Hírarchívum - Receptek - 2024 július

2024. július 18. csütörtök

júl. 18
18:06 Pezsdítsd fel a nyarat ezekkel a lédús dinnyés finomságokkal! (Street Kitchen)

Amikor beköszönt a nyár és a hőmérséklet az egekbe szökik, nincs is jobb, mint egy lédús, hűsítő dinnyeszelet. De tudtad, hogy különböző salikban, levesekben, előételekben is remekül mutat ez a frissítő gyümölcs?

júl. 18
19:24 Bejártuk az egyik kedvenc vidéki piacunkat Kecskeméten (Street Kitchen)

Egy külföldi utazás alkalmával a gasztronómiai érdeklődéssel megáldott turista számára szinte természetes, hogy első útja a piacra vezet. Belföldi utazások esetében azonban ez kevésbé divat, pedig itthon is vannak ám olyan szuper piacok, amik bőven megérnek egy látogatást. Kezdem is rögtön az egyik kedvencem, a kecskeméti piac bemutatásával.

2024. július 19. péntek

júl. 19
5:30 Egy eldugott szabadstrandon találtuk meg a Balaton egyik legjobb krumplis lángosát (Street Kitchen)

A retró strandbüféknek megvan a maga bája, de sajnos a minőség legtöbbször nem igazán hódítja meg a nyaralók szívét. Egy csapolt sörben vagy hideg szódában persze nem lehet csalódni a nagy melegben, de most egy olyan helyre bukkantunk, ahol a lángos és a hekk is figyelemre méltó.

júl. 19
8:18 Sült paradicsom (Street Kitchen)

Egy nagyon egyszerű, de annál finomabb étel következik! Az egyszerű alatt pedig nemcsak azt értem, hogy könnyen elkészíthető, hanem azt is, hogy ízeiben is le van egyszerűsítve. Az alapokhoz ragaszkodva, a fő alapanyagot megtisztelve nem vittem túlzásba a fűszereket, inkább a paradicsom saját pompáját és jó tulajdonságait részesítettem előnyben.

júl. 19
10:42 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Belecsapunk a lecsóba (Street Kitchen)

Nyáron legalább egyszer kötelező lecsót készíteni, de nincs olyan, hogy túl sokszor kerül a tányérra. Mindenki máshogy készíti és fogyasztja, van, aki tarhonyával, van, aki tojással, de olyat is láttunk már, aki kenyérrel szereti tunkolni.

júl. 19
12:30 Így készül az ínycsiklandozó grillezett kukorica: édes és omlós lesz! (Street Kitchen)

A grillezett kukorica igazi nyári klasszikus, ami egyszerűen elkészíthető és rendkívül ízletes. Ahhoz azonban, hogy a grillen sütött kukorica tökéletes legyen, érdemes néhány alapvető praktikát és trükköt alkalmazni.

júl. 19
16:30 Nem tudom, mit főzzek ma – Szecsuáni csirke zöldbabbal és római fehér fügés pizza (Street Kitchen)

Nem feltétlenül raknánk fügét egy pizzára, vagy adnánk zöldbabot egy szecsuáni csirkéhez... De ezekkel a kajákkal nyugodtan kivételt tehetsz! Legyen ez egy bevállalós nap!

júl. 19
17:36 Lajos-féle tojáskrém (Street Kitchen)

A tojáskrém fő szezonja egyértelműen húsvét környékén van, azonban szerintem egész évben helye van a menüben. Tökéletes előétel, de reggelire is előszeretettel fogyasztom. Ezúttal nem csak az alapokat raktam bele, egy kis csemegeuborkával és kapribogyóval is ízesítettem.

júl. 19
17:38 Hagyományos tojásleves (Street Kitchen)

Ha tojásos fogásokra gondolok, a tojásleves az elsők között jut eszembe – hiszen egy meghatározó retró étel, amit a menzán is gyakran készítettek.

júl. 19
17:40 Citrusos stíriai metélt (Street Kitchen)

A stíriai metéltnek nagy hagyománya van a Fördős családban. Mi ahelyett, hogy téglalapokra vágnánk a tésztát, nudlikat sodrunk belőle. Most egy csavart is vittem bele lemon curd formájában.

júl. 19
17:42 3 tojásos klasszikus Lajostól, amik láttán összefut a nyál a szádban (Street Kitchen)

A tojás egy sokoldalú alapanyag, ami szinte minden háztartásban folyamatosan megtalálható. Rengeteg finom recept készíthető belőle, Lajos most egyből hármat is hozott.

júl. 19
19:24 Így terem a magyar rizs – a Körös menti rizsföldeken jártunk (Street Kitchen)

