Hírarchívum - Receptek - 2008 április 11.

2008. április 11. péntek

ápr. 11
0:12 Olvasnivaló: Védekezzünk antioxidánsokkal! (Mindmegette)

Mit is jelent az idegen szavak szótára szerint ''oxidálódás ellen védő anyag'', s miért olyan fontos egészségünk megőrzéséért? Szervezetünkben úgynevezett szabad gyökök szabadulnak fel, és stabil, egészséges molekulákhoz kapcsolódva azokat károsítják, újabb szabad gyököket szabadítva fel. Az antioxidánsok ''védőpajzsként'' működnek ezen ártalmas folyamat ellen. Változatos, nyers zöldségekben és…

ápr. 11
7:48 Medvehagymás kaszinótojás (Gabojszakonyhaja)

Van, hogy meglátok valamit és azonnal nekilátok, akkor is ha már este 8 óra elmúlt, én meg reggel 3-kor keltem és megjártam Zágrábot (oda-vissza 880 km). Itt találtam az ötletet, olvasás után már tettem is a tojásokat főni, mert megérkezett a legfrissebb medvehagyma szállítmány:-) A kép ma reggel készült, mert napfényben mégis más… Hozzávalók:5 db főtt tojás2 evőkanál majonéz1…

ápr. 11
8:02 Egy vers a fejemből (Morzsóka)

Gyűlölöm Anakreón Gyűlölöm azt, aki telt kupa mellett, bort iszogatván,háborút emleget és lélekölő viadalt.S kedvelem azt, aki bölcs és Aphrodité meg a Múzsákszép adományairól zengve szeretni tanít. Középiskola első osztályában kellett ezt a verset megtanulnunk...ki sem számolom hány éve volt:). És azóta is kántálom magamban folyamatosan. Egyszer csak fogja magát és eszembe jut. Van egy…

ápr. 11
8:37 Ha én bor lehetnék… (Ízbolygó)

Sajátságos, hogy a szőlő és a bor nem fedi egymást. A finom szőlőből nem minidg a legjobb bor készül. Hamvas Béla Fűszeres Esztertől kaptam a kérdést, amit egyébként igazán elgondolkodtatónak tartok… Töprengtem is rajta az elmúlt három napban sokat! Olyan sokat, hogy a másik két válaszra kért blogger kollégám már meg is nyilatkozott ezügyben:-) Ellentétben Eszterrel, Horasszal és loriennel [...]

ápr. 11
8:54 Sertéskaraj betakarva (àlabeck)

Gondolom, mindenkivel előfordul, hogy éppen nincs főzési ötlete, én ilyenkor nekiállok böngészni a szakácskönyveimben, de még inkább a neten. Most mindenképpen a fagyasztóban lévő hat szelet sertéskarajt akartam felhasználni, de biztosan nem rántott húsként. Találtam is egy érdekes receptet, szerintem ez is igazi változatosság a krumpli-hús témában, igazán csak kicsit változtattam rajta. A…

ápr. 11
9:22 Rolling Stones jégbor (Fűszer és lélek)

Akik ismernek, tudják, hogy van egy gyengém, a Rolling Stones. És most az egyik kedvenc Stones számom címe lett egy jégbor neve. Sympathy for the devil :-) A Stones-nak eddig is volt borklubja, de ez az üveg most annyira gyönyörűre sikeredett, hogyha szeretném a jégbort, akkor nem sajnálnám érte a 125 dollárt.Erről jut eszembe, hogy Tokajban talán nem kéne erőltetni ezt a jégbor témát... Akinek…

ápr. 11
10:56 Rebarbarás-almás créme brulée (Kísérleti konyha)

ápr. 11
11:24 Liszt nélkül mandulával (Fűszer és lélek)

