2013. február 22. péntek

febr. 22
0:06
Olvasnivaló: Édes és ellenállhatatlan: a baklava (Mindmegette)
A baklavát szinte minden közel-keleti, kelet-mediterrán és balkáni nép a magáénak érzi. Az egykori Oszmán birodalomban elő országok nemzeti desszertjének története egészen az i. e. VIII. századig nyúlik vissza.
febr. 22
10:18
Brassói aprópecsenye VII. (Mindmegette)
Hozzávalók: kb. 10 darab krumpli 50 dkg sertéscomb 4-5 gerezd fokhagyma olaj a kisütéshez só bors ételízesítő ízlés szerint
febr. 22
10:20
Finn tepsis palacsinta II. (Pannukakku) (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 dl liszt 1,5 dl cukor 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 1 teáskanál vaníliás cukor 8 dl tej 2 tojás 10 dkg olvasztott margarin
febr. 22
10:22
Gombás-zöldborsós rizses hús (Mindmegette)
Hozzávalók: 40-50 dkg sertéslapocka vagy -comb (lehet baromfi is) 6-7 dkg füstölt szalonna 2 közepes vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 dl bor vagy sör kb. 1 teáskanál durvára őrölt színes bors kb. 1 teáskanál kakukkfű kb. 30-40 dkg barna csiperkegomba, zöldborsó, sárgarépa vegyesen 1 kápia vagy chili paprika 30 dkg hosszúszemű (jázmin) rizs 1-2 evőkanál olaj 2 (bio) húsleveskocka őrölt bors 1…
febr. 22
10:24
Egyszerű sajtos keksz (Mindmegette)
Hozzávalók: 14 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt fél kávéskanál só
febr. 22
10:36
Recept: Brassói aprópecsenye VII. (Mindmegette)
Hozzávalók: kb. 10 darab krumpli 50 dkg sertéscomb 4-5 gerezd fokhagyma olaj a kisütéshez só bors ételízesítő ízlés szerint
febr. 22
10:38
Recept: Finn tepsis palacsinta II. (Pannukakku) (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 dl liszt 1,5 dl cukor 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 1 teáskanál vaníliás cukor 8 dl tej 2 tojás 10 dkg olvasztott margarin
febr. 22
10:40
Recept: Gombás-zöldborsós rizses hús (Mindmegette)
Hozzávalók: 40-50 dkg sertéslapocka vagy -comb (lehet baromfi is) 6-7 dkg füstölt szalonna 2 közepes vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 dl bor vagy sör kb. 1 teáskanál durvára őrölt színes bors kb. 1 teáskanál kakukkfű kb. 30-40 dkg barna csiperkegomba, zöldborsó, sárgarépa vegyesen 1 kápia vagy chili paprika 30 dkg hosszúszemű (jázmin) rizs 1-2 evőkanál olaj 2 (bio) húsleveskocka őrölt bors 1…
febr. 22
10:42
Recept: Egyszerű sajtos keksz (Mindmegette)
Hozzávalók: 14 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt fél kávéskanál só
febr. 22
11:00
Csokipuding a kamrából (Lila Füge)
Mondtam már talán, hogy nem vagyok egy nagy puding fogyasztó. Azt hiszem ez családi kultúra kérdése - van, ahol a puding része a mindennapoknak és van, ahol inkább sütnek. Nálunk ez utóbbi volt jellemző, így gyerekként se értettem, ha vendégségben pudingot kaptunk, hogy azért hogy lehet lelkesedni. És aztán készítettem pudingot néhány egyszerű hozzávaóból, ami minden háztartásban megtalálható.…
febr. 22
13:54
Recept: Üvegtészta saláta csirkemellfilével (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg üvegtészta kb. 40 dkg csirkemellfilé 4 evőkanál olaj 4 evőkanál sötét szójaszósz 1 lime leve + héjából 1-2 szál vékony csík 1 evőkanál thai csípős chiliszósz 1 uborka 2 nagyobb répa 4 evőkanál kókusztej só bors ízlés szerint chili friss koriander
febr. 22
14:12
Recept: Ananászos-kókusztejes pulykacurry (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 2 evőkanál olaj 4-5 gerezd fokhagyma 5 dkg gyömbér 1-2 evőkanál sárga currypaszta 5 dl kókusztej 1 konzerv vagy friss ananász 1 evőkanál halszósz 1/2 evőkanál cukor friss chili (apró piros) citrom vagy lime leve
febr. 22
16:18
Üvegtészta saláta csirkemellfilével (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg üvegtészta kb. 40 dkg csirkemellfilé 4 evőkanál olaj 4 evőkanál sötét szójaszósz 1 lime leve + héjából 1-2 szál vékony csík 1 evőkanál thai csípős chiliszósz 1 uborka 2 nagyobb répa 4 evőkanál kókusztej só bors ízlés szerint chili friss koriander
febr. 22
16:20
Ananászos-kókusztejes pulykacurry (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 2 evőkanál olaj 4-5 gerezd fokhagyma 5 dkg gyömbér 1-2 evőkanál sárga currypaszta 5 dl kókusztej 1 konzerv vagy friss ananász 1 evőkanál halszósz 1/2 evőkanál cukor friss chili (apró piros) citrom vagy lime leve
febr. 22
20:48
Recept: Őzcomb vadász módra (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg őzcomb vagy szarvascomb 10 dkg füstölt szalonna 5 dkg vaj 2 dl vörösbor 20 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma só piros arany törött bors kakukkfű rozmaring 1 babérlevél 4 szem borókabogyó késhegynyi majoránna 1 mokkáskanál mustár 2 evőkanál ribizlilekvár
febr. 22
21:06
Recept: Kapros bakonyi szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 25 dkg gomba 1 fej vöröshagyma só pirospaprika 1 dl tejföl 1 csokor friss kapor étolaj vagy olívaolaj a sütéshez 4 dkg liszt
febr. 22
21:08
Recept: Gombás-ribizlis szarvaspecsenye (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott szarvasgerinc 25 dkg gomba 2 fej vöröshagyma 3 evőkanál ribizlibefőtt 1,5 dl erőleves 2 dl tejszín 4 evőkanál vaj 1 teáskanál étkezési keményítő fehérbors só
febr. 22
21:10
Recept: Tejfölös nyúlhús (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg nyúlgerinc vagy nyúlcomb 20 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál olaj 2 dl tejföl 2 fej vöröshagyma só
febr. 22
22:36
Recept: Húsos karfiolkrémleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 fél zeller zöldjével együtt 1 db karalábé 2 közepes burgonya 40 dkg csirke- vagy pulykamell filézve 2 db húsleves kocka 2 evőkanál liszt 1 pohár tejföl só kakukkfű bors
febr. 22
22:38
Recept: Sörben főtt sült csülök (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db sertéscsülök (kb. 1,5 kg) 1 evőkanál só 5 dl világos sör 1 kávéskanál finomliszt 1 kávéskanál sűrített paradicsom 1 mokkáskanál köménymag

Keresés