A rizs az egyik legfőbb táplálék, természetesen nemcsak Ázsiában, hanem nálunk is. Rengetegféleképpen elkészíthető, amellett, hogy nélkülözhetetlen köret, egytálételnek és édességnek is remek. Azt azonban kevesen tudják, hogy itthon is megterem. El is mentünk a Körös völgyébe, hogy megnézzük, hogyan terem a magyar rizs, és milyen hosszú utat tesz m

2024. július 20. szombat

júl. 20
5:30 Ébresztő! Ez történik, ha éhgyomorra iszod a kávét! (Street Kitchen)

A reggeli kávé sokak számára elengedhetetlen része a nap kezdetének. Az ébresztő ital egy csapásra friss energiával tölti fel a testet és lelket. Sokan nem reggeli mellé, hanem szinte helyette isszák, és csak órákkal később jön a szilárd táplálék.

júl. 20
8:18 Csalamádé télire (Street Kitchen)

Kinek ne hagyta volna még el a száját az a mondat, hogy „úúú, ehhez a pörkölthöz most de jólesne egy kis csalamádé”? Kár, hogy nincs… Hát tessék, most már erre a problémára is van megoldás. Spájzolj be belőle te is!

júl. 20
17:30 Töltött patisszon (Street Kitchen)

Ha már unod a rántott patisszont, akkor most íme egy töltött verzió. És van egy jó hírem. Itt még csak a pucolással – ami a patisszonban az egyik legbosszantóbb – sem kell bíbelődnöd.

júl. 20
19:30 Zabálnivaló pizzázó egy budai belső udvarban: ez a Zappi, amit kár kihagyni! (Street Kitchen)

A pizza az egyike azoknak az ételeknek, amikre a legtöbben úgy tekintenek: „Na ezt mindennap tudnám enni, sosem unnám meg!” Ezt MÉG nem próbáltuk ki, de a Széll Kálmán téren felfedeztünk egy újabb nápolyi stílusú egységet, ahová szívesen elvonulnánk egy pizzaböjtre.

2024. július 21. vasárnap

júl. 21
8:18 Ropogós kovászos uborka (Street Kitchen)

Vagy imádod, vagy ki nem állhatod. Ami biztos, hogy nyár nem létezik nélküle. Ez a kaja nem más, mint a koviubi!

júl. 21
16:30 Felzabáltunk 4 balatoni helyet: nem csak lángos és hekk volt a kínálatban! (Street Kitchen)

A magyar tenger egyértelműen a lángos és a hekk őshazája, azonban ma már nem csak és kizárólag ezt a két dolgot kapni a parton. A strandbüfék is teljes értékű, érdekes fogásokat kínálnak, legyen szó nápolyi pizzáról vagy éppen egy BBQ oldalasról.

júl. 21
17:30 Almás meggyleves (Street Kitchen)

Nyári frissítő, amit pikk-pakk elkészíthetsz. Az alma és a meggy tökéletes párost alkotnak, legalább annyira, mint ez a leves és ti fogtok, amikor elkészítitek. Ráadásul tejmentes is, úgyhogy nem kell aggódnod a tejérzékeny vendégek miatt.

júl. 21
18:06 7 nap 7 recept: a legtutibb karfiolos és zöldbabos kaják (Street Kitchen)

Zöldbabos gombapaprikás, ázsiai karfiolsteak, temesvári tokány, rakott zöldbab – bármelyiket is falnád, itt van mindegyik receptje!

2024. július 22. hétfő

júl. 22
0:12 Pulled porkos sushi és grillparti minden este: a Fat Mamánál a húsok a slágerek (Street Kitchen)

A belváros tele van vagány helyekkel, de sokan ódzkodnak tőle, hogy egy turisták által is kedvelt és látogatott egységbe üljenek be. Pedig néha ők tudják, mi az igazán jó: egy utazás előtt ti is alaposan tájékozódtok, hová üljetek be, nem?

júl. 22
8:18 Sárgadinnyés-túrós süti (Street Kitchen)

Sárgadinnyével egyszerűen nem tudunk betelni a bázison. Ennek tudatában össze is pakoltunk egy ütős desszertet belőle.

júl. 22
17:30 Póréhagymás sajtkrémleves (Street Kitchen)

Ha a sima sajtkrémleves nem lenne elég, pakoljátok meg egy kis póréhagymával. Ami biztos, hogy el nem rontja! A sajtokat pedig variáljátok kedvetekre, ami éppen a favorit.

júl. 22
18:06 7 nap 7 süti: a legszuperebb sárga- és görögdinnyés édességek (Street Kitchen)

Akár egy hűsítő pohárkrémre, akár egy gyors sütire vagy egy mutatós, krémes muffinra fáj a fogad, itt van minden, amire a dinnyeszezonban csak vágyhatsz!

