Hírarchívum - Receptek - 2025 október

2025. október 9. csütörtök

okt. 9
7:48 Szilvás clafoutis (Street Kitchen)

Egy falatnyi francia vidéki báj: a szilvás clafoutis könnyű, lágy, mégis gazdag desszert. A sütés közben karamellizálódó szilva és a vajjal átitatott tészta tökéletes harmóniát alkot, így ez az egyszerű tejpite igazi eleganciát visz az asztalra – elronthatatlanul könnyed formában.

okt. 9
8:36 5 házi péksütemény, amivel csak jól indulhat a nap (Street Kitchen)

A reggeli keléshez rengeteg motiváció kell, ennek hiányában azonban egy jó péksütemény is sokat segíthet a korai készülődésnél. A gőzölgő, friss és omlós pékáru garantáltan fel tudja dobni a napot, és hidd el, sokkal jobban esik a házi változat!

okt. 9
12:30 7 izgalmas zöldségpüré, ami méltó ellenfele a krumplipürének (Street Kitchen)

Krumplipüré nélkül lehet élni, csak nem érdemes... Vagy mégis? Íme hét zöldségpüré, ami bebizonyítja, hogy nem csak burgonyából lehet csábítóan krémes köretet rittyenteni.

okt. 9
16:36 Thai édesburgonya-krémleves (Street Kitchen)

Az őszi hideg ellen egy forró tál boldogság: thai édesburgonya-krémleves gyömbérrel és egy csipet chilivel – a szezon “legcozybb” íze.

okt. 9
17:12 Üres tányér, élménnyel teli evés – így tanítsd tudatos étkezésre a gyerekedet! (Street Kitchen)

Ha van gyereked, biztos ismerős a jelenet: szépen kitálalod a vacsorát, ő ránéz, fintorog egyet, majd tolná is félre az egészet. Az „egy falatot se” jelenség rengeteg szülőnek okoz fejtörést, pedig a felnőttkori étkezési szokások azon múlnak, hogy gyerekként milyen kapcsolatot alakítunk ki az étellel. Elmondjuk, hogyan taníthatod tudatos étkezésre

okt. 9
18:18 Majd’ negyven éve a nagymama receptje alapján főzik a halászlevet a Titán Halászcsárdában (Street Kitchen)

Ahány ház, annyi szokás él a halászlé főzésével kapcsolatosan is. És büszkén jelentjük, hogy mi megtaláltuk azt a házat, ahol a Szigetköz legjobb halászlevét főzik – ez a hely nem más, mint a Titán Halászcsárda!

okt. 9
19:00 Felzabáltuk! Zé 3 brutál ázsiai éttermet mutat, amit muszáj kipróbálnod (Street Kitchen)

Zé és hűséges barátja, Konti kutya újra nyakukba vették a várost. Ezúttal ázsiai ízekre szomjazva vágtak neki a nagy kajakörútnak. Gőzölgő levesek, fűszeres falatok, autentikus hangulat – volt itt minden, mi szem-szájnak ingere.

okt. 9
20:12 Őszi kincs a kert végéből: ismerd meg a naspolyát! (Street Kitchen)

A naspolya egy igazi „elfeledett” gyümölcs, pedig régen Magyarországon is kedvelt volt, és bár íze megosztó, igazán különleges. Amikor semmilyen friss gyümölcs nincs már a fákon, a naspolya még akkor is fogyasztható. Érdemes tehát ismét felfedezni!

okt. 9
20:24 Jason Momoa is rákattant a magyar ízekre – egy budai étteremben pörköltözött (Street Kitchen)

Ha valaki még kételkedett volna abban, hogy a magyar pörkölt világszintű fogás, most figyeljen: Aquaman megformálója is belekóstolt. A Dűne új részének budapesti forgatására készülő színész nemcsak a film miatt jött, hanem egy kis budai gasztrokalandért is – méghozzá a Gléda Vendéglőbe.

okt. 9
22:42 A Michelin Guide 2025 szerint ezek a legjobb magyar éttermek (Street Kitchen)

A gasztrorajongók minden évben úgy várják a Michelin Guide új kiadását, mint mások a karácsonyt: izgalommal, találgatással és egy kis drámával. Vajon ki lép előre, ki tartja meg a csillagát, és kik az új kedvencek?

