Hírarchívum - Receptek - 2008 július 12.

2008. július 12. szombat

júl. 12
8:42 Málnás tiramisu (Ízbolygó)

Kicsit, olyan, mint az eredeti. Mégis nagyon messzire szakadt az ősétől. Nem is tudom, lehet-e még fokozni az élvezeteket vele kapcsolatban.:-) A málna idén olyan mértékben hódít a konyhámban, hogy ebben is kipróbáltam, vajon milyen arcát mutatja majd a kávéval? Nem torzította el:-) Hozzávalók: 2*250 g mascarpone (valami jobbféle, pl. Santa Lucia) 4 tojás sárgája 1,5 dl málnaturmix 1 tk [...]

júl. 12
10:48 Kekszet sütöttem én (Lilahangya)

Amiben semmi érdekes nem lenne, ha nem lenne igaz az, hogy nem szoktam sütni és annyira nem is szeretem. Illetve volt időszak, amikor a délutáni tejeskávé mellé leszaladt valamilyen kekszecske mindig, de az eredménye is meglett, inkább felhagytam vele. Kicsicsaj túlzott kekszfogyasztását sem támogatom, igaz, úgynevezett útikeksz mindig van az autóban, éhenhalás ellen. De miután a rafinált, frissen…

júl. 12
12:54 Horgolt babatakaró (A név kötelez...)

júl. 12
12:54 Hortobágyi palacsinta (Domestic Goddess)

A csirkepörkölthöz: 2 nagy, egész bőrös csirkecomb (összesen kb. 50 dkg) 2 ek. olaj 2 közepes vöröshagyma 2 közepes paradicsom 1 púpozott kk. őrölt pirospaprika só 1,5 dl víz A palacsintához: 3 tojás 20 dkg liszt 4 dl tej 1 dl ásványvíz 1 kk. sütőpor 1 kk. porcukor csipetnyi só 1 ek. olaj 2,5 dl tejföl plusz a tálaláshoz a sütéshez olaj Az idegenbe szakadt…

júl. 12
19:12 Mediterrán Käsespätzle (Lilahangya)

Nyári zöldségdömping lévén kicsit feltúrbóztam a Käsespätzlet. Az alaprecept szerinti Spätzlet baconnel, padlizsánnal, cukkinival, piros húsú paprikával és olajbogyóval dúsítottam. Mellé kovászos uborkát ettünk. 4 fő részére: Alap Spätzle plusz még 1 nagy fej vöröshagyma 10 dkg bacon 1 közepes padlizsán 2 kisebb cukkini 1 piroshúsú paprika 2 marék olajbogyó só, bors Az előző recept szerint…

júl. 12
19:12 Nagyoncsokoládés omlós lepény (Dalla cucina, per te)

Hogy csokoládés sütemény mennyi féle létezik, azt nem kell bizonygatni. Legtöbbször kevert tésztába kerül a csokoládé, mint ahogy a Sacher-tortában, a brownie-ban, hogy csak néhány klasszikust említsek, vagy krémként a tészta közé, fölé, alá, köré, mögé, mikor hogy. Kelttésztával kapcsolatosan még nemigen találkoztam vele, vagyis igen, de tényleg nem megszokott. Valahogy nem tudtak ők…

júl. 12
23:24 Őszibarackos grízes süti (Kicsi Vú)

Húgomékhoz voltunk hivatalosak névnapi grillpartira és ezzel a sütivel járultam hozzá a kínálathoz. Valami gyümölcsöset kerestem, és megtetszett  ebben a receptben, hogy búzadara is van benne. Két menetben sült ki végül, az elsőben érezhető volt néha egy-egy roppanó grízszem, mert sütés előtt nem hagytam állni a tésztát egy percet sem, ezért a második menet lett tökéletes, mert a gríznek volt…