Múlt héten Gildor meglepte a Judapestet 40 dkg pucolt mandulával. Két okból se adhatta volna jobbkor, az egyik, hogy ma délután megkóstolhatjátok a belőle készült süteményt (aki siet), a másik, hogy nyakunkon a Peszah. Csak szólok!Ebből következik, hogy a sütiben nincs liszt, cserében tele van mandulával, tojással, és cukorral. Aki flódnit várt, attól elnézést kérek, örüljetek, hogy nem…

ápr. 11
11:33 Krumplis medvehagyma-krémleves (Zsuzsi főz)

Már tegnap is jeleztem, hogy a maradék medvehagymából krémlevest fogok főzni, hát ez ma meg is történt. Gondolkodtam a metóduson, és arra jutottam, nem szeretném liszttel sűríteni, ezért azt találtam ki, hogy a medvehagymát két kisebb szem krumplival együtt főzöm meg, majd leturmixolom és ez a pép fogja a sűrítőanyagot szolgáltatni. Így is lett, a leves nagyon krémes, selymes állagot vett fel a…

ápr. 11
11:38 Recept: Sütőtökleves édesburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök 2 közepes édesburgonya 4-5 sárgarépa 4-5 gerezd fokhagyma só bors fahéj babérlevél szerecsendió olívaolaj tejföl snidling

ápr. 11
11:40 Recept: Tejszínes burgonyatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg hámozott burgonya 3 dl főzőtejszín 2 db tojás só őrölt bors szerecsendió zsemlemorzsa margarin

ápr. 11
11:42 Recept: Vega chilis bab (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 konzerv vörösbab 1 konzerv kukorica 1 nagy fej vöröshagyma 3 nagy fej paradicsom (télen elhagyható) 1/2 zellergumó 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa chili só bors cukor zöldfűszerek (a legfinomabb akkor lesz, ha házi bazsalikomot, kakukkfüvet és rozmaringot használunk)

ápr. 11
12:25 Sültpaprika krémes, cukkinis lasagne (Moha és Sáfrány)

ápr. 11
13:56 Svédgomba (Dibbuk)

A svédgomba minden fogadások sztárja, nincs olyan svédasztal, ami nélküle is svéd, de hogy magának az ételnek van-e köze a recepthez, ki tudja.

ápr. 11
15:49 Citromposzt (buvosszakacs)

A citrom észak-indiai eredetű, az első írásos emlék szanszkrit nyelven szól róla – jambila néven. A latin nyelvben már megjelenik a citrus kifejezés, amely azonban egyidejűleg két növényt jelöl: egy illatos fát (feltehetően a cédrust) és a citromot. Így van az, hogy a két szó közös gyökerét etimológusok a görög kédrosz szóban vélik megtalálni. [...] Bővebben!

ápr. 11
16:04 Olvasnivaló: 2008. április 11. Megszületett Kirus-baba! (Mindmegette)

Kirus egy nagyon jópofa, örök vidám csaj. A kolléganőm. 10 héttel korábban lett kismama, mint én, így hálás voltam a jó tanácsaiért, amelyekkel menet közben segített minket. Az imént hírt kaptam felőlük: 3,5 kilóval megszületett a babájuk, egy csodaszép kisfiú. Ezúton szeretnénk nekik gratulálni, és nagyon jó egészséget, boldogságot, hosszú életet kívánni! (Remélem, hamarosan fotót is kapok a…

ápr. 11
17:34 Zebratorta (Macikonyha)

ápr. 11
18:18 1 bor, 1 család, 3 vélemény Heimann Viona 2006 (Ízbolygó)

A héten egy különleges fehérborról írok, ami igazi unikumnak számít Heimannéknál. Neve: Viona. Az elegancia maga… És mitől unikum? az egyetlen fehérbor, melynek minden palackjába 1 tőke termése került. Vélemények: Zoltán: Szekszárd mindig adós egy jó fehérborral. Mi ezt a Vionában véljük megtalálni. A visszajelzések alapján jó úton járunk.:-) Ági: Óriási erénye a bornak a fantasztikus illatvilága.…