Hírarchívum - Receptek - 2008 április 2.

2008. április 2. szerda

ápr. 2
0:13 Olvasnivaló: Készítsünk fűszervajat! (Mindmegette)

A vaj kiváló ízfelvevő, ezért sokféleképpen ízesíthetjük, kedvünk szerint. Keverhetünk hozzá friss vagy szárított, apróra vágott vagy darált zöldfűszereket, hagymaféléket, de akár citromlevet, gyömbért is. Az így elkészült illatos fűszervajak aztán megszokott ételeinkből is királyi lakomát varázsolnak.

ápr. 2
0:17 Olvasnivaló: Ízkavalkád zöld levelekből (Mindmegette)

A klasszikus, már a nagymamád konyhájából is jól ismert fejessaláta nem az egyetlen zöldlevelű, amiből salátázhatsz. Számos különlegesség kapható már nálunk is, amiből változatos ízű, egészséges, friss, tavaszi vitaminbombákat készíthetsz. Ismerd meg a mediterrán vidékek kedvelt zöld levelű salátáit!

ápr. 2
8:08 Tortilla-III. felvonás...de ez most édesen:) (Morzsóka)

A nap fűszere: "Két hónap alatt több barátot szerezhetsz, ha őszintén érdeklődsz mások iránt, mint két év alatt, ha arra törekszel, hogy mások érdeklődjenek irántad." Dale Carnegie Jajj...hát mostanában alig van időm blogolni:( és ez nem jó így...mindigcsak  olyan kutyafutta az egész...és ez most is így lesz...mert megint rohanásban vagyok... A tesóm nemrég készített egy nagyon finom…

ápr. 2
8:13 Nagy somlói teszt (Fűszer és lélek)

Mivel a somlóit szinte mindenki szereti, és majdnem mindenhol kapható, úgy döntöttünk, a Velvet kérésére megnézzük a somlóifelhozatalt. Hogy megkíméljük az olvasókat a kóstolás nehézségeitől, végigkóstoltuk tizennégy cukrászda kínálatát, és megállapítottuk, hogy sajnos a lángos-felhozatallal ellentétben a somlóikínálat már egyáltalán nem mutat olyan homogén, pozitív képet Budapesten.Találtunk…

ápr. 2
8:45 Csokihabos tortácska (àlabeck)

Végre együtt volt a családom, ez mostanában ritkán adatik meg, így most összegyűjtve ünnepeltük az elmúlt két hónap születésnapjait. Akinek felnőtt gyerekei vannak, tudhatja, hogy előfordul, hogy a négytagú család éppen hat főből áll. Szülők, gyerekek és „tartozékok”. Érdekes módon a hat emberből ötnek az utóbbi két hónapra esik a születésnapja. Így most végre alkalmam volt kipróbálni az…

ápr. 2
9:37 Medvehagymás perec és a 2007-es rozék (Ízbolygó)

A múltkor Fűszeres Eszter perece lenyomatot hagyott az agyamban, gondoltam, majd elkészítem. Aztán péntek este csendes magányomban receptújságokat lapozgatva rámkacsintott egy perec. Durva sóval megszórva. Összefutott a nyál a számban. Hmm, ezt meg kell csinálnom! Tovább variálva a receptet medvehagymás vajat tettem bele. A hétvégén megkóstoltunk jópár rozét és ott a perec nagyon bevált, mint…

ápr. 2
10:34 Recept: Kókuszpuszi (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg kókuszreszelék 2 tojás A forgatáshoz: kakaós porcukor

ápr. 2
10:36 Recept: Kifli Cicamama módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 3 dl tej 5 dkg élesztő 2 dl étolaj 3-4 evőkanál cukor 3 evőkanál kakaó 3 evőkanal őrölt mogyoró vagy őrölt dióbél 1 kávéskanál só 1 tojás

ápr. 2
12:07 Olvasnivaló: 2008. április 2. A várandós asszony lába nyomán virág nyílik... (Mindmegette)

Ezzel a mondattal szokta zárni Bálint doktor a szerdai Mona Lisa csoportot, amelyre lassan 4 hónapja járok. Hetente egy óra háborítatlan nyugalom, relaxáció, tökéletes baba-mama kapcsolat és kikapcsolódás jellemzi ezt az órát, amelyet a világ minden kincséért sem mulasztanék el.

