem, amit Reiner Viktor séf és párja, Ferencz Nikolett álmodott meg Dörgicsén. Az étterem idén ünnepli az ötödik születésnapját, mi pedig egyre jobban szeretjük. Itt mindennap Viktor főz a saját el

2026. június 21. vasárnap

jún. 21
6:30 5 kihagyhatatlan kajálós hely Szentendrén (Street Kitchen)

Ha már Dunakanyar, akkor nem csak a macskakő, a galériák meg a Duna-part miatt érdemes célba venni Szentendrét. A város gasztrofronton is nagyon erős: a nyár kihagyhatatlan lángosától az olaszok ikonikus desszertjén át olyan helyeket is találsz itt, ahová egy hosszú ebédért vagy egy spontán kiülős vacsiért is megéri betérni.

jún. 21
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Megúszós vasárnap (Street Kitchen)

Vasárnap van, így ma ki kell pihenni a hét fáradalmait! Pontosan ezért hoztunk olyan pikk-pakk összedobható recepteket, amikkel tényleg percek alatt elkészültök, mégsem kell lemondanotok a király ízekről. Dőljetek hátra, ma tényleg alig lesz mosogatnivaló!

jún. 21
12:42 Otthoni kovászból lett Békéscsaba kedvenc péksége A mi kalácsunk (Street Kitchen)

A békéscsabai A mi kalácsunk kézműves pékműhely megalakulása lehetne egy klasszikus covid-sztori, mégsem teljesen az. A tulajdonos, Izolda ugyanis nem csupán unaloműzésként fogott neki a kovásznevelésnek, hanem az egészsége érdekében. Ma már pedig fél Békéscsabát ő látja el frissen sült kovászos kenyereivel.

jún. 21
16:33 Mézes, chilis, klementines sült halloumi (Street Kitchen)

Ha változtatnál a megszokott recepteden, és szeretnéd feldobni a halloumi sajtot, akkor a legjobb helyen jársz. Akár snackként, akár salátára vagy egy körettel főételként, ez a ragacsos, extra pikáns sült sajt remekül megállja a helyét.

jún. 21
16:35 Klementines fetakrém (Street Kitchen)

A fetakrém igencsak népszerű mártogatós, amit kedvünkre tuningolhatunk. Ez a klementines verzió igazán egyszerű, kissé szokatlan, de annál ütősebb.

jún. 21
16:37 Alkoholmentes klementines koktél chilivel és lime-mal (Street Kitchen)

Frissítő koktél a klementin és a lime fanyar és édes ízjegyeivel és a chili pikáns csípősségével.

jún. 21
16:39 3 egyszerű, klementines recept minden hangulatra (Street Kitchen)

Néha pont azokból az alapanyagokból készülnek a legjobb kaják, amiket hajlamosak vagyunk alábecsülni. A klementin ilyen.

jún. 21
18:33 7 nap 7 recept: a legfrankóbb uborkás kaják (Street Kitchen)

Az uborkás tonhaltekercs, a grillezett hekk uborkás szósszal és a hideg joghurtos uborkaleves is ékes bizonyítéka annak, hogy az uborka jóval több egy egyszerű salátaalapanyagnál. Remekül működik halakkal, tésztákkal és burgerben is.

2026. június 22. hétfő

jún. 22
6:33 Sting egy budapesti olasz étteremben ebédelt a koncertje után (Street Kitchen)

Az English man ezúttal egy budapesti étteremben bukkant fel.

jún. 22
8:09 Palkonya beköltözött Budapestre: megnyílt Tóth Vera és Pauli Zoli új helye (Street Kitchen)

Azt eddig is lehetett tudni, hogy Palkonyán egy szívből jövő éttermet vezet Pauli Zoltán séf és felesége, Tóth Vera. A Palkonyha gasztroműhelyben nemcsak ízek fontosak, hanem az a fajta személyes vendéglátás, amit a két tulajdonos képvisel. Ezt a családias légkört hozták most el Budapestre is: Őrmezőn megnyílt a Verás.

jún. 22
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Édes alma (Street Kitchen)

Azt hiszitek, hogy az alma csak az őszi, bekuckózós napok megmentője lehet? Hatalmasat tévedtek! Ez a szuper gyümölcs a melegebb napokon is az egyik leghálásabb alapanyag, amit nemcsak édességekbe, hanem sós fogásokba is zseniálisan bele lehet csempészni. Legyen szó jéghideg, frissítő levesről vagy extrább, szaftos főételről, az alma egész egyszerű

jún. 22
12:27 Szalámis-kéksajtos nápolyi pizza gombás pesztóval (Street Kitchen)