2024. július 23. kedd

júl. 23
5:30 Extra zöld C-vitamin-bomba, ami még olcsó is – ezért egyél több sóskát! (Street Kitchen)

Te is be vagy sózva, amikor beköszönt a sóska szezonja? Magadnak és a pénztárcádnak is jót teszel, ha rendszeresen fogyasztod ezt a nem éppen közimádatnak örvendő alapanyagot!

júl. 23
8:18 Barackbefőtt (Street Kitchen)

Tökéletes házi barackbefőtt azokra az időkre, amikor télen megkívánsz valami barackos finomságot.

júl. 23
17:36 Vaníliás-fehércsokis jegeskávé (Street Kitchen)

A forró nyári reggeleken nincs is jobb hűsítő, mint egy fehér csokis jegeskávé. A fehércsokis-tejes keveréket elkészítheted előre, két-három napig simán eláll a hűtőben. Így a következő reggeleken csak rá kell főzni a kávét, és már kész is a szuperfriss nyári kávés italod!

júl. 23
18:00 Beleszerettek egy romos kecskeméti házba, és nyitottak benne egy pékséget (Street Kitchen)

Beh Mariann a kert és gyógynövények megszállottja, tíz éve alapította szerelemprojektjét, a Bazsalikomos Kertet, kézműves teáinak nagy a rajongótábora. Mariannt nem kell bemutatni a Street Kitchen olvasóinak sem, hiszen konyhakerttel kapcsolatos cikkeivel nálunk is találkozhattatok. Nemrég azonban újabb szerelem toppant az életébe: Kecskemétre költ

júl. 23
19:24 10 könnyed nyári vacsi, ami percek alatt elkészül (Street Kitchen)

Szeretjük azt az érzést, mikor a nap végére a hőség alábbhagy egy kicsit, a terasz árnyékában végre megpihenhetünk és ehetünk egy könnyed vacsit azokkal az emberekkel, akik a szívünk csücskei! :)

2024. július 24. szerda

júl. 24
5:30 7 csodás cukkinis tészta, ami tökéletes egy nyári vacsorához (Street Kitchen)

Cukkinis spagetti, cukkinis penne, cukkinis linguine... nem is gondolnád, hányféleképpen lehet párosítani egymással a cukkinit és a tésztát!

júl. 24
6:24 Észveszejtő fogyókúrás őrület a vajas kávé: valóban hatásos? (Street Kitchen)

A kávézás világa folyamatosan változik és fejlődik, újabb és újabb trendek jelennek meg, amelyek izgalmas lehetőségeket kínálnak a koffein szerelmeseinek.

júl. 24
8:24 Csokis-meggyes piskóta (Street Kitchen)

Könnyű, isteni finom és garantáljuk, hogy bárkit levehetsz vele a lábáról.

2024. július 25. csütörtök

júl. 25
0:12 3-féle római tepsis pizza (Street Kitchen)

Ennek a pizzának a varázsereje az extra bubis tésztában rejlik. Na meg abban, hogy szuperegyszerű elkészíteni, csak türelmesnek kell lenned, amíg a hűtőben pihen egy napot.

júl. 25
0:16 5 olyan padlizsános kaja, ami után alig találod majd a jelzőket (Street Kitchen)

A nyári szezon egyik legjobb és legsokoldalúbb zöldsége a padlizsán. Készülhet rántva, töltve, krémként, de igazából még ezerféle módon.

júl. 25
0:20 Chiamag és társai – ezeket a kicsi magokat érdemes mindennap fogyasztani (Street Kitchen)

Ezek a mini csodák tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amik úgy működnek, mint a titkos fegyverek az egészségünk védelmében. Arról nem is beszélve, hogy elég sokféle módon belecsempészheted őket a kajádba. :)

júl. 25
8:18 Cukkinis galuska (Street Kitchen)

A cukkini még a nokedliben is megállja a helyét! És nagyon is jól fog passzolni ez a köret egy jó pörkölt mellé, amiből szerencsére szintén van bőven az oldalunkon.

júl. 25
17:36 Ázsiai hangulatú steakszendvics (Street Kitchen)

Még élénken élnek bennem az ázsiai utazások emlékei, ezért a nyári grillezések alkalmával is igyekszem megidézni az ott kóstolt ízeket. Így született meg ez a steakszendvics is, amibe rögtön kétféle húst is csempésztem.

júl. 25
19:30 Egy romos pincéből előkerült, múlt századi receptekkel nyílt új cukrászda a Balatonnál (Street Kitchen)

A felvirágzó balatoni gasztronómiából a cukrászdák sem maradnak ki. Kézműves fagyizóból sincs hiány, de Balatonlellén 2024 nyarán egy egészen egyedi hellyel bővült a paletta.

