Hírarchívum - Receptek - 2024 szeptember

2024. szeptember 7. szombat

szept. 7
18:03 Ezekkel a pizzákkal lesz kerek egész az életed (Street Kitchen)

Mindenki arról álmodozik, hogy otthon is olyan fantasztikus pizzákat tudjon készíteni, mintha csak egy olasz étteremben lenne. Nem lehetetlen küldetés, csak megfelelő alapanyagok kellenek hozzá, no megy egy jó recept! Javasoljuk, hogy hívd össze a családot vagy a barátokat, és csapjatok közös pizzasütő bulit!

szept. 7
19:21 Ha a Balaton legjobb krémesét keresed, elég Balatonakarattyáig menned (Street Kitchen)

Egy egyelőre kevesek által ismert, ámde annál jobb cukrászdára szeretném felhívni a figyelmeteket. A Balatonra menet kevesen állnak meg a balatonakarattyai Hencz Cukrászdánál, pedig érdemes beiktatni egy pihenőt itt, a Balaton kapujában. Sütizni, fagyizni, sőt reggelizni is remek a Hencz cuki, ami megérdemli, hogy némi felhajtást kapjon.

2024. szeptember 8. vasárnap

szept. 8
8:21 Fügés-kecskesajtos galette (Street Kitchen)

A francia cukrászdák és kávézók nagy kedvencét, a galette-et töltöttük meg egy számunkra kedves töltelékkel. Ha imádod a füge és kecskesajt párosát, akkor ez a recept neked szól!

szept. 8
17:33 Erdélyi tokány (Street Kitchen)

Hívjuk bárhogy, ezek a pörkölt jellegű raguk nekem nagyon bejönnek, így most készítettem egy erdélyi tokányt, ahogy én szeretem. Jó ízesen, sok szalonnával.

szept. 8
18:03 7 nap 7 recept: egyszerű és laktató őszi receptek (Street Kitchen)

Akár a savanyú káposztás sztrapacska, akár a dupla sajtos-baconös tészta vagy a körtével töltött csirkemell mellett döntesz, csak jól járhatsz!

szept. 8
19:27 Megnyílt a legautentikusabb mexikói étterem Budapesten (Street Kitchen)

Daniel Adair Sanchez Mencias és Hector Ruiz Mexikóban születtek, de a világ több pontján megfordultak eddigi életük során. Barátságuk nem annyira régi, hiszen alig pár évvel ezelőtt találkoztak először, egy budapesti étteremben, ahol Hector mint séf dolgozott, Daniel pedig mint vendég tért be egy finom vacsorára.

2024. szeptember 9. hétfő

szept. 9
8:27 Kelt túrós batyu (Street Kitchen)

A túrós batyut mindenki szerette kiskorában. Hogy mazsolával vagy mazsola nélkül, az már más kérdés… :D Én a mazsolás verziót kedveltem, úgyhogy így is készítettem el ezt a kelt tésztás péksütit.

2024. szeptember 10. kedd

szept. 10
0:15 Káposztafasírt (Street Kitchen)

Elsőre furán hangzik szerintem, meg talán másodikra is... viszont miután megkóstoltad, nálad is ott lesz a kedvenc vega fasírtok között, ez biztos!

szept. 10
0:19 7 nap 7 süti: szuper szilvás sütik minden napra (Street Kitchen)

Fűszeres, szaftos szilvás lepény, villantós szilvás torta, megúszós, de cuccos rétes – itt van minden, amit egy szilvarajongó csak kívánhat!

szept. 10
5:27 Te tennél narancslikőrt és pálinkát a kávéba? Mutatjuk a leghíresebb bécsi kávékat (Street Kitchen)

Az osztrákok a kávézás nagymesterei, a bécsi kávéházi kultúra még az Unesco világörökségi listájára is felkerült. De nézzük, melyek a leghíresebb és egyben legfurcsább bécsi kávék!

szept. 10
8:21 Sonkás-sajtos füge (Street Kitchen)

Az életetek függ azon, hogy tudtok-e prezentálni 5 perc alatt egy menő vendégvárót? Elő a friss fügékkel! Egy kis sajttal és sonkával együtt igazán tuti triót alkotnak.

szept. 10
18:09 Visszatértek a közönségkedvencek a Kiosk étlapjára, mi sem hagyhattuk ki őket! (Street Kitchen)

A Budapesten és környékén élő, gasztronómia iránt érdeklődőknek minden bizonnyal nem kell bemutatnom a KIOSK-ot. A Március 15. téren álló, ikonikus, piarista épületbe 2013-ban költözött be a Hlatky-Schlichter Hubert által létrehozott étterem, ami azóta is töretlen sikernek örvend.

szept. 10
19:27 Fullos angol reggeli (Street Kitchen)

Önnel is előfordult már, hogy úgy kelt fel, hogy az egészséges overnight zabját legszívesebben belevágta volna a kukába és valami igazán zsíros, lucskos, szénhidráttal teli szörnyeteget evett volna? Itt a megoldás: ettől az angol reggelitől nemhogy dolgozni nem fogsz tudni HO-ban, de megmozdulni se! ????

