2013. február 1. péntek

febr. 1
0:39
Olvasnivaló: Malakov, a nemes desszert (Mindmegette)
Nagyon krémes, nagyon vaníliás, nagyon tejszínes - a többi alkotóelem országonként és koronként változik. Nálunk kandírozott gyümölccsel ismerik leginkább, máshol málnával vagy eperrel készül ez az ünnepi és elegáns finomság.
febr. 1
10:15
Recept: Tiramisu tejszínnel (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 15 dkg finom kristálycukor 3 db tojás 1 csomag vaníliás cukor babapiskóta 5 dl hosszú kávé 1 dl Amaretto likőr 5 dl tejszín
febr. 1
10:33
Recept: Zöldséges-rizses egytálétel a tegnapi tyúkhúslevesből (Mindmegette)
Hozzávalók: rizs zöldbab zöldborsó levesben főtt sárgarépa levesben főtt tyúkhús majoranna olaj só bors
febr. 1
10:35
Recept: Túrógombóc egyszerűen percek alatt (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg túró 1 liter tej búzadara csipetsó pici cukor olaj zsemlemorzsa
febr. 1
10:51
Recept: Ázsiai ihletésű kagylóleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fekete kagyló 1 fej vöröshagyma 2 fej lilahagyma 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 szál zellerlevél szárával petrezselyem szárával korianderlevél 1 db hegyes csípős zöld paprika 1/2 piros kalifornia paprika 1/2 étkezési paprika 2 db chili paprika 2 db fehér csiperkegomba 1 db barna csiperkegomba gyömbér citrom olívaolaj só ételízesítő metélőhagyma egész…
febr. 1
11:00
Túrófánk (Lila Füge)
Ez a fánk nem lesz a mumusod, ugyanis nem kell keleszteni. Egy óra pihentetéssel együtt 90 perc alatt elkészül, de én nem ezért szeretem. Nekem azért a kedvencem, mert a nagymamám receptje, túró van benne, és hidegen még jobb, mint frissen. Túrófánk Egy dolgot nem lehet csak megúszni vele, az olajban sütést, de akkor már nem is lenne fánk. Farsang van, kötelező és kész! Narancsos napjaimat élem,…
febr. 1
11:09
Recept: Csokoládés golyók (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 3 dl tej 3 evőkanál holland kakaópor fahéj 2 evőkanál vaj 1 dl mandulalikőr vagy mandulaaroma kakaós tortadara 6 kocka étcsokoládé
febr. 1
11:27
Recept: Tejbegríz klasszik (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 dl tej 6 csapott evőkanál búzadara 3 evőkanál cukor kakaópor vagy csokidara
febr. 1
11:29
Recept: Sonkás-sajtos táska (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 10 dkg sonka 10 dkg sajt 1/2 pohár tejföl finomra vágott petrezselyem só bors 1 tojás
febr. 1
12:03
Recept: Ribizlis kelt pite (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 2 tojás 5 dkg vaj 1 csipet só kb. 1,5 dl langyos tej Valamint: 3-4 dl ribizli (friss, befőtt vagy fagyasztott)
febr. 1
12:21
Tiramisu tejszínnel (Mindmegette)
25 dkg mascarpone 15 dkg kristálycukor 3 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1-2 csomag babapiskóta 5 dl hosszú kávé 1 dl Amaretto likőr 5 dl tejszín
febr. 1
12:23
Zöldséges-rizses egytálétel a tegnapi tyúkhúslevesből (Mindmegette)
Hozzávalók: rizs zöldbab zöldborsó levesben főtt sárgarépa levesben főtt tyúkhús majoranna olaj só bors
febr. 1
12:25
Túrógombóc egyszerűen percek alatt (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg túró 1 liter tej búzadara csipetsó pici cukor olaj zsemlemorzsa
febr. 1
12:27
Ázsiai ihletésű kagylóleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fekete kagyló 1 fej vöröshagyma 2 fej lilahagyma 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 szál zellerlevél szárával petrezselyem szárával korianderlevél 1 db hegyes csípős zöld paprika 1/2 piros kalifornia paprika 1/2 étkezési paprika 2 db chili paprika 2 db fehér csiperkegomba 1 db barna csiperkegomba gyömbér citrom olívaolaj só ételízesítő metélőhagyma egész…
