Hírarchívum - Receptek - 2008 április 27.

Év

Hónap

2008 április
H K Sze Cs P Szo V
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4

Kategória

2008. április 27. vasárnap

ápr. 27
10:29 Bircher müzli (Macikonyha)
ápr. 27
11:29 Ünnepi ebéd (Gabojszakonyhaja)
Borókás pácban érlelt őzcomb vargányás burgonyapogácsán, vörösboros áfonyaraguval, karamellizált alma őrizetében 6 személyre, egy őzcombot az alábbiakból készített pácban érleltem 3 napon át: 2 dl olivaolaj 2 dl vörösbor (nálam Heimann Cervaes cuvée) kismaréknyi borókabogyó, kőmozsárban megcsapkodva 1 duci gerezd fokhagyma reszelve és további 3 szeletelve 2 fej lilahagyma, szeletelve 1 ek dijoni…
ápr. 27
13:55 Csillagos piskóta, mákkal és mascarponéval (Hedonsim)
A képet látva sokan azt hihetik, hogy elment az eszem. Csillagokat rajzolgatni a piskótára? Bolond ez vagy ráérős? Nos én egyik sem. Viszont kaptam ajándékba sütitetováló papírt (mintás sütőpapírt; mintázó cuccbigyót, kinek hogy tetszik), szép csillagosat. Erre a papírra csak ráborítom a tésztát és 15 perc sütés után már kész is van a mintás piskóta. Ez tulajdonképpen egy sütőpapír, amin vékony…
ápr. 27
15:39 Poharas eperkrém (Zsuzsi főz)
Ha már tegnap a spárga került terítékre, mint a tavasz egyik jellegzetes zöldsége, akkor ma következzen az eper, amit általában mindenki szeret. Szerintem frissen, csak úgy magában a legfinomabb, de poharas krémekben is megőrzi üdeségét, éppen ezért most egy ilyen desszert következik. Elkészítése negyed óránál többet nem vesz igénybe, ebből a két leghosszabb mozzanat az eper darabolása, meg a…
ápr. 27
18:37 Sajtkrémes roló (Gabojszakonyhaja)
Tegnap este fondue party volt barátainkkal és maradt egy kevés sajtkeverék, amit ma hasznosítottam a vendégváró welcome falatokhoz. Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (500 g) 5 dkg vaj 5 dkg liszt 0,5 l tej kevés frissen reszelt szerecsendió frissen őrölt bors fondue sajtkeverék: azaz reszelj le minden sajtmaradékot, de legyen közte kemény sajt (mondjuk parmezán vagy pecorino), lágy sajt (nálam…
ápr. 27
18:47 Szuperkönnyű spárgafelfújt (Gourmandula)
ápr. 27
18:49 Franciásan könnyed citromos borsodó (Gourmandula)
ápr. 27
19:07 VKF XV. - Emlékeztető (Kísérleti konyha)
ápr. 27
19:38 Kényelem (Gabojszakonyhaja)
Egy ideig nem járok boltba citromért:-)

Keresés