A belsőség az egyik legmegosztóbb alapanyag. A gyűjtőfogalom alá tartozó, nem színhús ételek köre sokakban ellenérzéseket vált ki, míg vannak, akik kifejezetten kedvelik ezeket. Elég széles az a réteg is, aki bizonyos belsőségeket kedvel, a többitől viszont mereven elzárkózik. Pedig a belsőségek igen régóta az emberiség javát szolgálják.
Hozzávalók: 1 kg liszt 6 dkg élesztő fahéj csipetnyi só 1 dl mandulalikőr 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 4 db tojássárgája 6 dl tej Valamint: olaj a sütéshez baracklekvár porcukor a tálaláshoz
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 dl tej csipet só 2 db tojás + 1 sárgája a kenéshez 7 dkg kristálycukor 7 dkg margarin A tölteléknek: Nutella vagy mogyorókrém
Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg finom liszt 3 dkg élesztő 1 nagyobb szem burgonya 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír /vagy étolaj/ 2 evőkanál joghurt 1 teáskanál só 2 dl langyos víz vagy tej 1 kávéskanál cukor A kenéshez: 1 nagy pohár tejföl 3-4 gerezd fokhagyma csipet só A feltéthez: 1 szál parasztkolbász 20 dkg sonka 20 dkg trappista sajt 1 szál póréhagyma A tepsi kenéséhez: 1 evőkanál kacsazsír
Hozzávalók: 1 kg liszt 6 dkg élesztő fahéj csipetnyi só 1 dl mandulalikőr 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 4 db tojássárgája 6 dl tej Valamint: olaj a sütéshez baracklekvár porcukor a tálaláshoz
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 dl tej csipet só 2 db tojás + 1 sárgája a kenéshez 7 dkg kristálycukor 7 dkg margarin A tölteléknek: Nutella vagy mogyorókrém
Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg finom liszt 3 dkg élesztő 1 nagyobb szem burgonya 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír /vagy étolaj/ 2 evőkanál joghurt 1 teáskanál só 2 dl langyos víz vagy tej 1 kávéskanál cukor A kenéshez: 1 nagy pohár tejföl 3-4 gerezd fokhagyma csipet só A feltéthez: 1 szál parasztkolbász 20 dkg sonka 20 dkg trappista sajt 1 szál póréhagyma A tepsi kenéséhez: 1 evőkanál kacsazsír