2024. július 26. péntek

júl. 26
5:30 Az egész család fagyit készít a kecskeméti Pepenero fagyizóban (Street Kitchen)

Kis családi vállalkozás keretében kezdett fagyit készíteni 30 évvel ezelőtt Hajdu Szabolcs Nagykőrösön. Ma már Cegléden és Kecskeméten is van fagyizójuk, a fagyikészítésben pedig csatlakozott hozzá fia és lánya is. Kecskeméti üzletükben, a Pepenero fagyizóban jártunk.

júl. 26
8:18 Padlizsánkrém télire (Street Kitchen)

Egy jó krém mellé az sem baj, ha mindössze egy kis kenyerünk és némi zöldségünk van otthon. De az utóbbi akár el is hanyagolható, hiszen egy padlizsánkrémmel vastagon megkent kenyér mellé nem is nagyon kell más, és máris kész a szuper reggeli vagy vacsora.

júl. 26
10:42 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Pénztárcabarát kaják hó végére (Street Kitchen)

Már megint itt a hó vége, és inkább az olcsóbb kaják után nyúlnátok a hétvégén? Akkor mutatunk pár receptet, ami a szezon zöldségeire épít és a pénztárcátokat sem fogja megviselni.

júl. 26
17:36 Teriyaki sertésnyárs mogyorós brokkolival (Street Kitchen)

Imádom az ázsiai ízeket, nagyon jót mennek a füstös jegyekkel, úgyhogy ha már itt a grillszezon, ki is használom ezt a kombót ezeknél a teriyaki nyársaknál.

júl. 26
19:24 5 pénztárcabarát szilvás süti, amit egyszerű elkészíteni (Street Kitchen)

Érik már a szilva, amiről biztosan mindenkinek rögtön a szilvás gombóc jut eszébe. De persze ezen túl is van élet a szilvás sütik világában. Mutatunk is ötöt, amit muszáj elkészítened!

2024. július 27. szombat

júl. 27
8:18 Bazsalikomos sárgadinnyefagyi (Street Kitchen)

Fagyigép nélkül is szuper fagylaltokat lehet otthon készíteni a meleg nyári napokra. Ez a bazsalikomos sárgadinnyefagyi nagy kedvencünk lett!

júl. 27
17:36 Barackos-sajtos csirkemell (Street Kitchen)

Villámgyors és egyszerű. Szezonban csináljátok friss őszibarackból, ha pedig már elmúlt a nyár, mentőövnek ott van a barackbefőtt.

júl. 27
18:00 Felzabáltuk a Street Kitchen Guide top 3 vendéglőjét és csárdáját! (Street Kitchen)

Ha szeretnénk megtalálni a legkisebb közös többszöröst a vendéglők és a csárdák képletében, a magyaros ízek és a kiadós adagok biztosan a befutók között szerepelnének. Így a házias ízek nyomában ismét keresztül-kasul bejártuk az országot, hogy a legújabb Felzabáltuk!-videóban bemutassuk nektek a vendéglő és csárda kategória top 3 helyét!

júl. 27
19:30 Világhírű vendége is van a nagytarcsai cukrászdának, ahol se minyon, se krémes nincs! (Street Kitchen)

A vidéki cukrászdákról az a sztereotípia terjed, hogy pudingos krémessel és mindenféle lehetetlen színű minyonnal szúrják ki a vendégek szemét. Ezt az előítéletet nem támasztja alá az a nagytarcsai egység, ahol legutóbb Nórival jártam.

2024. július 28. vasárnap

júl. 28
9:54 Paradicsompesztó (Street Kitchen)

A piros pesztók legalább annyira jók, mint zöld társaik. És a legjobb benne, hogy mindent csak az aprítógépbe dobunk, és kész is!

2024. július 29. hétfő

júl. 29
0:12 Cukkinis aprópecsenye (Street Kitchen)

Szezonban bizony sokszor van, hogy annyi cukkinit kapunk vagy terem a kertben, hogy egyszerűen már nem tudunk mit kezdeni vele. Rengeteg opció van arra, hogyan lehet felhasználni ezt az amúgy semleges ízű zöldséget.

júl. 29
0:16 7 nap 7 recept: a legfrankóbb nyári receptek, amikben az uborkáé a főszerep (Street Kitchen)

Van itt rántott kovászos uborka, hideg, joghurtos uborkakrémleves, hekkburger kovászos uborkás remuláddal meg minden, amit egy ubirajongó csak megkívánhat!