Hírarchívum - Receptek - 2013 február 23.

2013. február 23. szombat

febr. 23
0:06 Olvasnivaló: Narancsos füstöltrizs-saláta (Mindmegette)

A rizs a világ népessége nagy részének alapvető tápláléka, nem véletlen, hogy rendkívüli alapanyag. Számos fajtája létezik, egyike a legősibb táplálékoknak, és bár a kereskedelmi forgalomban alapvetően hosszú és kerek szemű fajtákat különböztetnek meg, ennél lényegesen árnyaltabb a rizspaletta.

febr. 23
10:00 Recept: Vöröslencse leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vöröslencse 1 kisebb vöröshagyma 1/2 üveg sűrített paradicsom (18 dkg) 10 dkg bacon 1/2 citrom leve 2 db zöldségleveskocka só őrölt bors bazsalikom oregánó 1 l víz

febr. 23
10:18 Vöröslencse leves (Mindmegette)

febr. 23
10:20 Medvehagymaleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sárgarépa 1 kisebb zeller 1 db paszternák (vagy fehérrépa) 1 db vöröshagyma 2 db húsleveskocka só egész bors 1 db babérlevél 1,5 l víz Valamint: 1 csokor medvehagyma 2-3 dl tejföl 2 teáskanál kukoricaliszt A húsgombóchoz: 40 dkg darált hús 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás só őrölt bors szerecsendió

febr. 23
10:22 Parajos harcsafilé csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet afrikai harcsafilé 50 dkg leveles paraj 20 dkg vaj 10 dkg finomliszt 5 dl tej 4 gerezd fokhagyma 20 dkg reszelt sajt só őrölt bors ételízesítő szerecsendió 1/2 citrom leve

febr. 23
10:36 Recept: Medvehagymaleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sárgarépa 1 kisebb zeller 1 db paszternák (vagy fehérrépa) 1 db vöröshagyma 2 db húsleveskocka só egész bors 1 db babérlevél 1,5 l víz Valamint: 1 csokor medvehagyma 2-3 dl tejföl 2 teáskanál kukoricaliszt A húsgombóchoz: 40 dkg darált hús 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás só őrölt bors szerecsendió

febr. 23
10:38 Recept: Parajos harcsafilé csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet afrikai harcsafilé 50 dkg leveles paraj 20 dkg vaj 10 dkg finomliszt 5 dl tej 4 gerezd fokhagyma 20 dkg reszelt sajt só őrölt bors ételízesítő szerecsendió 1/2 citrom leve

febr. 23
10:40 Recept: Kávékrémes piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 5 púpozott evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 teáskanál finomra őrölt kávé csipet só A töltelékhez: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 dl lefőzött feketekávé 2 teáskanál instant kávé 2 evőkanál rétesliszt 5 dkg fehér csoki 2 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: kb. 2 maréknyi szárazon pirított, darált dió rumos…

febr. 23
12:24 Kávékrémes piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 5 púpozott evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 teáskanál finomra őrölt kávé csipet só A töltelékhez: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 dl lefőzött feketekávé 2 teáskanál instant kávé 2 evőkanál rétesliszt 5 dkg fehér csoki 2 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: kb. 2 maréknyi szárazon pirított, darált dió rumos…

febr. 23
23:12 Recept: Tojással töltött marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 70 dkg marhafelsál 1 kiskanál só 1 mokkáskanálnyi őrölt feketebors 3 fej vöröshagyma mangalicazsír vagy olaj 6 főtt tojás 1 kiskanál szódabikarbóna 2 dl száraz vörösbor

febr. 23
23:14 Recept: Tojásos-gombás töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg szeletekre vágott gomba 8 tojás 4 zsemle 2 kanál olaj 1 fej vöröshagyma szeletekre vágva só őrölt bors pirospaprika 1 kis csokor petrezselyem finomra vágva olaj a tál kikenéséhez

febr. 23
23:30 Recept: Csirkemell lángos-bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 30 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 2 dl kefir 2 dl tej 1 közepes nagyságú főtt burgonya 1 tojás só olaj

febr. 23
23:32 Recept: Majonézes saláta kétféle káposztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy pohár sovány tejföl 20 dkg majonéz 5 dkg mustár 1 kisebb fej friss fehér káposzta 1 kisebb fej lila káposzta 5-6 vastagabb szelet baromfi párizsi só bors

febr. 23
23:48 Recept: Bundás marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 2 db tojás zsemlemorzsa 1,5 dl marhahúsleves, ami készülhet kockából is 2 dl vörösbor só bors majoránna olaj a sütéshez

febr. 23
23:50 Recept: Pulykamellérmék currymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg pulykamell 20 dkg gomba 2 dl tejszín 3-4 evőkanál liszt só őrölt bors currypor petrezselyemzöld a sütéshez olaj

febr. 23
23:52 Recept: Tavaszi zöldsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fejes saláta 1 kígyóuborka 1 lilahagyma 1 zöld kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 5 szem hónapos retek 1 narancs Az öntethez: 4 evőkanál olívaolaj citrom ízlés szerint fehér őröltbors mustár

febr. 23
23:54 Recept: Paradicsomos káposztaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 1 kg oldalas 1 liter paradicsomlé ételízesítő só bors babérlevél A rántáshoz: olaj liszt pirospaprika