Hírarchívum - Receptek - 2024 július 19.

2024. július 19. péntek

júl. 19
5:30 Egy eldugott szabadstrandon találtuk meg a Balaton egyik legjobb krumplis lángosát (Street Kitchen)

A retró strandbüféknek megvan a maga bája, de sajnos a minőség legtöbbször nem igazán hódítja meg a nyaralók szívét. Egy csapolt sörben vagy hideg szódában persze nem lehet csalódni a nagy melegben, de most egy olyan helyre bukkantunk, ahol a lángos és a hekk is figyelemre méltó.

júl. 19
8:18 Sült paradicsom (Street Kitchen)

Egy nagyon egyszerű, de annál finomabb étel következik! Az egyszerű alatt pedig nemcsak azt értem, hogy könnyen elkészíthető, hanem azt is, hogy ízeiben is le van egyszerűsítve. Az alapokhoz ragaszkodva, a fő alapanyagot megtisztelve nem vittem túlzásba a fűszereket, inkább a paradicsom saját pompáját és jó tulajdonságait részesítettem előnyben.

júl. 19
10:42 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Belecsapunk a lecsóba (Street Kitchen)

Nyáron legalább egyszer kötelező lecsót készíteni, de nincs olyan, hogy túl sokszor kerül a tányérra. Mindenki máshogy készíti és fogyasztja, van, aki tarhonyával, van, aki tojással, de olyat is láttunk már, aki kenyérrel szereti tunkolni.

júl. 19
12:30 Így készül az ínycsiklandozó grillezett kukorica: édes és omlós lesz! (Street Kitchen)

A grillezett kukorica igazi nyári klasszikus, ami egyszerűen elkészíthető és rendkívül ízletes. Ahhoz azonban, hogy a grillen sütött kukorica tökéletes legyen, érdemes néhány alapvető praktikát és trükköt alkalmazni.

júl. 19
16:30 Nem tudom, mit főzzek ma – Szecsuáni csirke zöldbabbal és római fehér fügés pizza (Street Kitchen)

Nem feltétlenül raknánk fügét egy pizzára, vagy adnánk zöldbabot egy szecsuáni csirkéhez... De ezekkel a kajákkal nyugodtan kivételt tehetsz! Legyen ez egy bevállalós nap!

júl. 19
17:36 Lajos-féle tojáskrém (Street Kitchen)

A tojáskrém fő szezonja egyértelműen húsvét környékén van, azonban szerintem egész évben helye van a menüben. Tökéletes előétel, de reggelire is előszeretettel fogyasztom. Ezúttal nem csak az alapokat raktam bele, egy kis csemegeuborkával és kapribogyóval is ízesítettem.

júl. 19
17:38 Hagyományos tojásleves (Street Kitchen)

Ha tojásos fogásokra gondolok, a tojásleves az elsők között jut eszembe – hiszen egy meghatározó retró étel, amit a menzán is gyakran készítettek.

júl. 19
17:40 Citrusos stíriai metélt (Street Kitchen)

A stíriai metéltnek nagy hagyománya van a Fördős családban. Mi ahelyett, hogy téglalapokra vágnánk a tésztát, nudlikat sodrunk belőle. Most egy csavart is vittem bele lemon curd formájában.

júl. 19
17:42 3 tojásos klasszikus Lajostól, amik láttán összefut a nyál a szádban (Street Kitchen)

A tojás egy sokoldalú alapanyag, ami szinte minden háztartásban folyamatosan megtalálható. Rengeteg finom recept készíthető belőle, Lajos most egyből hármat is hozott.

júl. 19
19:24 Így terem a magyar rizs – a Körös menti rizsföldeken jártunk (Street Kitchen)

A rizs az egyik legfőbb táplálék, természetesen nemcsak Ázsiában, hanem nálunk is. Rengetegféleképpen elkészíthető, amellett, hogy nélkülözhetetlen köret, egytálételnek és édességnek is remek. Azt azonban kevesen tudják, hogy itthon is megterem. El is mentünk a Körös völgyébe, hogy megnézzük, hogyan terem a magyar rizs, és milyen hosszú utat tesz m