Hírarchívum - Receptek - 2025 október

2025. október 16. csütörtök

okt. 16
16:36 Erőleves buggyantott tojással (Street Kitchen)

Az erőlevest semmiképp sem lehet azzal vádolni, hogy gyenge lenne!

okt. 16
18:18 „Itt minden héten maraton volt” – Keve Márton és a TODO újjászületése (Street Kitchen)

A vendéglátás a hosszútávfutók játéka – mondja Keve Márton, a 101-birodalom korábbi társalapítója és kreatív vezetője, aki a szakmában elkerülhetetlennek tűnő kiégésről, inspirációról és újrakezdésről mesélt nekünk.

okt. 16
18:24 „Kommentelj ÉS Nyerj Szaft Könyvet” nyereményjáték Játékszabályzata (Street Kitchen)

.

okt. 16
18:42 „Kommentelj ÉS Nyerj Dedikált Szaft Könyvet” nyereményjáték Játékszabályzata (Street Kitchen)

.

okt. 16
20:12 Megérkezett a Popeyes Budapestre, rögtön meg is kóstoltuk a híres szendvicsét (Street Kitchen)

Ha valaki csütörtök délelőtt a belváros felett egy helikoptert látott, ami egy nagy narancssárga ládát cipelt, nem biztos, hogy tudta, mi történik. De aki a Westend tetején volt, az pont jó helyen állt: egyszer csak egy óriási papírszendvics landolt a meghívottak előtt, és ezzel hivatalosan is megérkezett Budapestre a Popeyes.

2025. október 17. péntek

okt. 17
7:42 Sörös-mézes oldalas (Street Kitchen)

Viszonylag kevés munkával, de annál több türelemmel egy igazán szaftos és finom ételt varázsolhatunk!

okt. 17
8:42 Nem csak sütibe való – 6 kihagyhatatlan főétel pisztáciával (Street Kitchen)

A dubaji csokis őrület mindenkivel megszerettette a pisztáciakrém ízét, de itt az ideje kipróbálni a zöld aranyat sós fogásokban is. Legyen szó tésztáról vagy húsételekről, ezek a receptötletek garantáltan új dimenzióba emelik az élményt.

okt. 17
12:30 6 kiadós leves, ami a palacsintához illik a legjobban (Street Kitchen)

Nincs jobb, mint egy komplett menü: leves és utána palacsinta. De melyik leves passzol hozzá?

okt. 17
16:36 Vegán sütőtökkrémes tészta (Street Kitchen)

A vegán sütőtökkrémes tészta pont az a fogás, ami bizonyítja, hogy egy étel lehet egyszerre krémes, tartalmas és teljesen állati eredetű hozzávalóktól mentes.

okt. 17
18:18 Hogyan nem puffaszt a bab – túlélőkalauz a gázos estékhez (Street Kitchen)

A bab csodás dolog. Tele van fehérjével, rosttal, ásványi anyagokkal, és ha épp nem vagy hangversenyen, akkor még társaságban is vállalható étel. De valljuk be: a legtöbben nem a chili con carne miatt ódzkodnak tőle, hanem a mellékhatások miatt.

okt. 17
20:12 Visszatérés a Balatonhoz – a Lokal 47 története Fonyódon folytatódik (Street Kitchen)

Nem tudott elszakadni a Balatontól Gelencsér Janka és Csillag Richárd, így egy év szünet után Fonyódon nyitottak új éttermet, Lokal at the Lake néven. A small plate és őstermelői koncepció maradt, az ízek azonban összetettebbek és kirobbanóbbak, mint valaha. Nálunk a tökfőzelék lett a sztár.

2025. október 18. szombat

okt. 18
7:42 Dupla almás palacsinta (Street Kitchen)

Képzeld el, hogy a palacsinta és az almás pite találkozik egy konyhában… és szerelem lesz belőle. Ez az a desszert, ami illatos, ragacsos, fahéjas – és garantáltan eltűnik, mielőtt az utolsót kisütnénk. Dupla alma, dupla boldogság.

okt. 18
8:42 7 gluténmentes süti, ami pont olyan finom, mint az eredeti (Street Kitchen)

Az édességek világa mindenki előtt nyitva áll. És ez alól a gluténérzékenyek sem kivételek! Ebben a listában a hagyományos ízek egy új, izgalmas formában kelnek életre, hiszen ezek a sütemények nemcsak gluténmentesek, hanem pont olyan finomak, mint az eredeti változatuk.

okt. 18
12:30 Nagyszülők vs. modern étrend – konfliktusok a családi étkezésben (Street Kitchen)

