Hírarchívum - Receptek - 2013 július 10.

2013. július 10. szerda

júl. 10
0:09 Olvasnivaló: Csiperke, a szuperélelmiszer (Mindmegette)

Csiperke vagy champignon - ki így, ki úgy ismeri. Egész évben és minden zöldségesnél kapható, rengeteg módon felhasználhatjuk. Lehet főszereplő, de töltelékek, raguk kiegészítője is.

júl. 10
9:09 Recept: Kókuszos-kávés szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db tojás 20 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék 3 evőkanál liszt 1,5 dl tej 1 dl feketekávé 1 csomag főzős vaníliás puding 20 dkg porcukor 20 dkg vaj csokireszelék

júl. 10
9:27 Recept: Csirkemájas kaszinótojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db nagy méretű tojás 30 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma 2 db közepes burgonya 5 dkg vaj 1 evőkanál mustár 50 dkg majonéz A házi majonézhez: 3 db tojás 3 dl étolaj 1 dl tejföl só fehérbors 1 evőkanál mustár 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál porcukor A díszítéshez: 1 fej saláta 1 db kígyóuborka 1 db paradicsom

júl. 10
9:29 Recept: Háromhúsos saslik (Mindmegette)

Hozzávalók 8 nyárshoz: 25-25 dkg csirkemellfilé, pulykamellfilé és sertésszűzpecsenye 20 dkg csiperkegomba 2 fej vöröshagyma 1 citrom 1 csokor zsálya A páchoz: 4 evőkanál olaj 1 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál fűszersó 2 evőkanál citromlé 1 mokkáskanál cayenne-i bors

júl. 10
10:21 Kókuszos-kávés szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db tojás 20 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék 3 evőkanál liszt 1,5 dl tej 1 dl feketekávé 1 csomag főzős vaníliás puding 20 dkg porcukor 20 dkg vaj csokireszelék

júl. 10
10:23 Csirkemájas kaszinótojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db nagy méretű tojás 30 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma 2 db közepes burgonya 5 dkg vaj 1 evőkanál mustár 50 dkg majonéz A házi majonézhez: 3 db tojás 3 dl étolaj 1 dl tejföl só fehérbors 1 evőkanál mustár 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál porcukor A díszítéshez: 1 fej saláta 1 db kígyóuborka 1 db paradicsom

júl. 10
10:25 Háromhúsos saslik (Mindmegette)

Hozzávalók 8 nyárshoz: 25-25 dkg csirkemellfilé, pulykamellfilé és sertésszűzpecsenye 20 dkg csiperkegomba 2 fej vöröshagyma 1 citrom 1 csokor zsálya A páchoz: 4 evőkanál olaj 1 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál fűszersó 2 evőkanál citromlé 1 mokkáskanál cayenne-i bors

júl. 10
13:03 Recept: Vaníliakrémes-málnás kosárkák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg vaj 30 dkg rétesliszt 30 dkg finomliszt 20 dkg porcukor 4 tojássárgája 2 evőkanál tejszín 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 2,5 dl cukrászhab (habtejszín) 25 dkg mascarpone 25 dkg porcukor 8 evőkanál cukor 1 csomag Bourbon vaníliás pudingpor 4 dl tej Valamint: 50 dkg málna

júl. 10
13:21 Vaníliakrémes-málnás kosárkák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg vaj 30 dkg rétesliszt 30 dkg finomliszt 20 dkg porcukor 4 tojássárgája 2 evőkanál tejszín 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 2,5 dl cukrászhab (habtejszín) 25 dkg mascarpone 25 dkg porcukor 8 evőkanál cukor 1 csomag Bourbon vaníliás pudingpor 4 dl tej Valamint: 50 dkg málna

júl. 10
13:57 Recept: Karalábésaláta füstölt lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg karalábé 1 csokor retek 1 marék rukola 1 tojássárgája 4 evőkanál fehérborecet 2 kávéskanál méz 5 evőkanál olívaolaj 1 dl zöldségleves, kockából 20 dkg füstölt lazac

júl. 10
14:15 Karalábésaláta füstölt lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg karalábé 1 csokor retek 1 marék rukola 1 tojássárgája 4 evőkanál fehérborecet 2 kávéskanál méz 5 evőkanál olívaolaj 1 dl zöldségleves, kockából 20 dkg füstölt lazac

júl. 10
14:17 Marcipános egresszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 15 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 50 dkg egres A szóráshoz: 12,5 dkg liszt 5 dkg cukor 7 dkg vaj 8 dkg marcipánmassza

júl. 10
14:19 Tépkedett túrós palacsinta rebarbarakompóttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg tehéntúró 4 tojás 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 csepp mandulaaroma 1 narancs reszelt héja 10 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 5 dkg margarin 4 evőkanál fahéjas porcukor a szóráshoz A kompóthoz: 60 dkg rebarbara 6 evőkanál cukor 1/2 dl málnaszörp 1 narancs leve

júl. 10
14:33 Recept: Marcipános egresszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 15 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 50 dkg egres A szóráshoz: 12,5 dkg liszt 5 dkg cukor 7 dkg vaj 8 dkg marcipánmassza

júl. 10
14:35 Recept: Tépkedett túrós palacsinta rebarbarakompóttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg tehéntúró 4 tojás 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 csepp mandulaaroma 1 narancs reszelt héja 10 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 5 dkg margarin 4 evőkanál fahéjas porcukor a szóráshoz A kompóthoz: 60 dkg rebarbara 6 evőkanál cukor 1/2 dl málnaszörp 1 narancs leve

júl. 10
14:37 Recept: Fóliában sült lazac zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet lazacfilé (kb. 15 dkg/db) 1 citrom 25 dkg sárgarépa 1 szál szárzeller 1 vastagabb szál póréhagyma 1/2 csokor finomra vágott kapor 1,5 dl fehérbor szendvicskenyér

júl. 10
16:21 Fóliában sült lazac zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet lazacfilé (kb. 15 dkg/db) 1 citrom 25 dkg sárgarépa 1 szál szárzeller 1 vastagabb szál póréhagyma 1/2 csokor finomra vágott kapor 1,5 dl fehérbor szendvicskenyér