Hírarchívum - Receptek - 2008 július 4.

2008. július 4. péntek

júl. 4
0:51 Olvasnivaló: Eljött a gyümölcsös piték ideje! (Mindmegette)

A nyár sokaknak jelentett egyet a nagyinál eltöltött gondtalan hetekkel. A pihenéshez persze jóféle szünidei házikoszt is járt, ennek volt kihagyhatatlan remeke a nagymama sütőjében pirult, illatos sütemény, aminek az ízét még ma is a szánkban érezzük. Bár a nagyi pitéjéhez semmi sem hasonlítható, mi is elkészíthetjük a nyár nagy kedvencét - természetesen gyümölcsökkel!

júl. 4
7:36 Sárgabarack-muffin (Kísérleti konyha)

Már eléggé régóta ott nyugszik nálam a muffinos sütőformám, s utóbbi időben nem is került nagyon bevetésre. Kb. akkor szereztem be, amikor egyik ismerősömtől kaptam egy kókuszos ananász-licsi muffin receptet, amit persze ki is próbáltam rögtön. A kép akkor még a régi fényképezőgépemmel készült, így nem valami szép, de nagy sikere volta muffinoknak. Mindenesetre valahogy azután csak a heverő alatti…

júl. 4
9:00 Málna sorbet (Ízbolygó)

A Szakácsok Könyve nem hazudik. Kicsit ugyan túloz a cukor mennyiségével, de nem hazudik. Nem lehet hibázni vele! A receptben szereplő cukormennyiséget egy az egyben le is cseréltem mézre, de így is fenséges, málnás sörbet készült. Íze isteni, állaga amolyan sörbetes. Abszolút rendben van! Ráadásul sem tojást, sem tejterméket nem tartalmaz. Csak gyümölcs, kis mézzel. [...]

júl. 4
11:42 Mandelbrodt (Fűszer és lélek)

Ezt a nagyon különleges Mandelbrodt-ot a Jerusalem Postban találtam. Különleges, mert a belseje belga pralinét rejt, és a tésztájában pezsgő rejtőzik. (Egy csomó belga praliné kóser!) Akkor lett volna látványos, ha csokis pralinét sütök a fehér tésztába, de én hófehéreket kaptam, kicsit emlékeztetett a Rafaellora, de nem volt kókuszos, és a krém még selymesebb volt benne. Csodálatos szombati…

júl. 4
11:45 Kukoricakrémleves (Gigi a konyhában)

Vannak napok, amikor a jó ebéd legfontosabb ismérve, hogy gyorsan készül el. Ez a nap is ilyen, ezért kukoricakrémleves készült, az egyszerűség kedvéért konzerv kukoricából, két (2,5) személyre. Hozzávalók: egy doboz kukoricakonzerv 5 dkg vaj 5 dl tej só, bors, szerecsendió egy fej hagyma petrezselyemzöld Az apróra vágott hagymát megdinszteltem a vajon. A kukoricát, a hagymát és fél dl…

júl. 4
11:48 Maccheroni rigati mangalicával, rókagombával (Lorien)

Az EB-döntőt kisebb társaságban néztük, ehhez kellett kitalálni egy menüt. Vannak ugye válogatós vendégek, ezért úgy döntöttem, hogy főétel tekintetében maradok az arany középúton: egy tésztás étel olyan lehet, amit jó eseéllyel mindenki szeret. Ráadásul most igazán jó alapanyagokat sikerült kifogni, ezek közül is az igazi szaladgálós mangalica lapockáját, és a friss rókagombát emelném ki. A…

júl. 4
11:50 Francia hagymaleves (Lorien)

Amikor az EB-döntő menüjére közvéleménykutatást tartottam, csupa olyan dolgok merültek fel, amelyekhez vagy nics alapanyag, vagy be kell kapcsolni a sütőt. Végül a sokadik "nem" után erre már nem lehetett nemet mondani, pedig ez is egy igazi őszi-téli fogás. Habár mindig finom. Ráadásul duplán kell működtetni a sütőt. Joggal felmerül a kérdés, hogy egy leves esetén mi az ördögnek kell a sütőt…

júl. 4
12:45 A JÁTÉK (Morzsóka)

A gasztrobloggerek között keringett egy játék...amiről szabadság és miegymás miatt csak későn szereztem tudomást. De mivel szeretek játszani, és akartam játszani, így szerencsére Nanánál elcsíptem a 3. helyet...És izgatottan várom, mit hoz a postás:). Mert ugyanis egy éven belül Nana ajándékot küld majd nekem...és az előttem jelentkezett két szerencsésnek. Ez a játék célja...Megajándékozni az első…

júl. 4
13:09 Piknikeljünk együtt! - (gagyi)GBT invitáció (Gourmandula)

júl. 4
14:57 Kedvenc málnafagylatom (Lorien)

Gyümölcsfagylaltok esetében a könnyed műfaj híve vagyok. Egyáltalán nem szeretem, ha kicsit is kiérződik a hozzáadott tejtermékek zsírossága, olajossága. A legjobb, ha a sorbet és a fagylalt határán mozog, ez egyúttal azt is jelenti, hogy a lehető legmagasabb gyümölcstartalom számomra az ideális. Ilyet pedig nem nagyon árulnak sehol. A fagylaltnak alkalmas gyümölcsök közül még érik a málna. Régóta…

júl. 4
18:03 Nyári vegyes tökfőzelék (Zsuzsi főz)

Tovább bővítve a blogra már felkerült főzelékek sorát, ma a tökfőzelék került terítékre, amely szerintem egyben az egyik legjobb nyári könnyű étel. Ha már nyár van, olyan változatot készítettem, ami igazándiból csak nyáron állítható elő a felhasznált friss alapanyagok miatt, de leginkább azért, mert a dolog pikantériáját a házilag készített kovászos uborka leve adja meg. A cukkini mennyiségnövelő…