2013. február 13. szerda

febr. 13
0:06
Olvasnivaló: A csodálatos káposzta (Mindmegette)
A káposzta egyszerűen csodálatos. Ízletes, rengeteg vitamint tartalmaz még tél végefelé is, ezerféleképp elkészíthető - és pénztárcabarát.
febr. 13
0:10
Olvasnivaló: Bálint, azaz Valentin napja (Mindmegette)
Február 14. a szerelmesek napja. A fáma szerint, a szokás eredete, hogy Szent Bálint, Terni (akkori nevén Interamna) püspöke, a 14. században a jegyesek és fiatal házasok védőszentjévé vált Angliában és Franciaországban.
febr. 13
10:00
Recept: Knédli II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg liszt (rétesliszt és finomliszt keveréke kb. fele-fele arányban) 3,5 dl víz 1 db tojás 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 2 teáskanál étolaj
febr. 13
10:18
Knédli II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg liszt (rétesliszt és finomliszt keveréke kb. fele-fele arányban) 3,5 dl víz 1 db tojás 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 2 teáskanál étolaj
febr. 13
10:20
Vadas knédlivel II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 szelet marhahús 10 dkg füstölt szalonna Az elősütéshez: olaj A vadas mártáshoz: 2 sárgarépa 2 fehérrépa 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 evőkanál kristálycukor 2 kávéskanál ételízesítő őrölt bors 2 babérlevél 2 dl tejföl 2 evőkanál mustár 1 evőkanál liszt A knédlihez: 50 dkg liszt (rétesliszt és finomliszt keveréke kb. fele-fele arányban) 3,5 dl víz 1 db tojás 2 dkg élesztő 1…
febr. 13
10:22
Tepsiben sült túrós fánk (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 30 dkg rétesliszt 1 tojássárga csipetnyi só 3 dkg olvasztott vaj A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárga
febr. 13
10:36
Recept: Vadas knédlivel II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 szelet marhahús 10 dkg füstölt szalonna Az elősütéshez: olaj A vadas mártáshoz: 2 sárgarépa 2 fehérrépa 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 evőkanál kristálycukor 2 kávéskanál ételízesítő őrölt bors 2 babérlevél 2 dl tejföl 2 evőkanál mustár 1 evőkanál liszt A knédlihez: 50 dkg liszt (rétesliszt és finomliszt keveréke kb. fele-fele arányban) 3,5 dl víz 1 db tojás 2 dkg élesztő 1…
febr. 13
10:38
Recept: Tepsiben sült túrós fánk (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 30 dkg rétesliszt 1 tojássárga csipetnyi só 3 dkg olvasztott vaj A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárga
febr. 13
10:40
Recept: Burgonyapogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg áttört főtt burgonya 1 teáskanál só
febr. 13
10:42
Karamelles-mogyorós nápolyi (Candy's)
Nápolyit kér valaki? Emlékszem, mekkora sztár volt valamikor a 70-es-80-as évek fordulóján, bár nekem úgy rémlik, a legtöbb helyen sima kakaós-cukros vajkrémmel töltötték, a margarinos verziókról már jobb nem is szót ejteni. Igazán itt volt az ideje, hogy a gyerekeim is megismerkedjenek vele, bár a projektet eredményesen hátráltatta egy adag szénné pirított mogyoró, majd egy adag odaégetett…
febr. 13
10:54
Recept: Pikáns töltött csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg parasztkolbász 4 db csemege uborka 4 db tojás 1 teáskanál mustár só őrölt bors szárnyas fűszerkeverék étolaj
febr. 13
10:56
Recept: Marcipánkenyérke (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 40 darabhoz: 20 dkg nyers marcipánmassza 8 dkg őrölt mandula 7 dkg porcukor 5 dkg süteményliszt 1 db közepes méretű tojás szétválasztva 1 teáskanál rum 1 evőkanál jégcukor a díszítéshez
febr. 13
11:12