febr. 1
12:29
Csokoládés golyók (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 3 dl tej 3 evőkanál holland kakaópor fahéj 2 evőkanál vaj 1 dl mandulalikőr vagy mandulaaroma kakaós tortadara 6 kocka étcsokoládé
febr. 1
12:31
Tejbegríz klasszik (Mindmegette)
febr. 1
12:33
Sonkás-sajtos táska (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 10 dkg sonka 10 dkg sajt 1/2 pohár tejföl finomra vágott petrezselyem só bors 1 tojás
febr. 1
12:35
Ribizlis kelt pite (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 2 tojás 5 dkg vaj 1 csipet só kb. 1,5 dl langyos tej Valamint: 3-4 dl ribizli (friss, befőtt vagy fagyasztott)
febr. 1
12:37
Borsos sertésszelet (Mindmegette)
Hozzávalók: 8-10 sertésszelet 2 gerezd fokhagyma olaj liszt só feketebors fehérbors egész kömény összetört koriandermag kb. 1 dl fehérbor
febr. 1
12:39
Recept: Borsos sertésszelet (Mindmegette)
Hozzávalók: 8-10 sertésszelet 2 gerezd fokhagyma olaj liszt só feketebors fehérbors egész kömény összetört koriandermag kb. 1 dl fehérbor
febr. 1
12:39
Egyszerű padlizsánkrém (Mindmegette)
febr. 1
12:41
Recept: Egyszerű padlizsánkrém (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán fél fej lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 3 bő evőkanál majonéz só bors
febr. 1
12:43
Recept: Fánk sósan és édesen (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg fehérliszt 30 dkg teljes kiőrlésű liszt 3 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 1 csipet só 5 dl tej (nekem sosem kell ennyi - most sem kellett) kevesebb mint fél üvegcse rumaroma (csak a tészta felébe) olaj a kisütéshez
febr. 1
13:33
Recept: Répatorta VIII. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg rétesliszt (sima is jó) 3 tojás 25-30 dkg reszelt sárgarépa 1,5 dl napraforgóolaj 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor kis fahéj 1 csomag sütőpor A mázhoz: 10 dkg porcukor 2 evőkanál vaj 2 tojásfehérje kis citromlé
febr. 1
15:21
Fánk sósan és édesen (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg fehérliszt 30 dkg teljes kiőrlésű liszt 3 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 1 csipet só 5 dl tej (nekem sosem kell ennyi - most sem kellett) kevesebb mint fél üvegcse rumaroma (csak a tészta felébe) olaj a kisütéshez
febr. 1
15:23
Répatorta VIII. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg rétesliszt (sima is jó) 3 tojás 25-30 dkg reszelt sárgarépa 1,5 dl napraforgóolaj 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor kis fahéj 1 csomag sütőpor A mázhoz: 10 dkg porcukor 2 evőkanál vaj 2 tojásfehérje kis citromlé
febr. 1
20:45
Kétkerétkemen a Dalit ételek (Dalit)
Annyira, de annyira örülök. Múlt héten megkeresett Sinkó Bori a Kétkerétkem kitalálója, alapítója, vezetője, hogy az én receptjeimből válogatna a jövő héten.  Az az igazság, hogy rendkívül büszke vagyok.  A Kétkerétkem egy különleges, baráti  ételfutár cég, ahol kétkeréken, vagyis biciklivel szállítják ki a nagyon finom, és egészséges, és természetes ételeket. Ami nekem nagyon tetszik, hogy…

2013. február 2. szombat

febr. 2
0:39
Olvasnivaló: Jégvirágok tortája (Mindmegette)
A jégvirágok tortája egy ínycsiklandóan krémes, mégsem nehéz torta. Belátom, kissé költőien hangzik a neve, mégis ez volt az első, ami eszembe jutott, mikor ott álltam a fagyasztórekeszből kikandikáló mélyhűtött gesztenyemasszával a kezemben, és elkezdett formálódni a desszert ötlete.