2025. október 10. péntek

okt. 10
7:48 Vöröslencse-saláta (Street Kitchen)

Tápláló, mind ízeiben, mind látványában színes, friss és eltér a megszokott salátáktól. Nyugodt szívvel fogyaszthatjuk főételként is.

okt. 10
8:42 10 kaja, amivel te is zöld utat adhatsz a brokkolinak (Street Kitchen)

Tudjuk, tudjuk, a brokkoli sokaknál még mindig csak a „muszáj megenni” zöldség szerepében tetszeleg. Pedig ha jól bánsz vele, simán lehet a tányérod sztárja – ezt garantáljuk! :)

okt. 10
12:24 3 török étterem, ahol keleti hangulat és fűszeres kaják várnak (Street Kitchen)

Te is szereted a karakteres ízeket? Akkor jó helyen jársz, ugyanis három török éttermet gyűjtöttünk össze, amik kulináris kalandot is kínálnak a finom ételek mellett. Ugyan a kebab is jó, de érdemes merészebbnek lenni, és kipróbálni a török gasztronómia kevésbé ismert fogásait is.

okt. 10
16:36 Kávés PBJ hot dog (Street Kitchen)

A klasszikus PBJ újragondolva: kávés-mogyoróvajas szósz, vörösáfonya-lekvár és pirult kolbász egy francia hot dog kifliben. Merész, édes-sós ízbomba, ami egyszerre különleges és brutálisan finom.

okt. 10
18:18 Ramen, soba, udon – te tudod, mi a különbség köztük? (Street Kitchen)

Kusza rengetegként tekeredik a pálcikára, puha textúrája elcsábít, hossza pedig szinte végtelen. Ez a leírás szerinted a ramen, a soba vagy az udon tészta megfelelője? Trükkös kérdés, hiszen mindegyikre igaz. Ha tudni akarod, hogyan különböztesd meg őket, akkor olvass tovább!

2025. október 11. szombat

okt. 11
7:45 Tejfölös csirkeleves (Street Kitchen)

A tejfölös csirke egy klasszikus, kiváló főétel, de mi van, ha mi még egy főételt szeretnénk tenni az asztalra. Miért is ne csinálhatnánk a tejfölös csirkéből levest? Valahogy így kell elképzelni.

okt. 11
8:39 5 rumos desszert, ami garantáltan feltüzel (Street Kitchen)

A rum jellegzetes íze elég megosztó lehet, de egy biztos: különleges zamatot ad a sütiknek.

okt. 11
12:27 A maradék rizs akár veszélyes is lehet – nézd meg, meddig áll el! (Street Kitchen)

A rizs alattomosabb, mint gondolnád. Egy pillanat alatt képes átváltozni ártalmatlan köretből ételmérgezést okozó bombává, ha nem tárolod jól

okt. 11
16:21 Magyar nagyi almás pitéje (Street Kitchen)

A magyar almás pite gyökerei a 19. századba nyúlnak vissza, amikor a háziasszonyok gyakran készítettek „kétlapos süteményt” gyümölccsel töltve. Azóta minden család receptje picit más: van, aki szegfűszeget vagy vaníliát is tesz a töltelékbe, mások a tetejét vastagon porcukrozzák, és van, aki lekvárral keni meg az alsó lapot az alma alatt, hogy még

okt. 11
16:27 Amerikai nagyi vegán almás pitéje (Street Kitchen)

Az almás pite az amerikaiak szerint annyira ikonikus, hogy szállóige született róla: „As American as apple pie” („Olyan amerikai, mint az almás pite”).

okt. 11
16:33 Legjobb nagyi-féle almás pite két verzióban (Street Kitchen)

Van valami különös varázsa annak, ahogy a nagymamák almás pitéje két teljesen más világot idéznek meg: a magyar nagyi omlós tésztás, fahéjjal illatozó, porcukorral meghintett pitéje a gyerekkor falusi konyháját hozza vissza, míg az amerikai nagyi aranybarnára sült fedelű almás pitéje a filmekből ismert otthonosságot és melegséget sugározza.

okt. 11
18:15 5 sütőtökös saláta, amivel kimaxolhatod az őszi szezont (Street Kitchen)

Tombol a sütőtökszezon, és mi arra bátorítunk, hogy ne csak a megszokott formában élvezd ezt az őszi kedvencet! Ha még nem próbáltad, épp itt az ideje belecsempészni egy fullos salátába is.

