Hírarchívum - Receptek - 2026 július 27.

2026. július 27. hétfő

júl. 27
6:30 A jó pesztó titka – nem csak bazsalikomból készülhet! (Street Kitchen)

A pesztó az olasz konyha egyik legismertebb mártása, amely a Genova környéki Liguria tartományból származik. Neve az olasz pestare igéből ered, amelynek jelentése: összetörni, összezúzni. Ez arra utal, hogy eredetileg nem aprítógépben, hanem márványmozsárban készítették, fatörővel apránként összedolgozva az alapanyagokat.

júl. 27
7:12 4 hozzávalós carbonara (Street Kitchen)

Az igazi carbonara az olasz konyha időtlen klasszikusa. Selymes szósz, ropogósra pirított guanciale, frissen őrölt fekete bors és pecorino sajt – néhány egyszerű alapanyag, amelyek együtt tökéletes harmóniát alkotnak. Minden falat egy kis darab Olaszország.

júl. 27
7:42 Fehér csokis-ricottás pohárdesszert pisztáciával (Street Kitchen)

Egy igazán frissítő, nyári, sütés nélküli desszert. A ricotta könnyedsége tökéletesen ellensúlyozza a fehér csokoládé édességét, miközben a pörkölt pisztácia roppanós textúrát ad ennek a csinos kis pohárkrémnek.

júl. 27
8:12 Tenger gyümölcsei spagetti (Street Kitchen)

Gyors, ütős vacsora, ami mindig siker. Ez a tészta nem a nehéz mártásról szól, hanem a tiszta, friss ízekről: a fokhagyma, a citrom, a friss petrezselyem és a tengeri herkentyűk olyan zseniális szószt alkotnak, amit a spagetti szinte magába szippant.

júl. 27
8:42 Mediterrán citromos csirkeleves (Street Kitchen)

A mediterrán konyha friss, üde ízei ihlették ezt a citromos csirkelevest. A szaftos csirkehús, a roppanós zöldségek, az orzo tészta és a selymes, citromos-tojásos habarás könnyű, mégis laktató fogássá teszik.

júl. 27
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – India ízei (Street Kitchen)

Unjátok a rántott hús és a sült krumpli kombóját? Akkor öveket becsatolni, mert ma meg sem állunk Indiáig! A mai menüben egyáltalán nem finomkodunk: maxra tekerjük a fűszerfaktort, és olyan vibráló, extrém kajákat dobunk össze, amiktől le fog esni az állatok.

júl. 27
9:12 Csilis-limes marhafajita a grillrácsról (Grill Receptek)

Van az a pillanat egy nyári estén, amikor a grillrácsra kerül a lime-os pácban ázott marha, és a kert egyszerre megtelik füstös, csípős, citrusos illattal. A fajita nem bonyolult fogás, mégis mindig ünnep: sercegő húscsíkok, karamellizált paprika és hagyma, meleg tortilla, és mindenki maga tekeri fel a sajátját az asztalnál. Ez a közös nyüzsgés a l

júl. 27
9:12 Mediterrán szendvics házi focacciából (Street Kitchen)

Egy mediterrán ihletésű focaccia-szendvics, amelyben a krémes bivalymozzarella, a sós prosciutto, az édes karamellizált őszibarack és a roppanós pisztácia tökéletes egyensúlyt alkotnak.

júl. 27
11:12 Citromos sajttorta ízű semifreddo (Street Kitchen)

Friss, citromos, hűsítő desszert a nyári melegben. Ez az olasz jeges desszert a családi ebédek és kerti partik megmentője, ráadásul napokkal előre elkészítheted, így vendégváráskor már csak elő kell kapnod a fagyóból.

júl. 27
11:36 Kovásszal készült pizza (Street Kitchen)

Az igazi hagyományos pizzához nem kell sokféle feltét, egyszerűen készítik. Sajt, fűszerek, paradicsom. Ki kell próbálni kovásszal készült tésztával - hihetetlen. Engem is meglepett, egyszerűen abbahagyhatatlan és mindenki kér még... és kér még.

júl. 27
12:24 Körtés-pármai sonkás-diós saláta grillezett csirkemellel (Street Kitchen)

