Hírarchívum - Receptek - 2024 augusztus

2024. augusztus 9. péntek

aug. 9
17:30 Karfiolpörkölt (Street Kitchen)

A karfiol tökéletes zöldség ahhoz, hogy az ember egy igazán jó ragut vagy pörköltet készítsen belőle. Akik nem fogyasztanak húst, azoknak ez a recept hatalmas segítség lesz – biztos vagyok benne, hogy innentől heti rendszerességgel lesz karfiolpöri az asztalon!

aug. 9
19:30 Ciao, Budapest, helló, Csömör! Családias olasz étterembe botlottunk (Street Kitchen)

Egy jó pizzától képtelenség megcsömörleni, úgyhogy meg sem álltunk Csömörig, hogy letesztelhessük a Pest vármegyei település legnépszerűbb olasz éttermét!

2024. augusztus 10. szombat

aug. 10
8:18 Ananászos csirkeragu kukoricás rizzsel (Street Kitchen)

Ilyen és ehhez hasonló ragukat rengetegszer készítettem, amikor kollégista voltam. Természetesen Indiában. :D És hogy miért kedveltem? Mert pikk-pakk elkészült, így a főzés nem ment más hasznos dolgok rovására, mint például a tanulás. :D

aug. 10
15:30 Ezeket a lecsókat még mindenképp készítsd el a nyáron (Street Kitchen)

Az egyik kedvenc mesém a L’ecsó, amiben Remy, a kis patkány arról álmodik, hogy híres séf lesz. :D Szóval nálunk kötelezően mindig ez szól a háttérben, ha lecsó készül!

aug. 10
17:30 Vega rakott zöldbab (Street Kitchen)

Szinte minden kaját lehet vega változatban is készíteni, ez alól a rakott zöldbab sem kivétel. Hogy fehérjéből se legyen hiány, megpakoltam tofuval és még egy kis gombával is felturbóztam. De a sztár így is a zöldbab marad ebben az igazán nyárias rakottasban.

aug. 10
18:06 A legfinomabb mentes sütikre bukkantunk Budapesten (Street Kitchen)

Budapesten szerencsére nagyon sok jó cukrászdát találhatunk, ahol el lehet fogyasztani egy-két szelet sütit egy príma kávé kíséretében. Viszont nehezebb a helyzet, ha valóban finom mentes sütiket szeretnénk enni, akár olyanokat is, amikről meg sem mondanánk, hogy cukor-, tej-, tojás- és még lisztmentesek is. A Veres Pálné utcában azonban nyitott id

aug. 10
19:24 Vesper martini (Street Kitchen)

James Bond – egyik – szerelméről kapta a nevét ez a klasszikus ital. Szigorúan rázva és nem keverve készítsétek, ahogy a hírhedt dupla nullás ügynöktől tanultuk.

2024. augusztus 11. vasárnap

aug. 11
8:18 Narancslekvár (Street Kitchen)

A citruslekvárokat azért szeretem nagyon, mert kissé fanyar és savanykás ízt hoznak a reggeli lekváros kenyerembe. Igen, ezzel lehet, hogy csak én vagyok így, de a nagyon édes lekvárokat nem annyira csípem. ???? Ez a verzió mindennél jobb és könnyen elkészíthető.

aug. 11
15:36 5 könnyed nyári desszert, ami tej nélkül készül (Street Kitchen)

Nem kell tej ahhoz, hogy finom nyári desszerteket készíts. Ha valamiért nem fogyasztod a fehér italt, akkor se csüggedj, nem kell kimaradnod a desszertezésből. :)

aug. 11
17:36 Hortobágyi húsos palacsinta (Street Kitchen)

Hivatalosan a hortobágyi húsos palacsinta előételnek számít, de én teszek a hivatali dolgokra. :D Ez szerintem igenis egy igazi magyaros, laktató és rendkívül finom főétel, amiből legalább hármat képes vagyok betolni. És ha esetleg marad a palacsintákból, egy kis lekvárral megkenve egyből megvan a desszert is.

aug. 11
18:06 7 nap 7 recept: villámgyors és fullos air fryer receptek (Street Kitchen)

Brassói, fish and chips, zöldségfasírt, meg még sok-sok recept jön, amiket air fryerben is elkészíthetsz, hogy ne kelljen a sütő mellett izzadnod!