2024. szeptember 11. szerda

szept. 11
5:27 Egyszerűen nagyszerű: 9 tésztasaláta a hétköznapokra (Street Kitchen)

Egy kis pesztó, pár friss zöldség, egy izgalmas öntet és egy marék tészta ha nem is képes csodákra, ahhoz biztosan kapóra jön, hogy egy könnyed, mégis laktató vacsorát tudj a család elé rakni.

szept. 11
8:21 Majonézes-almás káposztasaláta (Street Kitchen)

Az amerikai kápisalit, alias coleslaw-t senkinek sem kell bemutatni. Ez is egy ahhoz hasonló saláta, amit még feltuningoltunk egy kis almával. Pazar köret lesz bármihez, ami a faszénen vagy a grillserpenyőben süldögélt.

szept. 11
17:39 Tintahalkarikás-lazacos burger csípős salsával (Street Kitchen)

Beleharapsz és egyből nyár lesz, na mi az? EZ a burger! ???? A tenger gyümölcsei és a mangós salsa egyből trópusi hangulatba hoznak mindenkit, aki megkóstolja.

szept. 11
17:51 Bezár az egyik legjobb budapesti fagyizó (Street Kitchen)

Búcsúzik és mindkét egységét bezárja a Minus11 – jelentették be a fagyizó Facebook-oldalán a tulajdonosok. Szeptember 11-e után nem nyit ki többet az üzlet.

szept. 11
18:03 Csomagolásmentes vitaminbomba őszre: új helyen vár mindenkit a Léműhely (Street Kitchen)

A 11. kerületi Bikás park környékén élők életét régóta megédesíti a Léműhely, az aprócska bolt azonban nemrég bezárt. Na de nem kell bánkódni, egyszerűen csak kinőtték a helyet, és egy sokkal nagyobb üzlethelyiségben nyitottak újra a Fény utcai piac aljában.

szept. 11
19:21 Ezekkel a fűszerekkel szívet melengető ízekkel töltheted meg a konyhádat ősszel (Street Kitchen)

Az őszi hónapok nemcsak a töklámpások, hanem a szívet melengető, aromás fűszerek idejét is jelentik. Ahogy az idő hűvösebbre fordul, úgy kerülnek elő a konyhában azok az ételízesítők, amelyek gazdagabbá, mélyebbé és hangulatosabbá teszik nemcsak a kajákat, hanem az egész otthonunkat!

2024. szeptember 12. csütörtök

szept. 12
5:27 Hangyacsapda házilag: egyszerű és hatékony módszerek (Street Kitchen)

A hangyák gyakran hívatlan vendégek otthonunkban, különösen a meleg hónapokban, így még a vénasszonyok nyarán is. Bár alapvetően ártalmatlanok, jelenlétük bosszantó lehet, és ha nem foglalkozunk velük időben, gyorsan eláraszthatják a konyhát, kamrát vagy más helyiségeket. Szerencsére nem szükséges azonnal vegyszerekhez nyúlni, ha változtatni szeret

szept. 12
8:21 Sonkás pogácsa (Street Kitchen)

Plusz egy pogácsarecept akkor sem jön rosszul, ha azt gondolod, hogy már az összeset láttad. Ki tudja? Lehet, hogy valakinek pont ez lesz a befutó. Ha mégse, megbánni akkor sem fogja!

2024. szeptember 13. péntek

szept. 13
0:15 Kacsamell vaníliás-zelleres krumplipürével (Street Kitchen)

Ha furcsán is hangzik a vanília a pürében, azért próbáld csak ki! Hidd el, semmi desszerthatása nem lesz a dolognak. Éppen csak annyira csavar az ételen, amennyire kell. A többi elemmel kiegészítve pedig egy igazi villantós vacsorát rittyenthetsz viszonylag gyorsan. Pláne, ha a mosogatást nem számoljuk bele.

szept. 13
0:19 Elkapott a New York roll láz? Mutatjuk, a belvárosban hol kapsz helyben készültet! (Street Kitchen)

Az Opera környéke igazi turistaparadicsom, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet korrekt kis reggelizőkbe botlani. Őszintén meglepett, hogy az egyik klisének tűnő helyen a péksütik nagy részét helyben sütik, és nemcsak croissant vagy briós van, hanem New York roll is!