„Régen nem volt ennyi felesleges kör az étkezéssel!” – hallhatjuk gyakran nagyszülőktől, amikor a modern étrend és a gyereknevelés kerül szóba. De vajon miért ütközik ilyen sokszor a nagyszülők és a fiatal szülők étkezési szemlélete, és hogyan lehet békét teremteni a családi asztalnál?

okt. 18
16:36 Alföldi babpörkölt (Street Kitchen)

Az alföldi babpörkölt nem véletlenül lett a magyar konyha egyik ikonikus fogása. Régen igazi “szegényételnek” számított, hiszen olcsón, nagy adagban el lehetett készíteni és tápláló volt. Ma is megállja a helyét bármelyik családi ebédnél, bátran válaszd te is akár vasárnapi ebédnek. Köretnek hagyományosan nokedli jár mellé, de friss, ropogós kenyér

okt. 18
18:18 6 dödölle recept, amiből nem lesz elég egy tál (Street Kitchen)

A hagyományos krumplis étel egyszerűsége és házias íze miatt máig sokak kedvence. Azt pedig Éliás, Tóbiás és még mi is pontosan tudjuk, hogy ezekből a dödöllékből nem lesz elég egy tállal megenni! :D

okt. 18
20:12 Kicsit amerikai, de főleg olasz: óriás adag tiramisuval nyitott meg a Tutto (Street Kitchen)

Az mindig jó hír, ha új olasz étterem nyílik, hiszen bármilyen népszerű is az olasz konyha, még mindig nincs itthon sok igazán jó olasz étterem. Nagy lelkesedéssel indultam tehát a Nagymező utcában nyílt Tutto étterembe. Bár tény, hogy ez a hely egy kicsit más, egészen pontosan olasz-amerikai vonalat képvisel.

2025. október 19. vasárnap

okt. 19
5:18 6+1 rakott étel, ha valami kiadós és házias kajára vágysz (Street Kitchen)

Krumpli, rizs, hús, zöldség – mindegy, mit raksz a tepsibe, a végeredmény mindig csoda.

okt. 19
8:12 Burgonyás-tarjás omlett (Street Kitchen)

Próbáld ki ezt a kiadós és ízletes burgonyás-tarjás omlettet! Krémes tojás, füstölt tarja, sajt és friss zöldségek 20 perc alatt – tökéletes gyors vacsora vagy hétvégi reggeli.

okt. 19
8:18 Sajtos toast fokhagymás parajjal és buggyantott tojással (Street Kitchen)

Gyors és különleges reggeli vagy brunch: sajtos toast fokhagymás spenóttal és buggyantott tojással. Ropogós kenyér, krémes sajt, friss spenót és lágy tojássárgája – tökéletes ízharmónia 20 perc alatt.

okt. 19
8:20 Habos omlett tarjás ceruzababbal (Street Kitchen)

Könnyű és laktató habos omlett füstös tarjával és friss ceruzababbal töltve. 20 perc alatt elkészül, így tökéletes reggelinek, vacsorának vagy egy hétvégi brunch fogásnak.

okt. 19
8:22 Cheddaros tükörtojás (Street Kitchen)

Ha szereted a klasszikus tükörtojást, de feldobnád egy kicsit, akkor ez a cheddaros verzió lesz az új kedvenced. A tojás alatt sülő olvadt sajt ropogósra pirul a serpenyőben, miközben a sárgája lágyan folyós marad – egyszerre krémes, sós és brutálisan finom. Tökéletes gyors reggelinek vagy villantós brunch-fogásnak, amihez még kenyér sem kell, mert

okt. 19
8:24 5 zseniális tojásos reggeli Lajostól (Street Kitchen)

Indítsd a napod egy ínycsiklandó utazással a tojásos reggelik világában! Öt zseniális recept vár rád, amelyeket könnyedén elkészíthetsz mindössze 20 perc alatt, a friss ízek és textúrák harmonikus egyvelegével. Ismerd meg, hogyan varázsolhatsz reggeliből valódi élményt, amely garantáltan elbűvöli a családot és barátokat!

okt. 19
8:24 Tamagoyaki - Japán omlett-tekercs (Street Kitchen)

A tamagoyaki készítésénél nagyon sokféle zöldséget, halat, húst, esetleg szóját is felhasználhatunk, illetve ezek kombinációját. Az én választásomnál szempont volt, hogy ismert, könnyen hozzáférhető nyersanyagokat használjak és színes legyen a végeredmény.

okt. 19
12:30 Miért érdemes ősszel chai lattét inni? (Street Kitchen)