Egy könnyű, levegős peremű, nápolyi stílusú pizza szalámival, kéksajttal és gombás pesztóval. Tökéletes választás, ha egy igazán ízgazdag, mégis harmonikus pizzát szeretnél készíteni otthon.

jún. 22
12:45 7 nap 7 süti: brutál finom barackos sütik (Street Kitchen)

A barackos sajttorta, a barackos tiramisu és a fordított barackos lepény is tuti meggyőz arról, hogy a nyár egyik legjobb alapanyaga a barack. Édes, lédús, és szinte bármilyen süteményben megállja a helyét, legyen szó krémes tortáról, puha piskótáról vagy egy gyorsan összedobható lepényről.

jún. 22
16:33 Sonkás-gombás-kukoricás pizza (Street Kitchen)

Évekkel ezelőtt kaptam a receptet, azóta csak így készítem. Nekem ez a kedvencem, hétvégi összejövetelekhez ajánlom.

jún. 22
16:35 Zöldfűszeres karaj (Street Kitchen)

A szaftos karaj önmagában is nagy kedvenc, de ha kap egy illatos, vajas-zöldfűszeres kérget, ami a sütőben aranybarnára pirul, akkor már tényleg ünnepi szintre lép. Kívül ropogós, belül omlós, és a szaftja is olyan, hogy vétek lenne a tányéron hagyni.

jún. 22
17:39 Poolish előtésztás nápolyi pizza (Street Kitchen)

100%-os hidratáltságú poolish előtésztával, 48 órás hideg fermentálással készült nápolyi pizza.

jún. 22
18:33 Kis konyha berendezése: praktikus ötletek, hogy minden centimétert kihasználj (Street Kitchen)

Ha valaha próbáltál már aprítani, keverni és pakolni egy olyan konyhában, ahol két ember már alig fér el egymás mellett, akkor pontosan tudod, hogy a kis konyha berendezése igazi művészet. A jó hír viszont az, hogy egy kis alapterületű konyhát is szuperül ki lehet használni.

2026. június 23. kedd

jún. 23
6:30 6 meggyes süti, amiért simán bekapcsolod a sütőt 35 fokban is (Street Kitchen)

Kevés olyan süti van, ami ennyire jól hozza a retró cukrászda és a modern komfortkaja közti átmenetet, mint a meggyes vonal. Egy jó brownie-ban például konkrétan életmentő tud lenni az a kis savanykás gyümölcs, de a túrós pitét is olyan szintre emeli, hogy nehéz abbahagyni.

jún. 23
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Sajtos fogások (Street Kitchen)

Azt mondják, sajtból sosem elég – és mi ezzel maximálisan egyet is értünk! Ha ti is azok közé tartoztok, akik mindenre IS tesznek extra adag sajtot, akkor a mai menü egyenesen a mennyország lesz számotokra. A selymes levesektől kezdve a ropogós köreteken át egészen a brutálisan szaftos húsokig, ma mindent áthat a sajtos őrület. Készüljetek, mert ez

jún. 23
9:12 Coleslaw sajtburger (Street Kitchen)

Egy igazán szaftos burgerhez nem kell hosszú órákat a grill mellett tölteni. A puha briós zsemle, a szaftos angus marhahúspogácsa és a friss, ropogós coleslaw együtt tökéletes nyári grillfogást alkot.

jún. 23
12:06 Bianca nápolyi pizza hamis ndujával (Street Kitchen)

Krémes, pikáns pizza brutális ízvilággal, amely otthoni körülmények között is könnyen elkészíthető. A hosszú érlelésű tészta levegős peremet, a mascarpone és a hamis nduja pedig karakteres, mégis harmonikus ízvilágot ad a végeredménynek.

jún. 23
12:24 Egyszerű cseresznyés piskóta (Street Kitchen)

A cseresznyés piskóta a nyár egyik legnagyobb slágere, mert pofonegyszerű, elronthatatlan, és pont olyan az illata, mint anno a nagymama konyhájában.

jún. 23
12:42 200 éves olasz cukrászda Budapest szívében: megnyílt a Cova (Street Kitchen)

Az 1817-ben alapított Cova immár több mint két évszázada képviseli az olasz cukrászati hagyományokat, ízeket, eleganciát, a kézművesség és a kifinomult vendéglátás kiválóságát. A Maison néven nyílt hely Milánó központjában, a Teatro alla Scala közvetlen közelében született meg 1817-ben, ma pedig már 35 országban van jelen. Mostantól Budapesten is,

jún. 23
16:36 Tökfasírt (Street Kitchen)