2025. október 12. vasárnap

okt. 12
7:45 Húsgombóc levesbetét (Street Kitchen)

A jó leves titka sokszor a betétben rejlik – és mi lehetne klasszikusabb választás, mint a szaftos, ízletes húsgombóc? Egy kis füstölt szalonnával és friss petrezselyemmel feldobva ezek a gombócok nemcsak laktatóak, hanem különlegesen finomak is. Akár ünnepi húslevesbe, akár egy egyszerű zöldségleveshez főzzük, garantáltan mosolyt csalnak az asztal

okt. 12
8:39 Hidegben futsz? Így kerüld el a rossz kajaválasztásokat ősszel (Street Kitchen)

Őszi futás hidegben? Tudd, mit egyél előtte, közben és utána, hogy energikus maradj és elkerüld a kellemetlen kajaválasztásokat.

okt. 12
16:33 Sütőtökös lángos (Street Kitchen)

A klasszikus lángos őszi köntösben: a sütőtök édeskés íze lágyan simul a kelt tésztába, amit a fokhagymás tejföl koronáz meg. Puha, illatos és különleges – ez a lángos igazi szezonális kedvenc lehet minden asztalon.

okt. 12
18:21 7 nap 7 recept: a legmenőbb szőlős kaják (Street Kitchen)

A szőlő nemcsak a sajttálak sztárja vagy a reggeli joghurt kiegészítője lehet, hanem igazi konyhai aduász is – édes, fanyar és izgalmas egyszerre. Most megmutatjuk, mennyi mindent tud ez a gyümölcs: sós ételekben, salátákban, húsok mellett vagy akár fűszeresen tálalva is elképesztő dolgokra képes.

okt. 12
20:09 5 fehér csokis desszert, amitől a lélegzeted is eláll (Street Kitchen)

Egy kis időre rakjuk félre a csokik körüli diskurzust, mert brutál fehér csokis desszerteket gyűjtöttünk össze nektek! Ezeknél a sütiknél semmi sem mutatja meg jobban, miért is imádjuk titokban mindannyian a fehér csokit.

2025. október 13. hétfő

okt. 13
7:45 Sütőtökös tésztasaláta (Street Kitchen)

Ez egy nagyon egyszerű tésztasali, amit szándékos nem bonyolítottam túl, hogy megmutassam, mennyire jó a sütőtök úgy, ahogy van.

okt. 13
12:27 Ez a süti nyerte a Balaton sütije 2025 versenyt, kóstold meg te is! (Street Kitchen)

A balatongyöröki Promenád Kávéház mesés kreációja, a Hableány lett az idei év Balaton sütije, ráadásul ők vitték el a mentes desszert díját is. A Junior kategória győztese a siófoki Dinasztia Cukrászda lett, A Tópart Kincsével. Október 13-tól ti is megkóstolhatjátok ezeket a finomságokat! Még egy ok tehát, amiért ősszel és télen is érdemes a Balato

okt. 13
16:33 Tiramisu amerikai palacsinta (Street Kitchen)

Mi történik akkor, amikor két klasszikus desszert találkozik? Hát egy duplán klasszikus csoda! Íme a tiramisu palacsinta: ez a különleges tiramisu egyedülállóan ötvözi az amerikai palacsinta légies puhaságát az olasz kávés desszert gazdag ízeivel. Egy igazi ízorgia, így minden falat egy felejthetetlen élményt nyújt az édesség szerelmeseinek.

okt. 13
17:15 7 nap 7 süti: főszerepben a sütőtökös sütik! (Street Kitchen)

Ha az ősznek lenne illata, biztosan a frissen sült sütőtökös muffin, a fűszeres sütőtökös brownie és a selymes sütőtökös pite keveréke lenne. A sütőtök ilyenkor minden formájában hódít: édes, krémes és elképesztően sokoldalú. Lehet belőle torta, brownie, golyó, pite vagy akár sajttorta – a lényeg, hogy mindeképpen tedd bele a sütikbe!

