Hírarchívum - Receptek - 2008 július 6.

2008. július 6. vasárnap

júl. 6
9:39 Tagliatelle hagymás mascarponeval (Dalla cucina, per te)

Nem kell mindig kaviár, és tésztát sem kell mindig nagykanállal enni. De azért legyen változatos, gyorsan összedobható, és főleg finom, hisz hetente többször kerül az asztalra. Ez a hét a telepátia jegyében telt nálam, Ízbolygóval keresztbesütöttünk egy kis citromos sütit, phzs königsbergi húsgombócokat főzött, Gabah pedig épp tegnap kezdte el a pastás hetét (amit kiváncsian követek!).  Mi azért…

júl. 6
12:36 1+1 (Gourmandula)

júl. 6
12:51 Májas változatok (Ecet és olaj)

Mi szeretjük a májat, sőt a májast is. Azt viszont megtanultam, hogy a külföldi vendégek nincsenek oda érte. Némelyikük egyenesen az emberi fogyasztásra alkalmatlan kategóriába sorolja a belsőségeket, ezért hamar leszoktam arról, hogy bosszantsam őket vele. Házi használatra viszont korlátlanul jöhet. Sertésmájból leggyakrabban a hagyományos pirított máj, csirkemájból pedig inkább a síma hagymás.…

júl. 6
14:09 Kapros juhtúrós csirketekercs (Zsuzsi főz)

Most tűnt fel, hogy milyen régen ettünk csirkét, amikor a fagyasztóban alapanyagok után kutakodva kezembe került egy adag csirkemell. Gondoltam, itt az ideje, hogy megegyük, csak azt nem tudtam, mi legyen vele. Körbenéztem a hűtőben, és örömmel láttam, hogy van juhtúró, tegnap meg vettem friss kaprot, úgyhogy arra jutottam, tekercseket készítek a húsból, kapros juhtúróval töltve. Megtaláltam a…