Hírarchívum - Receptek - 2026 június

2026. június 25. csütörtök

jún. 25
11:16 Koreai füstölt sertéslapocka - omlós, foszlós, bo ssam stílusban (Grill Receptek)

Van az a pillanat, amikor leemeled a fedőt, és a füstölőből kicsap a meleg, édeskés füst illata. Előtte egy egész sertéslapocka, mahagóni színű kéreggel, ami órák lassú munkája alatt érett be. Megfogod villával, és a hús egyszerűen szétfoszlik, mintha csak erre várt volna. Ez a koreai ihletésű bo ssam: foszlós füstölt sertés, ropogós salátalevélbe

jún. 25
11:18 Marhaborda nyárson - a forgó tűz fölött lassan érő ünnepi húsdarab (Grill Receptek)

Nézd, ahogy a vastag marhaborda lassan forog a parázs fölött, a nyárs minden fordulatnál újra meg újra megforgatja a húst, és a felszín apránként sötét, illatos kéreggé érik. A zsír olvad, csöpög, a füst pedig finoman beivódik. Ez nem sietős vacsora, hanem egy egész délután lassú öröme. A vége egy végig rózsaszín, szaftos belső, amitől az asztal eg

jún. 25
11:20 Grillezett kukorica csuhéban - a nyár legédesebb körete a parázs fölül (Grill Receptek)

Van a nyárnak egy íze, amit semmi más nem ad vissza: a parázs fölött megsült kukorica édes, füstös illata. A csuhéban hagyott cső a grill melegében megpárolódik, a szemek megduzzadnak és felfénylenek, a héj széle pedig szépen megpörkölődik. Amikor lehúzod róla a csuhét, gőz csap fel, és ott van előtted a tökéletes, sárgán csillogó cső. Egy kis olva

jún. 25
11:22 Pillangózott csirke grillen - aranybarna bőr, szaftos hús, grillezett bab és sárgarépa (Grill Receptek)

Vasárnap délelőtt, a parázs csendesen izzik, és a csirke laposra nyomva, szétterülve sül a grillen. A gerincét kivettük, így mindenhol egyforma vastag, egyformán átsül, a bőre pedig fokozatosan aranybarnára, ropogósra pirul. A citromos gőz alulról járja át a húst, a hagyma megédesedik fölötte, és mire elkészül, az egész kert a füstös, fűszeres illa

jún. 25
11:24 Marokkói fűszeres bárány húsgombóc - illatos nyárson, ragacsos fügemártással (Grill Receptek)

Van valami ősi és ellenállhatatlan abban, ahogy a fűszeres darált hús a forró rács fölött perceken belül megpirul. A kömény, a koriander és a fahéj melege előbb az orrodat éri el, és máris egy marrákesi piac sűrű, fűszerillatú levegőjében jársz. A kis gombócok kérge ropogósra sül, a belsejük szaftos marad, a fügemártás pedig édes-savanyú fénnyel vo

jún. 25
11:45 Török pásztorsaláta (Street Kitchen)

Isztambulban nagyon közkedvelt ez a saláta. Titka, hogy minden hozzávalót nagyon apró kockákra kell vágni, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek a citromos-olívaolajos öntettel.

jún. 25
12:27 Rongálás és nemzeti jelkép meggyalázása miatt fordul a hatóságokhoz a Mi Hazánk Ifjai (Street Kitchen)

Mi Hazánk Ifjai közleményben ítéli el, hogy az elmúlt éjszaka folyamán az Erzsébet hídról magyar zászlókat hajigáltak a Dunába. A szervezet álláspontja szerint a cselekményhez Karácsony Gergely, Jámbor András és több baloldali közszereplő hergelése vezetett, akik gyűlöletbűncselekményként próbálták beállítani a Mi Hazánk Ifjainak korábbi zászlókihe

jún. 25
12:29 Pokoli hőség egy légi járaton: a repülőn rekedtek több mint 50 fokban az utasok (Street Kitchen)

Az utasok órákra a veszteglő gépben rekedtek, amelynek meghibásodott a klímaberendezése.

jún. 25
12:31 Mit jelez a macska farka? Így olvasd profin kedvenced testbeszédét (Street Kitchen)

Cicád egyik fontos jelzőeszköze a farka. Ha megérted, mit üzen vele, sokkal könnyebb lesz megfelelően reagálnod az igényeire.

jún. 25
12:33 Nintendo DS-t csinál az androidos mobilokból egy új launcher (Street Kitchen)