okt. 13
18:18 6 csábító csirkeleves, ami átmelegít a hűvös napokon (Street Kitchen)

Semmi sem esik jobban egy hűvös, zord napon, mint egy gőzölgő, nagy tál házi leves. Bár közeleg a tél, és egyre vacogósabb az idő, ezek a csirkelevesek garantáltan segítenek átvészelni a leghidegebb napokat is. A klasszikus csirkelevestől a thai kókuszos változatig mindent szívből ajánlunk!

okt. 13
19:06 Tippek, ha válogatós a gyerek – így szerettesd meg vele az új ízeket (Street Kitchen)

Te is ismered a szituációt, hogy amit tegnap még lelkesen evett a gyerek, ahhoz ma már még véletlenül se nyúlna hozzá? A válogatósság a gyerekkor természetes része, de nem kell kétségbeesni – és pláne nem kell titokban reszelni a brokkolit a fasírtba.

okt. 13
20:12 A Bundás Csibe Büfében készül Simontornya legjobb amerikai rántott csirkéje (Street Kitchen)

Simontornyán van egy food truck, ami gyorsan meghódította a környékbeliek szívét. A Bundás Csibe Büfé nem csak a híres rántott csirkéről szól: házi készítésű burgerek, amerikai shake-ek és finom desszertek teszik teljessé a kínálatot. A Hersics család jót tett a környék gasztronómiájának.

2025. október 14. kedd

okt. 14
7:42 Károlyi saláta (Street Kitchen)

Ha a francia krumplisaláta és a magyar hidegtál találkozna egy vidám családi összejövetelen, abból bizony megszületne a Károlyi saláta. Krémes, tartalmas és mégis frissítő – pont az a fajta fogás, amit egyszer megkóstolva mindig jókedvvel készítünk újra. Ünnepi asztalra és hétköznapi vacsorára is tökéletes választás!

okt. 14
8:42 6 mogyoróvajas édesség, ami rögtön a kedvenced lesz (Street Kitchen)

A mogyoróvaj igazán különleges hozzávaló: sós, enyhén pörkölt, mégis édeskés ízű krém, ami egyre több receptben kap főszerepet. Különösen izgalmas ízélményt nyújt desszertekben, mert ilyenkor bontakozik ki igazán a karakteres, telt aromája. Próbáld ki te is ezeket a mogyoróvajas édességeket – nem fogsz csalódni!

okt. 14
16:36 Darás tészta (Street Kitchen)

Vannak olyan ételek, amikről képesek vagyunk teljesen megfeledkezni. Nekem ez a tészta is ilyen volt, de miután megfőztem és ettem belőle, visszahozta a sulis menza hangulatát. :D Ha rászánsz 15 percet, szerintem a te arcodra is mosolyt csal majd!

okt. 14
17:06 Tudatosabb eszközhasználat, több íz: hogyan legyél energiahatékonyabb a konyhában? (Street Kitchen)

Van az úgy, hogy az ember beáll a konyhába, és öt perc alatt úgy érzi, mintha egy gőzmozdonyt üzemeltetne: minden lábas rotyog, a sütő is megy, közben a mikró is zúg. Ilyenkor nemcsak a család éhes tekintetével kell megküzdeni, hanem azzal is, hogy a villanyóra szinte pörög, mint egy régi bakelitlemez.

okt. 14
18:18 Most akkor kell tojás a tiramisuba vagy kihagyható? (Street Kitchen)

Ha van édesség, ami az utóbbi évtizedekben szinte minden háztartásba beköltözött, az a tiramisu. Krémes, kávés, kakaós, és pont olyan, mint egy jó dal refrénje: mindenki ismeri, de mindenki másképp énekli... azaz csinálja. :D

okt. 14
20:06 7 budapesti olasz étterem, ahol úgy érzed, mintha Itáliában vacsoráznál (Street Kitchen)

Rajongsz az olasz életérzésért, és néha csak egy hatalmas tál tésztára vágysz? Jó hírünk van: rengeteg hely akad a fővárosban, ahol a pizza ropogós, a pasta házias, a hangulat pedig annyira autentikus, hogy biztosan magával ragad a dolce vita.