ápr. 2
12:27 Currys kecske (Lorien)

Hugh Fearnley-Whittingstall Kasza, kapa fakanál műsorában láttam annak idején ezt a jamaicai ételt, és tulajdonképpen ez adta a végső lökést a kecskeügyek elindításához, még ha közben el is telt vagy fél év. A finom zsenge húsokat megsütöttem, a csontokból leves készült, egy csomagom maradt már csak, kifejezetten erre a célra: a húsos-csontos, inasabb húsok /pl. lapocka/ és a belsőségek kiválóan…

ápr. 2
13:08 Recept: Hagymás nokedli (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 nagy hagyma olaj vagy zsír só őrölt pirospaprika ételízesítő A nokedlihez: 3 tojás 1 kiskanál zsír liszt

ápr. 2
14:36 Gombaleves II. (Gigi a konyhában)

Mióta rátaláltam az sztk mellett egy szimpatikus zöldségesre, mintha megszaporodtak volna a gombás ételek a blogon :-). Az ok nagyon egyszerű: a zöldségesnél nagy a választék, finom, friss zöldségek-gyümölcsök vannak, elérhető áron. A gomba pl. még mindig 500 Ft alatt van és mindig nagyon szép. Nem mellékes, hogy a bolt tulajdonosa meg tudja mondani, kitől származnak a termékek, a napokban pl.…

ápr. 2
16:32 Új szerzemények (Lorien)

Hála az egyik kollégámnak, négy régi szakácskönyv van most a birtokomban. Igaz csak átmeneti jelleggel, de amióta a fénymásolót és a szkennert feltalálták, ez nem jelenthet problémát. Azt hiszem megvan a következő időszak esti programja, lehet bújni a régi irodalmat. Néha értelmezési nehézségek is felmerülhetnek majd, hiszen az elmúlt 150 év alatt sokat változott a világ, és maga a nyelv is.…

ápr. 2
18:27 Magyar ízek és fűszerek (Gabojszakonyhaja)

Készülök a VKF! aktuális fordulójára, melyet Maci a magyar ízek jegyében képzelt el.Találtam egy jó kis cikket, Lovas Katalin tollából olvasható a Piac és Profit magazinban, nagy igazságok vannak benne…Íme a cikk:„A magyar konyhát hosszú ideje az őrölt, piros fűszerpaprika felhasználásával készült ételekkel azonosítják világszerte. S bár a rendszerváltás óta többször is meghirdették, hogy a…

ápr. 2
21:18 Szalonnás lasagne (Ecet és olaj)

Napok óta akarok írni egy bejegyzést a Blogasztro-hoz kapcsolódva. Többen szóvá tették, hogy a VKF bejegyzései teljesen elburjánzottak, gyakorlatilag folyamatosan jelennek meg, de ennek ellenére mindenki visszakívánja az eredeti felállást, amikor a megadott határidő környékén tettük fel az ételeket. Én sem vagyok kivétel, visz magával a többi, lásd a múlt szombaton feltett gulyáslevest, pedig…

ápr. 2
21:22 Csendháborítás (Fakanál)

Akkora itt a csend mostanság, hogy talán azt hiszitek, elbujdokoltam. Pedig nem. Csak mostanában mindent betölt a saját műhely varázsa, a kirakat feltöltése - lehetőleg lámpákkal -, a képeim felapplikálása a falra. Egyszóval mostanában főzés helyett is a kuckómban vagyok, rámosolygok mindenkire, aki arra jár és megnézi a kirakatot. Akit esetleg érdekelne az élmény személyesen is, dobjon meg egy…

ápr. 2
22:32 Környezetttudatosság (Candy's)

Környezetismereti felmérőlap. Kérdés: Mit gondolsz arról a gyerekről, aki séta közben letördeli a fák, bokrok ágait, leveleit? A Nagyobb válasza: Azt, hogy hülye.