A nosztalgikus app még a PictoChatet is visszahozná valamilyen formában.

jún. 25
12:35 Megérkezett a 90 milliárd eurós uniós támogatás első részlete Ukrajnába (Street Kitchen)

Megérkezett Ukrajnába a 90 milliárd eurós uniós hitelcsomag első, 3,2 milliárdos részlete, amelyet orosz jóvátételből kell majd törleszteni. ????????????

jún. 25
12:37 Marlene Dietrichről rendez életrajzi filmet Agnieszka Holland (Street Kitchen)

Agnieszka Holland lengyel rendező életrajzi filmet készít Marlene Dietrichről Berlinweh - Yearning for a Home címmel - adta hírül a Variety.com.

jún. 25
12:39 Bús Balázs: Soha semmilyen bűncselekményben nem vettem részt (Street Kitchen)

A Nemzeti Kulturális Alap volt alelnöke azután nyilatkozott, hogy a bíróság egy hónapra elrendelte a letartóztatását.

jún. 25
12:41 Avokádó 80%-os kedvezménnyel, lime szinte ingyen: ezek most a legjobb heti akciók (Street Kitchen)

A heti akciók között most a Lidl viszi a prímet az avokádóval (99 Ft, 80%) és a lime-mal (39 Ft, 75%).

jún. 25
12:43 Élete végén már tükörbe sem tudott nézni Európa legszebb nője (Street Kitchen)

Virginia Oldoini, Castiglione grófnéja a 19. századi Európa egyik legtöbbet csodált nője volt. Szépsége előbb társasági és politikai fegyverré vált, később a saját képmása köré épített különös művészeti kísérletté. Élete végére azonban elzárkózott mindentől, ami egykori arcára emlékeztette.

jún. 25
12:45 Egyetlen mondattal is megmenthető egy haldokló barátság a pszichológus szerint (Street Kitchen)

Emma Reed Turrell pszichoterapeuta szerint a legtöbb barátság megér egy őszinte beszélgetést a kimondatlan szükségletekről és a változásokról. A szakértő egy konkrét nyitómondatot is javasol, amivel elkerülhető a találgatás és a konfliktus.

jún. 25
12:51 A Mikrokosmos fagyizóban minden gombóc mögött ott a maximalizmus (Street Kitchen)

A Bartók Béla út tele van jobbnál jobb helyekkel, mégis vannak olyanok, amelyek valahogy az első pillanattól kezdve belopják magukat az ember szívébe.

jún. 25
13:09 Kovászos nápolyi jellegű házi pizza (Street Kitchen)

A kovászos pizza számomra többet jelent egy receptnél. Egy olyan folyamat, amelyben a természet, az idő és az emberi odafigyelés együtt alkot valami különlegeset. A kovász minden sütésnél egy kicsit más, mégis mindig ugyanazt a célt szolgálja: mélyebb ízeket, könnyebb emészthetőséget és egyedülálló karaktert ad a tésztának.

jún. 25
14:09 Teljes kiőrlésű nápolyi pizza (Street Kitchen)

A nápolyi pizzakészítés alapelveinek tiszteletben tartása mellett is lehet új utakat keresni, új ízeket felfedezni és valami egyedit alkotni. Ez a recept a kísérletezésről, a kitartásról és a minőségi alapanyagok iránti tiszteletről szól. Egy olyan pizza, amely egyszerre őrzi a nápolyi hagyományokat és mutatja meg a teljes kiőrlésű gabonák gazdag l

jún. 25
14:45 Sajtos kocka (Street Kitchen)

Ha egy egyszerűen elkészíthető, mégis igazán ízletes sós harapnivalót keresel, ez a sajtos kocka remek választás. A puha tészta és a krémes-sajtos ízvilág együtt igazán különleges, így bármilyen alkalomra megállja a helyét.

jún. 25
16:30 Füstölt báránycsülök - omlós, vörösboros gőzben érlelt csülök a füstölőből (Grill Receptek)

Van az a hús, amiért érdemes egy egész délutánt a füstölő mellett tölteni, és a báránycsülök pontosan ilyen. Lassan, türelmesen érik a parázs fölött, a dijoni mustár és a rozmaring lassan beleeszi magát a húsba, alatta pedig vörösbor és víz gőzölög, ami végig nedvesen tartja. A vége egy mélysötét, illatos kéreg, alatta meg olyan omlós hús, ami szin

jún. 25
16:39 Katalán cukkinis kenyér (Street Kitchen)