2024. augusztus 12. hétfő

aug. 12
8:18 Mikrós banános süti (Street Kitchen)

Ha valami egyszerű, de nagyszerű sütire vágysz, ezzel a mikrós banánossal nem lőhetsz mellé. Pihe-puha, könnyed és nagyon jól átjön a banános íz.

aug. 12
15:30 Nem tudom, mit főzzek ma – Padlizsános sertéskaraj és citrusos stíriai metélt (Street Kitchen)

A meleg nyári napokon a könnyed, nyárias ízvilágú ételeket kívánjuk a leginkább. Ez a két kaja pont ilyen! :)

aug. 12
17:36 Rántott mozzarellarudak (Street Kitchen)

Nálunk a rántott sajt legalább annyiszor kerül terítékre, mint a rántott hús. Egyszerűen rajongunk érte.

2024. augusztus 13. kedd

aug. 13
0:18 7 nap 7 süti: egyszerű és villámgyors sütik (Street Kitchen)

Van itt kevert fügés, villantós, sütés nélküli meggyes és mikróban készült banános süti is – a közös mindegyikben az, hogy egyik sem rabolja az idődet, mert villámgyorsan elkészülnek!

aug. 13
0:22 Családias, cuki és még a háziállatokat is csípik! Kipróbáltuk a Zománc Bisztrócskát Vászolyban (Street Kitchen)

Vannak dolgok, amelyek nem hiányozhatnak a nagyi otthonából. A népi bölcsességeket tartalmazó fali szőnyegek, a csipketerítő a tévé tetején és a piros zománcos fazék, amelyben a legfinomabb a vasárnapi húsleves. Talán pont ezért, ha egy étteremben látjuk visszaköszönni ezeket a tárgyakat, az garantáltan bekapcsolja a nosztalgiafaktort mindenkiben.

aug. 13
8:18 Patisszonpörkölt (Street Kitchen)

Ahogy sok alapanyag, zöldség, úgy a patisszon is rengeteg lehetőséget rejt a konyhában. Lehet rántani, tölteni, ragut vagy épp pörköltet készíteni belőle.

aug. 13
9:06 Smashed burger grillezett lecsóval (Street Kitchen)

A nyár legnagyobb sztárjait hoztam össze ebben a kajában: a lapított burger és a lecsó szerelme a grillen teljesedett ki! ????

aug. 13
15:27 Nem tudom, mit főzzek ma – Rizsleves és gombás-borsós rizottó (Street Kitchen)

A rizs az egyik legnépszerűbb köret, mivel szinte mindenhez passzol. Mi viszont két főételt hoztunk most, amik ebből a csodás alapanyagból készültek. Igaz, hogy az egyik „csak” egy leves, de higgyétek el, annyira tartalmas, hogy kétszer jóllaktok vele. :D

aug. 13
17:39 Mikrós blondie (Street Kitchen)

Hatalmas kedvenc volt a bázison a gyártás napján ez a mikrós blondie. Tény, hogy nagyon finom, bár közel sem ajánlanám diétázóknak! :D Amúgy meg full egyszerű összedobni, pillanatok alatt megsül – a legtöbbet azzal kell várni, hogy kihűljön és szépen lehessen szeletelni.

aug. 13
19:21 Nem séfnek való vidék egy szabadstrand? Oltári menő helyet találtunk a Balaton partján (Street Kitchen)

A balatoni vendéglátás szerencsére már közel sem a lángos-hekk-csárdakaja Bermuda-háromszögben mozog. 10 évvel ezelőtt viszont igencsak merész húzásnak számított egy olyan helyet nyitni, ahol kalamári és kagyló szerepel a menün.

aug. 13
21:33 Teázz okosan! Mutatjuk, hogyan tudod kiválasztani a legjobb teát a nap különböző szakaszaira (Street Kitchen)

Sokan összekapcsolják a teázást a betegséggel, a borongós idővel vagy éppen az összebújós estékkel. Pedig a teának egész nap ott a helye az asztalodon, csak nem mindegy, hogy mikor milyen fajta lötyög a bögrédben. :)

2024. augusztus 14. szerda

aug. 14
5:27 Olasz kávét szinte bárhol ihatsz, de kóstoltad már a vietnámi kávékat? (Street Kitchen)

A vietnámi kávézási szokásokkal ismerkedtünk Budapesten, kóstoltunk klasszikus vietnámi kávét sűrített tejjel, tojásos kávét, sőt matchás jegeskávét is.

aug. 14
8:15 Tojásmentes szilvás lepény (Street Kitchen)

Volt idő, amikor a kisfiam nem reagált valami jól a tojásra, viszont a kelt tésztákat nagyon bírta. Ekkor fejlesztettem ki ezt a kelttészta-receptet, amit most rengeteg szilvával turbóztam fel.

aug. 14
15:33 Nem tudom, mit főzzek ma – Sajtos-tejszínes tészta és ázsiai tarhonya (Street Kitchen)

Mi itt a bázison mindig ügyelünk arra, hogy a maradékok is felhasználásra kerüljenek. És általában ezekből a próbálkozásokból is szuper dolgok sülnek ki! Ezeket megosztjuk veletek is, hiszen maradékok nem csak nálunk keletkezhetnek...

