Hírarchívum - Receptek - 2026 július 20.

2026. július 20. hétfő

júl. 20
6:27 Tényleg tilos visszafagyasztani a kiolvadt húst? (Street Kitchen)

A kiolvadt húst vissza lehet tenni a fagyasztóba, vagy ezzel már az egész vacsorát kockára tesszük? A kérdésre nincs egyszerű igen vagy nem válasz, mert minden azon múlik, hogyan olvasztottuk ki a húst, és mennyi ideig volt melegebb hőmérsékleten.

júl. 20
7:12 Pesztóval és fetával töltött karaj ropogós burgonyával és tzatzikivel (Street Kitchen)

Szeretem, amikor egy ételben több mediterrán ország kedvenc ízei találkoznak. A pesztóval és fetával töltött karaj kívül aranybarnára sül, belül pedig krémes és szaftos marad. A ropogós burgonyatallérok és a friss tzatziki tökéletes kísérői ennek a könnyed, mégis laktató fogásnak.

júl. 20
7:42 Baklava-sajttorta (Street Kitchen)

A baklava-sajttorta két kedvenc találkozása egy sütiben: a mézes, magvas, ropogós baklava ízei összebarátkoznak a krémes, lágy sajttortával. Elsőre talán furcsa párosításnak tűnhet, de nagyon jól működnek együtt. Ami pedig külön jó benne, hogy sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint amilyen látványos lesz a végeredmény.

júl. 20
8:12 Ricottával töltött cukkinivirág zöldségágyon (Street Kitchen)

A kert friss alapanyagai és a mediterrán konyha egyszerűsége ihlette ezt a könnyed nyári fogást. A ricottával töltött cukkinivirágokat szaftos, sült zöldségek ölelik körül, minden falatban a nyár ízeit idézve.

júl. 20
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Napi zöld (Street Kitchen)

A mai menüben csupa olyan fogást válogattunk össze, amik nemcsak a szemnek gyönyörűek, de ízben is brutálisan nagyot mennek. Jöjjön egy fullos zöld menü, amit imádni fogtok!

júl. 20
9:12 Füstölt marha burnt ends - a húscukorka, amiért a pitmasterek élnek (Grill Receptek)

Amerikában van egy név erre a fogásra: meat candy, vagyis húscukorka. És nem túlzás. Kétcentis marhakockák, körben sötét, füstös kéreggel, ragacsos-fényes mázzal bevonva, belül omlósan, zsírosan, szinte szétolvadva. Eredetileg a füstölt marhaszegy levágott végeiből született, abból a darabból, amit a pitmaster megtartott magának, mert túl jó volt a

júl. 20
10:24 Görög pizza rétestésztából (Street Kitchen)

A görög ötletesség megkönnyíti mindenki dolgát és különlegessé teszi a pizza fogalmát. A tészta a sütés után szuper ropogós, remek ízű. Feltétekkel együtt pedig mennyei. Kali orexi!

júl. 20
10:36 Sárgaborsós-csirkés piláf mángolddal (Street Kitchen)

Tartalmas egytálétel ebédre vagy vacsorára. A mángold kissé kesernyés íze jól harmonizál a fűszerekkel. A recept az "aranyos piláf" nevet kapta tőlem a domináló arany szín és a mánGOLD miatt.

júl. 20
12:06 Spenótos-sajtos csiga gránátalmával (Street Kitchen)

Egyik délután a kislányommal ültünk a tévé előtt, rajzfilmet néztünk, és persze a kedvencét, pesztós csigát nassoltunk közben. Ahogy néztük a mesét, hirtelen bevillant egy szuper ötlet: mi lenne, ha a csigák életre kelnének, és igazi versenyt rendeznének a tányéron? Azonnal elkapott az alkotóvágy.

júl. 20
12:42 7 nap 7 süti: őrületen jó krémesek (Street Kitchen)

A klasszikus házi krémes, a kókuszos krémes és a cseh krémes is azok közé a sütik közé tartozik, amelyeknek nehéz ellenállni. Van köztük hagyományos, sütés nélküli változat és egy kis csavarral újragondolt recept is, de mindegyikben közös a sok krém és a puha rétegek.

júl. 20
12:44 Sonkás shakshuka (Street Kitchen)

Ez a mediterrán fogás egészséges, laktató, gyorsan elkészül, és több módon variálható. Reggelire vagy brunchra érdemes elkészíteni, leginkább nyáron.

júl. 20
13:06 „Mindent bele" rántotta (Street Kitchen)

Néha a legjobb ételek nem receptkönyvből születnek, hanem abból, amit a hűtőben találunk. Ez a „mindent bele" rántotta egy igazi férfias fogás: laktató, tartalmas és tele van ízekkel. Gyorsan elkészül, mégis garantáltan jól fogsz lakni vele.

júl. 20
13:30 Baconös cukkinifasírt (Street Kitchen)

Az idei kánikula semminek nem kedvez a kertben, de a cukkini ezerrel terem. Gyors, egyszerű receptet ajánlok ebből a zöldségből. Az eredeti receptben feta sajt van és kapor, én a családom szájíze szerint parmezán sajttal és baconnel készítem.

júl. 20
14:12 Pont Neuf burgonya parázson - a vastag hasáb, ami mellett a bolti sültkrumpli megszégyenül (Grill Receptek)

A Pont Neuf a sült krumpli arisztokratája. Vastag, szabályos, tíz centis hasábok, kívül üvegesen ropogós kéreggel, belül krémes, gőzölgő burgonyahússal. A nevét a párizsi hídról kapta, a technikáját pedig a francia konyhától: kétszer sül, először lassan, puhára, majd forró olajban, ropogósra. Ha a grill parazsa fölött, öntöttvas serpenyőben csinálo

júl. 20
14:30 Paradicsomos-fekete kagylós spagetti (Street Kitchen)

Igazi mediterrán étel. Számomra az olasz ízvilágot, az olasz életérzés emlékét hozza ez a tészta.

júl. 20
16:36 Barackos caprese saláta (Street Kitchen)

Az olasz konyha egyszerű, de nagyszerű fogásának adtunk egy kis magyaros felütést: őszibarackkal szuperül felturbózhatod a caprese salátát!

júl. 20
18:30 Generációk rajonganak a Kisvendéglő a Hargitához ikonikus erdélyi fogásaiért (Street Kitchen)

Van néhány hely az országban, ahová nem egyszerűen enni jár az ember, hanem élményért, és történetekért. A békéscsabai Kisvendéglő a Hargitához pontosan ilyen. Nemcsak a városban, hanem egész Békés megyében legendás helynek számít: generációk óta ajánlják egymásnak a vendégek, és aki egyszer betér ide, szinte biztosan visszatér még.

júl. 20
20:12 Füstölt pulykacomb birria taco - a mexikói klasszikus, amit mártogatni kell (Grill Receptek)

A birria eredetileg mexikói ünnepi ragu, chilis, fűszeres lében párolt hússal. Aztán valaki fogott egy tortillát, belemártotta a lébe, megtöltötte hússal és sajttal, ropogósra sütötte, és megszületett a világ egyik legjobb utcai kajája. Most pulykacombból csináljuk, füstölővel: a comb előbb kap egy erős, direkt pirítást, aztán két órát tölt a chili