Hírarchívum - Receptek - 2026 augusztus 4.

2026. augusztus 4. kedd

aug. 4
6:30 Nem bírod a kánikulát? Ezzel a 10 trükkel sokkal elviselhetőbb lesz a hőség (Street Kitchen)

A ventilátor már csak a forró levegőt kavarja, a lakás estére sem hűl le, te pedig úgy érzed, mintha egész nap egy szaunában ülnél? Szerencsére nem csak a klíma segíthet: néhány egyszerű praktikával sokat javíthatsz a hőérzeteden, ráadásul a legtöbbhöz semmi extra dologra nincs szükség.

aug. 4
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Egy csipetnyi menta (Street Kitchen)

A mentáról a legtöbbeknek kapásból egy jéghideg mojito vagy egy frissítő limonádé ugrik be, pedig ez a zöldfűszer a tányéron is elképesztő dolgokra képes! Ma egy olyan menüt raktunk össze, amiben a menta kapja a főszerepet: a levestől a desszertig mindenbe csempésztünk belőle egy keveset, hogy feldobjuk a megszokott ízeket.

aug. 4
9:18 Cheddaros-jalapeños kukoricakenyér a grillről - sajtos, csípős, ropogós aljú (Grill Receptek)

Van az a kenyér, ami mellett nem kell semmi más, mégis mindenhez passzol. A cheddaros-jalapeños kukoricakenyér ilyen: aranybarna, ropogós aljú, a belseje puha és omlós, tele olvadt érett cheddarral és a jalapeño kellemes csípősségével. Öntöttvas serpenyőben, a grill fedele alatt sül, így megkapja azt a füstös meleget, amit a sütő sosem ad. Grilleze

aug. 4
12:42 6 nyári főétel, amit ti küldtetek be a Street Kitchen Social oldalára (Street Kitchen)

A nyári főzésnek nem kell bonyolultnak lennie, elég néhány szezonális alapanyag és egy jó recept. Összegyűjtöttünk 6 főételt a Street Kitchen Socialről, amelyeket ti készítettetek, és szerintünk nagyon is érdemes kipróbálni a grillszezonban – és azon túl.

aug. 4
14:12 Vietnami garnélás salátatekercs - grillezett garnéla friss salátalevélben, ahogy a nyár megkívánja (Grill Receptek)

Van, amikor a grill nem a nagy húsokról szól, hanem a könnyedségről. Ez a vietnami garnélás salátatekercs pontosan ilyen: pár perc alatt megsülő, karamellizált szélű garnéla, ropogós salátalevélbe tekerve, friss mentával, korianderrel, savanyított répával és egy pörkölt mogyorós roppanással. A titok a nuoc chamban van, abban a sós-savas-édes-csípős

aug. 4
16:36 Kamu BBQ-császár (Street Kitchen)

Tudom, hogy az elvetemült BBQ-hívők most a hajukat tépik, hogy ez márpedig nem BBQ, de smoker nélkül is készülhet omlós, ragacsos és szaftos BBQ-császár! A húst először fűszeres lében puhára főzzük, majd mézes BBQ-mázzal karamellizáljuk a grillen.

aug. 4
18:30 A Tompa utcában talált új otthonra az És Margarita (Street Kitchen)

Kevés olyan budapesti vendéglátóhely van, amelyik ennyire rövid idő alatt tudott stabil törzsközönséget és karakteres identitást építeni magának, mint az És Margarita. 2024 tavaszán, a Mester utcában nyitott meg az apró, mindössze pár férőhellyel rendelkező bisztró, most pedig új fejezetet írtak a történetükben. 2026 tavaszán átköltöztek a Tompa ut

aug. 4
20:12 Grillezett csirke-parmezános szendvics - ropogós kéreg, olvadó sajt, friss bazsalikom (Grill Receptek)

Van az a szendvics, amiért érdemes begyújtani a grillt akkor is, ha csak ketten vagytok otthon. A csirke-parmezános szendvics pont ilyen: az olasz csirke-parmigiana minden jó tulajdonsága, csak épp nem sütőben, hanem tárcsán, füstös grillhő mellett. A csirke kap egy szép, aranybarna pörzskérget, rásimul a langyos paradicsomszósz, elolvad a mozzarel