Ha a főzőtököt eddig csak főzelék formájában tudtad elképzelni, akkor ez a recept kellemes meglepetés lesz. Ezek a kívül ropogós, belül puha tökfasírtok tényleg frankó alternatívát jelentenek egy könnyed ebédhez vagy vacsorához, a kapros-fokhagymás mártogatóssal pedig pillanatok alatt el is fogynak.

jún. 23
16:54 Ázsiai fűszerezésű grillezett bárányborda (Street Kitchen)

Ha unod már a megszokott grillkajákat és villantani szeretnél, itt az ideje, hogy szintet lépj a grillrácsnál. Ez a fogás a keleti és a nyugati ízek merész, mégis tökéletes kombója. Készülj fel egy igazi ízrobbanásra!

jún. 23
18:30 Kedvenc veszprémi éttermeink, ahová mindig beugrunk egy falatra! (Street Kitchen)

Veszprém csodás város, én mindig ellátogatok ide, ha a Balaton közelében vagyok. Ráadásul nemcsak a város szép, hanem remek helyek nyíltak itt az elmúlt években, amik helyi szinten és országosan egyaránt kiemelkedőek. Mutatjuk is a kedvenceinket.

2026. június 24. szerda

jún. 24
6:27 Biztonságos a dunsztolás mosogatógépben? Mit mondanak a szakértők? (Street Kitchen)

Amikor a nyári melegben beérik a kertben a ropogós cseresznye vagy a zsenge zöldség, a legutolsó dolog, amire vágysz, a gőzölgő fazekak feletti izzadás. A hagyományos nedves dunsztolás sok időt vesz el. De mi van akkor, ha a mosogatógépet hívod segítségül a tartósításhoz? Biztonságos? Utánajártunk!

jún. 24
8:45 Birria ihletésű pizza (Street Kitchen)

A birria egy hagyományos mexikói fogás, a húst órákon át lassan főzik egy sűrű pácban, a végeredmény pedig egy omlós, szálaira szedhető hús és egy fűszeres húsleves, az úgynevezett consommé. Ez ihlette ezt a különleges pizzát.

jún. 24
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Zsenge karalábé (Street Kitchen)

Ha a karalábéról eddig csak a vasárnapi húsleves jutott eszetekbe, most nagyon figyeljetek! Ez a zsenge zöldség ugyanis brutálisan alulértékelt, pedig sokkal, de sokkal több potenciál van benne. Ne hagyjátok a hűtő fiókjában szomorkodni, irány főzni!

jún. 24
9:27 Hot honey nápolyi pizza előtésztával (Street Kitchen)

Autentikus olasz pizzatészta, a hosszú, hideg kelesztés mélyebb ízt és könnyebben emészthető tésztát eredményez. Egyszerű, de nagyszerű vasárnapi ebédre.

jún. 24
9:57 Nyári joghurttorta (Street Kitchen)

Friss, könnyű, gyümölcsös. Minden nyáron a tányérra kerülő desszert, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni.

jún. 24
11:57 Körtés-kéksajtos-prosciuttós pizza (Street Kitchen)

Ez a pizza az édes és sós ízek egyensúlyára épül. A mascarponés alap, a sült körte és a gorgonzola a sütés során nagyon jól harmonizál, amit a frissen felhelyezett prosciutto crudo, a pisztácia és egy kevés méz tesz teljessé.

jún. 24
12:51 Felmagzott a petrezselyem, a hagyma és a saláta – még ehető? (Street Kitchen)

Kész katasztrófa! Gondolod magadban, amikor belépsz a veteményesbe, és a tavaszi ropogós zöldek helyett ujjnyi vastag, az ég felé törő magszárakat találsz. Nyugi, pánikra semmi ok. Sokan azonnal rohannak az ásóért, hogy felszámolják a területet, pedig nem ennyire vészes a helyzet, sőt bizonyos szempontból most kezdődik a valódi izgalom, ha hajlandó

jún. 24
12:53 Bajor búzasörös pizza (Street Kitchen)

Házi sörfőzőként jött az ötlet, hogy a két hobbimat vegyítve, mi sülhet ki. Így jött a bajor búzasörrel és bajor búzaélesztővel elkészített pizza.

jún. 24
16:33 Fokhagymás, tejfölös, szalonnás töki pompos (Street Kitchen)

Egy olyan étel, amire nem tudok nemet mondani. Töki pompos, langalló, hívjuk bárhogy, a magyarok legnagyobb része imádja.

jún. 24
16:35 Mézes-mustáros csirkeszárny sült burgonyával (Street Kitchen)

Na, hát ez egy olyan lakoma, amit igazán megérdemelsz, miután már sokadik napja túlórázol. Kényeztesd magad és zabára fel.