Az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend az indiai masala chai, vagyis a fűszerekkel elkészített fekete tea. Ahány régió, annyi verziója létezik az italnak: van, ahol sűrűbb és édesebb, máshol fűszeresebb és intenzívebb.

okt. 19
16:36 Pókfonál muffin (Street Kitchen)

Ha egyszer megkóstolod, nem lesz menekvés – ez a muffin egyszerre ijesztő és mennyei.

okt. 19
18:18 7 nap 7 recept: főszerepben az almás kaják (Street Kitchen)

Az alma egy igazi kaméleon a konyhában: képes feldobni egy húsételt, megédesíteni a reggelit, de tökéletesen illeszkedik egy rizottóba is. Az alma nemcsak egy szimpla szezonális kedvenc, hanem egy olyan alapanyag, amitől az étel kaphat egy kis „wow” faktort.

okt. 19
20:12 A bolognai, amiért visszajársz majd a Paulay Ede utcába – teszteltük a Preferitát (Street Kitchen)

Ahogy belépsz a Paulay Ede utcai Preferitába, rögtön megcsap a friss pizza illata és az a fajta nyugalom, amitől tudod, jó helyen vagy. A pult mögül pedig egy mosoly érkezik. Nem az a betanult, hanem az az „örülök, hogy itt vagy” fajta.

2025. október 20. hétfő

okt. 20
5:18 Méz a babának? Mutatjuk, miért kell óvatosan bánni vele (Street Kitchen)

Az első babánál minden falat dráma. Ott ülsz a konyhában a kanállal, és azon gondolkodsz, vajon mekkora tragédia, ha egy kicsit hamarabb kóstol meg valamit.

okt. 20
7:48 Pirított tofu air fryerben (Street Kitchen)

Ropogós, füstös és pont annyira egzotikus, hogy ne legyen bonyolult. Ez a verzió bebizonyítja, hogy hús nélkül is lehet karakteres ételt készíteni — ráadásul az air fryer minden munkát elvégez helyettünk.

okt. 20
12:30 7 nap, 7 süti: bitang jó banános sütik (Street Kitchen)

A banán az egyik legsokoldalúbb gyümölcs: édes, krémes és szinte minden süteményhez passzol. Legyen szó pitékről, muffinról vagy egy gyors crumble-ről, minden formájában működik. Ráadásul nemcsak finom, hanem természetes édesítőként is működik, így kevesebb cukorral is tökéletes eredményt kapunk.

okt. 20
16:30 Húsimádó csülkös hentes burger (Street Kitchen)

Ha igazi férfias kajára vágysz, ami után garantáltan le kell dőlnöd, ez a burger neked való!

okt. 20
20:12 Cseppnyi kávézó hatalmas szívvel és bitang jó kávéval – ez a Falatka! (Street Kitchen)

Minden környéknek megvan a maga kis titkos helye, ahol jó megállni egy percre, kérni egy kávét, és úgy érezni, mintha megállt volna az idő. A Máriaremetei úton ez a hely a Falatka: egy aprócska kávézó, ahol a frissen őrölt kávé illata, a házi péksütik melege és a kedves mosolyok pillanatok alatt otthonossá varázsolják a reggelt.

okt. 20
21:24 5 fenséges tésztaétel, ami a mascarponétól lesz extra krémes (Street Kitchen)

A mascarpone nem csak a tiramisu lelkét adja – ez a lágy, friss olasz sajt igazi varázsszer, ha tésztáról van szó. Elég egy kanállal belekeverni a szószba, és máris úgy érzed majd, mintha egy igazi olasz étteremben ülnél, egy pohár borral a kezedben.

2025. október 21. kedd

okt. 21
5:18 6 rakott krumpli recept, ami méltó kihívója a klasszikusnak (Street Kitchen)

Imádjuk a rakott krumplit, de ettől még nem szabad leragadni a hagyományos verziónál, hiszen ez a magyar finomság számos különlegességet tartogat. A kedvenc rétegeink közé simán becsempészhető egy pár kósza szalonnacsík vagy spenótlevél, esetleg lecsó. Ne riadj meg az újtól, és adj esélyt egy különlegesebb rakott krumplinak is!

okt. 21
7:48 Brassói aprópecsenye marhából (Street Kitchen)

Tudom-tudom, mindenki mást rak bele, és mindenki máshogy csinálja. Én most ezt a verziót készítettem el, egyik kedves kollégánk, Timi kérésére még zöldborsó is került bele, és egy kis plusz, hogy ez bizony marhából készült!

