Hírarchívum - Receptek - 2026 május 4.

2026. május 4. hétfő

máj. 4
6:27 Nátrium-glutamát: több mint 100 éve használjuk, mégis rengeteg a tévhit körülötte (Street Kitchen)

A nátrium-glutamát körül még mindig sok a félreértés, miközben a konyhában egy régóta használt, jól ismert ízfokozóról van szó. De mi ez az adalékanyag, és kell-e valójában tartani tőle?

máj. 4
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Hódít az újkrumpli! (Street Kitchen)

Megérkezett az újkrumpli szezonja, így ma ő a menü fő attrakciója! Egy magyaros levessel kezdünk, majd olyan főételekkel folytatjuk a sort, amikben az újkrumpli tökéletesen helytáll. Az édes befejezésről sem feledkeztünk meg: tipikus magyar desszert kerül terítékre, egy kis csavarral.

máj. 4
12:45 7 nap 7 süti: fullos sütés nélküli sütik (Street Kitchen)

A sütés nélküli sütik azok a mentőövek, amikor nincs kedvünk vagy időnk bekapcsolni a sütőt, mégis jól jönne valami édes. Pár alapanyag, egy kis keverés, és a hűtő elvégzi a munka többi részét. Eperrel, barackkal, meggyek, bármivel jól működnek!

máj. 4
16:33 Kapros vajbabfőzelék (Street Kitchen)

Ez a kapros vajbabfőzelék nem az a nehéz, lisztes verzió, amit félbehagysz. Krémes, vajas, friss kaporral és egy kis citrommal pont az a fajta, amiből észrevétlenül elfogy egy tányérral több.

máj. 4
17:51 A használt sütőolaj nem játék – ezért fontos, hogy megfelelően gyűjtsd (Street Kitchen)

Bármennyire is szeretnénk, a vasárnapi ebéddel járó feladatok nem érnek véget, amíg a rántott hús sütéséhez használt étolaj még ott figyel a serpenyőben. A mi feladatunk gondoskodni róla, hogy miután teljesítette feladatát, a használt étolaj a megfelelő helyre kerüljön – nemcsak a saját, de a környezetünk érdekében is.

máj. 4
18:33 Siklós-Máriagyűdre a süteményekért is érdemes elzarándokolni – a Czukor Borsó megér egy kitérőt (Street Kitchen)

Amikor tíz évvel ezelőtt először jártam a máriagyűdi Czukor Borsó cukrászdában, még nem foglalkoztam gasztronómiával. Azt viszont már akkor is éreztem, hogy ez egy varázslatos hely: a desszertek isteniek, az egész atmoszféra pedig nagyon hívogató. Korábban a kollégáim is eljutottak ide, és egy ajánlót írtak Mártáékról, most pedig én is tudatosan vi