szept. 13
5:21 Miskolci étteremben vacsorázott a 90-es évek szívtiprója (Street Kitchen)

Az egykori sorozatsztár mangalicasteaket és birspálinkát is kóstolt Miskolcon.

szept. 13
6:21 5 desszert, amiben a sütőtök megmutatja édes oldalát (Street Kitchen)

Ősszel a sütőtök átveszi az uralmat a konyhában! Ilyenkor nincs is jobb, mint egy finom sütivel ünnepelni a szezonját. De vigyázz, ezekkel a desszertekkel nehéz lesz leállni!

szept. 13
8:21 Karamellizált körte (Street Kitchen)

Nagyon látványos és ízekben izgalmas kiegészítője lehet különböző desszerteknek, tortáknak, pohárkrémeknek. De önmagában, egy gombóc vanílilafagylaltal is tökéletes! Az elkészítése nem igényel jedi-szintet a konyhában, pláne, ha követitek a lépéseket. ????

szept. 13
12:33 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Kezdődik az őszi szezon (Street Kitchen)

Már nemcsak a naptár, hanem az időjárás is azt mutatja, hogy ősz van. A hétvégére csupa olyan receptet ajánlunk, amikbe egy-egy őszi alapanyag is kerül.

2024. szeptember 14. szombat

szept. 14
0:15 20 perces csicseriborsós, csirkés, kelkáposztás tészta (Street Kitchen)

Ezeket a gyorsan összedobható ragukat nagyon csípem. Akár 15-20 perc alatt remek ételkülönlegességeket lehet készíteni. Ez most egy igazán pikáns kombináció, amiben a kókusz és a káposzta jellegzetes íze találkozik.

szept. 14
0:19 Hoppá, ilyen egy Michelin-ajánlott csirkepaprikás és tökfőzelék: rá sem ismernétek! (Street Kitchen)

Jancsa Jani neve ugyan a Bamba Marha burgereivel és a Donna Mamma pizzáival forrt össze, 2019 óta büszke társtulajdonosa egy bisztrónak is. A nyitást azonban nemcsak egy költözés követte, hanem számtalan új, izgalmas fogás is felkerült az étlapra, így 5 év elteltével ismét célba vettük az egykori kollégánk nevéhez is fűződő éttermet.

szept. 14
0:23 Bírod a birsalmát? Ezért érdemes rendszeresen enni (Street Kitchen)

A megosztó gyümölcsök közé tartozik, pedig a birsalma jótékony hatása miatt megérdemelné a népszerűséget. Mi arra buzdítunk, hogy fogyaszd minél gyakrabban ezt a szuper alapanyagot!

szept. 14
8:21 Bazsalikomos-körtés cobbler (Street Kitchen)

Ha vendégeket vártok, és szeretnétek meglepni őket egy igazán finom őszi süteménnyel, ez a körtés cobbler biztosan sikert fog aratni.

szept. 14
12:33 Mitől lesz könnyű és puha a palacsinta? (Street Kitchen)

Mindenki álma a tökéletes a palacsinta, mégis nagyon sokan félnek a palacsintasütéstől. Pedig a legnagyobb titok, hogy ha egyszer egy recept beválik, akkor azon soha ne változtass. Mutatunk persze néhány tippet, amitől mindig puha lesz a palacsintád, és másnap is friss marad.

2024. szeptember 15. vasárnap

szept. 15
0:15 Salmorejo tésztasaláta (Street Kitchen)

Na gyerekek, ennél a receptnél nem is találhatnátok jobb helyet a paradicsomoknak. Egy olaszos tésztasalátát dobtam össze, egy spanyol csavarral.

szept. 15
0:19 7 selymes őszi krémleves, ami felmelegít a hűvös napokon (Street Kitchen)

Szeretjük az őszi szezonális zöldségeket sülve-főve is falatozni, de szinte kivétel nélkül mindegyikből szívet-lelket melengető krémleves is készíthető!

szept. 15
0:23 7 isteni lencsés kaja, ami az év bármelyik napján szerencsét hoz (Street Kitchen)

Az igazság az, hogy lencsét nem csupán az év első napján érdemes fogyasztani. Egy egyszerű hétköznapon is megállja a helyét az asztalon. :)

szept. 15
6:21 5 lenyűgöző sütőtökkrémleves, amit el kell készítened a szezonban (Street Kitchen)

Végre itt az ősz! Persze siratjuk a nyarat, de legalább beköszöntött a sütőtökszezon és degeszre tömhetjük magunkat ezzel a szuper zöldséggel.

szept. 15
8:27 Diós kevert süti (Street Kitchen)

