Hírarchívum - Receptek - 2026 július 1.

2026. július 1. szerda

júl. 1
6:27 Vízkorlátozás a kertben: 5 tipp, hogy másnak is maradjon a csapban (Street Kitchen)

A kánikula kicsúcsosodóban, a Pest megyei domboldalakon pedig menetrendszerűen megjelentek a vészjósló hírek: I. fokú vízkorlátozás lépett életbe. Itt az idő, hogy elfelejtsük a pazarló locsolást, és megtanuljuk, hogyan működik egy önfenntartó kert. Nézzük meg pontosan, mi a szabály, és hogyan tarthatod életben a veteményest büntetések nélkül.

júl. 1
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Irány piknikezni! (Street Kitchen)

Kevés jobb délutáni program van annál, mint leteríteni egy plédet a parkban vagy a vízparton, és a szabadban enni. A tökéletes piknik titka a jó menüválasztás: olyan ételek kellenek, amik jól bírják a szállítást, könnyen ehetők kézből is, és nem olvadnak el a nagy melegben. Összeállítottunk egy szuper válogatást, ami pontosan megfelel ezeknek a kri

júl. 1
10:39 Piemonti szarvasgombás fehér pizza (Street Kitchen)

A fehér pizza tökéletes alapot ad ahhoz, hogy a szarvasgomba illata és íze teljesen érvényesüljön — ezért vált a modern olasz gourmet pizzakultúra egyik ikonikus fogásává.

júl. 1
10:45 Fregola, szardíniai tarhonyarizottó a tenger gyümölcseivel (Street Kitchen)

Szardínia egyik helyi különlegessége, amit akkor is érdemes megkóstolnunk, ha nem tervezünk eljutni a csodás szigetre. A tenger gyümölcsei karakteres íze és a krémes tarhonya olyan egyedi élményt nyújt, amit nehéz elfelejteni.

júl. 1
11:09 Fügés-gorgonzolás pizza (Street Kitchen)

A füge és a sajt párosítása az ókorig nyúlik vissza, a fehér pizza pedig tökéletes alap az édes-sós kontrasztokhoz.

júl. 1
11:33 Nápolyi kolbászos pizza (Street Kitchen)

Ez a pizza színtiszta Nápoly, és egyike azoknak a regionális fogásoknak, amelyet sokáig csak helyiek ismertek. A szegénykonyha és a modern pizzamesterség találkozása: egyszerű, karakteres, mélyen regionális.

júl. 1
12:21 Cheddar di Manzo pizza (Street Kitchen)

Ez a pizza azért készült el, mert a férjem sokadik pizzakísérleténél meguntam az olasz vonalat, és én egyébként is egy sajtburgert ettem volna szívesebben. Így született meg ez a cheddaros-marhahúsos pizza. Bor helyett kivételesen egy jó sör mellé ajánlom.

júl. 1
12:39 Nápolyi stílusú sonkás pizza (Street Kitchen)

Sokat kísérleteztem, mire megtaláltam ezt a receptet. Előnye, hogy viszonylag rövid a kelesztési ideje, valamint nyújtáskor nem ragad és lágy marad a tészta.

júl. 1
12:45 Nem bírod a kánikulát? Ezek az ételek és italok is ronthatnak a közérzeteden (Street Kitchen)

Amikor 40 fok körül alakul a hőmérséklet, a szervezetünk már önmagában is komoly munkát végez, hogy fenntartsa a megfelelő testhőmérsékletet. Egy rosszul megválasztott ebéd vagy egy túl cukros ital még jobban megterhelheti a szervezetet, fokozhatja a folyadékvesztést, és kellemetlen tüneteket is okozhat.

júl. 1
14:27 Kolbászos-sonkás-kukoricás pizza (Street Kitchen)

Mióta jártam Olaszországban, azóta csak még jobban imádom a pizzát. Próbáltam ötvözni a nápolyi és a családi igényeket, így született meg ez a recept.

júl. 1
14:51 Marinara quattro aglio pizza (Street Kitchen)

Marinara, a legőszintébb pizza! Csak paradicsom, bazsalikom, fokhagyma és olívaolaj. Semmi más! Hogy egy kis csavart vigyünk a történetbe, ez a pizza most négyféle fokhagymával (azaz quattro aglio) készült, és nem az elterjedt nápolyi tésztával, hanem a ropogósabb tonda romana receptúra alapján.

júl. 1
15:57 Hot honey pizza (Street Kitchen)

A hot honey, vagyis a chilis mézes pizza eredetileg a New York-i stílusú pizzák világából lehet ismerős. Mi ezt az ízvilágot vittük át a nápolyi vonalra.

júl. 1
18:24 Füstölt csirkeszárny kék sajtos dippel - ropogós bőr, mély füstíz, krémes mártogatós (Grill Receptek)

A csirkeszárny akkor lesz igazán jó, ha van türelmed hozzá. A gyors, magas hőmérsékleten történő sütés helyett, most lassan füstöljük, így a bőr szép aranybarnára pirul, a hús pedig végig szaftos marad. Egy füstölt fűszerpaprikás, chipotle-s pác adja a mélységet, a hűvös, krémes kék sajtos dip pedig pontosan azt a savas, sós ellenpontot, amitől nem

júl. 1
18:26 3-2-1 füstölt sertésoldalas - a csontról leomló, füstös borda titka (Grill Receptek)

Van egy módszer, amit ha egyszer kipróbálsz, örökre elköteleződsz mellette.A 3-2-1 a világ egyik legmegbízhatóbb sertésborda elkészítési technikája: 3 óra füstölés magában, 2 óra füstölés becsomagolva gőzben, 1 óra sütés Bbq szósszal bevonva. A végeredmény egy sötét, füstös kérgű, mégis vajpuha oldalas, ami a csontról szinte magától válik le. Nem k

júl. 1
18:28 Cédrusdeszkás lazac ázsiai gyömbéres páccal (Grill Receptek)

Van egy technika, ami a legegyszerűbb grillezőt is séffé emeli: a cédrusdeszkára fektetett lazac. A nedves cédrusfa lassan füstölni kezd a hő alatt, és finom, gyantás-édeskés füstöt kölcsönöz a halnak, miközben a deszka meg is védi a filét a közvetlen lángtól. A gyömbéres, narancsos ázsiai pác pedig üde, kicsit csípős fényt ad az egésznek. A végere

júl. 1
18:33 Bíró Lajos rántott húsa még mindig verhetetlen, de nem csak ez kötelező a Buja Disznó(k)-ban (Street Kitchen)

Ha valaki megkérdezi, hol lehet Budapesten igazán jó rántott húst enni, nálam reflexből jön a válasz: Bíró Lajosnál. És bár a neve mára összeforrt ezzel az ikonikus fogással, a Buja Disznó(k) ennél jóval többet tud.

júl. 1
20:27 8 nyári koktél, amit otthon is profiként keverhetsz ki a barátaidnak (Street Kitchen)

A tökéletes nyári estéhez nem kell asztalt foglalni – elég áthívni a társaságot és összedobni pár jó italt. Mutatunk néhány bombabiztos, mégis különleges koktélreceptet, amit bármiféle pultos tapasztalat nélkül, otthon is magabiztosan összedobhattok a vendégeiteknek!