Hírarchívum - Receptek - 2026 július 19.

2026. július 19. vasárnap

júl. 19
6:27 A nagy paradicsomhatározó: melyik fajtát válaszd a boltban, és mihez használd? (Street Kitchen)

Te is csak állsz a boltban a paradicsomrészleg előtt és fejedben zakatolnak a gondolatok, hogy vajon a lecsóhoz és a görögsalihoz melyik típust válaszd? Segítünk a döntésben!

júl. 19
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Gombócmennyország (Street Kitchen)

A gombócok műfaja tipikusan az a kategória, amivel egyszerűen nem lehet mellélőni. Legyen szó egy tartalmas levesbetétről, egy fűszeres főételről vagy egy közönségkedvenc desszertről, minden (kerek) formájukban rajongunk értük!

júl. 19
9:09 Füstölt marha short rib alacsony-lassú módszerrel (Grill Receptek)

A marha short rib az a fajta hús, amiért érdemes egy egész napot a füstölő mellett tölteni. Vastag, márványos, csontos marhaoldalas, ami órák alatt, alacsony hőn puhul omlóssá, miközben a kollagén lassan zselatinná bomlik és a hús szó szerint leomlik a csontról. A kérge sötét, ropogós, a belseje szaftos, füstös, mélyen húsos. Ez nem gyors vacsora,

júl. 19
10:39 Magyaros tarja grillezett kápiapaprika-salátával (Street Kitchen)

Klasszikus fogás, a szokásostól eltérő körettel. A magyaros ízvilágú tarja manapság háttérbe szorult, holott még mindig megérdemelné a figyelmet. Az enyhén füstös paprika a frissítő petrezselyemmel, lila hagymával és citrommal tökéletesen kiegészíti a testes húst.

júl. 19
12:45 A Fazekas Cukrászda világbajnok fagylaltja belőled is visszatérő desszertezőt csinál (Street Kitchen)

Ha a XVI. kerület Csömöri útján ballagunk – főleg hétvégén –, gyakran látni kígyózó sorokat a Fazekas Cukrászda oldalában, hiszen itt kóstolhatók Fazekas Ádám világbajnok fagylaltmester hideg, krémes finomságai.

júl. 19
14:09 Sörös csirke állványon (beer can chicken) (Grill Receptek)

A sörös csirke az egyik legszórakoztatóbb dolog, amit grillen csinálhatsz. Az egész csirke egy félig teli sörösdobozra kerül, és állva, magába szívva a párolgó sör aromáját sül készre az indirekt hőben. A trükk zseniálisan egyszerű: a doboz belülről gőzöli, nedvesen tartja a húst, miközben a bőr kívül aranybarnára pirul és ropogósra sül. A végeredm

júl. 19
18:33 7 nap 7 recept: a legfrankóbb tészták (Street Kitchen)

Az almás-zöldborsós tésztasaláta, a pasta con salsiccia és a firenzei spagetti is remek példa arra, hogy a tésztának millió arca van - vagyis íze, fromája, színe. Akár egy gyors hétköznapi vacsorát dobnál össze, akár valami tartalmasabb fogásra vágysz, itt biztosan találsz kedvedre valót.

júl. 19
20:09 Harissás-tahinis karfiolsteak grillen (Grill Receptek)

A karfiol nem lehet mellékszereplő, ha a grillre kerül. Vágj belőle vastag szeleteket, dobd forró öntöttvas tárcsára, és nézd, ahogy a széle megpörkölődik, a belseje pedig krémesre, vajpuhára szelídül. A tetejére csípős-savanykás harissás-tahinis öntet, egy marék rubinvörös granátalmamag és friss zöldfűszer kerül. Étvágygerjesztő, húsmentes főétel,