febr. 2
10:15
Recept: Zöldséges rakottas III. (Mindmegette)
Hozzávalók: darált sertéshús zöldborsó zöldbab karfiol sárgarépa paradicsom tojás füstölt sajt natúr sajtkrém tejföl só vaj bors bazsalikom olívaolaj
febr. 2
10:17
Recept: Gumi-torta (Mindmegette)
Hozzávalók: Az 1. réteghez: 3 tojás 4 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin A 2. réteghez: 3 tojás 4 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin 2 evőkanál kakaót A 3. réteghez: 5 dl tejföl 7 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin A 4. réteghez: 2 dl szörp (HÍGÍTATLAN) 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin
febr. 2
10:33
Recept: Ínyenc rakott krumpli (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 db nagyobb krumpli 30 dkg darált sertéhús 4 db nagyobb csiperkegomba 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db tojás 1/2 szál mangalica kolbász 3 szelet bacon tejföl tej só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db paradicsom 1/2 zöld hegyes csípőspaprika 1/2 piros hegyes csípőspaprika olívaolaj füstölt sajt
febr. 2
10:35
Recept: Baconös túróval töltött gombafejek (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú gomba 20 dkg tehéntúró 10 dkg bacon 1/2 póréhagyma 10 dkg füstölt sajt 2 evőkanál tejföl só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
febr. 2
10:51
Recept: Ananászos saslik (Mindmegette)
Hozzávalók: csirkemellfilé kockára vágva olíva olaj kókuszreszelék ananász (konzerv) őszibarack (konzerv) grill fűszerkeverék kókusztej rizs
febr. 2
10:53
Recept: Füstölt sajttal és baconnel töltött bundás csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet füstöt sajt 4 szelet bacon 4 szelet sonka 1 db hegyes erős paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
febr. 2
12:21
Zöldséges rakottas III. (Mindmegette)
Hozzávalók: darált sertéshús zöldborsó zöldbab karfiol sárgarépa paradicsom tojás füstölt sajt natúr sajtkrém tejföl só vaj bors bazsalikom olívaolaj
febr. 2
12:23
Gumi-torta (Mindmegette)
Hozzávalók: Az 1. réteghez: 3 tojás 4 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin A 2. réteghez: 3 tojás 4 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin 2 evőkanál kakaót A 3. réteghez: 5 dl tejföl 7 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin A 4. réteghez: 2 dl szörp (HÍGÍTATLAN) 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin
febr. 2
12:25
Ínyenc rakott krumpli (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 db nagyobb krumpli 30 dkg darált sertéhús 4 db nagyobb csiperkegomba 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db tojás 1/2 szál mangalica kolbász 3 szelet bacon tejföl tej só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db paradicsom 1/2 zöld hegyes csípőspaprika 1/2 piros hegyes csípőspaprika olívaolaj füstölt sajt
febr. 2
12:27
Baconös túróval töltött gombafejek (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú gomba 20 dkg tehéntúró 10 dkg bacon 1/2 póréhagyma 10 dkg füstölt sajt 2 evőkanál tejföl só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
febr. 2
12:29
Ananászos saslik (Mindmegette)
Hozzávalók: csirkemellfilé kockára vágva olíva olaj kókuszreszelék ananász (konzerv) őszibarack (konzerv) grill fűszerkeverék kókusztej rizs
febr. 2
12:31
Füstölt sajttal és baconnel töltött bundás csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet füstöt sajt 4 szelet bacon 4 szelet sonka 1 db hegyes erős paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
febr. 2
19:33