A legütősebb kevert sütemény, amit mostanában ettél. Ha az édeset kívánod, de szeretnél több zöldséget enni, akkor megvan a megoldás. A fűszerektől intenzív ízű sütemény a cukkinitől és az olívaolajtól sokáig szaftos marad.

jún. 25
17:36 Füstölt báránycsülök - omlós, vörösboros gőzben érlelt csülök a füstölőből (Grill Receptek)

Van az a hús, amiért érdemes egy egész délutánt a füstölő mellett tölteni, és a báránycsülök pontosan ilyen. Lassan, türelmesen érik a parázs fölött, a dijoni mustár és a rozmaring lassan beleeszi magát a húsba, alatta pedig vörösbor és víz gőzölög, ami végig nedvesen tartja. A vége egy mélysötét, illatos kéreg, alatta meg olyan omlós hús, ami szin

jún. 25
18:12 Görög portobello burger - a húsmentes grillburger, ami senkinek nem fog hiányozni a hús (Grill Receptek)

Van az a pillanat a grill mellett, amikor egy vastag, húsos portobello gomba a rácsra kerül, és pár perc alatt megtelik a levegő a grillezett zöldség és a feta illatával. Ez a görög portobello burger pont ilyen: vegetáriánus, mégis laktató és karakteres, tele mediterrán napsütéssel. A gomba a parázs fölött enyhén megpörkölődik, beissza a görög páco

jún. 25
18:33 Melyik barackot eheti a baba? Jöhet a nagy gyümölcskérdés! (Street Kitchen)

A hozzátáplálásban eljön az a pont, amikor a szülő hirtelen azon kapja magát, hogy egy barackot vizsgálgat: puha, elég érett, pároljam, turmixoljam? És ami a legfontosabb: ebből most boldog gügyögés lesz vagy egy egész délutános gyümölcspüré-háború?

jún. 25
20:12 Sörös sertéskaraj nyárson, savanyúkáposztával - a forgó tűz fölött aranybarnára érő karaj (Grill Receptek)

Van valami megnyugtató abban, ahogy a karaj lassan körbefordul a parázs fölött, és a sörös-mézes pác fordulatról fordulatra fényes, aranybarna réteggé sül a húson. Az illat előbb ér oda hozzád, mint a tányér: édeskés méz, malátás sör, egy csipet mustár. Mellé a serpenyőben puhuló savanyúkáposzta, almával és köménnyel, ami a gazdag húst kellemes sav

2026. június 26. péntek

jún. 26
6:27 Túl sok szotyit ettél a meccs alatt? A gyomrod lehet, hogy már piros lapot mutat (Street Kitchen)

A focivébé egyik legnagyobb veszélye nem az, hogy a kedvenc csapatod a 89. percben kap gólt, hanem, hogy észrevétlenül elfogy egy egész zacskó szotyi. Aztán még egy fél. Aztán valaki elővesz egy másik csomagot, és mire véget ér a meccs, úgy néz ki a nappali, mintha egy kisebb madárkolónia költözött volna be.

jún. 26
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Teljes kiőrlésű kedvencek (Street Kitchen)

Ha éppen picit jobban odafigyeltek az étkezésre, vagy csak egy kis extra rostra és energiára vágytok, a teljes kiőrlésű alapanyagok a legjobb barátaitok lesznek a konyhában. Ma megmutatjuk, hogyan lehet pár nagy kedvencet egy fokkal tudatosabb, mégis brutálisan finom formában az asztalra tenni. Készüljetek, mert ezek a receptek bebizonyítják, hogy

jún. 26
11:33 Kétszersült karikák (Street Kitchen)

A népszerű ropogós snack házi változata intenzív fűszerezéssel és sütőben sült, ropogós textúrával. Ez a házi verzió azért jó, mert sokkal olcsóbban meg tudod csinálni, mint ahogy megveszed a boltban.

jún. 26
12:21 Újhullámos pizza salsa verdével (Street Kitchen)

Pizzasütésnél mindig készül egy különlegesebb feltétekkel vagy feltétkombinációval nyakon öntött darab is a kötelező alapok mellé. Ez most egy sonkás-pisztáciás változat salsa verdével.

jún. 26
14:33 Újhullámos pizza kecskesajttal és céklával (Street Kitchen)

A cékla és a kecskesajt amúgy is nagy kedvenc kombó, megnéztük pizzán is, nem csalódtunk. Elegáns, modern és garantáltan feldobja a megszokott pizzás estéket.

jún. 26
15:57 Aszalt paradicsomos-spenótos egytepsis penne (Street Kitchen)