okt. 21
8:42 A tökéletes tükörtojás nyomában – apró trükkök a hibátlan eredményért (Street Kitchen)

Álmodból felkeltve is simán sütsz egy perfekt tükörtojást? Biztos vagy benne? Akkor ez a cikk nem neked szól. :D

okt. 21
17:54 Pumpkin spice muffin air fryerben (Street Kitchen)

Az ősz egyik legjobb illata kétségkívül a frissen sült pumpkin spice muffiné – és most air fryerben is pillanatok alatt elkészítheted!

okt. 21
18:18 Zé és Jenő bemutatja: Limited by Rácz Jenő a Meki-ben (Street Kitchen)

Új hamburgertől hangos a gasztrovilág, ugyanis megszületett Rácz Jenő, Michelin-csillagos séf egyedi menüje a McDonald’s-ban.

okt. 21
20:12 8 hangulatos budapesti kávézó, ahol bekuckózhatsz egy őszi délutánon (Street Kitchen)

Ahogy rövidülnek a nappalok, úgy húzunk vastagabb pulcsit magunkra, és egyre inkább vágyunk olyan helyekre, ahol meleg a kávé, a friss péksüti illata belengi a teret, és csendesen el lehet bújni a világ zaja elől.

2025. október 22. szerda

okt. 22
7:48 Almás-chilis sütőtökkrémleves (Street Kitchen)

Ha az ősznek lenne illata, ez lenne az. Méz, sült alma, narancs és egy pici chili, ami csak annyira csíp, hogy mosolyogva kanalazzunk tovább.

okt. 22
8:42 5 kókuszos süti, ami pillanatok alatt elfogy (Street Kitchen)

A kókusz illata már fél siker. Ha pedig sütiben van, akkor teljes győzelem.

okt. 22
16:39 Magyaros csirkemáj (Street Kitchen)

A magyar konyha egyik nagy hőse: szaftos, paprikás, és pont annyira fűszeres, hogy megjön tőle az étvágyad, még akkor is, ha nem is voltál éhes.

okt. 22
18:21 3 étterem Debrecenben, ahol tuti nem állsz meg egy fogásnál (Street Kitchen)

Nincs is jobb egy kellemes őszi séta után beülni valahová egy finom, laktató ebédre vagy vacsorára. Ha Debrecenben járnátok, akkor ezt a három éttermet mindenképp csekkoljátok le!

okt. 22
19:03 A föld alatti arany nyomában – szarvasgomba-vadászat a Triflafarmon (Street Kitchen)

A szarvasgombát valószínűleg senkinek sem kell bemutatni, jellegzetes aromájáért egyesek rajonganak, míg mások fintorogva fordulnak sarkon, ha megérzik. Ez a gomba azonban nemcsak egyedülálló illata és íze miatt különleges, hanem a betakarítási módja, a speciális igényei, a változatos fajai és a ritkasága okán vált igazi kulináris értékké. Ellátoga

okt. 22
20:09 Borozóból lett Hódmezővásárhely legkedveltebb reggelizője a Kalvino (Street Kitchen)

Hódmezővásárhelyen a szokások alakították a Kalvino életét: eredetileg borozónak indult, de a vendégekkel közösen, az igényeknek megfelelően szinte organikusan a finom kávék, a villásreggelik és ízletes fogások vették át a főszerepet.

2025. október 23. csütörtök

okt. 23
7:45 Káposztás paszuly (Street Kitchen)

Ez az étel nem viccel: táplál, melenget és boldoggá tesz. A káposztás paszuly olyan, mint egy nagy ölelés egy hideg téli napon – csak kolbásszal.

okt. 23
8:39 6 zseniális rétes, amit imádni fog az egész család (Street Kitchen)

A rétes sokoldalú: lehet belőle hagyományos desszert, de akár laktató vacsora is.

okt. 23
12:27 6 új étterem Budapesten, amit mindenképpen próbálj ki idén ősszel! (Street Kitchen)

Ősszel mindig viszonylag sok az étteremnyitás, szerencsére nem volt ez máshogy idén sem. Nagyon jó a mostani felhozatal, egészen biztosan megtalálja majd az új kedvenceit mindenki. A vegák pedig külön örülhetnek, hiszen egyre többen látnak fantáziát a húsmentes konyhában, az utóbbi időben három ilyen étterem is nyílt.

okt. 23
17:09 Egészben sült narancslekváros tarja sült édesburgonya-pürével (Street Kitchen)

Ez a kombó különleges, mégis otthonos, és garantáltan mindenkit levesz a lábáról – akár vasárnapi ebédként, akár ünnepi menüként kerül az asztalra.