aug. 14
17:39 Répagnocchi barna vajas, zsályás mártásban (Street Kitchen)

Gnocchirajongók, figyelem! Bevallom őszintén, engem is meglepett, milyen jól működik, ha feltuningoljuk répával a burgonyás tésztát. Ízében és színében egyaránt egy sokkal különlegesebb verzió jött ki belőle.

aug. 14
18:03 Szobrásznak tanult, ma hambikat formáz: íme Nagytarcsa legjobb burgerezője! (Street Kitchen)

Ahol 800 cég telephelye található, ott bizony ebédidőben sok az éhes ember. Ezt a lehetőséget használta ki egy fiatal srác, aki külföldről hazaköltözve vágott bele első vendéglátóegységébe egy konténerházban.

2024. augusztus 15. csütörtök

aug. 15
7:21 10 sós reggeli, ami borsot tör a hétköznapok orra alá (Street Kitchen)

Még félig álomban vagy, amikor a gyomrod már finoman emlékeztet rá, hogy ideje valami igazán ütős reggelivel indítani a napot? Itt biztos találsz majd kedvedre valót!

aug. 15
8:21 Füge-alma smoothie (Street Kitchen)

Ha egy igazi vitaminbomba frissítőre vágysz, akkor parancsolj! Vidd magaddal reggelire, a délutáni meetingre vagy akár egy kirándulásra is, csak előtte jól hűtsd le!

aug. 15
15:33 Nem tudom, mit főzzek ma – Tejszínes-gombás tészta és fejtettbab-főzelék (Street Kitchen)

Tészta és főzelék az év bármely napján készíthető. :D Akár ma is lehet az a nap, mikor megleped velük a családot!

aug. 15
17:39 Ázsiai zöldségleves (Street Kitchen)

Egy nagyon egyszerű zöldségleves következik, amit pikk-pakk összedobhatsz, akár még másnaposan is. ???? Hidd el, ez kigyógyít mindenből és tökéletes lesz a nyári estékre vagy a kora őszi napokra.

aug. 15
18:03 A fotósból lett cukrász, aki megnyerte Az ország tortája versenyt – megkóstoltuk mindkét nyertest (Street Kitchen)

Természetesen idén sem maradtunk országtorta nélkül, és az idei finomságot is megkóstoltuk. Volt már olyan ország tortája az elmúlt években, ami nagyon ízlett, és olyan is, ami egyáltalán nem. Lássuk, milyenek voltak a 2024-es győztes torták!

aug. 15
19:21 Felzabáltuk a Pizzicát, ahol már 10 éve készítik a város legjobb római pizzáját (Street Kitchen)

A nagy budapesti pizza-bumm egyik első fecskéje volt a Pizzica. Bő tíz éve abban az időben tűnt fel a színen, amikor kezdett elterjedni a nápolyi, vékony tésztás verzió a városban.

2024. augusztus 16. péntek

aug. 16
5:27 Miért érdemes szőlőt enni? Több, mint egy lédús, édes finomság (Street Kitchen)

Az emberek évezredek óta termesztik a szőlőt. Már az ősi civilizációk is nagy tisztelettel voltak iránta, főleg a borkészítésben való felhasználása miatt. Ez a cikk azonban nem a bor készítéséről fog szólni, hanem magáról a szőlőről – egy olyan gyümölcsről, amely több, mint egyszerű finomság.

aug. 16
8:21 Kókuszos répagolyó (Street Kitchen)

Az ilyen nyers energiagolyók nagy kedvenceim voltak, mikor vegán étkezésre váltottam. Tényleg mindig feltöltöttek energiával, nem kellett sokat bajlódni velük a konyhában, és persze egészségesek és finomak is. Ez a változat azoknak is jó opció lehet, akik nem rajonganak a répáért és kókuszért, hiszen egyéb izgi ízek is felfedezhetők benne.

aug. 16
11:39 Mi legyen az ebéd hétvégén? – Magyaros kaják az ünnepre (Street Kitchen)

Közeledünk a nyár vége felé, viszont előtte vár még ránk egy ünnepi hosszú hétvége. Használjátok ki a szabadnapot, hogy összedobjatok valami tuti kaját ebédre!