Recept: Duplatúrós palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: A palacsintatésztához: 20 dkg túró 5 dkg tejföl bő 1 evőkanál cukor 3 tojás 2 evőkanál olaj a tésztába 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 25 dkg fehérliszt 1 kiskanál sütőpor 1/2 l tej kb. 3 dl szódavíz (először csak kettőt tegyünk hozzá a biztonság kedvéért, de majd látni fogjuk, hogy a teljes kiőrlésű liszt megdagad kicsit, kelleni fog a harmadik deci szódavíz is) kb. 1 dl olaj a…
febr. 2
19:35
Recept: Áfonyalekváros Charlotte (Mindmegette)
Hozzávalók: A kakaós piskótatekercshez: 5 tojássárga 3 tojásfehérje 5 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál keserű kakaópor kb. 1 kiskanálnyi sütőpor Valamint: áfonyalekvár fél deci szörp vagy felforralt konyakmeggy 2 csomag puncs vagy vanília ízűs pudingpor 7 kanál cukor 8 deci tej
febr. 2
19:51
Recept: Mézes-fűszeres sertéscomb (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1 ág rozmaring (vagy 1 kávéskanál szárított) 3 gerezd fokhagyma 2-3 zsályalevél (vagy 1 kávéskanál szárított) só bors 1 nagy evőkanál méz 1 evőkanál olaj 1 dl konyak olaj az elősütéshez
febr. 2
20:09
Recept: Narancsos csirkemell II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 4 db közepes méretű narancs 3 dl tejszín fahéj szegfűszeg 2 evőkanál méz 1 evőkanál liszt só
febr. 2
20:11
Recept: Marcipános puncsszelet (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 db tojás 45 dkg liszt 38+15 dkg cukor fél kávéskanál szódabikarbóna 3 dl víz rumaroma 20 dkg marcipán piros ételfesték sárgabaracklekvár
febr. 2
20:13
Recept: Csőben sült csülök (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csontos vagy csont nélküli NEM füstölt csülök - de mindenképp olyan, ami belefér egy lefedhető jénai tálba vagy cserépedénybe 3-4 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3-4 tv-paprika vagy lecsópaprika (én kaliforniaival készítettem, de jobb hagyományos zöldpaprikával) 2-3 paradicsom 2 dl tejföl 2 evőkanál olaj 3-4 evőkanál liszt 1 evőkanál őrölt pirospaprika 1 kiskanálnyi őrölt bors só
febr. 2
21:21
Duplatúrós palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: A palacsintatésztához: 20 dkg túró 5 dkg tejföl bő 1 evőkanál cukor 3 tojás 2 evőkanál olaj a tésztába 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 25 dkg fehérliszt 1 kiskanál sütőpor 1/2 l tej kb. 3 dl szódavíz (először csak kettőt tegyünk hozzá a biztonság kedvéért, de majd látni fogjuk, hogy a teljes kiőrlésű liszt megdagad kicsit, kelleni fog a harmadik deci szódavíz is) kb. 1 dl olaj a…
febr. 2
21:23
Áfonyalekváros Charlotte (Mindmegette)
Hozzávalók: A kakaós piskótatekercshez: 5 tojássárga 3 tojásfehérje 5 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál keserű kakaópor kb. 1 kiskanálnyi sütőpor Valamint: áfonyalekvár fél deci szörp vagy felforralt konyakmeggy 2 csomag puncs vagy vanília ízűs pudingpor 7 kanál cukor 8 deci tej
febr. 2
21:25
Mézes-fűszeres sertéscomb (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1 ág rozmaring (vagy 1 kávéskanál szárított) 3 gerezd fokhagyma 2-3 zsályalevél (vagy 1 kávéskanál szárított) só bors 1 nagy evőkanál méz 1 evőkanál olaj 1 dl konyak olaj az elősütéshez
febr. 2
21:27
Csőben sült csülök (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csontos vagy csont nélküli NEM füstölt csülök - de mindenképp olyan, ami belefér egy lefedhető jénai tálba vagy cserépedénybe 3-4 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3-4 tv-paprika vagy lecsópaprika (én kaliforniaival készítettem, de jobb hagyományos zöldpaprikával) 2-3 paradicsom 2 dl tejföl 2 evőkanál olaj 3-4 evőkanál liszt 1 evőkanál őrölt pirospaprika 1 kiskanálnyi őrölt bors só

Keresés