Recept: Csiperke és rókagomba majdnem Sztroganov módra (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg fehér csiperkegomba 30 dkg rókagomba (lehet mélyhűtött vagy konzerv is) 3-4 db közepes méretű ropogós csemege uborka 1 közepes fej hagyma 2 dl zöldségleves 1/2 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 1 evőkanál olívaolaj 1 nagy csokor petrezselyemzöld 2 teáskanál dijoni mustár 2 csapott teáskanál kukoricakeményítő tengeri só frissen őrölt bors
febr. 13
11:14
Recept: Szezámos tésztakosárkák (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 1 evőkanál fekete szezámmag (lehet hagyományos is) 1/2 dl tejszín ízlés szerint kevés só
febr. 13
11:30
Recept: Sós stangli V. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg liszt 1/2 dkg só 12,5 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 2 dl tej kömény 1 tojás
febr. 13
11:48
Recept: Mandarinos-túrós tiramisu (Mindmegette)
Hozzávalók 4 személyre: 2 konzerv mandarin 1 teáskanál zselatinpor 25 dkg túró 25 dkg mascarpone 2 evőkanál cukor 2 citrom 1 csomag vaníliás cukor 16 darab babapiskóta
febr. 13
12:24
Burgonyapogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg áttört főtt burgonya 1 teáskanál só
febr. 13
12:26
Pikáns töltött csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg parasztkolbász 4 db csemege uborka 4 db tojás 1 teáskanál mustár só őrölt bors szárnyas fűszerkeverék étolaj
febr. 13
12:28
Marcipánkenyérke (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 40 darabhoz: 20 dkg nyers marcipánmassza 8 dkg őrölt mandula 7 dkg porcukor 5 dkg süteményliszt 1 db közepes méretű tojás szétválasztva 1 teáskanál rum 1 evőkanál jégcukor a díszítéshez
febr. 13
12:30
Csiperke és rókagomba majdnem Sztroganov módra (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg fehér csiperkegomba 30 dkg rókagomba (lehet mélyhűtött vagy konzerv is) 3-4 db közepes méretű ropogós csemege uborka 1 közepes fej hagyma 2 dl zöldségleves 1/2 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 1 evőkanál olívaolaj 1 nagy csokor petrezselyemzöld 2 teáskanál dijoni mustár 2 csapott teáskanál kukoricakeményítő tengeri só frissen őrölt bors
febr. 13
12:32
Szezámos tésztakosárkák (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 1 evőkanál fekete szezámmag (lehet hagyományos is) 1/2 dl tejszín ízlés szerint kevés só
febr. 13
12:34
Sós stangli V. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg liszt 1/2 dkg só 12,5 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 2 dl tej kömény 1 tojás
febr. 13
12:36
Mandarinos-túrós tiramisu (Mindmegette)
Hozzávalók 4 személyre: 2 konzerv mandarin 1 teáskanál zselatinpor 25 dkg túró 25 dkg mascarpone 2 evőkanál cukor 2 citrom 1 csomag vaníliás cukor 16 darab babapiskóta
febr. 13
12:42
Recept: Morzsás mákos pite (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 15 szelethez: A tésztához: 2,5 dl tej 4 dkg élesztő 40 dkg liszt 5 dkg cukor 1 tojás 5 dkg lágy vaj A töltelékhez: 3 dl tej 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj 20 dkg darált mák 1 teáskanál reszelt citromhéj 5 dkg mazsola 5 dkg darált mandula 5 dkg reszelt csokoládé 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál rum A morzsához: 15 dkg liszt 15 dkg cukor 10 dkg vaj
febr. 13
13:18
Morzsás mákos pite (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 15 szelethez: A tésztához: 2,5 dl tej 4 dkg élesztő 40 dkg liszt 5 dkg cukor 1 tojás 5 dkg lágy vaj A töltelékhez: 3 dl tej 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj 20 dkg darált mák 1 teáskanál reszelt citromhéj 5 dkg mazsola 5 dkg darált mandula 5 dkg reszelt csokoládé 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál rum A morzsához: 15 dkg liszt 15 dkg cukor 10 dkg vaj

Keresés