Hírarchívum - Receptek - 2008 július 16.

2008. július 16. szerda

júl. 16
1:27 Hello world! (Ízbolygó)

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging!

júl. 16
7:24 Olvasnivaló: Fröccs-szótár: Spritzer, fröccs, fröcsi (Mindmegette)

Meleg nyári napokon, amikor este 8-kor is ömlik rólunk a víz, már egy pohár bor is életveszélyes. Ilyenkor jön el a fröccsivás ideje.

júl. 16
8:15 Fehércsokis túrómousse (Kicsi Vú)

Újabb fehércsokis mousse-ra bukkantam, ezúttal nem tejföllel, hnem túróval. Sparos biotúrót használtam hozzá, mert az nem olyan szemcsés, mint a magyar túró, hanem szép homogén. Tálaláskor kristálycukorral tört (mozsár!) citromfűleveleket szórtam a tetejére a színhatás kedvéért. Szép lett, finom lett, különösen gyümölccsel együtt lehet nagy sikere. Hozzávalók 4 kis tálkához: 15 dkg fehér csoki…

júl. 16
8:48 Blog-gond…OFF (Ízbolygó)

Tegnap és tegnap előtt is folyamatosan munkálatok zajlottak a blogon, mivel egyrészt egy féreg ette be magát a kódba, amit Beatbull szerencsésen leírtott, ill. szükségessé vált a wp motor újrahúzása, amin erdőjáró dolgozott megfeszített munkával. Ti, a következő dolgokat észlelhettétel: - a vírusírtó nem engedte letölteni az oldalt, - nem lehetett koommentelni, - lehetett kommentelni, de eltűnt a…

júl. 16
8:50 Nektarin-málna sorbet (Ízbolygó)

A korábbi málna sorbet upgrade-je. Feldobtam egy kis barackkal, mert a málna-barack páros remek ízhatást ad! Nekem legalábbis nagy kedvencem manapság. Következik még sütin is. Hozzávalók: 50 dkg málna 40 dkg barack/nektarin 2-3 ek méz (a mennyisége a málna édességétől függ) 1 tk málnás balzsamecet fél lime leve A málnát leturmixolom, majd átpasszírozom. Ehhez a masszához keverem a leturmixolt…

júl. 16
9:18 Üveggolyók (Gigi a konyhában)

Sütisnéne hozzám is elgurította az üveggolyókat, aminek nagyon örültem. Íme az én gondolataim: a - anya, anyatej (ekörül forog az élet mostanság), amerikai akita (ilyet szeretnék) á - állatok, Á. (a nevem) b - babázás, boldogság, barátok c - citromfű cs - Csanád (a kisebbik), Csongor (a nagyobbik), család d - dolgozni csak rendesen, szépen... dz - madzag dzs - dzsem e - emlékek é -…

júl. 16
11:24 Mogyorós-fehércsokis ital (Domestic Goddess)

7,5 dkg fehércsoki 5 dkg héj nélkül mogyoró 1,5 dl tej 2 gombóc vaníliafagyi Egy gyors nyári hűsítő ital, ezúttal nem a gyümölcsös fajtából. A mogyorót durvára vágom és száraz serpenyőben megpirítom, a háromnegyedét ledarálom. A tej felét és a csokit összeolvasztom, majd lekapcsolom a gázt, ha kicsit hűlt, hozzáöntöm a másik fele tejet. Ha teljesen kihűlt, a darált mogyoróhoz teszem a…

júl. 16
14:03 Koktélparadicsom torta bazsalikommal és pármai sonkával (Ízbolygó)

Pöttyöm “csüti”-függő lett. Hétvégente elképzelhetetlen úgy étkezés, hogy ne harsanna fel az etetőszékből már az elején: “Lesz csüti?”. Ha igennel bíztatom, már a leves után követeli… Ha nemmel (és már fáradt és éhes) sírva fakad… Ember legyen a talpán, aki konfliktusok nélkül, szőrös fejjel átvészeli a dackorszakot. És ő még nem is nevezhető súlyos esetnek. [...]

júl. 16
14:33 Üveggolyók... (Gabojszakonyhaja)

Max gurította felém az aktuális blogger kérdést, gondolkodtam, megírtam… Nekem nem volt üveggolyóm gyerekkoromban, de Életem Párja őriz néhányat a régi fadobozban, elővettem, belenéztem és ezt láttam: A = Adél Á = álom (néha ébren is…) B = bor, barátok, buliii… C = Cicám (nincs macskánk) Cs = csend, család, csobogó, D = Dorka és Dalmácia Dz = ...na erről most semmi... Dzs = dzsem, idén…

júl. 16
16:39 Sherrys dió-madártej fagyitorta (Lilahangya)

Nem a legkönnyedebb fagyink a nyáron, viszont a párosítás remek, főleg malaga mazsolával és sherryvel kiegészítve. Babapiskótát beleágyazva pedig egy tökéletes desszert. Malaga szőlős-sherrys diófagyihoz: 20 dkg dió 0.5 l tej 2 dl tejszín 6 ek cukor 2 ek malaga mazsola 2 ek édes sherry (nálam Gonzalez Byass Solera 1847) A diót finomra daráltam, majd a cukorral együtt felfőztem fél liter tejben.…

júl. 16
17:42 Einstand, avagy az enyém (is) az üveggolyó! (Zsuzsi főz)

Jutka révén engem is el- illetve megtaláltak az üveggolyók, úgyhogy elgondolkodtam és nálam az ABC betűi az alábbiakat juttatták eszembe. Bár igyekeztem a nevektől elvonatkoztatni, a számomra fontos két-és négylábú társak azért bekerültek. A –Attila, anya, ananász Á –álom, árvácska B –Boni, baba, belga(Belga?), bor C –cukor, cifra, citrom Cs –csoki (!), cseresznye, Csüli D –dinnye, dal, dugó Dz…

júl. 16
19:39 Szezám, tárulj! (Chili & Vanilia)

Nem mindig a méret a lényeg –nézzük a szezámmag esetét: amilyen pici, már-már észrevehetetlen, olyan jelentős szerep hárul rá a világ konyháiban. Létezését már i.e.1600-ra datálják, ezzel az egyik legősibb fűszerfélének mondható. Eredete vitatott, tény viszont, hogy 2007-ben India és Kína voltak a legnagyobb termelők. Mind a közel-keleti mind az ázsiai konyha teljes mértékben elképzelhetetlen…

júl. 16
19:45 Olvasnivaló: Ismerd meg a mediterrán szűz titkát! (Mindmegette)

Az olívaolaj az egyetlen olyan olaj, amelyet természetes "szűz" módon, hideg préseléssel nyernek. Magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalmának és a benne lévő antioxidánsoknak köszönhetően igen jó hatással van az egészségre.

júl. 16
19:48 Frici cicám (A név kötelez...)

júl. 16
20:51 Ropogós rozmaringos lepénykenyér (Lilahangya)

Már nem is lepény ez és nem is tudom hívható-e kenyérnek. Viszont finom. Olyan mint egy ropogós óriási tortillachips. Mindenféle szaftos salátával - merthogy a héten Dolce Vita VKF fordulójára készülve salátát eszünk, salátával. És hogy ez milyen jó :-) - vagy kencékkel, mártogatósokkal isteni. Az eredeti recept innen vagyon, a Gourmet júliusi számából. Egy bűnöm van csupán, az incifinci…