Hírarchívum - Receptek - 2008 július 21.

2008. július 21. hétfő

júl. 21
0:15 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 38. (Mindmegette)

Hannah az ajtó melletti fiókos szekrényen észrevett egy bőrkötésű határidőnaplót, és odament, hogy átlapozza. A szerdai napnál ezt a bejegyzést látta: HÁV konferencia. Hannah felismerte Betty kézírását. Egy másik jegyzet is szerepelt a lapon, feltehetően Max kusza kézírásával: Tárgyalás W.

júl. 21
1:39 Saláta, saláta - 1. (Lilahangya)

Az a jó a salátázásban, hogy könnyen rákap az ember, s ha egyszer rákapott, valahogy folyton szembejönnek a salátás receptek, no meg komoly kísérleti munkába is fog. Az elmúlt két hétben nem is számoltam össze hányféle salátát ettem ebédre, vagy épp volt egy-egy vacsora része, ami azért nem egy egészségtelen dolog. Ezért külön köszönet jár Dolce Vitanak a forduló kiagyalójának. Az egyik vacsoránk…

júl. 21
2:42 Saláta, saláta - 2. (Lilahangya)

Nektarinsaláta chilis joghurtgolyókkal A számos saláta közül az én kedvencem ez a nektarinsaláta lett. Az alapsaláta (nektarin, hagyma, só, bors, olaj) alapjában véve is remek, jól illik grillezett húsok, nyársak mellé, de ezekkel az igazán pikáns joghurt labdácskákkal kiegészítve egyszerűen tökéletes. Hozzávalók 2 fő részére: 6 szem érett nektarin 2 pici fej lilahagyma friss petrezselyem só,…

júl. 21
6:54 VKF 17/3 - Saláta erdei gyümölcsökkel és csokilevelekkel (Kísérleti konyha)

A Dolce Vita által kiírt salátabáros VKF fordulóra készült háromfogásos menümhöz természetesen desszert is készült. Szezonhoz illően olyan ötletem támadt, hogy erdei gyümölcsökből dobunk össze Ditémmel egy salátát, de persze még kellett bele valami ötlet. Ekkor jutott eszembe az Ízbolygónál látott csokilevél, melyet a vicc kedvéért fehér és keserű csokival is elkészítettünk. Olyan hihetetlenül jól…

júl. 21
8:30 Ricottás tzatziki hab paradicsommal és kapros vinaigrettel - VKF! XVII. (Ízbolygó)

Dolce Vita, a VKF! XVII. fordulójának háziasszonya, igazán remek témát eszelt ki az e havi fordulóra, aminek főszereplői a saláták lettek. A saláta nálam kétségkívül a szezon egyik sztárja - a fagyik és a turmixok mellett. Salátakészítés ügyében kétféle lehetőség merül fel esetemben: 1. ad hoc módszer: saláta megkíván - hűtő kinyit - tartalom felmér - [...]

júl. 21
9:00 Sült paprikasaláta sajtos padlizsánkrémmel (Fűszer és lélek)

Nagyon örültem a mostani VKF-nek. Na jó, egyáltalán nem örültem neki, a saláta ugyanis a második mumusom a hal mellett, de így legalább ezt is letudtam. Annyi pozitívuma mégis van a versenynek, hogy legalább sok-sok remek saláta lát majd napvilágot, amiből remélhetőleg rengeteget tanulok. Mi bajom a salátákkal? Igazán semmi, nagyon szeretem őket, de úgy érzem kevés fantáziám van hozzájuk. Az is…

júl. 21
9:00 Ananász sorbet (Fakanál)

Olaszországban szinte ingyen dobálták az ember után a fantasztikusan érett, hosszúkás Costa Rica-i ananászt. A nyaralás alatt is pusztítottuk rendesen, de a hazafelé útra is jutott belőle a csomagtartóba. Itthon pedig sorbet készült belőle, mert ez a fajta gyümölcs fantasztikusan édes, aromás, az isten is fagylaltnak vagy sorbet-nek teremtette. Hozzávalók: egy ananász feldarabolva 3 dl víz 10…

júl. 21
9:00 Sült-padlizsán saláta VKF.! XVI. (Candy's)

