Az utóbbi idők egyik megkerülhetetlen őszi trendje ez a kávé, de nem kell egyből a legközelebbi trendi kávézóba szaladni, hogy te is megkóstold. Inkább készítsd el magadnak.
Te is belefutottál már olyan sütireceptbe, ahol külön kiemelik, hogy a lisztet át kell szitálni, mielőtt dolgozni kezdenél vele? Ha eddig nem értetted, hogy ez miért is fontos lépés, akkor most eláruljuk! A liszt szitálása ugyanis nem csak úri hóbort, tényleg van jelentősége.
Újabb hét, újabb fogások! Habár a Mártonokat már felköszöntöttük, szerencsére nem csak ennek alkalmából lehet libás ételeket fogyasztani, így mit szólnátok egy tárkonyos libaraguleveshez? Folytatódhat a sor egy vegetáriánus étellel, vörös lencsés fasírttal, majd zabáljátok fel a női szeszélyt – persze sütemény formájában! :D
Ha bejönnek a télies, fűszeres sütik, akkor a fűszeres-habcsókos csokis keksz, a kardamomos-kakaós csavart és az almás-fahéjas brownie-sajttorta biztosan nem maradnak sokáig a konyhapulton.
A téli időszakban kevesebb alapanyag áll rendelkezésre, mint a nyári szezonban, mégis izgalmasan kombinálhatók az ekkor megszokottak - és a tápanyagtartalom is kiemelkedővé tehető! Immunerősítés indul!
Fel akarod turbózni a pár napos kovászos kenyeret? Akkor csináld meg ezt a brutááális fűszervajas, sajtooos, bééékönös Hasselback-kenyeret! Ha engem kérdezel, csak egy kis friss zöldséget ennék mellé.
Kairó egy húszmilliós nagyváros, elég zaklatott és intenzív, a turistáknak első látásra meglehetősen sokkoló. Nem árt néhány biztos pont, ahová vissza lehet húzódni a zaj és a forgalom elől, és ahol egészen biztosan jó kaját kapunk. Hoztam is néhány tippet egy kairói utazásból.
A Mazsola Cukrászda és Rétesező története igazi helyi sikersztori volt: egy kis családi vállalkozás, ahol a hagyományos receptek és a kézzel készített sütemények vitték a hátukon az egész műhelyt.