Hírarchívum - Receptek - 2008 április 26.

2008. április 26. szombat

ápr. 26
1:23 Gyömbéres-narancsos csirke (Macikonyha)

ápr. 26
11:05 Recept: Tiramisu főzött krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojássárgája 3 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tej 1 evőkanál liszt 50 dkg mascarpone 1/2 csomag instant zselatinpor 2-3 evőkanál porcukor 5 dl tejszin 2 csomag babapiskóta kávé rum tej

ápr. 26
11:07 Recept: Kenyérlángos burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt só 3,5 dl langyos víz 2,5 dkg élesztő 12,5 dkg magrarin 6 nagyobb főtt burgonya A tetejére: sonka hagyma tejföl sajt

ápr. 26
11:09 Recept: Csirkemell sonkás köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé fehérbors zsálya nyers sonka vaj 1 pohár tejföl só

ápr. 26
15:59 Cukkinis-répás pizza(?!) brokkolival (Ízbolygó)

Csak félve írom le, hogy pizza. Bár az alja az pizzatészta volt. De a feltét nem egy klasszikus pizza topping:-) Ha nagyon őszinte vagyok, csak egy gyors köretnek indult, aztán másnap ebből is főétel lett, mint belőle. Hogy tovább tetézzem: ráadásul kész pizza tésztát használtam a Tante Fannytól… De finom lett, kicsit átmenet a quiche [...]

ápr. 26
16:45 Tavaszi spárgaleves (Zsuzsi főz)

Számomra a spárga jelenti az igazi tavasz beköszöntét. Érdekes módon a spárgát leginkább levesben szeretem, annak ellenére, hogy nem vagyok nagy levesrajongó. Az én spárgalevesemben jóformán spárgán kívül nincs is más, de abból aztán van bőven, mert nem szeretem, ha csak néhány sípocska úszkál magányosan a lében. Éppen ezért legalább 80 dekát veszek hozzá. Ha valakinek ez sok, készítse fél…

ápr. 26
20:22 Nigella citromos sütije (Fakanál)

Ha az ember szomorú, jól teszi, ha süteményt süt (és eszik). Ha pedig nincs ötlete, hogy mivel űzze el a bánatot, Nigellához kell fordulni, abból még baj sose volt. Én is azt tettem ma, az eredmény pedig egy remek citromos süti lett. Nem, nem diétás, viszont finom. Most már csak a bánatnak kéne szólni, hogy a süti eredményesen vette fel vele a harcot... Hozzávalók:  12,5 dkg margarin 12,5 dkg…

ápr. 26
20:34 Commander in Chief (Ecet és olaj)

G. még nálam is kevesebbet néz televíziót, de néhány hónapja vasárnap estére befoglalta a nagyobb képernyőt a Tűzvonalban miatt. Nekem maradt a kisebb és szemcsésebb képű, így fedeztem fel két új sorozatot, a Testvéreket, és az Elnöknőt. Lelkesen nézni kezdtem őket, ami azért említésre méltó, mert az utóbbi néhány évben a Vészhelyzeten kívűl sorozatot nemigen követtem. Ez odáig ment, hogy amikor a…

ápr. 26
21:41 Megjelent az étteremkalauz (buvosszakacs)

Első gasztronómiai cikkünk Magyarországon 2000-ben jelent meg, címe: Lesz-e új magyar gasztonómia? Mottója: „Világszínvonalat lehet hazudni, de csinálni nehéz." (Kocsis Zoltán, ATV 2000. július 16.) Írásainkban ettől kezdve többször hivatkoztunk nemzetközi étteremkalauzokra, részletesen ismertettük a professzionális kalauzok módszereit is. Egy nap felhívott egy neves magyar borász, s azt…

ápr. 26
21:55 Fűszeres cipó (Gigi a konyhában)

Ma nagyon nem volt kedvem kenyeret sütni. De holnap reggel enni kell valamit. Tudtam, hogy csak olyannak van értelme nekiállni, aminek igazán fogok örülni, ha készen lesz. És ez most nem a kenyérsütő gépben sült kenyér, az biztos volt. Így hát a választásom Dominióék fűszeres cipójára esett.  Hozzávalók: 300 ml víz 450 gramm finom liszt 1,5 tk cukor 1,5 tk só 1,5 tk száraz élesztő…

ápr. 26
22:54 Rukolás tésztasaláta (Kicsi Vú)

Örömmel tapasztalom, hogy kezd visszatérni a lelkesedésem. Az a tény viszont,  hogy ehhez egy négy darabból álló szakácskönyv-szállítmány kellett (köszönet érte Mammának:)) több, mint elgondolkodtató.:) „De ne kutassuk, ki ölt meg kit”, hanem térjünk a receptre, amire Tim Mälzer új könyvében bukkantam. A fantáziadúsan Kochbuch névre keresztelt mű engem teljesen levett a lábamról, emellett…