Ha egy egyszerű és aránylag gyors sütire van szükséged, ráadásul rajongsz a dióért, akkor ez a te recepted!

szept. 15
17:33 Töltött cukkini (Street Kitchen)

Igazi klasszikus, amit nem lehet megunni. A cukkini rengeteg felhasználási módja közül szerintem ez a legismertebb, legalábbis az én gyerekkoromat végigkísérte. A tölteléket is úgy variálod, ahogy szeretnéd, ez most egy hagyományos, darált húsos verzió.

szept. 15
18:09 7 nap 7 recept: extra cuccos rakott kaják (Street Kitchen)

Rakd el talonba mind a hét receptet, mert ezek az extra cuccos rakott kaják többször is porondra kerülnek majd a jövőben!

2024. szeptember 16. hétfő

szept. 16
8:21 Szilvás gombóc (Street Kitchen)

Mondókák, versek, sőt még egy egész dal is született már a magyar konyha ikonikus desszertjéről. És nem érdemtelenül: a klasszik szilvás gombóc tényleg az egyik legjobb dolog, ami a tányérodra kerülhet! :D

szept. 16
17:39 Sonkás-tojásos melegszendvics (Street Kitchen)

Egy egyszerűnek tűnő receptben igenis rengeteg buktató lehet, és kérdések tömkelege nehezítheti meg a dolgunkat. Ilyen például a vaj elkenése. Viszont ha pontosan követed a lentebb leírtakat, egy igazán menő reggelit vagy vacsorát üthetsz össze pillanatok alatt. Azért ha ezt sikerül megugrani, még ne hidd magad Michelin-csillagos séfnek, de jöhet a

szept. 16
18:09 7 nap 7 süti: melengető fahéjas finomságok (Street Kitchen)

Édesítsd meg az őszi napokat ezekkel a fűszeres sütikkel! De vigyázz, mert könnyen lehet, hogy a frissen sült fahéjas finomságok illata a szomszédokat is átcsábítja... :D

szept. 16
20:39 9 édesburgonyás kaja, ami színt visz a szürke hétköznapokba (Street Kitchen)

Akár egy gyors vacsorára van szükséged, akár egy különleges desszertre vágysz, az édesburgonya minden alkalomra remek választás.

2024. szeptember 17. kedd

szept. 17
5:27 Megérkezett az ősz – itt vannak a legtökösebb kaják (Street Kitchen)

Itt az ősz, ami azt jelenti, hogy előkerülnek a melegebb pulcsik, a forró italok és persze a szezon legmenőbb alapanyaga: a sütőtök!

szept. 17
8:21 Őszi gyümölcssaláta (Street Kitchen)

Gyümölcssalátát szinte minden időszakban össze tudunk dobni, mindössze arra kell figyelni, hogy szezonális gyümölcsöket kell beszerezni hozzá. Lássuk, ősszel milyen gyümölcsöket tudunk levadászni!

2024. szeptember 18. szerda

szept. 18
0:15 Full extrás sültkrumpli-tál (Street Kitchen)

Az egyik első kolis kajám volt ez a sültkrumpli-tál, ami baromi egyszerű, és azóta is az egyik kedvenc nálam.

szept. 18
0:19 A Crusty Pizza olyan hely, amit a pénztárcátok is szeretni fog (Street Kitchen)

Az utóbbi években világuralomra tört a nápolyi pizza, így inkább már az számít kuriózumnak, ha valahol nem ezt a stílust készítik. Most egy olyan új helyet fedeztünk fel, ahol New York stílusú pizzaszeleteket lehet kóstolni.

szept. 18
8:21 Vegán kókusztejes-lencsés sütőtökleves (Street Kitchen)

Azt gondolom, ha kétféle kaját vegyítünk, abból vagy valami nagyon jó dolog, vagy egy hatalmas katasztrófa sülhet (vagy főhet) ki. :D Itt egy sikeres házasítás történt meg, ugyanis egy magyaros „gulyás” alapú levest és egy kicsit ázsiai jellegű kókusztejes-citrusos levest párosítottam. Na gyerekek, ez elég fullos lett! :D

szept. 18
10:39 Gulyásleves helyett ezeket kóstolta meg Budapesten a Dallas sztárja (Street Kitchen)

A mangalicasteak után egy ősziesebb menüt is kipróbált Patrick Duffy.

szept. 18
17:33 Töltött gomba air fryerben (Street Kitchen)

Ha a gomba eddig szürke eminenciás volt nálatok, akkor ez a töltött verzió egyértelmű sztárrá fog válni a tányérotokon! És ha tehetitek, akkor tényleg portobello gombával dolgozzatok, mert sokkal ízletesebb lesz a végeredmény.