2013. január 28. hétfő

jan. 28
0:39
Olvasnivaló: Belsőségek, a legmegosztóbb ételeink (Mindmegette)
A belsőség az egyik legmegosztóbb alapanyag. A gyűjtőfogalom alá tartozó, nem színhús ételek köre sokakban ellenérzéseket vált ki, míg vannak, akik kifejezetten kedvelik ezeket. Elég széles az a réteg is, aki bizonyos belsőségeket kedvel, a többitől viszont mereven elzárkózik. Pedig a belsőségek igen régóta az emberiség javát szolgálják.
jan. 28
7:33
Recept: Mandulalikőrös-fahéjas fánk (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg liszt 6 dkg élesztő fahéj csipetnyi só 1 dl mandulalikőr 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 4 db tojássárgája 6 dl tej Valamint: olaj a sütéshez baracklekvár porcukor a tálaláshoz
jan. 28
7:51
Recept: Nutellás csavart csiga (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 dl tej csipet só 2 db tojás + 1 sárgája a kenéshez 7 dkg kristálycukor 7 dkg margarin A tölteléknek: Nutella vagy mogyorókrém
jan. 28
7:53
Recept: Máglyarakás almával (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szép alma 1 citrom 6 db kifli 4 tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tej 5 dkg mazsola kevés őrölt fahéj 5 dkg vaj
jan. 28
7:55
Recept: Langalló másképp (Mindmegette)
Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg finom liszt 3 dkg élesztő 1 nagyobb szem burgonya 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír /vagy étolaj/ 2 evőkanál joghurt 1 teáskanál só 2 dl langyos víz vagy tej 1 kávéskanál cukor A kenéshez: 1 nagy pohár tejföl 3-4 gerezd fokhagyma csipet só A feltéthez: 1 szál parasztkolbász 20 dkg sonka 20 dkg trappista sajt 1 szál póréhagyma A tepsi kenéséhez: 1 evőkanál kacsazsír
jan. 28
9:21
Mandulalikőrös-fahéjas fánk (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg liszt 6 dkg élesztő fahéj csipetnyi só 1 dl mandulalikőr 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 4 db tojássárgája 6 dl tej Valamint: olaj a sütéshez baracklekvár porcukor a tálaláshoz
jan. 28
9:23
Nutellás csavart csiga (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 dl tej csipet só 2 db tojás + 1 sárgája a kenéshez 7 dkg kristálycukor 7 dkg margarin A tölteléknek: Nutella vagy mogyorókrém
jan. 28
9:25
Máglyarakás almával (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szép alma 1 citrom 6 db kifli 4 tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tej 5 dkg mazsola kevés őrölt fahéj 5 dkg vaj
jan. 28
9:27
Langalló másképp (Mindmegette)
Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg finom liszt 3 dkg élesztő 1 nagyobb szem burgonya 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír /vagy étolaj/ 2 evőkanál joghurt 1 teáskanál só 2 dl langyos víz vagy tej 1 kávéskanál cukor A kenéshez: 1 nagy pohár tejföl 3-4 gerezd fokhagyma csipet só A feltéthez: 1 szál parasztkolbász 20 dkg sonka 20 dkg trappista sajt 1 szál póréhagyma A tepsi kenéséhez: 1 evőkanál kacsazsír
jan. 28
9:39
Budapest Bites, avagy az új magyar gasztronómia diszkrét bája (Chili & Vanilia)
Birsalmás petrezselyemgyökérkrémleves gyömbéres mini maceszgombóccal (Fotó: Nagy Balázs) Szabad-e, és kell-e megújítani a Dobos-tortát, magyar étel-e a birsalmás fehérrépakrémleves, és van-e kínálnivalónk a paprikás csirkén túl? Véleményemet a BBC Good Food Magazin karácsonyi számában publikáltam a Frankfurti Nemzetközi Könyvvásáron zajlott szereplés kapcsán. Aktualitását két szempont is…
jan. 28
10:24
Kifőztük magazin február (Csibe)

Keresés