2025. október 15. szerda

okt. 15
7:42 Ropogós lilakáposzta-saláta (Street Kitchen)

Ha egy saláta tudna ropogva nevetni, ez lenne az! Friss lila káposzta, édeskés-balzsamecetes öntet és egy csipet petrezselymes vagányság – egyszerre színes, üde és ellenállhatatlanul roppanós.

okt. 15
8:42 5 kimchis recept, ami influenza ellen is jó (Street Kitchen)

A kimchi nemcsak egy fergeteges fermentált koreai finomság, hanem igazi immunerősítő. Tele van probiotikumokkal, amik segítenek helyrepofozni a bélflórát, így a szervezet könnyebben veszi fel a harcot a megfázással és más nyavalyákkal szemben. Tehát ha rendszeresen eszel kimchit vagy más fermentált finomságot, a tested tuti hálás lesz érte.

okt. 15
18:12 Tökmagos, sütőtökpesztós pappardelle (Street Kitchen)

Ennél sütőtökösebb tészta talán nem is létezik a világon! Méghozzá azért, mert a tököt ezúttal szőröstül-bőröstül, azaz héjastól-magostul felhasználjuk hozzá, így tényleg minden csepp ízt kinyerhetünk a zöldségből.

okt. 15
18:14 Sütőtökös gnocchi tökhéjchipsszel (Street Kitchen)

A szósz helyett egyenesen a gnocchi tésztájába csempésztem bele a sütőtököt, méghozzá a burgonya helyett. És hogy biztosan jól csússzanak a kis tésztapárnácskák, arról egy igazán ízes spenótos-ricottás mártás gondoskodik.

okt. 15
18:16 A legkirályabb sütőtökös tészták: sütőtökpesztós pappardelle és gnocchi tökhéjchipsszel (Street Kitchen)

Milyen egy igazán villantós sütőtökös tészta? A tökmagos, sütőtökpesztós pappardelle és a sütőtökös gnocchi tökhéjchipszel minden kérdésedre választ ad, ráadásul mindkettő a lehető legkevesebb pazarlással készült!

okt. 15
20:12 Irányt váltott a Marumba – különleges fogásokat kóstoltunk Budapest legújabb vega éttermében (Street Kitchen)

Egy éve nyitott meg a Dobrumba és a Pingrumba legújabb testvére, a Marumba, amit – mint nevéből talán sejteni lehet – a magyaros ételek legfinomabb fellegvárának szántak. A tulajdonosok azonban nem érezték magukénak a csirkepaprikást, így a Marumba egy huszárvágással áttért a kizárólag növényi alapanyagokra, és vega étterem lett. Ki is próbáltuk!

okt. 15
21:24 4 meglepő kaja, amit egy instant tésztalevesből kihozhatsz (Street Kitchen)

Gondoltad volna, hogy az instant tészta nemcsak gyors megoldás lehet az éhes percekben, hanem egy kreatív kiindulási pont is? Alapanyagként olcsó, praktikus és a végtelenségig variálható – pár extra hozzávalóval pedig egészen különleges ételeket is készíthetsz belőle.

2025. október 16. csütörtök

okt. 16
7:42 Cordon bleu air fryerben (Street Kitchen)

Aranybarna, szaftos és sajttal teli — a cordon bleu, amitől az air fryer is elégedetten dorombol. Nincs olajszag, nincs macera, csak ropogós boldogság.

okt. 16
8:42 8 kenyér recept a világnap alkalmából (Street Kitchen)

A kenyér a legalapvetőbb élelmiszer, mégis kevesen használják ki a sokszínűségét. A kenyérvilágnap alkalmából összegyűjtöttünk 8 olyan receptet, ami biztosan visz egy kis színt az étkezésekbe.

okt. 16
12:24 A legjobb helyek Kecskeméten, amik akár egy külön utazást is megérnek! (Street Kitchen)

Kecskemét az utóbbi időben egy kis gasztroközponttá vált, amit nagyon megéri felfedezni. Kezdjétek a kalandozást a kecskeméti piacon, ahol érdemes végigjárni a termelőket, majd próbáljátok ki a legjobb pékségeket és éttermeket a városban! Ehhez hoztunk egy válogatást.