Ott vagyok, ahol a part szakad. A halas fordulónál. Mert a saláta jó, a saláta egészséges, a saláta olyan sokféle lehet, csaképp Ember salátán meg nem él. A kiskorúakat hagyjuk is. Szóval a saláta legfeljebb szerény kiegészítő lehet valami massszív húsétel ÉS köret mellé. De főszereplő... Na jó, persze eszünk mi, hogyne. Caprese-t vacsorára, de legyen mellé friss kenyér és valami húsféle. A sokak…

júl. 21
11:21 VKF XVII. Saláták (Chilii)

Olyan leszek, mint a mesebeli lányka, aki felment Mátyás király udvarába, aztán hozott is valamit, meg nem is. Sajnos a tervezett salátámat nem sikerült elkészítenem teljes egészében határidőre, így csak mesélhetek róla.

júl. 21
13:12 Áfonya turmix joghurttal (Lekvároskukta)

Hozzávalók: 1 marék áfonya 2 tk. méz 1-2 dl tej 3 ek. joghurt (nálam görög) Mindent beleszórunk a turmixba, összeturmixoljuk és kész is a vitamindús reggeli! Az áfonyában rengeteg az A-, B- és C- vitamin, kalium, kalcium, vas, foszfor, magnézium, mangán, cink. Bélhurut, enyhe hasmenés és vérnyomásproblémák esetén javallott.

júl. 21
13:45 Olvasnivaló: Tortát a szülinaposnak! - A csecsemő táplálása 6. (Mindmegette)

Elérkezett a várva várt nap: gyermeked első születésnapja, amivel a bűvös táplálási határvonalat is átlépitek. Babád már szinte mindazt megeheti, amit a többi családtag. Itt az idő, hogy megsüsd csemetéd első születésnapi tortáját!

júl. 21
13:45 Cantuccini házilag (Ízbolygó)

Vannak dolgok az életben, amire már régóta vágyakozom, de annyira mégsem, hogy minden követ megmozgassak a megszerzéséért. A cantuccinit nagyon szeretem, képes vagyok viszonylag nagyobb mennyiségeket együltő helyemben elropogtatni, de imádom kávéba vagy teljesen autentikusan VinSanto-ba, esetleg kissé öszvér megoldásként jófajta aszúba mártogatni. De talán legjobban kávéba… Hozta a Jósors, hogy…

júl. 21
16:21 Salátás VKF! (Lila Füge)

Sikerült távol maradnom jó néhány VKF!-től és az utóbbi időben a blogomtól is (az okoról majd egyszer), de ezt az alkalmat semmiképpen sem szerettem volna elszalasztani. Közel áll a szívemhez a kiírás, nagy saláta fogyasztó, készítő, rajongó vagyok. Csak egy napot késtem és még nem is ettem a pályaműből, pedig ez a mai ebédem (15:18). Szünet, ebéd. Mindenféle salátát szeretek, csak meg kell…

júl. 21
18:27 Monszunnapló - könyvajánló (Lekvároskukta)

Akit kicsit is vonz India csodálatos világa, annak ez a könyv kötelező. Én egyszerűen nem bírtam letenni. Shoba Narayan, ahogy Indiáról, az ételekről, kultúráról, családról, az életéről ír.... az ember szinte érzi az illatokat, a párás, dús levegőt, a zamatos gyümölcsök, zöldségek ízét, látja a szárikat viselő nőket. Nem mellesleg recepteket is közöl velünk. Így már nem tévedünk el a ghí, okra,…

júl. 21
18:27 Swiss National Day (Ecet és olaj)

Zorra who regularly organises different blog-events is a Swiss expat in Andalucia (Spain). She is sometimes homesick that's why she decided to celebrate the Swiss National Day with red and white food, the colours of the Swiss flag. It is a very easy task for a Hungarian gastroblogger because the most popular spice in the Hungarian cuisine is paprika. It is made by grinding of dried red peppers and…

júl. 21
19:30 Üveggolyók, azaz Ablak-Zsiráf (Moha és Sáfrány)

júl. 21
23:42 Oh, Madeleine (Lilahangya)

Valami gyerekkori konyhakuktai fóbia, hogy az apró sütiformákat messziről kerülöm. Már nem is tudom mit sütött kis kosárkákban anyukám, valószínűleg valami diós volt, azt nagyon nem szerettem. S ha már nem szerettem, külön nyűg volt a formák kikenecelése, pláne az elmosogatása. Innen a negatív árukapcsolás. Ám a nagy aprósütis forgatókönyvben előre megvolt írva, hogy nekem ilyen formás aprósütiket…