jún. 24
16:37 2 szuper recept házibuliba (Street Kitchen)

Ha te is unod már, hogy a vendégvárás kimerül a bolti chips kitöltésében és a pogácsákban, akkor most mutatunk valami sokkal jobbat. Összedobtunk két olyan brutális fogást, amikkel te leszel a következő baráti banzáj abszolút királya.

jún. 24
18:33 4000 sör után már tudják, mi passzol a korsó mellé – megnéztük, mit főznek a KEG-ben (Street Kitchen)

Evés mellé sörözni és sörözés mellé enni. Elsőre talán ugyanannak tűnik a kettő, pedig nagyon nem az. Itthon még mindig inkább az előbbi a jellemző: beülünk vacsorázni, aztán rendelünk egy korsó sört az étel mellé. Az utóbbi műfajnak viszont jóval kisebb a kultúrája, leszámítva néhány cseh és bajor ihletésű helyet. Pedig egy jó sör mellé párosított

2026. június 25. csütörtök

jún. 25
6:27 6 húsos recept, aminek jól áll a meggy fanyarsága (Street Kitchen)

Nem csak pitébe és gyümölcslevesbe való a meggy: a húsok mellett is igazán nagyot tud villantani!

jún. 25
9:09 Nem tudom, mit főzzek ma – Spanyol fiesta (Street Kitchen)

Ma a mediterrán ételeké lesz a főszerep, egészen Spanyolországig repítünk titeket! Ideje magatok mögött hagyni a szürke hétköznapokat, tegyetek be valami jó kis latin zenét, és hozzátok el a nyaralás hangulatát a saját konyhátokba. Lazább tapasok, gazdag ízek és persze egy kihagyhatatlan édesség is helyet kapott a mai menüben.

jún. 25
11:06 Egészben sült pulyka a grillen (Grill Receptek)

A grillen sült egész pulyka a tökéletes ünnepi vagy hétvégi főfogás: ropogós, aranybarna bőr, omlós, szaftos hús, és az a jellegzetes füstös grill-aroma, amit sütőben sosem érsz el. A titok az indirekt hő és a fűszervaj, amit a bőr alá kenünk. Türelmet igényel, de cserébe egy lenyűgöző, ünnepi látványt kapsz, ami megdolgozza az asztalt.

jún. 25
11:08 Tökéletes sertéskaraj a grillen - szaftos, kérges, sosem száraz (Grill Receptek)

A sertéskarajnak rossz híre van, és teljesen érthető okból: a legtöbben halálra sütik. Pedig pont fordítva kéne. A jó karaj kívül sötét, ropogós kérgű, belül még épphogy rózsaszín ésszaftos, és amikor belevágsz, a húslé nem fut szét a deszkán, hanem ott marad, ahol a helye van. A titok nem bonyolult: szobahőmérsékletű hús, bátor fűszerezés, forró r

jún. 25
11:10 Füstölt pisztráng - selymes, faillatú hal a füstölőből (Grill Receptek)

A füstölt halnakolyan illata van, amitől megállaz embera kert közepén. Az almafa lágy, édeskés füstje, a pisztráng rózsaszín, selymes húsa, a bőr alatt megbújó vékony zsírréteg, ami olvadósra dolgozza magát a lassú hőben. Ez nem kapkodós vacsora, ez egy nyugodt délelőtt a füstölő mellett. A sós pác előkészíti a halat, a füst pedig megadja neki azt

jún. 25
11:12 Fűszeres báránykaraj a füstölőből - puha, illatos, ünnepi (Grill Receptek)

Van egy illat, ami már a pácolásnál elárulja, hogy valami nagy készül. Görög joghurt, friss koriander, kömény, fahéj, egy csipet cayenne és a lime frissessége - ahogy mind rátapad a karaj rózsás húsára, tudod, hogy ez nem egy hétköznapi vacsora lesz. A báránykaraj az a darab, amit nem kell agyonbonyolítani: elég neki egy gazdag, fűszeres pác, egy t

jún. 25
11:14 Radleres pácolt garnéla radleres joghurtszósszal - a nyár legkönnyedebb grillfalatja (Grill Receptek)

Képzeld el azt a forró nyári délutánt, amikor a grill már izzik, a pohárban hideg radler csillog, és a rácsra épp most kerülnek fel a héjas garnélák. Pár perc, és felszáll az a jellegzetes illat: friss tenger gyümölcse, citrusos koriander, egy csipetnyi méz és a sör könnyű kesernyéje. Ez a fogás nem akar nehéz lenni, és pont ettől tökéletes. A radl