Ennél egyszerűbbet nehéz elképzelni. Csak fogod, mindent “összedobálsz”, lefóliázod, beteszed a sütőbe, és szinte már kész is ez a szuper tészta, amit az egész család imádni fog.

jún. 26
16:21 Sertéshús grillezése: tippek a tökéletes tarja, karaj és darált hús sütéséhez (Street Kitchen)

Szeretnél szintet lépni a kerti sütögetésben? A tökéletes grillélmény a húsok tulajdonságainak ismeretén múlik, nem a véletlenen. Megmutatjuk, hogyan készíthetsz omlós tarját, szaftos sertésburgert és mennyeien puha karajt a rácson. Sőt, a legjobb házi pácokat és a profi időzítési trükköket sem hagyjuk ki a sorból!

jún. 26
18:33 3 menő pizzéria, amit minden pizzarajongónak ki kell próbálnia hétvégén (Street Kitchen)

Szerencsére ma már itthon sem kell kompromisszumot kötni, ha valaki igazán jó pizzára vágyik. A klasszikus nápolyi vonaltól a ropogósabb római stílusig egyre több hely veszi komolyan a tésztát, az alapanyagokat és a sütést.

jún. 26
23:00 Málnaecetes poularde grillen - gyümölcsös pácban érő, ropogós bőrű szárnyas (Grill Receptek)

Van valami megnyugtató abban, ahogy egy jó pác csendben dolgozik. A málnaecet gyümölcsös savassága, a száraz fehérbor, az olívaolaj és a mogyoróhagyma néhány óra alatt teljesen átjárja a szárnyast, mire a parázs fölé kerül. Aztán jön a grill: előbb egy erős kérgesítés, hogy a bőr aranybarnán megropogjon, majd lassú, fedett sütés, amíg a hús belül s

jún. 26
23:02 Grillen sült krumpligombóc (twice baked gnocchi) - ropogós kérgű, vajas köret a parázsról (Grill Receptek)

Ismered azt az érzést, amikor egy maradék héjában sült krumpliból váratlanul valami sokkal jobb születik? Ez pontosan az. A kétszer sült krumpli krémes belsejéből gyúrsz puha gombócot, kifőzöd, majd a grillen forró olajon aranybarnára kérgesíted. A vége egy falatka, ami kívül ropogós, belül selymes és vajas, a tetején friss snidlinggel és pirított

jún. 26
23:04 Kubai füstölt sertés - a lassan érő, foszlós hús a tökéletes cubano szendvicshez (Grill Receptek)

Van valami megnyugtató abban, ahogy egy sertéslapocka egész éjjel ott pihen a füst ölelésében. Reggelre a külseje sötét, fűszeres kéreggé érik, a belseje pedig olyan puhára omlik, hogy villa sem kell hozzá, csak két ujj. Ez a kubai konyha lelke: lassú tűz, fűszeres pác, egy fröccsnyi ananászlé a húsban, aztán ropogós bagettben, olvadt svájci sajtta

2026. június 27. szombat

jún. 27
6:27 Mi történik, ha megeszed a kukacot a cseresznyével együtt? (Street Kitchen)

Kevés dolog képes olyan gyorsan tönkretenni egy nyári nassolás idilljét, mint amikor a cseresznyében nem csak te találsz valami finomat. A jelenet ismerős: szép piros szemek, édes íz, gondtalan falatozás, aztán egyszer csak feltűnik egy apró fehér lakó, aki szintén lelkesen falatozik.

jún. 27
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Hűsítő citrom (Street Kitchen)

Amikor beköszönt az igazi nyári kánikula, kevés jobb dolog létezik egy jéghideg limonádénál. De miért is állnánk meg itt? A citrom frissítő, savanykás karaktere a konyhában is igazi életmentő tud lenni a legforróbb napokon. Ha valami igazán üdítő, mégis laktató menüre vágytok, ezt imádni fogjátok!

jún. 27
12:45 7 zöldborsós recept, amiből garantáltan repetázni fog a család (Street Kitchen)

Gyerekként sokan maximum a főzelékben vagy rizibizben találkoztunk a zöldborsóval. Aztán felnőttként rájövünk, hogy sokkal több van benne, mint gondoltuk...

jún. 27
16:27 Trópusi fűszeres pirított garnéla kókuszkrémmel és mangóval (Street Kitchen)

Fine dining 25 perc alatt. Viszonylag kevés erőbefektetéssel magas színvonalú ételt tudsz az asztalra tenni. Csapj bele.