2024. augusztus 17. szombat

aug. 17
0:15 Nem tudom, mit főzzek ma – Egyszerű tojásos lecsó és cukkinis csirkemell (Street Kitchen)

Ha nyár, akkor a lecsókészítés legalább annyira biztos, mint az, hogy szanaszét izzadjuk magunkat az 50 fokos metrón. :D

aug. 17
0:19 Fügés csirkecomb (Street Kitchen)

Nálam a gyümölcs és a hús nagyon is megfér egymás mellett. Pláne, ha ilyen izgalmas fűszerekkel és alapanyagokkal vannak kombinálva, mint ebben a receptben. Legyetek bátrak és kísérletezők, és dobjátok össze ezt a nyári csemegét!

aug. 17
0:23 Egészséges, finom és gyors: végre meghódítják a várost az indiai gyorsételek (Street Kitchen)

Az indiai konyha kifogyhatatlan tárháza a vega, sőt vegán ételeknek, ezért is lehet mindenki számára jó választás. Míg a gyorskajáldák nagy része azért inkább a húsfogyasztó vendégekre épít – lásd gyros vagy hamburger –, nagyon örvendetes, ha egy kicsi másféle stílus is helyet kap ezen a piacon. Mivel az indiai konyha sokszínű és egészséges, én dru

aug. 17
8:15 Hamburger házilag (Street Kitchen)

Egy szimpla, de annál fullosabb házi burger, amit egy kis karamellizált hagymával extráztam meg, szigorúan csak az íze kedvéért.

aug. 17
12:39 Van élet a hekken túl? Újabb szuper sushi-lelőhelyet találtunk a Balatonnál (Street Kitchen)

A magyar tenger neve akarva-akaratlanul összeforrott a furcsa kinézetű és egyáltalán nem a Balatonból származó hal nevével, pedig a magyar tenger mellett már egyre több helyen kóstolhattok akár sushit is. Mi most a déli part felé vettük az irányt, és meg sem álltuk a siófoki Sushi Bár üzletéig.

aug. 17
16:27 5 frankó street food hely a Strand Fesztiválon – brutális kajákkal várnak! (Street Kitchen)

Ha bejönnek a szaftos burgerek, az extra töltött lángosok és a tépett húsos vagy vega szendvicsek, akkor most jól figyelj, mert elmondjuk, hol találod a Strand Fesztivál legfrankóbb street foodjait!

aug. 17
17:33 Erőleves (Street Kitchen)

Nem mondom, hogy ettől az erőlevestől azonnal megnőnek majd a muszklijaid, viszont azt garantálom, hogy az ízlelőbimbóid polkát fognak járni tőle örömükben!

aug. 17
18:03 Ennél az 5 szenzációs kajánál a túró uralja a tányért (Street Kitchen)

Ezeknél a kajáknál a túró nem csupán a háttérben rejtőzködik. Most kiderül, mit tud a túró, ha nem sütikről van szó, hanem főételekről!

aug. 17
19:27 8 mexikói étterem, amitől tortillába tekered magad törcsi helyett (Street Kitchen)

A mexikói és a tex-mex konyha szerelmesei legalább annyian vannak, mint a pizzarajongók – derült ki egy, az SK bázison végzett nem reprezentatív kutatásból. Szerencsére tudunk is pár jó helyet, ahol tüzes tacók és brutális burritók várják az érdeklődőket!

2024. augusztus 18. vasárnap

aug. 18
8:15 Almás-túrós süti (Street Kitchen)

Nem létezik ennél egyszerűbb sütemény, ahol mindent csak összekeverünk, a tetejére pakoljuk az almát és mehet is a sütőbe, hogy tökéletesre süljön.

aug. 18
17:33 Körtével töltött csirkemell (Street Kitchen)

A csirkemellet sok mindennel meg lehet tölteni, de ha unod a sonka-sajt kombót, próbáld ki ezt a körtés verziót. A szerkesztőség egyöntetű véleménye alapján megér legalább egy próbát!

aug. 18
19:21 Felzabáltuk New Yorkot 1. rész: az igazi New York roll és amerikai palacsinta nyomában (Street Kitchen)

Mit lehet csinálni egy nagyvárosban, ami még a becenevét is egy kajáról kapta? Naná, hogy hatalmasakat zabálni! Boti nem riadt vissza a Nagy Alma elképesztő felhozatalától, és megpróbált minél több izgalmas helyet felzabálni.

2024. augusztus 19. hétfő

aug. 19
5:33 Körtés-kéksajtos pizza (Street Kitchen)

A pizzákat valahogy nem tudjuk megunni, úgyhogy össze is dobtunk egy körtés-kéksajtos verziót, hogy a gourmet ízek kedvelőinek is kedvezzünk egy cseppet.

aug. 19
8:27 Vegán almás palacsinta (Street Kitchen)

Egy amerikai palacsintához nem kell feltétlenül tej és tojás, hogy fullos legyen. Ha a tészta sűrűsége megfelelő, akkor elég hozzá a liszt, növényi tej és sütőpor kombó. Na de azért valamivel turbózzuk fel – mehet bele egy kis reszelt alma!