Vannak saláták, amelyek köretként végzik, és vannak olyanok, amelyek önmagukban is főszereplők. Ez a mediterrán ihletésű saláta az utóbbiak közé tartozik. A ropogós pármai sonka, a lédús körte, a dió és a karakteres parmezán tökéletes összhangját a mézes-citromos dresszing koronázza meg.

júl. 27
12:42 7 nap 7 süti: barackos sütik minden mennyiségben (Street Kitchen)

Krémes torták, puha piskóták és ropogós morzsasütik is helyet kaptak a listán, így bármilyen alkalomra találsz egy jó receptet. Szóval, ha maradt néhány szem barack a gyümölcsöstálban, irány a konyha, és pattints össze egy jó barackos sütit!

júl. 27
12:48 Gigantes, a görög óriásbab (Street Kitchen)

Legújabb görög egytálételem, fantasztikus ízvilággal. Lágy, krémes, nagyon laktató, nem utolsósorban vegetáriánus. Nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik számomra.

júl. 27
13:24 Csirkés-cukkinis tészta (Street Kitchen)

Ha nem jutottál el idén az olasz tengerpartra, akkor ez a fogás tutira elrepít! Kedvenc olasz alapanyagaimból készül ez az „Olaszország legjava" névre keresztelt könnyű nyári tésztaétel, tele vibráló színekkel és isteni ízekkel. Buon Appetito!

júl. 27
14:12 Grillezett gambas csípős mártogatóssal (Grill Receptek)

Ha van étel, ami egy pillanat alatt nyaralásba repít, akkor a parázs felett sülő garnéla az. Sercegő héj, fokhagymás-füstös illat, a tenger sós emléke, és mellé egy tál mélyvörös, csípős mártogatós, amibe bele lehet forgatni a rózsaszín húst. Ez az a fogás, amit állva, kézzel, jó társasággal érdemes enni, egy pohár hideg fehérbor mellett. Nem kell

júl. 27
14:30 Köfte köftével (Street Kitchen)

A törököknek többféle köftereceptjük van, ilyen például a húsmentes lencseköfte. Mivel 500 évig voltak jelen a törökök a Balkánon, így a húsos köfte minden országban megtalálható, de mindenhol kicsit másképp, így van ez az albán köftével is.

júl. 27
15:36 Tojásos pirított kenyérkockák mediterrán feltéttel (Street Kitchen)

Reggelire kitűnő, nagyon gyorsan elkészíthető, persze csak abban az esetben, ha a hozzávalók ott vannak a hűtőszekrényben. Bár a feltétet lehet variálni a rendelkezésre álló alapanyagok szerint, az én receptem is úgy született, hogy benéztem a hűtőbe.

júl. 27
16:24 Balkon-souvlaki tzatzikivel, fetás sült kápiával és görög lepénnyel (Street Kitchen)

Nem muszáj egyből a sarki gyrososhoz rohanni, ha megkívántok egy görög specialitást. Persze, ha már elkészítjük, turbózzuk is fel, és irány a teraszra grillezni!

júl. 27
16:36 Török cukkinisaláta (Street Kitchen)

A török cukkinisaláta tökéletes példája annak, hogy néhány egyszerű alapanyagból is lehet friss, izgalmas köret vagy könnyű vacsora. A pirított cukkini, a fokhagymás görög joghurt és a kapor remekül kiegészítik egymást, a sumac pedig kellemesen citrusos, pikáns karaktert ad az egész salátának.

júl. 27
18:30 Egy étterem, ahol életet menthetsz – irány az alsóörsi Fedélzet Bisztró! (Street Kitchen)

A legszebb álmom valósult meg Alsóörsön: úgy ehetek, hogy közben jó ügyet szolgálok! És mindenki mást is arra biztatok, hogy menjen az alsóörsi Fedélzet Bisztróba, hiszen idén nyáron átvette az üzemeltetését a Vízimentők Magyarországi Szakszolgálata, a nyereség így teljes egészében hozzájuk kerül.

júl. 27
20:12 Grillezett zöldséges krumplisaláta (Grill Receptek)

A krumplisaláta az a köret, ami nélkül nincs igazi nyári grillparti, de valljuk be, a hagyományos, majonézes verzió néha kicsit unalmas. Ez itt más: a burgonya és a zöldségek a rácson kapnak egy kis füstöt és pörzsös kérget, aztán még melegen forgatod össze egy pikáns mustáros öntettel, ami minden falatba beleívódik. Nem nehéz, nem drága, mégis oly