jún. 27
18:33 Pár falat, és már San Sebastiánban vagy – megújult étlappal pörög a Pintxo (Street Kitchen)

Van egy hely a belvárosban, ahol pár falat után hirtelen San Sebastiánban érzed magad – csak épp a Károlyi-kert sarkánál. A Pintxo Budapest nem új szereplő a budapesti tapas-színtéren, de most új lendületet kapott: frissült az étlap, játékosabb lett a koncepció, miközben a spanyol alapok maradtak. Ez pedig pont az a kombináció, amitől újra és újra

jún. 27
20:12 Grillezett fekete tőkehal banánsalsával - selymes hal, gyümölcsös-csípős feltét (Grill Receptek)

Vannak fogások, amik első ránézésre meglepőek, aztán az első falatnál minden a helyére kerül. A fekete tőkehal vajpuha, gazdag húsa és az érett banán édeskés lágysága köré épül ez a recept, amit a jalapeño csípőssége, a lime savassága és egy kevés méz tesz igazán élővé. A hal gyorsan, közepesen erős direkt hőn készül, néhány perc alatt pikkelyesre,

jún. 27
20:14 Grillezett őszibarack málnaszósszal - könnyű, nyári grilldesszert pár perc alatt (Grill Receptek)

Amikor a barack a szezon csúcsán van, kár sokat bonyolítani vele. Pár perc a forró rácson, és a gyümölcs cukra karamellizálódik, a húsa megpuhul, az illata pedig egyszerűen ellenállhatatlan lesz. Mellé egy mélybordó, friss málnaszósz, egy gombóc vaníliafagylalt és néhány pirított mandulaszelet, és kész is a nyár legkönnyebb desszertje. Nem kell hoz

jún. 27
20:16 Füstölt stefánia (Grill Receptek)

A klasszikus stefánia sült most füstölőbe kerül, és hidd el, ez a változat mindent visz. A lassan járó fa füstje beleivódik a darált húsba, a tetejére sült karamellizált glaze fényesre szárad, a belseje pedig szaftos marad. Ha eddig csak sütőben készítetted, ideje kipróbálnod a füstös verziót, mert egyszerű, megbocsátó és látványos egyszerre.

2026. június 28. vasárnap

jún. 28
6:27 6 saláta a nyárra, amit idén nyáron muszáj elkészítened (Street Kitchen)

Ha ez a meleg idő neked is elveszi a kedved a sütéstől, sőt még az étvágyad is csökkenő tendenciát mutat, akkor ezek a könnyed saláták lesznek a megmentőid!

jún. 28
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Kedvenc strandkajáink (Street Kitchen)

Nincs is jobb, mint a vízparton sorban állni a büfé előtt, hogy végre beleharaphassunk egy sajtos-tejfölös lángosba vagy egy ropogós hekkbe. De mi van akkor, ha a strandidő megvan, viszont ti otthon ragadtatok? Semmi pánik! Ma elhoztuk nektek a legnagyobb klasszikusokat, amikkel pillanatok alatt balatoni életérzést varázsolhattok az asztalra.

jún. 28
12:21 Különleges budapesti fagyi lett az Év Fagylaltja 2026-ban (Street Kitchen)

Vadbogyós törökméz, Bergamott kertje, Soléa – ezek a nevek kerültek idén a reflektorfénybe az Év Fagylaltja versenyen. Az Év Fagylaltja 2026-os döntőjében nem csak a klasszikus ízeké volt a főszerep: erdei alapanyagok, egzotikus gyümölcsök és különleges fűszerek is feltűntek a fagylaltospultban.

jún. 28
12:45 Paradicsomvész, lisztharmat, poloskák – így kezeld a leggyakoribb betegségeket (Street Kitchen)

Június végén érkezik el a legizgalmasabb időszak a paradicsomok és a termesztőik számára. A burjánzó zöld kertben ilyenkor dől el, hogy a saját, mézédes bogyóidat szüreteled-e a tésztaszószhoz, vagy az idődet a növénybetegségek kezelésével töltöd. A meleg, párás éjszakák ugyanis tökéletes terepet biztosítanak a különféle gombáknak és kártevőknek. N

jún. 28
16:33 Cseresznyés pudingos pite (Street Kitchen)

A cseresznye és a vaníliapuding párosa egyszerűen verhetetlen, főleg, ha mindezt egy omlós, vajas pitetészta fogja össze. Ez a cseresznyés pudingos pite kívül roppanós, belül krémes és gyümölcsös, ráadásul másnapra még finomabb, amikor a töltelék tökéletesen megdermed.